La plupart des recettes que nous connaissons, lecho, sont des options de cuisson non conventionnelles améliorées au fil du temps. Maintenant, toutes sortes de légumes sont ajoutés à cette salade (aubergines, carottes, courgettes), ainsi que des pommes, des haricots et même du riz. Dans la version classique de cette ébauche, seuls le poivron bulgare et les tomates mûres et juteuses étaient présents. Cette sa

Aujourd'hui, l'adjika aigu est brassé non seulement dans le Caucase, mais aussi pratiquement dans toutes les familles des espaces ouverts russes. Cet assaisonnement chaud bouilli avec du raifort peut être conservé jusqu'à la prochaine récolte. Le raifort donne à l'adjika un goût et des épices spéciaux. Adjika

La stérilisation des boîtes de conserve est l'une des étapes les plus importantes du processus de préparation de la conservation. Les méthodes de stérilisation sont nombreuses. Souvent, à cette fin, utilisez des fours. Cela vous permet de réchauffer rapidement et efficacement plusieurs canettes à la fois. Les mén

La stérilisation des boîtes de conserve au four est une méthode favorite et éprouvée de nombreuses femmes au foyer. Grâce à lui, vous n’avez pas besoin de vous tenir près d’un énorme pot d’eau et d’avoir peur qu’une sorte de banque n’éclate à nouveau. Aujourd'hui, la plupart d'entre eux ont déjà opté pour des méthodes de stérilisation plus modernes et sont très satisfaits des résultats. Voyons comment procéder à un

Le lecho est un plat national hongrois. Là, il est souvent servi chaud et cuit avec de la viande fumée. Et bien sûr, le lecho de légumes est récolté pour l'hiver. Son composant principal est le poivre bulgare associé à des tomates. Il y a beaucoup d'options avec divers additifs. Les ménagères russes sont également heureuses de préparer ces conserves pour l’hiver, en utilisant de nombreuses recettes de lecho. Cook leko et

La fabrication d'aliments en conserve à partir d'une variété de fruits et de légumes pour l'hiver est de plus en plus populaire. Et la raison en est que non seulement vous avez la possibilité de préparer des plats selon des recettes éprouvées et très savoureuses, mais également que vous pouvez être sûr de la sécurité de ses ingrédients, surtout s’ils ont été cultivés avec soin de vos propres mains. Mais comme pour un

Il est peu probable que quiconque prétende que l'étape de la stérilisation lors de la préparation des conserves pour l'hiver est l'une des plus importantes. Après tout, c’est grâce à ces procédures bien menées que vous pouvez être sûr que votre travail ne sera pas gaspillé. En hiver, vos proches vous permettront de déguster des produits vraiment savoureux et sains. Cet article d

En été et en automne, toute hôtesse cherche à se procurer autant que possible une variété de fruits et de légumes en conserve pour l'hiver. Après tout, les conserves vendues dans les magasins, et encore plus sur les marchés, ne satisfont pas toujours les goûts et propriétés encore plus utiles de ce que nous allons manger à notre famille en hiver. Et si l’hôt

Lecho fait référence à l'un de ces plats auxquels peu de gens peuvent résister, sauf qu'une personne est allergique aux tomates ou aux poivrons doux. Après tout, ces légumes sont fondamentaux dans les ébauches de recettes. Bien que le lecho vienne à l'origine de la cuisine hongroise, sa composition et ses recettes de cuisine ont eu le temps de changer, parfois de façon inimitable. Dans le

Parmi les nombreuses sauces et épices, sûrement préparées pour l'hiver par des hôtesses consciencieuses, adjika occupe une place particulière. Sans cela, il est difficile d’imaginer un déjeuner quotidien et une table de fête. En outre, il existe une quantité tellement inimaginable de recettes avec un tel nom que beaucoup ne se souviennent probablement déjà pas de la façon dont tout a commencé et de ce qu'est le véritable adjika classique. Mais adzhika,

Pour tout spécialiste culinaire, la préparation de la sauce, et plus encore de sa préparation pour l'hiver, est presque le plus important de tous les processus culinaires. La sauce Tkemali est un représentant typique de la cuisine géorgienne et nécessite, pour sa fabrication, plusieurs ingrédients qui ne poussent que sur le territoire de la Géorgie et du sud. Mais c

Sans les sauces, il est difficile d'imaginer un repas à part entière dans le monde moderne. Après tout, ils ne sont pas seulement en mesure de rendre les plats plus attrayants et agréables en goût, en arômes et en textures. Les sauces peuvent aider l’hôtesse à diversifier le nombre de plats préparés à partir du même type de produits. De plus, l&#

La Géorgie est réputée depuis longtemps pour ses assaisonnements dans lesquels il y a beaucoup de verdure. Parmi eux figurent les sauces satsivi, satsibeli, tkkali, bazi et tkemali. Les Géorgiens utilisent ces assaisonnements avec n'importe quel plat savoureux. Il convient de noter que loin de la Géorgie pour cuire ces sauces à la maison ne fonctionnera pas. Aprè

Lecho peut être cuit sans vinaigre, roulé dans des bocaux et conservé pour l'hiver. Cette délicieuse collation est l'une des pièces les plus populaires de nos jours. Cette option est peut-être la plus simple, mais elle n’est pas moins savoureuse que toutes les autres. Lecho sans vinaigre pour l'hiver peut être préparé à l'aide de l'une des recettes ci-dessous. Quelques m

Toutes les herbes sont riches en vitamines. Il n’est pas étonnant que dans de nombreux pays, il soit de tradition de les utiliser à chaque repas et toujours frais. Parmi tous les représentants de greens, Persil détient les propriétés utiles. La composition unique en vitamines et minéraux de cette herbe épicée le rend indispensable dans le menu du jour. Une petit

La sauce Tkemali est un plat de la cuisine géorgienne. Pour sa préparation, utilisez des prunes sauvages du même nom. En Russie, obtenir un tel puits est presque impossible. Par conséquent, les hôtesses sont différentes options pour remplacer cet ingrédient. Le tkemali original doit être acide. Au fai

Qui n'aime pas le kebab! Mais le plaisir d'une viande fumée juteuse et odorante ne sera pas complet s'il n'est pas assaisonné de sauce. Vous pouvez faire avec le ketchup habituel. Mais les vrais gourmands préfèrent la prune cerise à la viande. La sauce achetée n'est pas mauvaise. Mais

Un adjika géorgien pour l’hiver de piments forts aux noix et sans eux est préparé aujourd’hui non seulement en Géorgie, mais dans tout l’espace post-soviétique. Cet assaisonnement à n'importe quel plat a un goût et un arôme inhabituels, lesquels assaisonnements donnent du poivre amer et des herbes épicées. La querelle en

Cuisine abkhaze et géorgienne - voilà ce dont vous pouvez parler pendant des heures. Essayer de faire la vaisselle au moins une fois, rester indifférent ne fonctionnera pas. Le bœuf, l'agneau et la volaille sont les viandes à partir desquelles sont préparés les plus délicieux plats traditionnels. Mais s

Pour de nombreuses hôtesses novices, la stérilisation de boîtes de conserve pose certaines difficultés: comment stériliser, quelle méthode est la meilleure pour le choisir et combien de temps la procédure devrait durer? Les réponses à toutes ces questions seront trouvées plus tard dans l'article. Les info