Les variétés de piments forts ne sont pas aussi communes que les variétés de sucres, raison pour laquelle il est très difficile de choisir celle qui vous convient. Nous comprendrons quelles variétés sont aujourd'hui représentées sur le marché russe des semences et comment faire le bon choix si elles doivent être cultivées en pleine terre.

Caractéristiques de la culture du poivre en pleine terre

Le processus de culture du piment sur le sol est compliqué par les conditions suivantes:

• Le poivre est une culture aimant la chaleur et la lumière, et dans la plupart des régions, l’été ne se laisse pas aller à la chaleur ni à la lumière;
• presque toutes les variétés et hybrides ont une longue saison de croissance, atteignant 135 à 150 jours, et l'été n'est pas si long;
• les variations brusques de la température et du vent caractérisent les régions russes, ce qui est destructeur pour cette culture légumière.

Selon ces conditions, au début, il peut sembler impossible de faire pousser des poivrons en pleine terre en Russie. Cependant, ce n'est pas le cas. De nombreux jardiniers cultivent avec succès les piments forts et les poivrons doux, en suivant un schéma spécifique:

• les premiers semis sont cultivés dans des conditions très importantes pour le légume;
• dès que la terre se réchauffe, les semis sont plantés en pleine terre, où ils s'habituent aux conditions et produisent des récoltes en quelques semaines.

Ces caractéristiques sont bonnes pour la croissance dans les régions du sud et dans la voie du milieu. En ce qui concerne les variétés et les hybrides de piments forts, vous devez choisir les paramètres selon lesquels les résidents de l’été choisiront dans le magasin. Parfois, vous pouvez prendre des graines chez vos voisins, mais le plus souvent, vous voulez les surprendre avec une nouvelle variété intéressante.

Règles de sélection

Quand on parle de piment, on pense toujours à la variété «Chili», mais la variété de graines est aujourd'hui beaucoup plus large. Pour faire votre choix correctement, vous devez choisir les critères de sélection suivants:

• la durée d'un été chaud et stable dans la région (la culture en plein champ est obligatoire);
• rendement
• période de maturation;
• résistance de l'hybride ou de la variété aux maladies, aux virus et à la faible luminosité;
• qualités gustatives.

En ce qui concerne le rendement, il est important de savoir à l'avance à quoi les fruits seront destinés:

• pour la mise en conserve;
• consommation fraîche;
• faire des assaisonnements.

Décidez combien de piment est nécessaire à l’automne.

Le goût est également d'une grande importance. Toutes les variétés peuvent être divisées en plusieurs types:

• avec mauvaise amertume;
• semi-forte;
• assez forte;
• piments forts.

La substance capsaïcine étant responsable de sa sévérité, son contenu est déterminé sur une échelle appelée échelle de Scoville. Un tableau simplifié du contenu de cet élément dans une culture donnée contient 10 points, nous nous en tiendrons à quatre, car en Russie, il n’existe pas de désir particulier de cultiver des variétés extrêmement brûlantes.

La maturité est en corrélation avec la durée de l'été. S'il est court, la préférence est donnée aux variétés précoces. La stabilité de la plante est également importante aujourd’hui, car les conditions climatiques ne sont pas naturelles pour la culture du poivre.

Les meilleures variétés de piment

Nous nous tournons directement vers les variétés de piments forts. Tout ce qui est décrit ci-dessous peut être cultivé en plein champ sans crainte d'être laissé sans culture. Le choix que nous faisons est basé sur la popularité de la variété et son adaptabilité à nos conditions.

Aurora 81

Cette variété appartient au fruit apparemment allongé à mi-maturité sous la forme du tronc. La hauteur de la brousse atteint un mètre. La maturation à partir du moment où les premières pousses apparaissent est d’environ 145 jours. Le poivre est bien conservé et présente un faible degré de piquant, ce qui convient tout à fait aux salades marinées et aux produits frais.

Astrakhan 147

Traite l'un des plus demandés aujourd'hui sur le marché. Tout repose sur sa plasticité et sa stabilité. Il est idéal pour la culture en plein champ. Bien sûr, il sera plus à l'aise dans les régions du sud, mais les jardiniers le cultivent avec succès dans la voie du milieu. La période de maturation atteint 122 jours, la plante est de taille moyenne et donne une bonne récolte de piments très forts.

Corne de mouton (jaune)

Il fait référence aux types de semi-poivre, le plus souvent destiné à la conservation. Dans les grandes serres privées, il est souvent planté pour la vente commerciale. Le processus de fructification en plein champ augmente jusqu'à 145-150 jours. Fruits de taille moyenne sur des arbustes compacts.

Jaune hongrois

L'un des poivrons les plus populaires au monde est considéré comme étant de gravité moyenne. Cette variété est très belle sur les lits. Résistant à la pourriture des sommets et à certaines maladies. D'autres variétés de poivre hongrois sont beaucoup plus amères. Avant la maturité technique, vous devrez attendre 125 jours, bien que ce soit une courte période par rapport à la culture du poivre. La plante est très compacte, basse, l'utilisation de treillis pour jarretières et de base en option.

Vizir

Il mûrit longtemps (150 jours), mais il est très beau, il porte bien ses fruits pendant longtemps. La forme du poivre est inhabituelle, on le trouve extrêmement rarement - une tige (voir photo). Les conditions de plantation sont standard, la résistance à certaines maladies est disponible. La chair est moyennement pointue. Le buisson est haut, la base pour la croissance est un treillis. Ils peuvent décorer la table et mariner.

Bouquet magique

Nommé en raison de la composition en bouquet du fruit. Il mûrit assez rapidement (112 jours), ce qui permet de le faire pousser dans la voie du milieu, à ciel ouvert. Fait référence au demi-poivre, a une paroi mince. Les fruits eux-mêmes étant très petits, un rendement de 1 kilogramme par mètre carré est considéré comme significatif.

Homère

Un autre semi hybride au poivre. Fruits de taille moyenne sur des arbustes compacts. Fait référence aux variétés à maturation précoce, la fructification a lieu dans 112-115 jours. Bien adapté pour la consommation fraîche car il est juteux et a un mur épais; abondamment et longtemps fructifie. Il a l'air beau, n'a pas de défauts.

Dinosaure

Vous pouvez récolter jusqu'à 5, 9 kilogrammes (par mètre carré) de plantes de cet hybride. La paroi du poivron est très épaisse, la chair est juteuse, moyennement amère. La plante peut tolérer une légère aridité de la région, mais est extrêmement exigeante à la lumière du soleil. Cela ne doit pas être oublié, les jeunes plants devront en outre mettre en évidence.

Danube

Hybride est largement connu parmi les jardiniers et est apprécié pour son rendement élevé et sa résistance à l’aridité du climat. Il faut faire attention à la hauteur de la plante (plus d'un mètre), ce qui créera la base d'une jarretière. Les fruits mûrissent rapidement (102 jours), ont une couleur verte ou rouge, une forme allongée.

Variété "Nez brûlant"

Il vaut la peine d'essayer de cultiver cet hybride, qui est l'un des plus populaires aujourd'hui. Les poivrons mûrissent tôt, au maximum après 112 jours, les murs sont épais, la pulpe juteuse et épicée. Le schéma de semis est standard, le rendement est élevé. Peut être séché, mariné et consommé frais.

Bully

Les poivrons trapézoïdaux intéressants attireront sûrement l'attention. Extérieurement, elles ressemblent un peu aux variétés épicées, mais leur goût est assez épicé. Dure relativement tôt, 110 jours. La récolte est très riche, de trois à quatre arbustes peuvent être récoltés de 5 à 8 kilogrammes.

Serpent gorynych

Déjà du nom il devient clair que sa chair est très amère. Le processus de maturation n’est pas précoce, mais pas tardif (115 jours), au cours desquels de beaux fruits de poivre de couleur verte ou rouge se forment sur des arbustes de taille moyenne. La variété a beaucoup besoin d'éclairage, mais elle tolère patiemment la sécheresse. Bien sûr, il ne faut pas oublier que la culture en général aime arroser avec de l'eau chaude et que la terre doit toujours être meuble et fertilisée.

Variété "Impala"

C'est un hybride assez stable, qui se distingue par de gros fruits longs de bonne qualité. Autre particularité: maturation précoce limitée à 65 jours. Excellent goût, résistance à la chaleur et au virus de la mosaïque du tabac - tout cela comprend "Impala" dans les meilleures variétés de piment.

Cayenne amer

La variété elle-même est l'une des plus populaires au monde. Il est cultivé même dans le nord dans les serres, car il est considéré comme l'épice la plus populaire. Quand les gens parlent de piment, ils désignent exactement le piment de Cayenne. Il a un arôme épicé brillant et une forte sensation de brûlure. Les fruits sont longs, gros et mûrissent assez tôt (112 jours).

Caprice

Les fruits de "Caprice" ressemblent aux baies, c'est une variété d'une beauté inhabituelle. Il est résistant au virus de la mosaïque du tabac, il mûrit parfaitement en terrain découvert et, malgré le fait que les fruits soient très petits, le buisson porte longtemps ses fruits, ce qui donne une belle récolte.

Feu chinois

L'hybride brûle vraiment, c'est pourquoi il est inclus dans les meilleures variétés de poivre amer. La période de maturation ne dépasse pas 115 jours et la résistance aux maladies rend la variété universelle. Le poivre aime l'éclairage, le soleil tolère bien la chaleur.

Variété "Autruche"

Très populaire dans tout le pays, ainsi qu'en Ukraine et en Moldavie. Il mûrit le poivre en 95 jours, ce qui est un avantage considérable. Les poivrons sont petits, la récolte est très grosse et la chair est juteuse et juteuse. Semence standard

Langue Teschin

Un des poivrons les plus populaires, il résiste à la sécheresse, ce qui est important pour les régions du sud de la Russie. Conditions de croissance standard, mûrit après 100 jours. Les fruits de taille moyenne ont eux-mêmes une peau verte et rouge.

Tula

Cet hybride est célèbre pour le fait que les plantes sont de petite taille, que les fruits sont d'une belle couleur écarlate et que la pulpe du poivre est épicée. Il est sans aucun doute inclus dans la liste «Les meilleures variétés de piment rouge en Russie», car il est suffisamment résistant à nos conditions. La période allant des premières pousses au vieillissement technique est de 100 jours.

Ukrainien

Un autre piment très populaire. Il n'a pas peur de la plupart des virus (TMV), ni des maladies standard. Les poivrons mûrissent en 120 jours et donnent un rendement élevé, allant de 1, 5 kg à 1 mètre carré, aux températures critiques. C'est pour cela que de nombreux jardiniers l'adorent et le plantent chaque année en pleine terre sur le côté ensoleillé du site.

Habanero

Revenons aux variétés connues dans le monde entier. Aujourd'hui, leurs semences sont vendues avec succès dans nos magasins pour les résidents d'été. La variété «Habanero» se distingue par la beauté inégalée des fruits et par la combustion de la pulpe du poivre. En Amérique latine, aucune grande fête ne peut se passer de cela, mais pour pouvoir la cultiver avec nous, il sera également nécessaire de mettre en valeur les plants. Le poivre tolère la chaleur, mais ne pense pas à la fructification sans la lumière du soleil. La maturation des fruits est de 110 jours.

La vidéo ci-dessous montre comment Habanero grandit au Mexique:

Jalapeno

L'un des champions de la gravité de la pulpe est sans aucun doute le fameux poivre «Jalapeno». Il est également connu dans le monde entier. Il est difficile sur le soleil et résistant à la chaleur. L'arbuste est de taille moyenne, nécessite une taille. La fructification de cette variété intervient après 110 jours.

En ce qui concerne la coupe de variétés de piment pointues et les caractéristiques de la formation du buisson, des informations détaillées sont disponibles sur la vidéo ci-dessous:

Conclusion

Les meilleures variétés de piment sont présentées ci-dessus. Tous sont similaires en termes de croissance en pleine terre. Faites attention au fait que la plante a besoin d'un sol fertile. Si cela est fait correctement, la récolte sera riche.