Le chou de Pékin est tombé amoureux des consommateurs et des jardiniers. Cette culture est entrée avec confiance dans le régime alimentaire des Russes. L'aspect de la plante ressemble à une salade, c'est pourquoi il est communément appelé chou salade. Les feuilles sont rassemblées dans une rosette ou une tête de chou, qui peut avoir une taille et une longueur impressionnantes, allant parfois jusqu'à 50 cm. La couleur des feuilles de la plante varie du jaune pâle au vert clair. Les nervures des feuilles sont larges et épaisses, mais très juteuses.

Les feuilles de chou de Pékin ont un goût frais et agréable. Le plat le plus simple pouvant être préparé très rapidement à partir d'une plante est une salade. Légumes coupés en fines lanières et garnis de jus de citron et d'huile végétale. La plante va bien avec le fromage et les produits à base de viande en sandwich. Vous pourrez y préparer de nombreux plats sains et délicieux. Et à consommer non seulement frais, mais aussi en compote, fermenté, salé et mariné. Tout le monde connaît le kimchi, un plat coréen, qui est préparé avec une abondance d'épices variées. A l'Est, le type de chou considéré occupe une place importante dans la nutrition de la population.

La masse de propriétés utiles est mise dans la nature par le chou de Pékin. Par conséquent, l'utilisation de plantes garde l'esprit vif et les vaisseaux élastiques. Le cœur fonctionne sans interruption, les défenses de l'organisme sont renforcées grâce aux taux élevés de vitamines et de micro-éléments contenus dans le légume. Ce qui nous manque, surtout en hiver. Le chou de Beijing est bien conservé et conserve les vitamines, ce qui augmente la valeur de la plante en hiver et en automne.

Pendant très longtemps, ce type de chou était un légume exotique inconnu. Maintenant, les jardiniers et les agriculteurs russes cultivent cette culture eux-mêmes. Sur les étagères de légumes est présent toute l'année. Les jardiniers appellent la plante «pékinoise» et l'adorent pour leur désinvolture, pas pour les caprices, et pour le fait que la culture donne rapidement une récolte et non une, mais même deux voire trois pour la saison.

Caractéristiques des soins et des variétés de chou de Beijing pour les serres

Heureux propriétaires de serres chauffées peuvent obtenir une récolte précoce de chou de Pékin. Il sera particulièrement demandé au début du printemps, lorsque les légumes frais sont rares et trop coûteux. Par conséquent, la culture en serre est une activité rentable et prometteuse.

Caractéristiques de la croissance

Le chou de Beijing tolère d'importantes baisses de température. Toutefois, afin de ne pas dépendre des caprices de la nature et d’obtenir un rendement constamment élevé, il est nécessaire de fournir la bonne température et le bon éclairage à la culture cultivée.

Les graines de chou de Beijing germent beaucoup, même dans des conditions de température de + 4 + 5 degrés Les pousses subiront une baisse de température si le thermomètre chute à -3 degrés. Mais la température idéale pour la croissance et la récolte est de +14 à +20 degrés. Abaisser et augmenter la température à partir des indicateurs extrêmes conduit à ce que les plantes émettent une flèche et fleurissent.

Une des particularités du chou de Beijing réside dans le fait qu'il fleurit avec une longue journée de lumière, de sorte que le développement correct des têtes de la plante se produira avec une lumière de jour raccourcie. La floraison du "peking" perd son goût, qui est impropre à la nourriture.

Astuce! Le chou de Pékin est bon pour sceller la plantation d'autres cultures afin de gagner de la place dans la serre.

Les plantes sont des "amis" avec des concombres et des tomates. Il est seulement nécessaire de veiller à l'alimentation supplémentaire des cultures légumières afin que la nourriture soit suffisante pour toutes les plantations.

Cultiver du chou de Chine dans une serre est une bonne solution. Il est possible de contrôler la température et les conditions d'éclairage, c'est-à-dire de créer les conditions nécessaires à la croissance d'une culture. Ce qui est particulièrement important pour la plante au début du printemps ou à la fin de l'automne.

Conseils vidéo:

Variétés à effet de serre

Le succès des cultures repose en grande partie sur la sélection correcte des semences pour la serre. Le critère principal lors du choix d’une variété végétale sera le moment de la récolte.

Les premières variétés de chou de Beijing peuvent produire une récolte dans les 1, 5 mois qui suivent la plantation. Ils conviennent aux cultures en serre au printemps:

• Spring beauty F1 - variété de chou qui mûrit très vite et tolère le manque d’éclairage. Les têtes des plantes sont succulentes, coupées en blanc, pesant jusqu'à 2 kg;
• Spring jade F1 - La variété de chou de Pékin est résistante aux maladies, aux températures extrêmes, en particulier aux températures élevées. Ne fleurit pas, n'est pas affecté par la maladie. Les têtes de plantes sont grandes, pesant jusqu'à 3 kg, très juteuses;
• Vesnyanka est une variété en forme de feuille, les feuilles sont juteuses, avec une teneur élevée en vitamine C. Après 35 jours, vous pouvez récolter;
• Les premières vitamines F1 - une variété appropriée pour la culture au printemps et en été, résistant à la floraison et aux changements de température. Légume précoce, choux de forme arrondie et oblongue à chair juteuse et croquante.

Variétés d'automne:

• Sentiabrina F1 - une variété de légumes se caractérise par une maturation rapide et un goût agréable. Sur la coupe, la couleur est vert pâle. Le poids du fruit de la plante est d'environ 1, 5 kg. La variété est résistante aux maladies et aux températures extrêmes.
• Autumn jade F1 - Variété végétale formant une grosse tête allongée pouvant atteindre 50 à 60 cm et peser jusqu'à 3 kg. La couleur des fruits de la culture légumière est vert vif;
• Autumn beauty F1 - variété de plantes résistantes au froid avec une masse de têtes pouvant atteindre 2, 5 kg. Sur la coupe, elles sont légèrement jaunes, les feuilles supérieures sont vertes saturées.

Variétés universelles:

• Beijing Express - convient à la culture de plantes en pleine terre, mais donne un rendement particulièrement élevé en serre. Têtes de culture végétale de forme allongée, vert clair, très juteuses, pesant environ 2 kg. Variété zonée pour la Sibérie, la région de Moscou et l'Oural. Il tolère les conditions climatiques défavorables;
• La Marfa est une variété précoce de chou qui ne prend que 40 jours pour mûrir complètement. Ne souffre pas d'un manque d'éclairage, résistant à l'émission de pédoncules. Têtes de plantes pesant jusqu'à 1 kg.

Attention! Les variétés de printemps et d'automne sont cultivées en leur saison. Il ne faut pas planter au printemps des variétés de chou de Beijing printanières.

Sinon, les têtes de cultures légumières donneront des flèches et la récolte sera gâtée.

Atterrissage

Pékinge aime les sols légers et fertiles. S'il y avait des cas de maladies des plantes dans la serre, le sol devrait être traité avec de la vapeur d'eau, versé avec du sulfate de cuivre (solution faible) ou du permanganate de potassium. Mais les sols trop légers se dessèchent rapidement et les sols lourds entraînent le développement de maladies. Par conséquent, le sol le plus approprié avec une composition moyenne, neutre en acidité. Le chou de Pékin est planté dans la serre après les tomates, les concombres, les courgettes, les oignons et les légumineuses.

Dans une serre chauffée, la plantation d'un légume est faite début mars, en avril, si la serre n'est pas chauffée. Les graines de la plante sont plantées dans les sillons, conformément au schéma de plantation recommandé. Entre les rangées, laissez habituellement une distance de 30 à 40 cm par carré. Dans le sol préparé, prenez 2 g de graines de chou. Semez-les, sans creuser trop profondément, à 1-1, 5 cm, puis hydratez-les bien.

Avant la levée de la plante, la température dans la serre doit être maintenue à au moins + 20 degrés. Dès que les pousses apparaissent, la température est abaissée à +10 degrés pendant une période de 5 à 7 jours. Ensuite, pour un développement à part entière et pour l'ovaire des têtes de légumes, une température ne dépassant pas +20 degrés est requise pendant le jour et ne doit pas descendre en dessous de +15 degrés la nuit.

Les pousses de plantes légèrement développées doivent être éclaircies, laissant les plantes les plus fortes. A ce stade, il reste 10 cm entre les plants qui, après une semaine de plantation, sont de nouveau éclaircis, laissant 30 à 40 cm entre les cultures.

Une méthode de semis convient également à la plantation de pékings. Alors? les agriculteurs obtiennent une récolte encore plus tôt. Mais la culture réagissant très mal à la transplantation, il est donc recommandé de planter les graines dans des récipients séparés, des coupelles en tourbe ou des comprimés de tourbe. Avant la plantation, le sol est répandu avec une solution de permanganate de potassium. Et semer 3 graines. Les germes apparaissent très rapidement, littéralement à 4-5 jours.

Les germes non viables sont éliminés. Un arrosage régulier est effectué lorsque le sol sèche, l'excès d'humidité peut entraîner le développement de pourriture. Après trois semaines, les plantules auront 2 paires de vraies feuilles, elles sont prêtes à être repiquées dans le sol.

Soins réguliers

Le soin régulier est de maintenir la température requise dans la serre, un arrosage régulier. L'eau comme la couche supérieure du sol s'assèche, empêchant le séchage complet. Il faut éviter les arrosages trop fréquents, car un excès d'humidité et un épaississement des cultures entraînent le développement de maladies.

Astuce! Une alimentation excessive ne doit pas être emportée, car cette culture est particulièrement sujette à l'accumulation de nitrates.

Pendant la saison, vous pouvez dépenser 2 pansements: matière organique et minéraux. «Pékin» répond bien aux suppléments avec infusion de lisier, fumier de poulet, infusion obtenue à partir de masse verte.

Il est préférable de fabriquer des engrais minéraux à l’automne lors de la préparation du terrain en serre. Sur 1 carré. m faire double superphosphate (1 cuillère à soupe.) et le sulfate de potassium (2 cuillères à soupe.). Lors de la plantation, préparez du superphosphate (2 c. À soupe), de l'urée (1 c. À thé) et de la cendre de bois (1 tasse).

Les parasites et la protection contre eux

Le chou de Pékin aime beaucoup les ravageurs qu'il est parfois difficile de gérer. Dommages spéciaux causés aux plantes: puce crucifère, limaces.

Afin de ne pas utiliser une variété de produits chimiques dans la lutte contre les parasites, il est préférable d’observer les mesures préventives qui protégeront vos plantes des effets néfastes des parasites.

• La puce crucifère ne vit pas à basse température au début du printemps, à la fin de l'été ou au début de l'automne. Ainsi, il vous suffit de respecter les dates d'atterrissage.
• Les jeunes plantes peuvent être traitées avec des cendres.
• Observez la rotation des cultures. Ne plantez pas de chou chinois après toutes sortes de chou, daikon, radis. Le parasite hiverne dans le sol. Par conséquent, pour "Pékin", il y a toujours une menace.
• La puce crucifère n’affecte pas la culture, si elle comprime la plantation de concombres, de tomates, d’oignons, d’ail.

Si tout le reste échoue, utilisez de l'artillerie lourde: les préparations Iskra, Inta-vir, Aktara.

Nettoyage et stockage

Les têtes coupées au stockage quand elles sont scellées. Toutes les variétés ne conviennent pas pour le stockage. En règle générale, les variétés de printemps sont utilisées immédiatement pour la consommation. Mais les variétés d'automne peuvent être stockées.

Pour ce faire, chaque tête est enveloppée dans une pellicule plastique, puis dans le journal. Ainsi, le chou de Chine est stocké pendant une longue période, plus de 4 à 5 mois à une température légèrement supérieure à zéro degré.

Conclusion

Cultiver du chou de Pékin dans les serres est une activité très rentable et peut être une source de revenu permanent pour quelqu'un. Pour les jardiniers expérimentés, il s'agit d'un moyen de fournir à vous et à votre famille un produit utile, riche en vitamines. Les jardiniers débutants, observant des méthodes agrotechniques simples, pourront facilement faire face à la culture de la culture, ils recevront un légume savoureux qui diversifiera un régime alimentaire nutritif.