Au cours des dernières années, les producteurs de porc intéressés par les races de bacon. Avec des soins et une alimentation appropriés, vous pouvez obtenir un rendement élevé en produits carnés. Les races de bacon à la viande de porc ne sont pas trop grasses, ni savoureuses. Bien sûr, il y a certaines caractéristiques spécifiques aux animaux en croissance.

Parmi les races acquises pour l'engraissement de la viande, il y a les porcs Landrace. Si les éleveurs expérimentés savent comment prendre soin des animaux et devenir jeunes, les débutants ont souvent des difficultés. Nous essaierons de répondre aux questions des producteurs de porcs débutants sur les caractéristiques des porcs d’engraissement Landrace.

Description

La race de porcs de race n'est pas nouvelle. De par sa nature, il s’agit d’un hybride dérivé des éleveurs danois il ya plus de 100 ans. Les parents étaient un cochon danois et un cochon blanc anglais. De ses ancêtres, le cochon Landrace prit un extérieur sain et des qualités productives.

Les éleveurs expérimentés, en regardant l'animal ou sa photo, peuvent immédiatement déterminer ce qui les attend Landrace. Ils ne sont jamais confondus car ils connaissent bien la description des animaux.

Caractéristiques race Landrace:

1. Sur un corps long, comme une torpille ou une bûche, une petite tête. Oreilles de taille moyenne pendantes. La vidéo et les photos sont clairement visibles, ils ferment les yeux.
2. Le cou est long, charnu, la poitrine n'est pas large.
3. Le corps du cochon est puissant, renversé, se distingue par un dos droit et un jambon charnu.
4. Jambes courtes mais fortes.
5. Laine rare, blanche. Une mince peau rose brille à travers elle.

Attention! Les races locales sont difficiles à tolérer par le soleil chaud (brûlures possibles) et le gel.

Dans leur description, les Landraces ressemblent un peu à la race Duroc. Ces porcs américains ont aussi un corps fort, une petite tête. Mais leur pelage est de couleur rouge bronze, épais.

Principales caractéristiques

Landrace est une race de porcs à viande très productive. Les animaux élevés sont cultivés dans de nombreux pays. Les porcs sont populaires en raison de la viande avec une faible teneur en couche graisseuse. Selon les avis des éleveurs de porcs, les jeunes prennent du poids très rapidement, en moyenne, le gain de poids atteint jusqu'à 0, 7 kg par jour.

Attention! Le poids de deux porcelets mensuels jusqu'à 20 kg.

Quels sont les autres avantages des porcs Landrace? Un grand rendement de produits carnés en peu de temps est l’un des avantages importants:

• un verrat adulte a une longueur de 1 m 85 cm, des truies plus courtes de 20 cm;
• couverture thoracique de sanglier - jusqu'à 165 cm, chez un porc - 150;
• le poids des porcelets âgés de trois mois est d'environ 100 kg, le verrat d'environ 310 kg et l'utérus de 230 kg. Regardez la photo à quoi ressemble le sanglier Landrace adulte;
  

• lors de l'abattage, la production de viande pure est d'au moins 70%;
• les truies diffèrent par leur fertilité, dans une portée, il peut y avoir jusqu'à 15 porcelets. Ils ont un bon taux de survie. Chez les truies de race Duroc, la progéniture ne dépasse pas 9 pièces. Les porcs des races Landras et Duroc sont de bonnes mères, comme on peut le voir sur la photo.

C'est important! En parlant des mérites de la race de porcs Landrace, il est impossible de ne pas mentionner dans les caractéristiques qu’ils ont de la viande maigre. La graisse augmente de 2 centimètres.

Nous ne garderons pas le silence sur les carences de la race, principalement sur les conditions particulières de logement et le choix des aliments. Mais en général, si vous examinez les caractéristiques des porcs Landrace, il est avantageux de les garder pour l’engraissement.

Caractéristiques d'élevage

L'élevage de porc Landrace est facile si vous connaissez les conditions dans lesquelles il peut être maintenu et connaissez le régime alimentaire. Le fait est que les animaux sont assez capricieux. Si vous ne suivez pas les règles de la race Landrace, vous pouvez être déçu.

La chambre

Comme indiqué dans les critiques par des éleveurs expérimentés, pour les animaux de cette race, vous devez équiper un logement confortable:

1. Dans le hangar, qui contiennent des porcs, devrait être une température stable d'au moins + 20 degrés. Les brouillons ne sont pas autorisés.
2. La litière doit être changée constamment afin qu'elle ne soit pas crue. Nettoyez la porcherie au moins tous les deux jours.
3. Les jeunes porcs et les porcs adultes ne survivent pas bien à une humidité élevée. Si la porcherie est froide, vous devrez installer un appareil de chauffage.
4. Landrace doit être spacieux pour les porcs, car les animaux très lourds ont besoin de beaucoup d'espace.
5. Si l'éclairage naturel ne suffit pas, vous devrez prendre soin de mettre en évidence, surtout en hiver.

Bien que la race de porcs Landrace aime la chaleur, les éleveurs ont appris à les cultiver dans des régions au climat rigoureux. Ils chauffent les hangars uniquement à très basse température. En outre, dans la porcherie devrait être litière sèche profonde.

Comment faire une litière profonde:

Astuce! Si les porcs Landrace ne sont pas autorisés à paître, un grand espace de promenade devrait être aménagé à proximité de la grange.

Malgré l'apparente lenteur et la grande masse, les représentants de la race se distinguent par leur mobilité. Même les porcs adultes ne sont pas opposés à gambader.

Si ces conditions ne sont pas remplies, les animaux peuvent tomber malades. Au premier signe d'inconfort, vous devriez demander l'aide d'un vétérinaire.

Alimentation

Les races de pays sont des porcs capricieux, ils sont très difficiles en matière de nourriture. De quoi nourrir les animaux? Dans le régime alimentaire des animaux doivent être secs, les aliments et les aliments juteux. La nourriture se diversifie avec foin, tourteau, citrouille, légumes variés, ensilage. Seul un régime équilibré vous permet d'obtenir une délicieuse viande maigre.

Les porcs Landrace et Duroc sont souvent élevés en plein air. L'entretien des pâturages au printemps et à l'automne fournit aux animaux de l'herbe fraîche, des orties et du trèfle.

Pour les porcs, les aliments doivent être préparés spécifiquement. Les déchets de cuisine peuvent être utilisés, mais ils doivent être bouillis pour tuer les germes. Ils nourrissent des animaux adultes deux fois par jour. Ils ont besoin de 2, 5 seaux de nourriture par jour. En ce qui concerne la nutrition des jeunes animaux, les trois premiers mois de la nourriture donnent trois fois par jour.

Attention! De l'eau propre devrait toujours être dans les pâturages.

Porcs Landrace - les animaux proprement, ils ne peuvent pas être conservés dans une porcherie sale, assurez-vous de se baigner. S'il n'y a aucune possibilité de l'appareil "piscine", dans la chaleur, vous devez les arroser de l'arrosoir.

Obtenir une progéniture

Les fermes porcines élèvent des porcs Landrace pour produire une viande maigre et savoureuse. Les porcelets de race sont chers, acheter du jeune bétail à la fois n’est pas rentable. Par conséquent, ils sèment la truie pour produire leur progéniture à la maison. Afin de ne pas perdre la qualité de la race, les deux parents doivent en respecter les caractéristiques. Dans les grandes exploitations, les porcs Landrace se croisent souvent avec la viande Duroc. Les Métis s'avèrent forts, robustes. Ils héritent des meilleures qualités de leurs parents.

Pour obtenir une progéniture viable et en bonne santé, une truie gestante doit être nourrie séparément du reste des animaux. Sa nourriture devrait être nutritive, riche en aliments succulents.

La grossesse chez les porcs dure 114 jours.

Astuce! Les propriétaires doivent savoir quand le cochon commence à germer, car la mise bas peut durer plusieurs jours.

Les races de pays sont de gros animaux, souvent lors de l'accouchement, l'utérus présente des complications et a besoin d'aide. Mais ce n'est pas tout. Les porcs doivent couper le cordon ombilical, essuyer avec un chiffon sec. Le poids des porcelets à la naissance est de 600 à 800 grammes.

Chaque porcelet doit être amené sur les mamelons de la truie au plus tard 45 minutes après la naissance et arroser de colostrum. C'est une procédure obligatoire, elle doit être effectuée même si tous les enfants ne sont pas encore venus au monde. Lorsqu'un bébé tète du lait, il obtient non seulement les micronutriments nécessaires avec le lait maternel, mais réduit également la douleur liée aux contractions chez la mère. Les porcelets nouveau-nés de la race Landrace doivent être placés sous la lampe pour être chauffés.

Si de faibles portées apparaissent dans la litière, elles sont soit enfermées à chaque fois dans les mamelons, soit transférées à une alimentation artificielle. Mais cela devrait être fait pendant un temps limité, sinon il y aura des difficultés avec une alimentation régulière.

Les truies Landrace et Duroc prennent soin de leur progéniture. Ils ont toujours assez de lait pour nourrir les porcs.

Attention! Garder les bébés dans le même enclos avec un cochon n'est pas souhaitable.

Après tout, la truie a un poids plutôt important, elle peut étrangler par inadvertance les jeunes. Les porcelets sont immédiatement réinstallés dans un enclos séparé et libérés pour être nourris en 2-3 heures, lorsque l'utérus se dépose.

Attention! Si, pour une raison quelconque, la truie Landras est en proie au stress, son comportement peut paraître agressif.

Dans cet état, elle peut manger sa progéniture.

Pendant 28 jours, le porc nourrit les porcs avec son lait. Si le lait ne suffit pas, les jeunes sont progressivement transférés à l'engraissement habituel. Dans le régime alimentaire doivent être des produits laitiers, du son, des légumes. En 4 mois, le poids des porcs est supérieur à 100 kg.

Attention! Lors de l'alimentation des porcs Landrace, les jeunes animaux d'âges différents et les animaux adultes doivent être gardés séparément.

Examens d'éleveurs de porc

Mikhail, Bryansk, 43 ans. Les porcs se reproduisent depuis longtemps, mais l’année dernière, ils ont acheté un porc Landras. Le cochon âgé de deux mois était presque deux fois plus grand que notre taille de porcelet normale. Il n'y avait pas de difficultés particulières à grandir. Je n'ai pas de place pour le pâturage, alors mes porcelets sont détenus dans un grand enclos près de la maison. J'ai nourri tous les cochons de la même manière. Mais un cochon de race pure a très vite doublé ses proches. Lorsque les porcs ont été abattus, Landrace pesait 250 kg. La graisse avait une épaisseur de 2, 5 cm et pesait un peu moins de 150 kg chez les porcs ordinaires. L'année prochaine, j'achèterai plus de porcelets de race.

Nikita, âgé de 41 ans, de Smolensk, éleveur de porc expérimenté, a décidé l’année dernière de passer à la race Landrace. J'ai un grand hangar, léger, chauffé de manière autonome, alors en février, mes invités n'étaient pas froids. Grâce à Internet, j'ai découvert les caractéristiques de l'alimentation et des soins, ce qui ne m'a posé aucun problème. Mais en été, j'ai presque perdu mes porcelets. Il faisait chaud et ils marchaient dans le pâturage, il n'y avait nulle part où se cacher. Les voisins ont vu que les porcelets étaient aplatis au sol et ne bougeaient pas. Je devais les faire glisser sur ma grange. Rien ne s'est éloigné.

Marina, 52 ans, région de Krasnodar Pour la deuxième année, nous prenons des porcelets de race. Les porcs Landrace mangent presque n'importe quel type de nourriture, mais ils l'aimaient surtout quand il y avait une carotte et une betterave bouillies dans la purée. À l'automne après avoir abattu la viande de voile. Cinq carcasses pesaient plus de 800 kg. Viande déchirée avec ses mains! Nous pensons à acheter des cochons de printemps et du porc. Essayons d'élever leurs cochons. Nous avons les conditions pour cela.

Sergey, 36 ans, région de Novosibirsk Il y a déjà beaucoup d'éloges sur la race Landrace. Je n'aime pas qu'il n'y ait pratiquement pas de graisse. Après tout, les cochons sont élevés précisément pour cela. Je ne serai plus engagé dans cette race. Laissez le poids d'un cochon ordinaire et moins, mais la graisse peut gêner, économiser.

Conclusion

Les éleveurs préfèrent élever des porcs Landrace, malgré quelques difficultés d'élevage. La viande de porc de races de bacon a un goût excellent et est très appréciée des gourmets. Il contient beaucoup de protéines et peu de matières grasses. Les porcs grandissent rapidement, le rendement des produits finis est supérieur à 70%. Comme le notent les producteurs de porcs, il est avantageux de conserver les variétés locales de bacon pour l’engraissement.