Cet arbuste est agréable au printemps avec une floraison abondante et longue. Des fleurs orange, roses et blanches jonchent littéralement les buissons. Cette henomeles ou coing japonais. Beaucoup le plantent comme plante ornementale. Les petits fruits durs qui poussent à la fin de l'automne ne font tout simplement pas attention. Ils sont tout simplement impossibles à manger - trop durs et trop acides. Mais ici, il n’est pas seulement possible de cuire la confiture, mais c’est également nécessaire, d’autant plus que le parent des henomeles - coings aux gros fruits ne peut pas être cultivé dans toutes les régions.
Les avantages d'entre eux sont incroyables.
Avantage de henomeles
- C'est une plante multivitaminée. En comparaison avec le coing à gros fruits, la vitamine C est 4 fois plus en elle.
- Les fruits des henomeles sont un véritable entrepôt de vitamines et de minéraux, parmi lesquels sont indispensables à l'organisme: le fer, le cuivre, le zinc et le silicium.
- C'est un immunomodulateur naturel et en même temps antiseptique, ce qui permet l'utilisation du coing japonais dans de nombreuses maladies.
- L'usine peut traiter efficacement l'athérosclérose, résoudre les plaques de cholestérol et renforcer les parois des vaisseaux sanguins.
- Combat l'anémie.
- Il aide au traitement des maladies du foie, en éliminant les substances toxiques et en régénérant les tissus.
- Luttes avec gonflement d'origines diverses et avec la stagnation de la bile.
- Améliore la coagulation du sang, par conséquent, combat le saignement. Avec la coagulation sanguine accrue, et en particulier la présence de caillots sanguins, les coings ne peuvent pas être utilisés.
- En raison du contenu d'une quantité considérable de sérotonine, les fruits des chamenomes sont un excellent remède contre la dépression.
- Les fruits de cette plante aident à faire face à la toxémie pendant la grossesse. Mais rappelez-vous que le coing japonais est un allergène puissant, de sorte que plus d'un quart du fruit à la fois ne peut être mangé. Avant de prendre, vous devriez consulter votre médecin.
Les graines de coings ne peuvent pas non plus être consommées, car elles sont toxiques.
Afin de préserver toutes les substances utiles, il est préférable d’utiliser ce fruit cicatrisant dans sa forme brute mais minable.
Confiture de Jonomeles crue
Ingrédients:
- fruits de henomeles - 1 kg;
- sucre - 1 kg.
Faites-le cuire de deux manières.
Méthode 1
Les fruits lavés sont coupés en tranches, en enlevant le milieu. Dans un bocal stérile sec versé au fond d'un peu de sucre, étalez des tranches et versez bien le sucre. Couvrir avec des couvercles en plastique et mettre au réfrigérateur.
Astuce! Pour conserver la confiture mieux, vous pouvez verser quelques cuillères à soupe de miel dans les pots sur le dessus.Deuxième façon
Nous utilisons la technologie utilisée pour préparer de la confiture de groseilles. Émincer les coings pelés dans un hachoir à viande et mélanger avec du sucre. Avant de mettre de la confiture crue dans des bocaux stériles et secs, attendez que le sucre se dissolve complètement. Le jus doit être transparent. Les banques fermées par des couvertures en plastique que nous stockons dans le froid.
En savoir plus sur la technologie de fabrication de confiture crue en vidéo:
Astuce! Après avoir mangé du coing cru, vous devez vous brosser les dents, car il contient beaucoup d'acides qui peuvent détruire l'émail des dents.Il y a des baies et des fruits, comme s'ils avaient été créés pour la communauté en blanc. Leurs propriétés utiles se complètent, créant un mélange cicatrisant et savoureux qui peut non seulement ravir les dents gourmandes et sucrées, mais aussi contribuer au traitement de nombreuses maladies. On peut obtenir un médicament aussi savoureux en mélangeant de la confiture de coings japonaise crue avec de la purée de framboises noires. Cette baie, malgré sa couleur exotique, conserve toutes les propriétés cicatrisantes des framboises. Un tel tandem sera un excellent médicament contre le rhume et la grippe, contribuera au traitement des carences en vitamines et permettra de faire face à de nombreux autres problèmes du corps.
Comment faire cuire cette friandise de guérison?
Confiture crue de framboise noire et de fruit chaenomeles
Dès que les baies commencent à mûrir dans une plantation de framboises, préparez de la confiture de framboises noires crue.
Pour ce faire, prenez une partie de la framboise - deux parties de sucre. Mesurez-les en volume.
Astuce! Afin de garder les framboises bien frottées avec du sucre, il ne faut pas la laver.Transformez les baies en purée à l'aide d'un mélangeur, en ajoutant du sucre par parties. Ajoutez le reste du sucre dans la purée cuite et, une fois qu'il est complètement dissout, placez-le dans des bocaux stériles et secs. Conservez la confiture sèche uniquement dans le réfrigérateur.
Dès que les henomeles sont prêts, nous sortons les pots du réfrigérateur et nous mélangeons leur contenu avec de la confiture de coings crue préparée selon la recette ci-dessus. Le mélange doit être conservé au réfrigérateur. Si vous n'êtes pas sûr qu'un tel mélange sera bien stocké, vous pouvez faire un mélange de confiture traditionnel.
Astuce! Pour cela, vous pouvez utiliser non seulement de la purée, mais également des baies de framboises noires surgelées. N'oubliez pas d'ajouter la quantité appropriée de sucre.Confiture de framboises noires et de coings japonais
Les proportions pour cela sont: 1 partie de purée de framboise, 1 partie de fruit préparé henomeles et 1 partie de sucre.
Faites d’abord bouillir la purée de framboises pendant 10 minutes, versez le sucre et les tranches de coings préparées, laissez cuire encore 20 minutes. Nous emballons la confiture prête dans des pots stériles et secs. Laissez-les se tenir en l'air, recouverts d'une serviette propre. Lorsque la confiture est refroidie, un film se forme sur le dessus, ce qui empêche de l'endommager. Nous le fermons avec des couvertures en plastique. Gardez mieux dans un endroit frais.
Vous pouvez faire cuire la confiture traditionnelle du coing japonais. Le processus de cuisson est assez simple.
Confiture de fruits de coings
Pour ce faire, prenez pour chaque kilogramme de coing préparé le même sucre ou plus de sucre et 0, 3 litre d'eau.
Attention! La quantité de sucre dépend du résultat souhaité, mais il est déconseillé de consommer moins de 1 kg par kg de coing.
Je lave mon coing, le retire de la peau, le coupe en morceaux pas très gros, le remplit avec de l'eau et fais bouillir pendant environ 10 minutes à partir du moment de l'ébullition. Ajouter le sucre, laisser dissoudre et faire bouillir environ 20 minutes. Donnez la confiture à brasser jusqu'à refroidissement. Remettez à nouveau sur le feu, portez à ébullition et laissez cuire encore 5 minutes. Plier dans des pots secs et fermer les couvercles.
Confiture de coings à l'aronia
Très savoureuse et saine est obtenue confiture de myrtille ou de myrtille et de fruits de henomeles.
Ingrédients:
- Aronia - 1kg;
- fruits de henomeles - 0, 4 kg;
- sucre - de 1 à 1, 5 kg;
- eau - 1 tasse.
Les baies lavées de chokeberry sont versées avec une petite quantité d’eau et cuites molles. Versez le sucre dedans et faites bouillir environ 10 minutes. Pendant ce temps, le sucre devrait se dissoudre. Coing de cuisine: mon, propre, coupé en tranches. Mettez-le dans une purée d'aronia et cuisez-le jusqu'à ce que tout soit prêt.
Conclusion
Le processus de fabrication de la confiture à base de fruits de henomeles prend un peu de temps et n’est pas complexe. Et les avantages de cette préparation seront très importants, surtout en hiver avec un manque de vitamines et un risque élevé de contracter la grippe ou le rhume.