La framboise fait partie des plantes dont l'homme porte le fruit depuis des temps immémoriaux. Les archéologues ont découvert ses graines dans des sites antiques appartenant aux peuples de l'âge de la pierre et du bronze. La framboise sauvage vit en Europe, en Asie et en Amérique du Nord. Sa distribution est liée, principalement avec la partie nord des continents européen et américain, respectivement. En général, il est plus résistant au gel que la culture résistante à la sécheresse.

Les framboises sont progressivement passées des chaînes de montagnes et des forêts aux habitations humaines. Aujourd'hui, elles sont cultivées partout dans les climats tempérés. De nombreuses variétés conviennent aux régions du nord-ouest. Nous essayons de planter les meilleures variétés de framboises sur nos propres parcelles.

Description biologique de la framboise

La framboise appartient au genre Rubus de la famille des rosacées. Le genre comprend près de mille cinq cent mille espèces. Les soeurs des framboises de jardin qui poussent un peu partout dans notre pays sont les mûres, les princesses, les mûres, les cumaníks, les carottes de pierre et d’autres espèces moins connues.

La plupart des espèces sont originaires des zones tempérées ou froides de l'hémisphère nord, mais certaines poussent au-delà du cercle polaire arctique, dans les régions montagneuses tropicales de l'hémisphère sud, sur les îles océaniques.

L'origine des variétés modernes

Les framboises, variétés que nous avons l'habitude de planter dans nos arrière-cours, sont issues des espèces suivantes:

• Rouge framboise européen;
• Noir framboise américain;
• Framboise américaine;
• Rouge framboise américain;
• Purpurea de framboise asiatique;
• Jaune framboise asiatique;
• Espèce sud-américaine Glencourt (Mora).

Les principales variétés modernes avec des rendements élevés et un goût excellent, obtenues en croisant les framboises rouges d'Europe avec d'autres espèces. Ils ont conservé ses fruits de gros fruits et de haute qualité.

Les tâches de l'élevage moderne

Possédant différents types de gènes dans la descendance hybride, les framboises modernes varient en couleur, en taille et en goût. La productivité, la résistance à la sécheresse, la résistance au gel, la taille et le nombre de pointes diffèrent également. Il existe des variétés précoces et à maturation moyenne, des framboises, fructifiant à l'automne et remontant (fructifiant à nouveau).

Lors de la création de nouvelles variétés et hybrides, les sélectionneurs sont chargés de créer des framboises présentant les caractéristiques suivantes:

• Gros fruit. La masse de baies ne doit pas être inférieure à 5 g.
• La densité de rétention des drupes sur la tige. Quelle est l'utilisation de baies de haute qualité si elles tombent au sol immédiatement après la maturation.
• Goût élevé et qualités nutritionnelles.
• La résistance mécanique des pousses.
• Bonne transportabilité. Les baies de framboise étant tendres et froissées facilement, les sélectionneurs essaient de créer des variétés adaptées au transport sur de longues distances sans perte de qualité commerciale.
• Résistance aux maladies, aux ravageurs, aux conditions climatiques défavorables.
• Haut rendement.

Framboise

De par la nature de la croissance et de la fructification, les framboises désignent les cultures de baies arbustives.

Les racines

Les framboises ont un système racinaire bien ramifié, sa masse principale se situe dans les couches supérieures du sol, principalement à une profondeur de 30 à 40 cm, et seul un petit nombre de racines pénètrent plus profondément (jusqu’à 1 mètre), principalement sur des sols sablonneux légers. Dans le sens horizontal, ils grandissent de 2 à 3 m, mais la plupart sont situés dans un rayon de 50 à 60 cm.

Le système racinaire fort de la framboise contribue à la formation de pousses puissantes et offre un bon rendement. La durabilité de chaque arbuste est déterminée par le temps qui s'écoule avant la croissance des pousses de remplacement à partir des bourgeons des rhizomes.

Astuce! Les arbustes pérennes de la plantation sont remplacés par de nouveaux aux dépens des racines.

Les tiges

Les tiges de framboise ont un cycle de développement de deux ans. En fonction de la force de croissance d'une variété, de l'âge du buisson, des conditions de croissance, de l'apport en nutriments et de l'humidité, les pousses au cours de la première année de développement peuvent atteindre 1, 5 à 3, 0 m. Cette année, elles ne se ramifient pas (ce qui ne s'applique pas à la réparation des framboises). Dans certaines variétés, les tiges sont droites, dans d'autres, elles poussent avec un certain biais.

Au début de la saison de croissance, les pousses poussent intensément, avec une augmentation quotidienne de 4 cm ou plus, et plus elles sont hautes et épaisses, meilleure sera la récolte de framboises que nous pouvons attendre. En raison de l'excès de nutriments et d'humidité, les tiges peuvent atteindre une hauteur de près de 2, 0 m. Avant le gel, elles n'ont pas le temps de mûrir et de geler ou geler, ce qui aura certainement un impact négatif sur le rendement. En outre, pendant la fructification des framboises sans treillis, les pousses vont tomber, ce qui n’est pas non plus le meilleur moyen d’affecter la qualité et la quantité des baies.

Astuce! Pour éviter de tels problèmes, les jardiniers expérimentés conseillent framboise framboise, qui est apparue en premier.

Les tiges de framboises de l'année dernière sont appelées pousses fructifères. Elles ne poussent pas en hauteur ni en épaisseur. Des bourgeons mixtes se développent avec des feuilles et des inflorescences. Après la fructification de la framboise, ils meurent progressivement jusque tard en automne, ils meurent complètement. Au cours du vieillissement, ils extraient l'eau et les nutriments du sol. Ils doivent être coupés à la surface du sol en temps voulu.

Bourgeons et feuilles

Les bourgeons de framboise sont déposés à l'aisselle des feuilles sur les pousses annuelles. Dans la plupart des variétés, ils sont formés en deux, l'un au-dessus de l'autre. Habituellement, les feuilles supérieures sont mieux développées, des branches de fruits en poussent dans le futur et des bourgeons inférieurs - rosettes de feuilles. Il se trouve que les deux sont également développés: en cas de dommages au bourgeon supérieur, ce ne sont pas les feuilles qui se forment à partir du bourgeon inférieur, mais une branche de fruit, même faible, avec de petits fruits.

Pendant la saison de croissance, les framboises sur la pousse, qui se remplacent l'une l'autre, peuvent donner jusqu'à 40 feuilles. Leur formation commence au printemps et dure généralement jusqu'à la fin de l'été, chaque feuille vivant environ 30 jours.

Remarque! Les variétés réparatrices de framboises portent des fruits sur les branches de l’année en cours.

Des fleurs

Les fleurs de framboise sont bisexuées et pollinisent bien. Bien que cette plante soit autofertile, les meilleurs rendements sont obtenus avec une plantation dans laquelle 2-3 variétés différentes poussent. Les inflorescences de framboises sur les branches des fruits, réunies en un bouquet de 3 à 5 fleurs, ne s’ouvrent pas simultanément. Tout d'abord, la partie supérieure est ouverte, puis inférieure, de sorte que la floraison dure généralement 25 à 30 jours.

Des fruits

Le fruit de la framboise est une drupe collective - une collection de petites drupes juteuses, fusionnées. Les fruits sont formés et maintenus sur une tige solide non comestible, qui constitue, selon les variétés, 7 à 15% de la masse totale de la baie.

La forme du fruit peut être:

• rond;
• ovale;
• conique (tronconique-conique);
• cylindrique.

La coloration des framboises varie généralement du rose au riche bordeaux. Il existe des variétés de desserts jaunes et noirs très sucrés mais à faible arôme, le plus souvent utilisées pour la transformation.

La taille du fruit d'une framboise dépend principalement de la variété mais de l'importance de la fertilité du sol et du régime hydrique. Les baies de la première collection sont généralement les plus grandes. Les framboises peuvent avoir des fruits:

• petit - moins de 1 g;
• moyen - 2-3 g;
• gros - de 4-5 à 6-8 g.

La qualité des baies, à l'exception du goût et de la taille, est déterminée par la force d'adhérence des pierres individuelles, la densité de leur connexion, la densité de la chair.

La récolte est inégale. Les baies d'un buisson sont récoltées à maturité en 5 à 10 réceptions, en fonction de la variété et des conditions météorologiques. Du début de la floraison jusqu'au moment où les baies mûrissent, il s'écoule en moyenne 30 jours.

Les bienfaits des framboises

Outre que la framboise est savoureuse, on y prépare des jus, des sirops, des confitures, des marmelades, des vins et des teintures. Il est séché, congelé, ajouté aux salades de fruits et aux compotes. Les framboises sont une plante de miel précieuse et les feuilles séchées sont utilisées pour fabriquer des substituts de thé.

Les baies de framboise contiennent des sucres, des traces d'huiles essentielles, des protéines, des pectines, du mucus, des acides organiques, des alcools, des vitamines A, B, C et des tanins. Ses graines contiennent jusqu'à 22% d'huiles grasses.

Les fruits et les feuilles de framboise sont largement utilisés dans la médecine traditionnelle et font partie de nombreuses collections de médicaments dont l'efficacité est reconnue comme médicament officiel. Actuellement, il existe des études actives sur les propriétés curatives des feuilles de framboisier. Comme le montrent des études récentes, ils contiennent des substances dont l’action est similaire à celle de certaines hormones, mais ne provoque pas d’effets secondaires.

Variétés de framboises

Nous vous proposons une description des variétés de framboises et des photos pour faciliter la navigation dans un très grand nombre de variétés existantes. Même sur le plus petit site, vous pouvez planter plusieurs variétés de framboises avec des conditions de maturation différentes et déguster de délicieux fruits sains jusqu'à l'automne.

C'est important! Un verre de framboises par jour peut satisfaire les besoins quotidiens en vitamines de l'organisme.

Variétés précoces

Bien entendu, les premières variétés de framboises sont les plus souhaitables sur tous les sites. Nous attendons cette baie depuis un an, nous sommes heureux de récolter la première récolte. Les premières framboises étant les plus chères, nous proposons des variétés pouvant être cultivées à l'échelle industrielle, sur de grandes parcelles et destinées à la vente.

Remarque! Le plus facile à recueillir des variétés de framboises, qui ont la plus longue tige.

Novokitaevskaya

Variété précoce, extrêmement productive, elle peut produire de 150 à 200 cents par hectare à l'échelle industrielle. Framboise résistante à l’hiver et à la sécheresse, résistante aux dommages de la tige. Les fruits rouges émoussés pesant entre 2 et 2, 5 g ont de grandes qualités consommateurs.

Cascade Bryansky

Sredneroslye, sredneraskdistye, les arbustes à la framboise donnent une taille moyenne de baies pesant environ 2, 5 g. Ils ont une forme arrondie et une couleur framboise. Cette variété nécessite peu d'entretien, peut être cultivée dans de grandes plantations, où elle donne environ 80 centents par hectare.

Météore

Cette variété de framboise mûrit plus tôt que d’autres. De plus, elle est destinée à la culture dans les climats froids. Baies aux couleurs franches pesant jusqu'à 3 g de sucre aigre, au goût couleur framboise. Productivité - jusqu'à 80 kg / ha, résistance aux maladies et à la sécheresse - élevée.

Variétés de mi-saison

Après avoir satisfait votre appétit, vous pouvez procéder à la préparation des framboises. Ce sont les variétés mûries au cours de la seconde moitié de l'été qui sont généralement transformées.

Fille timide

Les arbustes à framboises à croissance relativement faible et à pousses érigées sont rustiques, tandis que la tolérance à la sécheresse est moyenne, leur rendement pouvant atteindre 100 centièmes par hectare. Les baies coniques légèrement acidulées de 3 à 4 g ont une couleur pourpre sombre et un arôme faible.

Récompense

La variété à arbustes dressés de taille moyenne ou grande, très résistante au froid et à la sécheresse donne un rendement de 100 à 140 centners / ha. Baies ternes rouge foncé 3, 0-3, 5 g très savoureux, aigre-doux.

Baume

Un framboisier piquant de cette variété atteint une hauteur de 1, 8 m et a une bonne résistance à l’hiver. Les baies pourpre foncé atteignent 2, 5-2, 8 g, ce qui convient le mieux au traitement. Productivité - en moyenne 60-80 c / ha.

Géant

La récolte de cette variété est très élevée - elle peut donner en moyenne 4 à 6 kg d'un arbuste et, dans des conditions météorologiques favorables, jusqu'à 8. Les fruits larges, pesant jusqu'à 18 g de framboise rouge vif avec des baies denses allongées, ont un goût aigre-doux. Cette variété a un autre nom - la fierté de la Russie. Résistance à l’hiver framboises - bien, mais dans le nord, il faut un abri.

Variétés tardives

S'il n'y a aucune qualité de réparation sur votre parcelle pour une raison ou une autre, les framboises tardives viendront à la rescousse.

Brigantine

Les arbustes compacts érigés de cette variété atteignent 1, 8-2 m et arrivent bien à l’hiver et donnent des rendements allant jusqu’à 55 c / ha. Baies coniques arrondies d'une masse de 3, 0 à 3, 2 g de rouge vif, aptes à être transformées.

Hercule

Framboise a de fortes pousses dressées qui ne nécessitent pas de jarretière. Fruits d'août au gel, en réussissant à donner jusqu'à 70% de la récolte. Baies - 5-10 g, couleur rubis, aigre-douce.

Grades Remontny

La framboise de réparation a une telle caractéristique biologique - elle porte ses fruits l’été dernier sur les tiges et l’automne - sur la partie supérieure des pousses de l’année en cours. L'été prochain, la récolte estivale de baies est formée sur les mêmes branches.

Été indien

Bas, avec de fortes pousses bien ramifiées, les framboisiers portent des fruits jusqu’au gel, donnent jusqu’à 40 centents par hectare, avec des soins soignés jusqu’à 70. Les très savoureuses baies de cette variété, pesant 2, 5-3 g, ont une forme conique tronquée.

Pharynx

Les buissons forts sredneroslye, ont un rendement de 50 c / ha ou plus. Les baies allongées et brillantes pesant de 2, 5 à 2, 7 g sont très savoureuses. Variété d'élevage suisse.

Brusviana

Variété remontante, la première récolte donne très tôt, la seconde - de la mi-août au gel. Cependant, jusqu'à 7 kg de fruits très savoureux sont récoltés dans un arbuste, des baies de framboise aigre pesant jusqu'à 15 g. Les pousses atteignent facilement 2, 0 m et ont peu d'épines. Les fruits gardent leur forme pendant le transport.

Chapeau de Monomakh

Un petit buisson de cette variété est comme un arbre. Les baies de rubis allongées pèsent environ 7 g. Au sud, elles produisent jusqu'à 5, 5 kg d'un arbuste, aux latitudes nord, il n'a pas le temps de mûrir et la moitié de la récolte - jusqu'à 2, 5 kg.

Variétés jaunes

Les variétés de dessert les plus sucrées sont les mieux adaptées à la consommation en frais. Malheureusement, la saveur ne fait aucune comparaison avec les framboises rouges.

Géant jaune

Cette variété est considérée comme la plus grande, ses baies peuvent atteindre la taille d'une noix. Il fait très bien le gel, ses pousses atteignent 2, 5 m.

Miracle orange

Cette variété se distingue par sa simplicité, sa bonne résistance à l’hiver, sa résistance aux maladies. Les baies longues coniques sont orange vif, denses, bien tolérées pour le transport, elles pèsent de 4, 5 à 6 g. Un buisson mi-buisson a besoin de jarretières et donne jusqu'à 2, 5 kg de fruits.

Variétés noires

Cette framboise est originaire d'Amérique et n'a pratiquement pas de racines, ce qui facilite les soins.

Cumberland

La description des variétés de framboises sera incomplète si nous ne mentionnons pas "Cumberland". Il s’agit de la variété de framboises noires la plus répandue et la plus répandue, ce qui n’est pas du tout ce que certains prétendent être l’hybride blackberry. Très résistant à la maladie et le givre buisson nécessite une jarretière obligatoire, porte des fruits pendant une longue période, ne s'effrite pas. Quelqu'un pense que cette framboise a un goût très sucré et que ses os sont trop gros, mais il est préférable de la congeler: les baies gardent leur forme et ne se propagent pas. Productivité - entre 4 et 7 kg d'un buisson.

Ember

Variété d'élevage domestique, à maturité précoce, rustique, avec des baies oblongues pesant jusqu'à 3 g et des pousses atteignant 2 m.

Conclusion

Framboises - une de ces baies, que les Russes peuvent pleinement apprécier en se développant dans leur cour arrière. Après tout, la Russie est un leader reconnu sur le marché mondial pour la production de cette culture. Il est facile de s’occuper d’elle, ainsi que de nombreuses variétés d’hiver, même dans les climats froids.