Il existe différentes recettes de purée de poires pour l’hiver: des fruits cuits au four ou cuits au four, avec des pommes, des oranges, des citrons, des épices et de la vanille. La purée de fruit de poire est un excellent produit pour les stocks d’hiver pour adultes et enfants, y compris les bébés.

Règles pour faire de la purée de poires pour les enfants pour l'hiver

Lors de la préparation, il est important de suivre certaines règles afin d’obtenir un résultat positif.

Il est nécessaire de sélectionner des fruits mûrs, mais pas trop mûrs, des variétés d'automne. Ce dessert étant destiné aux enfants, il est nécessaire de privilégier les variétés de poires sucrées, en raison du fait que le sucre n’est pas ajouté à la recette.

Il est conseillé de préparer un plat de fruits dans de petits pots, car après ouverture, le produit ne peut être conservé qu'au réfrigérateur et ne doit pas dépasser 24 heures.

La purée de poire est faible ou forte

Poire fait référence à l'un des fruits "en conflit". Et il n’ya pas de réponse sans équivoque à cette question, qu’elle se renforce ou s’affaiblisse. Tout dépend de la forme sous laquelle le fruit est consommé.

Poire riche en fibres, ça le rend très utile. Si le fruit est mangé frais, il est plus probable qu'il agisse comme un laxatif. Cela est dû au fait qu'une grande quantité de fibres irrite les intestins. Un effet similaire produit une grande quantité de jus de poires.

Attention! Manger des poires qui ne sont pas mûres peut provoquer des ballonnements.

Purée de pommes de terre aux fruits cuits

L'un des premiers aliments complémentaires qu'un bébé essaie est une poire. Pour les bébés dont la nutrition est basée sur des mélanges artificiels, ces suppléments sont administrés à partir de 4 mois et les bébés allaités au sein - à partir de six mois. Généralement, un tel produit pour bébé reçoit moins sous forme de purée de pommes de terre, mais plus souvent sous forme de jus.

Les mélanges de fruits commencent à être donnés 2 semaines après l'introduction du jus. Vous devez commencer à donner une demi-cuillère à café de purée de pomme de terre, en augmentant progressivement ce volume.

C'est important! Le jus de poire doit être dilué avec une petite quantité d’eau, car il est faible. Il est préférable de faire cuire la compote après le séchage.

Le choix des fruits pour la cuisson doit être abordé avec sérieux. Les variétés de poires vertes ne provoquent pas d'allergies. En les choisissant pour la cuisine, essayez de cueillir des fruits rouges dont la chair est assez juteuse. Par exemple, la variété Conference, les fruits tendres de Williams et, bien sûr, de Comis, possèdent les qualités énumérées.

Il faut toujours être très prudent lors du choix d'un fruit. La surface de la poire doit être intacte et exempte de dommages. En apparence, le fruit doit être lisse et non battu.

Poire bébé purée à la maison

Le four est chauffé à une température de 180-185 degrés et placé sur une plaque de cuisson préalablement lavé et coupé en deux le fruit (la boîte à graines et le pédicule enlevés). Ils sont cuits pendant 15 minutes. Sous l'influence de la température, la zone médiane se ramollira, après quoi elle pourra être enlevée, par exemple à l'aide d'une cuillère. Si au lieu d'utiliser un four à micro-ondes au four, ne faites cuire que 3 minutes au maximum. La pulpe obtenue est homogénéisée à l'aide d'un mélangeur ou d'un tamis. Si la masse résultante est trop épaisse, il convient de la diluer avec de l’eau bouillie.

En regardant la réaction du bébé (son corps), vous pouvez donner une purée en commençant par une demi-cuillère à thé. Augmentez progressivement la portion.

Remarque! Une cuillère à café - 5 ml et une cuillère à soupe - 15 ml.

Comment faire cuire une purée de pommes de terre à la poire pour des fruits bouillis

Ingrédients:

• poire - 2 morceaux;
• eau - 20 ml (si nécessaire).

La préparation comprend plusieurs étapes.

1. Choisissez une poire avec une peau fine. Bien rincer avec de l’eau, à la fin il est souhaitable de verser sur de l’eau bouillante.
2. Nettoyez en enlevant la peau et enlevez les boîtes de semences. Moudre des cubes.
3. Placez dans de l'eau bouillante et faites bouillir à feu doux pendant environ 10 minutes. Suivre la quantité d'eau ajoutée si nécessaire.
4. Égouttez de l'eau, hachez les poires de toute autre manière.
5. Assurez-vous de laisser le plat refroidir avant de servir.

Il est nécessaire de donner progressivement une telle purée de poire pour bébés afin que le corps s'habitue à de nouveaux produits.

Purée de pommes et poires pour enfants

Dans une recette de compote de poires et de pommes basée sur la douceur des poires, vous devrez peut-être ajouter du sucre.

Composants:

• pommes - 2 kg;
• poires - 2 kg;
• eau bouillie - 300-500 ml.

Cuisson:

1. Rincez soigneusement les fruits sélectionnés à l'eau courante.
2. Les fruits peuvent être enveloppés dans du papier d'aluminium (s'ils ne sont pas emballés à cause de la température élevée dans le four, les pommes et les poires vaporisent le jus qui tache le four).
3. Placez les poires et les pommes sur une plaque à pâtisserie ou sur un plat de cuisson.
4. Cuire les fruits au four à 180 degrés pendant environ 35 à 40 minutes.
5. Ensuite, épluchez les fruits et écrasez la pulpe dans un mélangeur ou de toute autre manière. Le sucre n'est pas nécessaire d'ajouter.
6. En parallèle, stérilisez les pots de petit volume.
7. Remettez la masse obtenue sur feu lent et laissez cuire environ 5 minutes après l'ébullition.
8. La purée finie se répartit dans des bocaux et roule soigneusement.
9. Enveloppez les bocaux avec une couverture et laissez-les refroidir complètement.

Recette de sauce poire pour le bébé pour l'hiver

La recette de la purée de poires pour bébés diffère en ce sens qu'elle ne contient pas de sucre. Dans le régime alimentaire, ils commencent à l'introduire lorsqu'ils sont nourris naturellement à partir de 6 mois, et lorsqu'ils sont artificiels - à partir de 4 mois, à partir de ½ cuillère à thé. Pour les enfants, il est extrêmement important d’obtenir toutes les vitamines et tous les oligo-éléments nécessaires au développement normal. La composition en vitamines de cette purée a des propriétés antimicrobiennes et contribue également à renforcer le système immunitaire et la microflore intestinale de l'enfant.

Cuire ce plat est simple. Il aura besoin de poires de variétés sucrées. Rincez les poires à fond, retirez les queues, le noyau avec les noyaux. Ensuite, couper en tranches. Mettez dans une casserole, si nécessaire, ajoutez quelques cuillères d'eau. Mettez chauffé à feu doux.

Porter à ébullition, la masse obtenue est facultative. Ensuite, en aucune façon pour rendre la masse homogène. Ajoutez éventuellement un peu d'acide citrique. Il est nécessaire de cuire une purée de poires pour l'hiver pour un enfant à feu doux pendant 5 à 7 minutes en remuant constamment. Ensuite, rouler dans des pots stérilisés.

Purée de poire pour les enfants

Dans la recette pour bébé, la purée de poires d'hiver contient des poires de haute qualité, de préférence faites maison. Avant de cuisiner, vous devez les laver et les rincer à l’eau bouillante. Pelez, coupez en morceaux. Ajouter de l'eau, il devrait être 2 fois moins que les poires. La masse résultante à mijoter pendant 10 minutes. Ensuite, battre avec un mélangeur. Ajoutez ½ c. À thé d'acide citrique. Faites bouillir à nouveau, rangez dans des pots et stérilisez-les 12 minutes dans des pots. Suivant rouler.

Comment faire des poires en purée pour l'hiver

La purée de fruit de poire a beaucoup de propriétés positives. Il contient toutes les nombreuses vitamines, macro et micronutriments nécessaires au corps. Le grand avantage de cette délicatesse réside dans la présence de fibres qui affectent directement le travail du tractus gastro-intestinal.

Remarque! En raison de sa faible teneur en calories, le produit peut être consommé pendant la période de perte de poids, mais il est en même temps considéré comme une source d'énergie idéale.

Dans la purée de pommes de terre aux poires, les adultes peuvent utiliser presque tous les types de fruits. Il est important qu'ils soient bien mûrs, sans bosses ni pourriture. Si le fruit n’est pas assez sucré, vous devrez ajouter du sucre cristallisé à la billette. Rincer les fruits avec de l'eau doit être soigneusement et de préférence en cours d'exécution. Pelez la tige et la graine.

Comment faire cuire la purée de poires

Selon la technologie de préparation, retirez les graines et de préférence la peau. Ensuite, broyer avec un couteau et laisser mijoter jusqu'à ramollissement à feu doux, puis briser en une masse homogène sans grumeaux. Faire bouillir encore 5-10 minutes. Les changements de temps de cuisson ne concernent que si la stérilisation en boîtes est prévue.

Purée de poire traditionnelle pour l'hiver à la maison

Les poires sont nécessaires pour cette recette, le sucre est deux fois moins que les poires et 30 à 50 ml d'eau.

1. Rincer les poires, couper, noyau les graines.
2. Couper en cubes. Si vous le souhaitez, coupez la peau, mais cela n’est pas recommandé, car la plupart des substances utiles sont contenues dans la peau.
3. Placez les poires et l'eau dans une casserole. Faire bouillir 10 minutes après l'ébullition.
4. Ajouter de l'acide citrique si désiré et du sucre, cuire encore 15 minutes.
5. Broyer la masse résultante. Faire bouillir pendant 5 minutes.
6. À ce stade, préparez les bocaux (lavez, stérilisez, faites bouillir les couvercles).
7. Disposez la masse chaude finie dans des bocaux, enroulez et enroulez.

Astuce! Pour que la poire ne noircisse pas immédiatement après la découpe et reste de couleur claire, saupoudrez-la de jus de citron.

Purée de pommes et de poires pour l'hiver

Pour cette recette, vous aurez besoin de poires et de pommes dans des proportions égales, le sucre est 4 fois moins que les fruits et 50 ml d’eau.

1. Fruits laver, sécher, enlever les queues et les graines. Couper en morceaux.
2. Mettez dans une casserole, ajoutez le sucre et l'eau.
3. Faire bouillir 15 minutes après avoir mijoté à feu doux.
4. La consistance résultante a été battue avec un mélangeur.
5. Faites bouillir la masse obtenue pendant 15 minutes en remuant de temps en temps, pour ne pas brûler.
6. À ce stade, vous devez préparer des pots avec des couvercles. Les banques doivent bien se laver avec du soda et stériliser.
7. La purée est placée dans un bocal stérilisé préalablement préparé, enroulé et emballé.

Astuce! Un refroidissement lent augmente la durée de vie de la pièce.

Purée de poire pour l'hiver sans sucre

Composants requis:

• poire - 4 kg;
• eau - 100 ml;
• acide citrique - 0, 50 g

1. Lavez les poires, enlevez tout excès de fruit, les graines, si désiré, pelez.
2. Couper en morceaux. Mettez dans une casserole et mettez le feu.
3. Cuire pendant 30 minutes à feu doux sous le couvercle.
4. Écraser la masse obtenue avec un mélangeur.
5. Ajouter de l'acide citrique et cuire 3 minutes.
6. Ensuite, décomposez la masse obtenue dans des pots pré-stérilisés, couvrez d’un couvercle et stérilisez les pots ainsi que la purée de pommes de terre pendant 15 minutes supplémentaires.
7. Roulez les banques, tournez, enroulez.

Purée de poire pour l'hiver sans sucre est prêt!

Purée de poire et d'orange

Il faut:

• poires - 4 kg;
• sucre - 1 kg;
• oranges - 1 kg;
• eau - 1 verre.

La recette comprend plusieurs étapes:

1. Préparez les poires.
2. Couper en gros morceaux. Placez dans un pot à parois épaisses, ajoutez de l'eau, faites cuire jusqu'à ce que les poires soient ramollies.
3. Retirer du feu et ajouter les oranges, pré-pelage et frotter à travers la râpe directement dans la casserole avec le fruit.
4. Pour éviter la présence de particules inutiles qui pourraient pénétrer dans la purée de pommes de terre, il est recommandé de frotter la masse obtenue à l'aide d'un tamis.
5. Ajouter le sucre et laisser bouillir jusqu'à consistance épaisse, remuer de temps en temps pour éviter les brûlures. Répéter pendant environ 2 heures. La purée de pommes de terre est prête lorsque les gouttes de purée de pommes de terre ne se répandent pas sur une cuillère.

Disposez la purée de poire orange obtenue dans des pots préparés et stérilisés. Rouler, envelopper.

Purée de pommes de terre à la poire pour l'hiver: une recette aux épices

Les épices suivantes sont requises pour cette recette: cardamome, cannelle, noix de muscade, clou de girofle et gingembre. Toutes les épices sont nécessaires sous forme de terre.

Ingrédients:

• poire - 2, 7 kg;
• sel - ¼ c. à thé;
• sucre 1 tasse;
• citron - 1 pièce;
• cardamome - 1 c. à thé;
• gingembre - 1 c.
• noix de muscade - 1, 5 c.
• cannelle - ½ c. à thé;
• Clou de girofle - 1/8 c.

Processus de cuisson:

1. Pelez les poires, coupez les en tranches.
2. Placez les poires dans un pot à paroi épaisse. Porter à ébullition en remuant.
3. Après ébullition, réduire le feu au bout de 10 minutes, ajouter le jus de citron et tous les autres ingrédients.
4. Après environ 10 minutes, les poires vont ramollir. Il est nécessaire de retirer du feu et de moudre de quelque manière que ce soit.
5. Cuire encore 20 minutes à feu moyen.
6. Transférer la purée de pommes de terre dans des pots pré-stérilisés sans ajouter un peu au sommet.
7. Stérilisez à l'eau bouillante pendant 10 minutes.
8. Enroulez et emballez les banques.

Purée prête à manger.

Recette de purée de poires au miel

Ingrédients:

• poires - 2 kg;
• jus de citron - 50 ml;
• miel - 100 ml.

Cuire comme suit:

1. Lavez, épluchez, coupez en tranches et pliez dans une plaque à pâtisserie. Verser le jus de citron sur le dessus.
2. Cuire au four à une température de 40 à 60 degrés pendant 1 heure. Augmentez ensuite la température à 100 degrés et laissez cuire encore 40 minutes. Broyer la masse résultante.
3. Au bain de vapeur, faites fondre le miel et versez-le dans la masse obtenue.
4. Disposez la purée de pommes de terre sur les rives, un peu sans vous rapporter au bord.
5. La stérilisation de la purée de pommes de terre devrait prendre entre 10 et 20 minutes (10 minutes pour 0, 5 litre).

Rouler les banques, envelopper jusqu'à refroidissement.

Purée délicate de pomme, poire et citron

La compote de pommes étant généralement très épaisse, elle peut être diluée avec des poires.

Les ingrédients suivants sont nécessaires:

• pommes - 1 kg;
• poires - 1 kg;
• citron - la moitié du fruit;
• sucre - 2 tasses.

Préparez les pommes: lavez, épluchez et hachez. Exprimer la masse résultante et placer le jus dans un plat à part. Avec des poires à faire la même chose.

Mélangez la purée de poire et de pomme, versez le jus de citron et les compositions résultantes. Versez le sucre. Porter la masse à ébullition. Disposez la purée de pommes de terre dans des pots stérilisés et stérilisez-les pendant 20 minutes.

Rouler les banques. Laisser refroidir à la température ambiante.

Comment faire pour la purée de poire d'hiver à la vanille

Ingrédients pour le plat:

• poires - 2 kg;
• sucre - 800 g;
• Vanilline - 1 sac (1, 5 g);
• cannelle - 1 c.
• acide citrique - 1 c.

C'est important! Le sucre lors de la coupe des fruits est ajouté lors de la torsion. Pour cette raison, le sucre est moins nécessaire.

La recette comprend plusieurs étapes:

1. Préparez le fruit.
2. Twist poires avec du sucre. Transférer dans la casserole.
3. Ajouter la vanille, l'acide citrique et la cannelle.
4. Après ébullition, laisser mijoter pendant 40 minutes.

Verser la purée dans des pots préparés stérilisés. Rouler, envelopper pour refroidir.

Purée de poire congelée

La purée de fruits peut également être congelée s'il y a une place dans le congélateur. Avec cette méthode de préservation de la saveur préservée, des arômes et des substances saines des fruits. Vous pouvez congeler sous forme de purée de pommes de terre et sous forme de jus avec pulpe.

Bien se laver, peler les fruits et les graines. Broyez les poires dans un hachoir à viande ou à l'aide d'un mixeur et étalez-les dans des récipients. Si désiré, ajoutez du sucre. Mettez au congélateur. Purée de pommes de terre congelée prête!

Lors du stockage de la purée de pommes de terre congelée pour bébés, il est important de se rappeler que vous ne pouvez pas recongeler le produit et que vous devez utiliser des récipients dans lesquels une seule portion est placée.

La purée de fruits peut être simplement décongelée à température ambiante, sans traitement thermique préalable.

Purée de poire à la mijoteuse

Pour la préparation de la purée de poires dans un multicuiseur, les ingrédients suivants seront nécessaires:

• poires - 1 kg;
• citron - 1 cuillère de jus;
• sucre - 250 g;
• vanille -1/2 c.

Laver les poires, peler, enlever les graines et les boîtes de semences. Couper en tranches ou en tranches. Pliez les fruits dans le bol multicuiseur et ajoutez le sucre et l'acide citrique. La quantité de sucre dépend de la variété de poires et de la durée de stockage de la purée finie (de 100 à 250 g par 1 kg de poires).

Attention! Mélangez et ajustez immédiatement le goût de la douceur et de l'acide.

Sélectionnez le mode "extinction" et réglez la minuterie sur 15 minutes. Une fois le temps écoulé, mélangez le tout et mettez-le pendant 15 minutes supplémentaires dans le mode de réglage, répétez l'opération. Broyer la masse obtenue avec un mélangeur, ajouter de la vanille.

Le plat est prêt à manger. Si vous souhaitez enrouler cette purée, vous devez encore une fois cuire dans une mijoteuse pendant 15 à 20 minutes.

Mettez la purée bouillante dans des bocaux stérilisés préparés, enroulez-les et emballez-les.

Règles de conservation de la purée de poires

Les conditions de stockage dépendent de la recette spécifique. Si les aliments en conserve sont préparés sans sucre ou acide citrique, conservez-les dans un endroit frais. Il est préférable de conserver la purée conservée avec les aliments pour bébés au réfrigérateur. Un plat avec du sucre ajouté peut être conservé à la température ambiante.

Conclusion

Chacune des recettes de purée de fraises suggérées ici pour l’hiver mérite l’attention et dépend des préférences de l’hôtesse. Pour faire un plat savoureux, il est important de suivre strictement la recette.