Le poivron, c'est le bulgare, c'est le paprika, est appelé doux pas en vain. Malgré le fait qu'il s'agisse de poivre, il n'y a absolument aucune épice dedans, donc le poivron est tellement aimé! Il est beau dans les salades, les soupes et le solyanka, dans les blancs vierges, marinés et congelés. En un coup d'œil à ce bel homme grand et aux parois épaisses, un désir irrésistible se manifeste: il doit immédiatement y mordre la tête et mordre un gros morceau juteux. Et tout cela parce que le poivron néerlandais n’est pas seulement de la beauté et de l’esthétique, mais aussi de la santé!

Peu de gens savent que la teneur en vitamine C est bien supérieure à celle du citron et que le carotène contient plus que des carottes, sans parler de la rare vitamine P, impliquée dans l'absorption de l'acide ascorbique, qui permet d'éliminer les plaques de cholestérol des vaisseaux sanguins. le travail du coeur et donne l'élasticité des vaisseaux.

C'est important! La consommation constante de poivron dans les aliments réduit de près de moitié le risque d'accident vasculaire cérébral.

La dose quotidienne de vitamine C est contenue dans un seul gros poivron. Les vitamines B1, B6 et B12, présentes dans la composition du poivron néerlandais, contribuent à améliorer la mémoire.

En raison de ces qualités, le poivron est devenu si populaire dans les jardins domestiques.

Le climat de la Russie centrale permet de cultiver des variétés de poivron néerlandais uniquement par le biais de semis, car l'été dans cette région est un peu plus court que la période de maturation. Par conséquent, l'utilisation de variétés ou d'hybrides précoces et mi-précoces est si importante. Certains jardiniers sont confus quant à la différence entre la variété et l'hybride et ne savent pas quelles graines de poivron hollandais ils devraient acheter.

Qu'est-ce qu'une note

La variété est obtenue à la suite d'une sélection - un processus scientifique long, laborieux et complexe. Lors de la sélection, les meilleurs représentants de la plante obtenue sont sélectionnés pour un travail ultérieur avec eux. Pour une zone climatique spécifique, une variété adaptée à ces conditions est affichée. La principale différence avec l'hybride réside dans le fait que les graines de piments variétaux peuvent être récoltées pour produire la même variété avec le même goût et les mêmes caractéristiques externes. Les fruits les plus forts, les plus hauts et les plus développés, conviennent le mieux à la collecte des graines.

Qu'est-ce qu'un hybride?

L'hybride est le résultat d'un croisement de différentes qualités et espèces de plantes. Il enlève à ses «parents» les avantages de l'auto-pollinisation, de la précocité, de la résistance aux conditions climatiques, etc. La première génération de l'hybride (F1) produit le plus grand effet sur ces propriétés, mais malheureusement, ni la deuxième ni la troisième génération d'hybrides n'arrive pas. Bien sûr, si vous semez des graines hybrides, elles germeront et les plantes produiront des fruits, seuls de tels fruits ne seront utiles à personne, car les qualités «parentales» ne leur seront pas données. Soit dit en passant, les plantes issues de graines hybrides se multiplient par voie végétative, les signes «parentaux» seront préservés, mais les graines n'auront aucun sens. En ce qui concerne l'apparence, les graines de poivre néerlandais ne sont absolument pas différentes des autres graines de poivre. Certes, il y a une différence: les semences des hybrides de Hollande coûtent un peu plus cher, mais cela en vaut la peine.

Les variétés de poivrons hollandais sont tellement variées que de nombreux jardiniers se perdent et ne savent pas lequel préférer. Après tout, il serait souhaitable qu'il y ait quelque chose d'inhabituel sur le complot, de sorte que les voisins soient jaloux! Et en même temps, c'était bon et sain. Quelqu'un s'intéresse à l'esthétique lors de la préparation d'une salade et préfère les poivrons rouges, jaunes et violets; Pour quelqu'un, un rendement élevé pour la récolte d'hiver est plus important. Certains veulent voir sur leur table un paprika épais et charnu; d'autres aiment les poivrons à paroi mince. Par conséquent, il est utile d'essayer différentes variétés de poivrons de la sélection néerlandaise afin de déterminer à temps et de trouver la meilleure variété pour la culture sur votre site.

Quel genre de poivron à donner la préférence

Bien entendu, il devrait s'agir d'une variété précoce ou mi-précoce, si elle est censée être cultivée en Russie centrale. Avant de planter dans l'âge de sol des semis doit être d'au moins 80 jours. Les amateurs de poivrons doux à l'état brut devraient s'intéresser de plus près aux variétés blanches et jaunes à parois épaisses; les variétés de forme ronde conviennent mieux à la farce; Des hybrides multicolores décoreront les préparations et les salades d'hiver. Ici, il faut tenir compte du fait que le plus doux des poivrons hollandais est le rouge et qu’il est le leader du contenu en vitamines.

Attention! Le poivre vert se consomme mieux cru, car après le traitement thermique, une légère amertume y apparaît.

Il faut en prendre note: plus le poivre pèse, plus il contient de jus de fruits, et donc le goût et les vitamines.

Variétés populaires et achetées de poivrons doux

La vitesse de maturation et le rendement du poivre dépendent des méthodes de culture. Les poivrons doux sont principalement cultivés dans des serres ou dans une serre, qui est récoltée après l'apparition des fruits. Variétés très populaires de poivrons hollandais pour les serres, car ces variétés sont généralement précoces. En règle générale, l'emballage des graines de poivron néerlandais contient une indication du temps de maturation du fruit à partir du moment de l'apparition des plantules pleines. Cela vous permet de calculer correctement la date de semis des semis.

Nouvelles variétés de piment doux précoce

"Chérie"

Petits fruits rouge vif, leur masse n'excède pas 50 grammes, ressemblant à de petites boules, sucrées, à paroi épaisse, très aimées des enfants. Avec un petit buisson soigné peut être enlevé environ un kilogramme de poivrons. Il est cultivé à la fois dans la serre et sur le rebord de la fenêtre dans un pot de fleurs.

"Eroshka"

Les fruits sont rouge orangé, plutôt gros (150-180 grammes), ressemblent à un cube, l'épaisseur de la paroi est d'environ 5 mm, le buisson est compact, peu élevé (40-50 cm), très productif - vous pouvez récolter de 10 à 16 fruits dans un buisson. . Il ne pousse pas seulement dans les serres mais aussi dans les champs.

"Funtik"

La couleur du fruit est verte, devenant rouge, le poids d'un fruit atteint 180 grammes, l'épaisseur de la paroi est d'environ 7 mm, un goût poivré prononcé et un rendement amical de la récolte. Il peut y avoir jusqu'à 18 poivrons sur un buisson. Le buisson a un feuillage dense, sa hauteur atteint 70 cm et est très prisé des jardiniers.

"Chardash"

Les fruits ont une couleur allant du jaune orangé au rouge orangé. Ils peuvent être consommés à n'importe quel stade de la maturation. Très gros, le poids d'un poivron atteint 220 grammes, avec un mètre carré, vous pouvez obtenir jusqu'à dix kilogrammes de produit.

"Buratino"

Variété hybride, extrêmement précoce, fruit rouge, pesant environ 120 grammes, avec une épaisseur de paroi d'environ 5 mm. Le buisson atteint une hauteur de 1 mètre. La principale différence par rapport aux autres variétés est l'aptitude au transport, ce qui peut donc présenter un intérêt commercial.

Avis sur la variété Chardash

Julia Serova, 63 ans, Dnepropetrovsk Pour la cinquième année, je suis heureuse avec le poivre de Chardash. Il ne nécessite pas de soins particuliers, vous pouvez commencer à le manger quand il est encore jaune, mais j'attends qu'il devienne rouge. C'est là que le goût est!

Variétés à faible croissance de poivre néerlandais

Ils sont bons parce que les arbustes ne poussent pas très haut et ne nécessitent pas de jarretière, ce qui facilite le soin des plantes:

• "Belozerka";
• "Gel";
• Hirondelle;
• Novosibirsk;
• Belladonna;
• "Ode" et autres.

Astuce! Lors de l’achat de graines de poivre, ne vous laissez pas emporter par la beauté de la photo sur l’emballage, dont la présence ne fait qu'augmenter le prix. Il est préférable d'acheter des semences produites dans l'économie des semences de la région de résidence, même si elles sont emballées dans un sachet ordinaire sans motif.

Deux variétés de poivrons doux appartenant au groupe des plus petits sont particulièrement populaires auprès des producteurs de légumes en Russie centrale: «Gypsy F1» et «Tamara F1»:

"Gypsy F1"

Cet hybride de poivre hollandais excessivement sans prétention est très bien adapté aux conditions climatiques de la région, comme il a été testé dans le domaine de l'agriculture à risque. Donne toujours une bonne récolte, les fruits ne sont pas trop gros avec une épaisseur de paroi allant jusqu'à 5 mm. La maturation commence le soixantième jour après l’atterrissage en pleine terre. Se distingue par sa douceur particulière et son arôme de pulpe.

"Tamara F1"

Hybride ultra précoce avec des fruits denses, brillants et à paroi épaisse (jusqu'à 8 mm) pesant jusqu'à deux cents grammes. Se différencie par un bon ovaire de fruits et de délicieux goûts: juteux et sucré. Il est recommandé pour la culture non seulement en serre, mais également en pleine terre.

Les variétés hollandaises à faible croissance de poivrons doux sont bonnes car elles ne nécessitent pas de soins particuliers de la part des jarretières et se sentent bien non seulement en serre, mais aussi en plein champ. Cependant, avant de les planter en pleine terre, il est conseillé de faire un lit chaud, comme par exemple pour la culture de concombres, c’est-à-dire avec l’utilisation de fumier ou de toute autre matière organique. En fonction de la vitesse de maturation des fruits, les variétés sous-dimensionnées sont les leaders, le seul point négatif pour les amateurs de poivrons dodus, il ne faut pas s’attendre à ce qu’ils aient une paroi épaisse, c’est une caractéristique de ces variétés précoces.

Révision du grade Gipsi

Kuznetsova OK, Tyumen, je suis très heureux d'avoir rencontré le piment Gipsi. Malgré nos conditions climatiques, je récolte toujours de bonnes récoltes précoces, ce qui est important pour les habitants des régions du nord. Nous manquons constamment de vitamines, car tous les légumes n’ont pas le temps de pousser dans nos jardins. Et Gypsy grandit.

Parmi les variétés sous-dimensionnées les plus populaires pour les sols ouverts figurent ces variétés:

"Corvette"

Les premiers fruits coniques rouge vif ont une petite taille (jusqu'à 80 grammes), un rendement plutôt élevé;

Mirage

Il mûrit tôt, les fruits sont charnus, ont une masse conique allant jusqu'à 110 grammes, la couleur est blanche, virant doucement à l'orange, puis au rouge, selon la maturité, très beau en salade;

F1 Atlantique

Les fruits charnus allongés rouge foncé atteignent une taille incroyable pesant jusqu'à un demi-kilo.

"Miracle californien"

Le «miracle californien» peut facilement être compté parmi les meilleures variétés de piment doux - il s’agit de variétés de mi-saison, la période de maturation étant comprise entre 100 et 130 jours. Poivre gros (jusqu'à 130 grammes), cubique, à paroi épaisse (jusqu'à 7 mm). Caractéristiques distinctives - fructification longue et possibilité d'obtenir des graines germinatives à cent pour cent.

Avis sur la variété miracle californienne

Vlasov G. Yu., Barnaul. Je cultive un poivron. Le miracle californien ne se souvient même plus du nombre d'années. Des variétés plus fiables ne sont pas encore réunies. Même dans notre climat rigoureux, les récoltes sont toujours bonnes. Une seule chose ne me convient pas vraiment - ce n’est pas aussi charnu que je le voudrais. Ecrivez-le pour le manque de soleil et de chaleur.

Variétés de poivrons à fruits longs

Ce sont des variétés de poivrons de grande taille pour les serres, car dans la Russie centrale, ils n’ont tout simplement pas le temps de mûrir sur un terrain dégagé et ont donc besoin d’une jarretière.

"Cardinal F1"

Hybride à maturité précoce pouvant atteindre un mètre de hauteur, avec de gros fruits charnus allant du vert au violet;

"Claudio"

Appartenant aux variétés néerlandaises de poivrons pour serres, la hauteur d'un arbuste puissant et ramifié est d'environ 1, 3 mètre, les gros fruits rouge foncé atteignant un poids de 250 grammes et une bonne résistance à presque toutes les maladies;

"Atlant"

Comparé à “Claudio”, une plante assez courte (jusqu’à 80 cm), avec de gros fruits charnus allant des fleurs vertes aux fleurs rouges, il a un goût et un jus juteux excellents;

"Kakadu"

Pour la culture de ce poivron, il faudra beaucoup plus d'espace, car sa hauteur atteint 1, 5 m, la variété à maturité précoce, la couleur des fruits est rouge et le poids du fruit est d'environ un demi-kilogramme;

"Hercule"

Très beaux fruits denses pesant jusqu'à 0, 3 kg, variété de mi-saison, résistante aux maladies, très bien portée, tolérant le transport, elle présente donc un intérêt commercial;

"Latino"

Hybride de mi-saison avec des fruits rouges charnus pesant jusqu'à 0, 2 kg et une hauteur de tronc atteignant un mètre, le rendement est très élevé: à partir de 1 mètre carré. m peut être retiré 8-14 kg de beaux fruits.

Attention! Je veux me concentrer sur les fruits de la pourpre. Avec le stockage à long terme, ils ont tendance à perdre leur couleur saturée et à devenir légèrement brun.

Tout le monde sait que la perte de couleur peut être le résultat d'un traitement thermique. Par conséquent, il est préférable de congeler les poivrons pourpres, même entiers, même coupés, de manière à pouvoir les utiliser en hiver pour faire des salades, en les mélangeant avec des fruits de couleurs vives.

Les meilleures variétés de piment néerlandais

Le piment doux est étroitement lié aux piments forts. Et en fait, et dans l'autre contient de la capsaïcine. Cet alcaloïde, en plus de donner au poivre piquant et brûlant, provoque la mort massive de cellules malignes, c'est-à-dire une aide dans la lutte contre le cancer. Avec l'aide de la capsaïcine, le travail de l'estomac et du pancréas est stimulé, l'appétit est excité, la pression artérielle est réduite, le sang est éclairci, ce qui permet d'éviter la formation de caillots sanguins.

Tout un groupe de différents piments, qui diffèrent par leur couleur, leur taille et leur couleur, sont unis par un seul nom: le piment de Cayenne. "Un cadeau à l'humanité" était le nom que les scientifiques ont appelé ce poivre, après avoir étudié ses propriétés utiles.

Les amateurs de piments forts peuvent conseiller de telles variétés de piments forts de Hollande, tels que:

"Chaleur chilienne"

La variété précoce avec des fruits rouge vif et lustrés (environ 20 cm de long) peut pousser en serre et en plein champ, le goût n’est pas très vif, avec un arôme puissant;

"Poivre hongrois"

Arrivé à maturation en 85 à 90 jours, le buisson est compact et d'une taille inférieure à 45 cm. Il présente des fruits lisses et coniques pesant jusqu'à 40 grammes, avec une épaisseur de paroi de 3-4 mm, du jaune au rouge. Le goût est moyennement chaud.

"Superchili"

Hybride à haut rendement, précoce, très brûlant, amer et piquant, les fruits sont plutôt gros (environ 7 cm) et pèsent entre 15 et 25 grammes. L'arbuste n'est pas trop grand, environ 50-60 cm, la couleur du fruit change avec la maturité: vert - orange - rouge cerise. Pour éviter la pollinisation croisée, cette variété ne peut pas être cultivée à côté d'autres poivrons doux.

C'est important! Parmi les variétés de piments forts, destinés à la culture en serre ou en plein champ, vous pouvez trouver des graines de piment néerlandais, qui peuvent être plantées dans un pot de fleur et faire pousser du piment amer sur le rebord de la fenêtre.

C'est très pratique: le poivre frais est à portée de main toute l'année, d'autant plus que le piment fort est une plante vivace qui peut pousser 5, voire 10 ans, en fonction de la justesse des soins.

Variétés de piment

Tous ces poivrons raviront leur récolte pendant plus d'un an:

• "Lumière";
• Salsa Orange;
• "Variegatta";
• "Tigre pourpre";
• "Ambre explosif";
• "Laminada";
• "Petit miracle";
• "Aladdin."

Conclusion

Étant donné que les différentes variétés de poivrons doux ont des périodes de maturation différentes, il est possible de préparer du poivre frais sur la table du printemps à la fin de l'automne. Il vous suffit de planter plusieurs arbustes de différentes maturités. Et si l’une des variétés pour la culture à la maison pousse sur la parcelle, elle peut être soigneusement transplantée dans un pot et cultivée sur le rebord de la fenêtre pour obtenir des poivrons frais jusqu’au milieu de l’hiver.

Même au printemps, lors de l’achat de semences, il est préférable de choisir des variétés de poivron résistantes aux maladies et aux intempéries, capables de produire une récolte abondante en été sec et pluvieux et frais.

Sans aucun doute, une récolte riche dépend en grande partie de la qualité de la graine. Mais il faudra également connaître les conditions de culture des poivrons néerlandais, leurs besoins, leurs caprices et leurs plaies.