Il existe une banque de données mondiale contenant des informations sur les races de dindes. Aujourd'hui, leur nombre est supérieur à 30. Dans notre pays, 13 races sont reproduites, dont 7 directement en Russie. Victoria Victoria est un cross-country, obtenu par les éleveurs russes de la station expérimentale du Caucase du Nord pour l'aviculture. En Fédération de Russie, seule cette institution s’occupe d’élevage et de travaux d’élevage de dindes.
Pour l'élevage des dindes de fond, Victoria a été choisie par les grands mâles ayant un muscle pectoral bien développé. Ils ont différé la croissance rapide. Les dindes ont été sélectionnées avec une production d'œufs et une précocité élevées. La croix a été créée sur la base des lignes de la race de la poitrine large blanche.
L'étude de la qualité de la viande et des dindes grasses Victoria Victoria
En 2014, les spécialistes qui ont retiré les dindes de Victoria ont mené une étude sur la qualité de la viande et du gras de la croix. Pour l'étude, 100 dindonneaux par jour ont été prélevés et ont atteint l'âge de 140 jours.
Des échantillons de viande blanche (du petit muscle pectoral) et rouge (du muscle gastrocnémien) de 5 dindes et du même nombre de femelles ont été prélevés dans la masse totale.
Le laboratoire a étudié les indicateurs de viande suivants:
- teneur en humidité;
- la graisse;
- une protéine;
- azote total;
- protéines musculaires et du tissu conjonctif;
- toxicité générale.
Les résultats de l'étude ont confirmé la haute valeur biologique de la masse musculaire de la Croix de Victoria.
Des études sur les matières grasses ont montré qu'elles contiennent beaucoup d'acides gras insaturés, ce qui signifie que le produit est de haute qualité. Ceci est confirmé par le bas point de fusion de la graisse - 31, 7 degrés. Il est également prouvé que le tissu adipeux des dindons croisés Victoria est facilement digéré et bien digéré par les humains. Le produit contient de nombreux acides gras polyinsaturés, ce qui signifie que la graisse a une excellente valeur biologique.
Un test biologique visant à identifier le niveau de toxicité générale a révélé le premier degré admissible (indice jusqu'à 0, 20), ce qui indique l'absence de propriétés toxiques dans la viande et la graisse du produit en croix. Ce produit est écologique.
Caractéristiques de la Croix de Victoria
La Croix de Victoria a été élevée pour un élevage non industriel: dans de petites fermes ou à la maison.
Le poids des dindes au moment de la préparation (pour les femelles - 20 semaines, pour les mâles - 22) atteint 13 kg, les dindes - 9 kg. Les représentants de la Croix de Victoria ont un corps compact, des muscles bien développés de la poitrine et des jambes.
La description de la croix peut être visionnée sur la vidéo:
La dinde souffle 4-5 œufs par semaine, soit environ 85 pièces pendant la période de reproduction. Dans le même temps, 97% (soit 82 œufs) seront fertilisés - un chiffre très élevé. Un œuf pèse 87 grammes.
Le taux de survie des poulets âgés de moins de 16 semaines est également assez élevé: il représente 94% des poussins éclos et la cause de la mort des bébés était plus de blessures que de maladies.
En plus d'une bonne précocité, de la production d'œufs, de la fertilisation des œufs et de la survie des poussins, les dindes de ce croisement ont une résistance élevée au stress. Ils sont robustes et sans prétention, tant en matière de nutrition que de conditions de détention. Bien sûr, cela ne signifie pas que les dindes croisées Victoria peuvent être cultivées dans la rue, nourrissant un grain.
Les dindes adultes peuvent se trouver dans une pièce non chauffée et se sentir bien dans leurs courses, car ils résistent aux effets néfastes externes et ont une bonne immunité innée qui les protège des infections.
Le pourcentage de parties de carcasse chez les hommes et les femmes est visible sur la photo:
Le poids de la viande dans une carcasse de dindes croisées Victoria à l’âge de l’abattage est de 5, 6 kg, celui des dindes de 3, 7 kg.
Les commentaires de razvodchikov sur les dindons croisés de Victoria mettent en évidence l'endurance des oiseaux, leur beauté et le goût de la viande.
Conditions d'élevage des dindes Victoria Cross
Bien que les dindes de ce pays tout à fait indifférent aux conditions de détention, vous devez comprendre que plus les soins prodigués sont satisfaisants, plus la productivité des oiseaux sera grande.
Les dindes Victoria peuvent vivre dans une maison ordinaire sans conditions de température particulières (à l'exception des dindonneaux). L'essentiel est d'être sec, suffisamment léger et sans courants d'air.
Le foin ou la paille sont souvent utilisés pour la litière, qui doit être remplacée périodiquement.
La marche est essentielle à la santé et à la prévention de l'obésité chez les dindes de la Croix de Victoria. Le lieu de promenade doit être clôturé avec une haute clôture et offrir un abri contre la pluie.
Pour obtenir le maximum d'oeufs, les dindes doivent fournir un nid douillet. Il ne devrait pas y avoir plus de 5 dindes Victoria par place. Au-dessus du nid, vous devez installer un toit, de préférence en pente, afin que les oiseaux ne puissent pas s’asseoir dessus. Pour que la femelle de la Croix de Victoria puisse déposer ou reposer des œufs sereinement, le nid doit être installé dans un lieu de dinde où il sera calme et sombre.
Pour que les dindes puissent manger calmement, sans bagarres, elles doivent disposer d'au moins 20 cm d'espace personnel à la mangeoire. Pour boire - au moins 4 cm L'eau dans les mangeoires doit toujours être propre et à la portée des dindes toute la journée.
Il est nécessaire d'installer une boîte de mélange de sable et de cendre dans la dinde afin que les dindes croisés Victoria puissent la nettoyer - il s'agit d'une bonne prévention des parasites.
La cabane à oiseaux doit être sécurisée avec des perchoirs - les dindes y dormiront.
Organisation de l'alimentation des dindes Victoria
Lors de l'engraissement, 3, 14 kg d'aliment sont consommés par kilogramme de gain de poids.
L'alimentation des dindonneaux de Victoria Cross doit être surveillée très attentivement, car ils grandissent très vite pendant les 8 premières semaines après la naissance et ont besoin d'énergie.
Pendant 10 jours, les nouveau-nés reçoivent de la nourriture toutes les 2 heures, ce qui réduit la quantité de nourriture absorbée au fil du temps pour être nourri 5 fois par jour à l'âge de 30 jours.
Les dindons de la Croix de Victoria ne doivent être humidifiés que pendant 14 jours. Ils doivent être préparés une demi-heure avant le début de l’alimentation.
C'est important! Si le moût humide n’est pas consommé dans les 35 minutes, retirez-le du chargeur.À partir de 15 jours, il faut ajouter de la nourriture sèche aux pommes de terre en purée, qui doivent être conservées tout le temps dans la zone d'accès des dindes.
Dans une saison où les verts poussent, dindonneaux, à partir de 2 mois, devraient être libérés pour le pâturage. Cela réduit également le coût de l'alimentation des dindes de la Croix de Victoria.
Les dindes adultes devraient recevoir les types d'aliments suivants:
- céréales: pois, millet, orge, lentilles, gâteaux, avoine, son, maïs, déchets de blé et farine.
- animal: farine d'os de poisson et de viande.
- juteux: navets, betteraves, navets, carottes, etc.
Une partie de l'alimentation du grain peut être remplacée par de l'ensilage ou des pommes de terre bouillies.
Les gâteaux et les tourteaux (tournesol, soja) sont riches en protéines; leur composition dans les aliments pour dinde peut représenter jusqu'à 20% de la masse totale.
Pour obtenir les vitamines Victoria's Cross Turquie, il est important d’ajouter des légumes verts frais (ortie, germes d’avoine, luzerne et autres) et du chou au régime. Donnez sous forme de poudre deux fois par jour, de préférence dans un autre distributeur.
Pour fournir aux dindes des minéraux essentiels, des protéines et des vitamines, vous devez inclure dans les aliments: lait (écrémé), lactosérum, fromage cottage, yaourt, babeurre.
Attention! Les produits laitiers ne doivent pas être versés dans des récipients en fer galvanisé - un risque élevé d'empoisonnement à l'oxyde de zinc.
Les dindons croisés Victoria doivent recevoir en coquille, petits coquilles d'oeufs et craie 3 à 5% de la nourriture quotidienne.
En hiver, le foin de trèfle ou de luzerne (ou de la farine de foin) et les aiguilles de pin doivent être introduits dans l'alimentation. Pour la vitamine, vous devez ajouter de la levure, des vitamines synthétiques et de l'huile de poisson.
Conclusion
Pour la culture en Russie, les dindes croisées Victoria sont idéales car elles supportent les basses températures. Les avantages incontestables sont: une croissance rapide dès le jeune âge, un taux de survie élevé des poussins et une viande de haute qualité.