Un écumeur est préparé en insistant le fruit sur un produit contenant de l'alcool. Une excellente boisson peut être obtenue à partir de la fermentation naturelle de prunes avec du sucre sans addition d’alcool. Toute recette de beurrier ne prévoit pas une distillation supplémentaire du produit au clair de lune.

Comment faire un gâteau

Lashvine est généralement appelé boisson à base d’alcool à base de prunes. Cette opinion est erronée. Il est plus correct d'appeler une couleur une plume, car le produit est préparé en insistant sur la vodka, l'alcool ou une infusion maison sur le fruit. Le plombier peut être obtenu par fermentation naturelle de prunes avec du sucre. La technologie est comme la cuisson du vin. Si la liqueur de prunes est un distillat de purée de prunes, on l'appelle alors de l'eau de vie de prune.

Astuce! Un plumeau peut être préparé selon une recette inventée par l'addition d'autres ingrédients au goût. Les épices donnent une saveur délicate à la teinture: clous de girofle, cannelle, vous pouvez ajouter des zestes d'agrumes.

Le goût de la boisson faite maison dépend de la qualité du produit original. Les prunes doivent prendre un peu trop mûr. La préférence est donnée aux variétés à fruits parfumés, sucrés et juteux. Bon pour infuser des pruneaux, des prunes de cerise. Les meilleures variétés sont considérées comme "Renklod" et "Hongrois". Lorsqu'il est utilisé dans la recette de Moonshine, vous devez également faire attention à sa qualité. L'utilisation optimale du produit est la double distillation. C'est bien si Moonshine n'est pas expulsé du sucre, mais du jus de fruits.

Les prunes avant d'insister doivent être correctement préparées. Ils sont lavés à l'eau froide, retirez la tige. Pour les os ne craignez pas. En peu de temps d'infusion, l'acide cyanhydrique n'aura pas le temps de se former. Si vous voulez vous protéger à cent pour cent, vous pouvez supprimer le noyau.

Slivyanka à la maison avec de la vodka

La recette la plus simple est basée sur l'utilisation de la vodka. Les ingrédients suivants sont requis:

• vodka sans aucune impureté gustative - 1 l;
• prunes de préférence bleues - 2 kg;
• Sucre en vrac - 0, 6 kg.

La préparation d’une casserole dans cette recette comprend les étapes suivantes:

1. Prunes mûres lavées à l'eau froide, retirez la tige. Il est souhaitable de laisser les fruits entiers afin que la boisson ne soit pas trouble. Si vous voulez retirer l'os, faites-le soigneusement pour ne pas écraser la chair.
2. Les prunes préparées sont placées dans un bocal en verre. Pour la quantité indiquée dans la recette, il suffit de prendre une capacité de 3 litres. Si la crêpe contient plusieurs portions, vous aurez besoin d'une grande bouteille de 10 à 20 litres. Astuce! Il est préférable d’utiliser la bouteille avec un goulot large, sinon il sera difficile d’en extraire les prunes plus tard.
3. Versé dans un pot de prunes versé vodka. Selon le montant indiqué dans la recette, il devrait couvrir légèrement tous les fruits du dessus. Vous pouvez utiliser plus de vodka, mais la crêpe deviendra moins saturée.
4. Le pot est fermé avec un couvercle en plastique, agité le contenu, envoyé à la cave ou au meuble. Au cours du mois, la bouteille est périodiquement secouée.
5. Après 30 jours, la vodka aura la couleur des prunes. Tout le liquide est versé dans un autre pot et nettoyé dans le placard. Les prunes séchées sont recouvertes de sucre, couvertes d'un couvercle, retirées pendant une semaine dans la cave.
6. Au bout de 7 jours, le sucre fondra et le jus de fruit sera vidé de la pulpe. Le sirop obtenu est égoutté et mélangé à de la vodka déjà infusée sur le fruit. Ce produit peut être appelé un récipient à sauce, mais il est toujours cru.
7. La teinture est mise en bouteille et laissée au repos pendant un mois. La boisson est considérée comme prête lorsqu'elle est à la lumière d'une couleur bordeaux transparente. Au fond des bouteilles restera une couche de sédiment. Le liquide doit être soigneusement drainé. Vous pouvez filtrer la laine de coton avec de la gaze.

Le gâteau fini est remis en bouteille, servi sur la table refroidie. Des prunes exclusives peuvent être utilisées pour préparer d'autres plats culinaires.

La vidéo raconte la préparation de liqueurs maison:

Slivyanka à la maison sans vodka

On ne peut pas appeler prune, préparée sans vodka, sans alcool ni sans alcool. En substance, c'est un vin de prune. La boisson est produite par la fermentation naturelle de la pulpe de fruit avec du sucre et de la levure. Cela prend beaucoup plus de temps, mais un tel produit est considéré comme plus utile.

Parmi les ingrédients de la recette que vous devez préparer:

• prunes bleues surmûres - 2 kg;
• printemps ou acheté dans une bouteille d'eau sans chlore - 2 litres;
• sucre en vrac - 1 kg;
• citron moyen - 1 pièce;
• levure - 15 g

Après avoir préparé la recette de tous les ingrédients, passez à la préparation de la crêpe:

1. Les os sont retirés des prunes. Vous ne pouvez pas avoir peur si la pulpe écrase. La masse finie est ensuite pressée avec une presse, versée d'eau bouillante et laissée sous cette forme pendant trois jours.
2. Au bout de trois jours, tout le liquide est décanté dans la bouteille. Le gâteau restant sous la presse est jeté. Ajouter le sucre, le jus de citron pressé. La levure est versée, après les avoir dissous dans de l'eau chaude.
3. Le contenu de la bouteille est agité avec un bâtonnet en bois jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissout. Sur le goulot de la bouteille, portez un gant médical en caoutchouc perforé ou un sceau à eau.
4. Le processus de fermentation dure environ un mois. Tout dépend de la température ambiante et de l'activité de la levure. La fin de la fermentation est déterminée par le gant tombé ou par la fin du gargouillement du phoque.
5. La bouteille avec la bouteille est soigneusement versée à travers un tube en PVC afin de ne pas capturer les sédiments. Le produit fini est mis en bouteille, envoyé à la cave.

Slivyanka sera prêt dans environ six mois. Les premiers échantillons peuvent être retirés après les vacances du Nouvel An.

Sliver at home recette simple

La recette inhabituelle est l'utilisation d'épices. En raison de la boisson au gingembre et à la cannelle de bien se réchauffer avec un rhume ou juste dans le froid.

Parmi les ingrédients dont vous aurez besoin:

• prunes mûres dures - 2 kg;
• vodka - 1, 5 litres;
• sucre en vrac - 0, 3 kg;
• racine de gingembre frais - 20 g;
• Cannelle - 5 g (il vaut mieux utiliser non pas une poudre, mais un bâton).

Pour préparer le plat pour une recette simple, procédez comme suit:

1. Les prunes sont lavées, retirez la tige, laissez-leur le temps de sécher. Sans sortir les graines, le fruit est placé dans un bocal.
2. La cannelle au gingembre est moulue en petits morceaux et envoyée aux prunes. Ici aussi, ajoutez du sucre, versez toute la vodka.
3. Le pot est recouvert d'un couvercle, envoyé à la cave pendant un mois.

Grâce à l'utilisation de la teinture de fruits entiers se révélera pas trouble. Un mois plus tard, il est décanté, mis en bouteille, refroidi et servi sur la table.

La vidéo présente une recette simple pour une crêpe:

Slivyanka sur l'alcool

L’utilisation d’alcool pour perfusion rend la tasse plus rigide. Pour refroidir, dans cette recette, utilisez habituellement des brins de menthe fraîche.

De la recette les ingrédients doivent être préparés:

• prunes mûres - 2 kg;
• alcool médical ou alimentaire - 200 ml;
• sucre en vrac - 0, 45 kg;
• menthe fraîche - 5 rameaux de taille moyenne.

Au lieu de menthe poivrée, vous pouvez utiliser la mélisse dans la recette, mais ici tout dépend des préférences du palais.

Le processus de préparation d'une boisson comprend les étapes suivantes:

1. Prunes lavées et séchées sans tige, coupées en deux tranches, retirez la pierre. La pulpe est broyée dans un hachoir à viande ou un mélangeur, laissée au repos pendant 2 heures.
2. Purée essayant de passer à travers la gaze maximale pour obtenir le jus. Tout le repas est jeté.
3. Le jus de prune est mélangé avec de l'alcool, du sucre, versé dans un bocal. Jetez les brins de menthe, couvrez d'un couvercle, placez le pot dans la cave et laissez infuser pendant deux mois.

Le produit fini est filtré sur du coton. L'embouteilleur est mis en bouteille, laissé au repos pendant 2 semaines, alors seulement commence à goûter.

Gâteaux faits maison avec du miel

La recette d'une boisson savoureuse et saine repose sur l'utilisation de miel au lieu de sucre. Parmi les ingrédients dont vous aurez besoin:

• prunes mûres - 3 kg;
• os de prunes - 30 pièces;
• alcool alimentaire ou médical - 1, 5 litre;
• vodka ou bière maison - 1 l;
• miel (de préférence floral) - 0, 75 kg.

Pour prendre un verre, procédez comme suit:

1. Les prunes lavées sont divisées en tranches, les noyaux sont enlevés. Les os ne sont pas jetés, mais 30 pièces sont enveloppées dans de la gaze. Les paquets sont placés sur le fond du pot.
2. Des tranches de prunes sont également envoyées dans le bocal avec de l'alcool. Le contenu du couvercle du conteneur insiste 6 semaines.
3. Après l'expiration de l'esprit présent est drainé. Les os avec de la gaze doucement enlevés, jetés. Des tranches de prunes versent du miel liquide, insistent 2 semaines, en secouant occasionnellement le produit.
4. Le miel de prunes dilatera les restes de jus alcoolisé. Le sirop obtenu est égoutté. Les prunes ne sont pas jetées mais versées à nouveau, seulement maintenant avec de la vodka. Après trois semaines, le liquide infusé est drainé.
5. Les trois teintures obtenues sont mélangées. Slivyanka a été envoyé à la cave pendant deux semaines. Après l'apparition des sédiments, la teinture deviendra transparente. Le produit peut être égoutté et servi.

Le reste des prunes sucrées utilisées pour les desserts, servies avec de la viande, décore les gâteaux.

Plombier rapide avec zeste d'orange

Si après 1-2 semaines des vacances en famille sont programmées, vous pouvez préparer une lèchefrite selon une recette rapide. Parmi les ingrédients dont vous aurez besoin:

• tranches de prunes dénoyautées mûres - 1 kg;
• sucre en vrac - 2 verres;
• vodka - 2 litres;
• zeste d'orange broyé - 3 c.

Méthode de préparation:

1. Tranches de prunes broyées en petits morceaux, versées dans un bocal.
2. La peau d'une orange est enlevée, sans avoir touché une couverture blanche car elle donne de l'amertume. Zeste d'orange broyé avec un couteau, versé aux prunes, ajoutez le sucre, versez toute la vodka.
3. Au moins une semaine, la perfusion est perfusée et ensuite drainée à travers un filtre en gaze.

Après refroidissement, la boisson est servie à table.

Décharges de prunes séchées avec infusion maison

Canyon entièrement fait maison peut être appelé si il est cuit à la lune. Cette recette nécessitera les ingrédients suivants:

• brassage maison à double distillation ne dépassant pas 45% - 2 l;
• pruneaux avec une pierre - 0, 5 kg;
• Sucre en vrac - 200 g

Pour préparer la boisson, procédez comme suit:

1. Les pruneaux sont lavés sans enlever l'os, mis dans un bocal.
2. Les fruits s'endorment avec du sucre, versez un clair de lune. Insister pour que la banque mette dans la cave pendant deux semaines.

La teinture finie est égouttée, filtrée sur de la gaze et mise en bouteille. Les pruneaux sont utilisés à leur discrétion.

Conclusion

Une prune cuite selon n'importe quelle recette est savoureuse et saine, mais elle devrait être utilisée avec modération. Si la boisson est trop forte, elle peut être diluée avec du jus de pomme.