Si vous allez élever des cailles exclusivement pour la viande, sans vous focaliser sur leur production d'œufs, il est préférable de choisir l'une des deux races existantes de cailles à griller: le pharaon et le blanc du Texas.

Les deux races de cailles à griller se distinguent par un gain de poids rapide et sont des «parents», car les cailles japonaises sont à la source de toutes les races de cailles domestiquées. Bien que dans la nature, il existe de nombreuses espèces de cailles sauvages, mais ces espèces n’ont aucune valeur productive.

Pharaon de race caille

Elevé aux États-Unis pour les produits carnés ayant un poids en carcasse élevé. Sur la photo sans l'échelle du pharaon, il est impossible de distinguer des cailles japonaises, estoniennes ou de toute autre couleur "sauvage".

La publicité affirme que le poids des membres individuels de la race peut atteindre 0, 5 kg. Mais, très probablement, il s’agit d’un oiseau obèse spécialement nourri avant l’abattage. Le poids d’une caille normale capable de pondre des œufs ne dépasse pas 350 g, mais 2 fois plus que le poids de la race génitrice - la caille japonaise.

Attention! Vraiment gros ne pousse pas plus de 40% de la caille de pharaon.

Caractéristiques productives

Les cailles deviennent sexuellement matures à l'âge de un mois et demi. Production d'oeufs jusqu'à 280 oeufs par an avec une masse d'oeufs de 12-17 g.

Pour la reproduction, il faut acheter des cailles âgées de moins de 1, 5 mois.

Le poids d’une caille adulte est d’environ 250 g, cailles jusqu’à 350 g.

Les avantages du pharaon sont l'endurance et la fertilité des œufs à 90%.

Points faibles - contenu fantaisiste et exigeant du régime de température.

Attention! Certains attribuent aux inconvénients et au plumage sombre, à cause desquels la présentation de la carcasse se détériore.

Caille Race Texas White

La confusion avec les noms qui se pose aujourd'hui rend très difficile le choix d'une race pour les débutants.

C'est important! Le blanc du Texas est aussi appelé pharaon blanc, neigeux, blanc du Texas. Tout cela est la même race.

Parfois, ils peuvent être appelés albinos américains albinos ou blancs, mais les cailles ne sont pas réellement des albinos. Très probablement, cela est fait dans le but de vendre une «nouvelle race unique».

Le nom de la race a reçu de l'état dans lequel il a été élevé en utilisant d'autres races de cailles qui peuvent rapidement prendre du poids. Dans l'élevage du pharaon du Texas, une caille blanche anglaise a été utilisée. C'est de lui qu'un Texan a reçu un plumage blanc.

Texas Pharaons

La caille du Texas est beaucoup plus grande que les races autres que les poulets de chair. Même ceux qui ne diffèrent pas eux-mêmes de taille trop petite.

La caille estonienne est plus grosse que son ancêtre japonais, mais même si elle a l'air minuscule sur le fond d'un pharaon blanc.

Description de la race

Le principal signe du pharaon blanc de race pure est son plumage, dans lequel seules certaines plumes noires sont permises. Et moins il y a de plumes, mieux c'est.

C'est important! La présence dans le plumage d'un plume texane de couleur différente suggère qu'il s'agit d'un oiseau croisé.

Les plumes blanches des Texans sont préférables, car la peau en dessous est de couleur jaunâtre attrayante. Cette circonstance stipule l'exigence du standard de la race: aussi peu que possible d'un stylo de couleur. Le bec est clair, parfois avec une pointe sombre.

Le poids des femelles texanes est d’environ 470 g, celui des mâles de 350 g. Certains individus pèsent même 550 g, mais ce sont des spécimens obèses, qui ne conviennent qu’à l’abattage. Le poids de la carcasse texane finie est compris entre 250 et 350 g, selon que l'homme ou la femme en soit le propriétaire.

L'avantage du pharaon texan sur la caille japonaise est évident.

Portant des œufs de caille blanche Pharaon commence par 2 mois. La production d'œufs du Texas caille jusqu'à 200 œufs par an. Lorsqu'ils se nourrissent d'aliments pour poulets de chair, les œufs peuvent peser plus de 20 g, mais ils ne peuvent être utilisés que comme aliments. Ils rencontrent souvent 2 jaunes et ne conviennent pas à une incubation. L'œuf d'incubation de caille du Texas pèse 10 à 11 g.

La consommation d'aliments pour la culture du pharaon blanc est naturellement plus importante, car les races de poulets de chair ont besoin d'un taux d'alimentation accru pour obtenir rapidement de la masse musculaire. Mais pas aussi gros que cela puisse paraître, étant donné leur grande taille. Faible consommation de poids corporel en raison de la phlegmatique caille du Texas. L'expression «les nerfs sont utiles pour une figure», qui est habituellement utilisée, ne s'applique pas aux pharaons du Texas, étant entendu que les individus à l'excitabilité accrue dépensent de l'énergie pour le travail du système nerveux.

Bien que les Texans exigent de la nourriture, leur contenu est sans prétention.

Parmi les avantages des Texans, il est possible de noter le plus faible coefficient de conversion alimentaire par rapport aux autres races de caille.

Les inconvénients incluent une faible éclosabilité (jusqu'à 80%).

Incubation et élevage de poules blanches au pharaon

En raison du tempérament phlegmatique des pharaons du Texas, un mâle doit identifier deux femelles, tandis que dans les autres races, 3 à 4 cailles sont plantées sur le mâle. Mais les Texans avec plus de cailles auront une faible fertilité en œufs.

Les cailles destinées à la reproduction devraient être sélectionnées à l'âge de 2 à 10 mois. Pendant la collecte des œufs, ils doivent être conservés à + 12 ° C. Immédiatement avant la ponte, les œufs doivent être chauffés à + 18 ° C et se répandent à l'intérieur.

L'incubation dure 17-18 jours. Après l'éclosion, les cailles sont mises à sécher et placées dans une couveuse à une température de 28 à 30 ° C. La race blanche Texas a été élevée en Amérique pour l'élevage industriel. Les cailles - les Texans conviennent donc mieux aux aliments spécialisés destinés aux jeunes animaux qu'au leur.

C'est important! S'il n'est pas possible de nourrir les cailles avec des aliments spéciaux, vous ne devez pas ajouter d'oeufs de poulet râpés à la nourriture faite maison, afin de ne pas les amener aux maladies dont les poules sont malades.

Les spécificités du contenu du poulet texan

Si la caille est contenue dans des batteries cellulaires, il est alors nécessaire de respecter le rapport correct entre le nombre de cailles et la surface de la cage. Lorsque la densité de bétail est trop élevée, les cailles commencent à entrer en conflit, ce qui entraîne des bagarres et des blessures sanglantes. Une infection pénètre dans les plaies ouvertes et peut entraîner la mort de toute la population de cailles.

Pour 30 jeunes Texans, une cage de 0, 9 m / 0, 4 m et d'une hauteur de 30 cm est requise.

Vous pouvez garder des cailles et "libre" dans la grange. Juste par terre. Certes, dans ce cas, il y aura très probablement des pousses de cailles ou des raids de chasseurs (chats, chiens, renards, furets, belettes) sur des oiseaux délicieux et sans défense.

Les cailles de tout type de contenu servant à la production et au développement normaux de l'œuf ont besoin d'éclairage, mais leur luminosité doit être faible, car la lumière vive excite le système nerveux des cailles et déclenche des combats.

C'est important! Vous ne pouvez pas mettre les cellules avec des cailles près de la fenêtre. Dans la nature, les oiseaux se cachent dans l'ombre d'une épaisse herbe et la lumière les effraie, car ils croient être dans un espace ouvert, bien visibles pour les prédateurs.

Les poussins en croissance peuvent être conservés dans une boîte en carton, en prenant des boîtes en fonction de la taille. Comme les poussins ont besoin de mouvement au début, la surface de plancher pour une couche doit être de 50 cm². Des copeaux de bois, du foin ou de la paille peuvent être utilisés pour la litière. La première n’est pas très souhaitable, car sur du carton lisse, les copeaux secs glissent et descendent dans les coins. En conséquence, les cailles restent sur du carton glissant et peuvent endommager les ligaments encore faibles.

Comparaison des races de cailles du Texas et des Estoniens

Avertissement pour ceux qui veulent acheter Texas White

Sur fond de demande pressante de pharaons blancs, des publicités pour la vente d'œufs et de cailles reproductrices de la race Tanyushkin de pharaons de chair et du géant blanc de la région de Moscou sont parues sur Internet. Et beaucoup d'annonces, et il n'y a aucune critique des propriétaires.

Les caractéristiques de production de ces races ne diffèrent pas de celles du Texas blanc, mais les œufs d'incubation sont une fois et demie plus chers que ceux du «Texas».

Les deux "races" sont vendues par la même personne. Naturellement, en tant que race, ces cailles n'étaient pas enregistrées. Et c’est impossible en un laps de temps aussi court qui s’est écoulé depuis que les premiers Blancs blancs du Texas sont apparus sur le marché russe pour créer autant que deux nouvelles races.

Peut-être s'agit-il d'une prétention à la sélection de nouvelles races et, si l'expérience est couronnée de succès, les races de cailles domestiques de poulet de chair apparaîtront au fil du temps. Le plus souvent, de telles expériences artisanales aboutissent à un échec complet.

Si vous voulez expérimenter, vous pouvez prendre les lignes de données de caille. Si vous voulez un résultat garanti, il vaut mieux acheter un élevage de pharaons blancs dans une ferme éprouvée.

Une autre race, ou lignée de poulets de chair de cailles dorées de Mandchourie, élevée en France, ou «tout cela est un canular baryg» est le phénix d'or.

Phénix d'or

Cette caille presque toutes les copies de Mandchou d'or, à l'exception du poids. Le poids des cailles du phénix atteint 400 g et celui des mâles, 300 g.

Texas White Owners Commentaires

Roman Kirillov, p. Snowy On a comparé les cailles blanches et les cailles pharaons du Texas pour déterminer qui ferait mieux de produire de la viande. Les Texans sont bons parce qu'ils sont très calmes, les pharaons sont plus shebuty. Pour tenir compte de la consommation d'aliments nourris au même aliment, mais provenant de sacs différents. Le nombre de sacs a été enregistré. Selon les résultats, le pharaon aurait économisé un demi-sac de nourriture. En termes de poids, les cailles différaient peu l'une de l'autre, mais les blancs semblaient plus grands. Autant que je sache, la couleur blanche augmente toujours visuellement la taille du sujet.

Olga Evgenevna Torbeeva, Kirov Je garde les blancs du Texas exclusivement pour la viande. J'aime bien, car ils ressemblent beaucoup aux poulets, mais ils ne prennent pas beaucoup de place et peuvent être élevés même dans un appartement. Les cailles crient doucement, ne dérangez pas les voisins. Afin de ne pas sentir, je nettoie tous les jours. J'ai deux grandes cages pour adultes cailles et pour les jeunes. Vingt femmes me suffisent pour me nourrir pleinement de viande diététique à base de caille. Mais pour le travail, malheureusement, vous devez garder les nains noirs.

Conclusion

Parmi toutes les races de caille de poulet de chair, le Texas White est l'option la plus économique et la plus rentable, en dépit de ses faiblesses en termes de fantaisie et de faible fertilité des œufs.