Sur le plan des qualités alimentaires et médicinales, le suédois ressemble au navet, mais le dépasse en quantité de sels minéraux et de glucides. Et la quantité de vitamine C qu'il contient reste inchangée tout au long de l'hiver. La culture et les soins des navets en plein champ ne sont pas difficiles pour les jardiniers, même les débutants. Il est nécessaire de suivre les règles habituelles de la culture agricole et le suédois sera ravi de ses fruits savoureux et sains tout au long de l’année.

Origine de la Suède

Rutabagas (Brassica napobrassica - lat.) - type de culture de fruits et de légumes du genre du chou de la famille des crucifères. Le légume est un hybride naturel, qui est apparu à la suite du croisement naturel des navets avec du chou. La première description scientifique des rutabagas a été faite en 1620 par le botaniste systématiste suisse Kaspar Baugin, qui a noté que, dans la nature, il poussait en Suède, où il est toujours populaire parmi la population locale.

Il existe une autre théorie d'origine selon laquelle la Sibérie est considérée comme la patrie du suédois. Avant Peter I a apporté des pommes de terre dans le pays, elle était l'un des légumes les plus consommés. C'est à partir de là que le rutabaga a été introduit en Scandinavie et s'est répandu dans toute l'Europe. Les partisans de cette théorie comme principal argument ont qualifié l'excellente opposition des légumes aux basses températures.

Il existe des variétés de rutabaga à chair jaune - il s’agit d’un légume de table que l’homme cultive pour se nourrir. Et les personnes vêtues de blanc sont utilisées pour nourrir le bétail. Variétés universelles dérivées également conçues à ces deux fins.

Où est la Suède cultivée

Au Moyen Âge, le rutabaga était distribué dans les pays méditerranéens, scandinaves et français. Actuellement, il est largement cultivé en Europe: Allemagne, Suède, Espagne, Finlande. En Angleterre, il existe un plat national à base de rutabaga avec de la viande. Suédois cultivé au Canada, en Australie et en Nouvelle-Zélande.

Récemment, l’intérêt pour le suédois de plantation en Russie a augmenté. Surtout, il est cultivé dans la voie du milieu et dans la partie nord-ouest du pays. En utilisant la méthode des semis, le suédois est cultivé en plein champ et dans les régions plus septentrionales du pays, où l'été est très court. Mais dans le sud, à cause du manque d'eau, nécessaire au légume, le rutabaga n'était pas largement utilisé.

Les meilleures variétés de rutabaga

Les variétés de suédois avec photo et description aident à comprendre qu’elles diffèrent les unes des autres par la taille de la racine, la résistance aux conditions de croissance et aux soins, le temps de maturation, le but et le rendement. Les variétés domestiques ont un peu de suédois. Seuls 6 d'entre eux sont inscrits au registre d'État de la Russie. Tous ces types de daims ont passé le test approprié et sont autorisés à être plantés en pleine terre dans toutes les régions du pays. Et, de plus, ce sont les meilleures variétés de suédois pour le groupe moyen et pour toutes les régions de la Russie, grâce au manque de prétention de la culture aux conditions environnementales.

Rutabagas Krasnoselskaya est un légume de mi-saison, dont la récolte peut être récoltée 110 à 120 jours après l'apparition des premières pousses. La culture de racines a une forme arrondie et allongée de couleur verdâtre avec une teinte violette et une pulpe sucrée succulente. Son poids varie de 300 à 600 g. Cette variété de suédois est bien conservée toute l'année.

Variétés suédoises Léger rêve - tôt, donne la récolte après 65-70 jours. Les racines ont une forme allongée avec une peau jaune et une pulpe juteuse et savoureuse. Les fruits sont petits et peuvent peser de 300 à 350 g.

Variété Novgorodskaya - le fruit a une chair juteuse et tendre d'une nuance beige. Les racines avec une couleur pourpre sur le dessus et un fond clair, de forme arrondie et allongée, peuvent atteindre 400 g, hiver, en gardant leur goût. Les fruits sont de mi-saison.

Child's Love est une variété dont la maturité technique intervient 90 à 110 jours après la plantation en pleine terre. Les racines des plantes rondes de couleur brun-vert faible avec des soins appropriés atteignent une masse de 350 g. La partie interne a une teinte jaunâtre, juteuse au goût agréable.

Hera rutabagum est une variété de mi-saison dont les fruits atteignent une maturité qui peut être enlevée 3 mois après l’apparition des jeunes pousses. Les plantes à racines à pigmentation anthocyanique ont un goût délicat et pèsent entre 300 et 400 g.

Verey rutabaga - produit des fruits mûrs après 3 mois de plantation en pleine terre, il est donc considéré comme un légume de mi-saison. Les racines ont une forme arrondie et plate avec une peau rouge violet. Les fruits sont relativement petits et peuvent peser entre 250 et 300 g.

Les variétés suivantes sont également considérées comme des variétés populaires de rutabaga pour la culture dans la région de Moscou.

Suédois Suédois - variété sans prétention avec une nuance de chair jaune ou rouge, de goût inférieur au swede Krasnoselskaya. Il a de grosses racines pesant jusqu'à 1 kg, donne de bons rendements et préserve sa qualité tout l'hiver.

Kohalik - variété fructueuse de mi-saison avec des fruits à chair jaune juteuse, agréables à déguster. Les racines ont une couleur pourpre clair sur la partie supérieure et une lumière - la partie souterraine. Atteindre une masse de 1 kg. Cultivé comme légume de table.

Le cultivar tardif Kuzma est une variété à haut rendement avec une masse de fruits ronds et en forme de cône pouvant atteindre 1, 5 kg. La période de végétation à partir de la plantation est de 4 à 5 mois. Résistant aux maladies fongiques.

Variété mariale - universelle, adaptée à la table et à l’alimentation du bétail. Il donne des rendements élevés en fruits pesant jusqu'à 600 g. Le légume ne nécessite pas de soins particuliers, est insensible aux changements de température et résiste aux maladies fongiques.

La variété doit être choisie en fonction de son objectif, de ses qualités et du résultat souhaité. Chacun des types ci-dessus a une saveur agréable, très sans prétention dans les soins. Par conséquent, les jardiniers, qui ont risqué de planter du suédois sur leur terrain dégagé, sont satisfaits des résultats.

Comment semer du suédois sur les semis

Les légumes sont cultivés de différentes manières: semer des graines directement dans le jardin et planter des plants. La deuxième méthode est la plus répandue dans les régions du nord et du centre de la Russie, car la période de végétation d’un été plutôt long et court peut ne pas être suffisante.

Remarque! Les semis cultivés à la maison sont bien soignés et ne sont pas sensibles aux parasites tels que la puce crucifère. Au moment de planter en pleine terre, ils ont le temps de développer un système racinaire fort.

Quand planter le suédois sur les semis

À volonté, il est possible de semer en 2-3 termes. Le moment de la première plantation de semences de semences suédoises pour les plants doit être calculé de manière à ce que, avec les soins appropriés, la plantation en terrain dégagé se fasse dans 40 jours et que la première récolte soit prête à être récoltée au milieu de l'été. La dernière plantation doit être réalisée de manière à ce que les racines mûries à l’automne ne gèlent pas avec l’arrivée du froid et préservent leurs qualités gustatives. Au milieu de la bande de Russie, le premier semis commence en avril.

Préparation du sol et capacité

Pour planter des plants de navets, choisissez des boîtes en bois ou en plastique profondes, peut-être des pots, pour que la plante puisse s’enraciner librement. Le récipient est rempli de mélange de nutriments, de sorte que la largeur maximale de 2 doigts est suffisante. Le mélange peut être obtenu en prenant le terrain de jardin et en y ajoutant des engrais minéraux, ou en l'achetant dans un magasin. Certains jardiniers recommandent d'ajouter de la cendre de bois au mélange - 1 c. l sur 1 kg. Il protège les plants contre les maladies et constitue une bonne source d'oligo-éléments pour la plante.

Préparation des semences

La sélection des semences doit être abordée de manière responsable et correctement préparée. Les graines sont d'abord désinfectées dans une solution d'ail ou de manganèse et y sont mises pendant une heure. Puis lavé à l'eau pure et séché. Ensuite, vous devriez les faire germer, en les mettant dans un chiffon humide pendant plusieurs jours. Lorsque des germes blancs apparaissent, vous pouvez planter les graines dans le mélange de sol préparé pour les semis.

Semer des graines

Semer les graines pour les semis environ 1, 5 mois avant de planter les semis en pleine terre. Les graines sont immergées dans le sol sur une profondeur de 1, 0 à 1, 5 cm sur 2-3 cm Avant de les planter, vous pouvez les mélanger avec du superphosphate et les saupoudrer uniformément dans des boîtes avec un substrat humide. Saupoudrer avec le mélange de terre d'en haut et bien arroser.

Soins des semis

Les graines semées sont recouvertes de verre ou de film et maintenues à environ + 180 ° C. Lorsque les premières pousses apparaissent, le film est retiré et les boîtes sont transférées dans une pièce à une température de 6-70 ° C. Lorsque cela prend plusieurs jours après la plantation, la température est portée à 12-130 ° C. Ainsi, le durcissement des plantules se produit. Tout au long de sa croissance, le soin consiste à arroser, desserrer et éclaircir si nécessaire.

Comment planter swede en pleine terre

La plantation peut être préparée à l'avance par des semis ou des semences immédiatement. La sélection du site et la préparation du sol jouent un rôle important dans la poursuite de la croissance du suédois. La meilleure récolte est obtenue sur une terre limoneuse humide avec une lumière solaire modérée. Le mode de température le plus approprié est + 16 ... + 180 ° C. Lorsque la température augmente, il est important de surveiller l'arrosage en temps opportun.

Planter des plantes dans des semis de terre ouverte

Environ 2 semaines avant de planter les plants sur le lit, ils commencent à se durcir. Pour ce faire, des boîtes de plants ont été pendant un certain temps réalisées dans la rue. Lorsque les pousses sont prêtes à rester tranquillement dans la rue pendant la journée, elles se plantent en pleine terre.

Le suédois n’exige pas d’exigences particulières pour le sol. Il est préférable que la terre soit fertile - sablonneuse, limoneuse ou fertilisée avec un compost de tourbe. Il est conseillé de préparer le site à l'automne: creuser, amener le fumier, le sel de potassium, l'urée et le superphosphate.

La plantation des semis en pleine terre s'effectue en présence de 4 à 5 fortes feuilles de semis. Faites ceci comme suit:

1. Préparez les puits à une distance de 15 à 18 cm les uns des autres dans la même rangée, les rangs étant à un demi-mètre l'un de l'autre.
2. Abondamment jeté des puits d'eau.
3. Les semis sont plongés dans un causeur d'argile, placés dans un trou et déposés de manière à ce qu'il ne reste plus de tige nue et que le collet ne soit pas profondément souterrain.
4. Tapez légèrement le sol autour du semis.
5. Encore une fois, humidifiez le sol avec des arrosoirs.

Astuce! Il est souhaitable que les prochains jours après la plantation, les jeunes pousses ne soient pas sous les rayons du soleil brûlant. Sinon, ils peuvent raccrocher.

Suede croissant dans une graine de sol ouverte

Vous pouvez planter du suédois et des graines directement sur un terrain dégagé. Les lits doivent être préparés à l'avance. Les graines sont semées en rangées jusqu'à une profondeur de 2, 5 cm.Lorsque les premières pousses apparaissent, l'éclaircissage est effectué en laissant 4 cm entre les pousses. Après la germination, 4-5 feuilles puissantes font une seconde éclaircie de sorte qu'il reste 15-15 cm entre les plantations.

Il y a une autre façon de cultiver à partir de graines en plein champ: la plantation podzimny. Les semis ont lieu à la fin de l'automne, lorsque le sol commence à geler. Le site est excavé à l'avance, des engrais sont appliqués, des puits sont creusés, au fond desquels du sable est versé, 2 graines de rutabaga sont placées, parsemées de sable et d'humus de manière à ce qu'elles soient à une profondeur de 2, 5 cm.

Remarque! Les pousses de printemps de rutabagus, plantées en hiver, seront sympathiques et les pousses ont un système racinaire fort, elles sont moins exigeantes en soins spéciaux. Les plantes-racines arriveront à maturité un demi-mois plus tôt que celles qui seront plantées au printemps.

Comment faire pousser du suédois en plein champ

Cultivez le suédois facilement. En règle générale, il donne de bons rendements sur tout terrain découvert et par tout temps. Le suédois n'aime pas les sols acides qui peuvent être neutralisés. Lors de la plantation devrait tenir compte des règles de rotation des cultures.

Le meilleur pour les rutabagas est le sol sur lequel les légumineuses, les solanacées et les cultures de citrouille ont poussé avant. Vous ne devriez pas planter de rutabagas dans les régions où les parents de cette culture ont grandi: navet, radis, chou.

Pour cultiver une culture décente, il convient de planter et de prendre soin des pots en plein champ, en respectant l'ensemble des règles agrotechniques pour la culture de fruits et légumes, à savoir:

• arrosage en temps opportun;
• faire les engrais nécessaires;
• désherber et ameublir le sol;
• mesures de protection contre les maladies et les ravageurs.

Tout cela est familier à tout jardinier et ne fait aucune difficulté.

Arrosage et alimentation

Rutabagum fait référence aux plantes qui aiment l'humidité. Si l'eau ne suffit pas, la culture de racine deviendra dure et sera amère. Trop d'eau la rendra aqueuse et insipide. Par conséquent, le suédois doit être arrosé 3 à 5 fois après la plantation en pleine terre, en tenant compte des conditions météorologiques.

Lors de l’arrosage, il est souhaitable d’utiliser une buse afin qu’un puissant jet d’eau n’expose pas la racine, ce qui le rendrait vert et perdrait ainsi ses qualités. Assez d'un seau d'eau pour 1 carré. m parcelle.

La fertilisation est faite deux fois après la plantation:

1. Deux semaines plus tard, les germes ont versé du lisier.
2. Au début de la formation d'une culture de racines, la fertilisation est faite avec des engrais minéraux.

Attention! Il est bon de ramener le fumier sous la zone de creusement d'automne. Mais il ne faut pas l'ajouter pendant la maturation des racines, sinon elles seront sèches et poreuses.

Relâchement et hilling

Un des points essentiels de la technologie de culture du suédois est le desserrement du sol, l’arrosage des arbustes et le désherbage. Le premier relâchement est effectué immédiatement après la plantation des plants.

Ces actions enrichissent la couche de sol en oxygène, améliorent le réchauffement du sol avec le soleil, stimulent la croissance des plantes et aident à lutter contre les mauvaises herbes et les nuisibles. Au total pour la saison, ils font environ 5-6 relâchement immédiatement après l'arrosage.

Protection contre les maladies et les ravageurs

Le Suédois est un parent de navet, de radis et de toutes sortes de choux. Par conséquent, les maladies et les ravageurs qui affectent ces cultures sont les mêmes.

Parmi les maladies les plus courantes:

• jambe noire;
• senti la maladie;
• mosaïque.

Parmi les parasites:

• puce crucifère;
• punaises de lit;
• puceron;
• mouche du chou de printemps;
• mouche germée;
• des limaces

Après avoir planté des plants sur les plates-bandes pour prévenir une attaque de la puce crucifère, ils pollinisent les plantes avec de la cendre de bois ou saupoudrent de petite chaux. L'utilisation d'insecticides et de fongicides est standard.

Pour réduire le risque de gonflement des maladies et des organismes nuisibles, vous devez effectuer certaines mesures de soins agrotechniques:

• observez les règles de plantation et de rotation des cultures, ne plantez pas de rutabagus sur la zone où des cultures connexes étaient cultivées auparavant;
• traiter les graines avant le semis pour éliminer l'apparition de la maladie;
• enlever régulièrement les mauvaises herbes qui affaiblissent les plantations de légumes;
• à l'automne, après la récolte, retirez tous les résidus de plantes du site afin qu'ils ne deviennent pas des zones d'hivernage pour les animaux nuisibles;
• pour creuser le sol pour l'hiver, en détruisant les œufs pondus des insectes et de leurs larves.

Remarque! En tant que mesure préventive contre les maladies et les insectes, planter des plantes qui effraient les mouches du chou et les pucerons, les soucis, les soucis, l’absinthe et la pharmacie de la camomille sera une bonne mesure.

Rendement suédois

Les conditions principales pour obtenir une bonne récolte de suédois sont la présence de sol humide et l’absence de sécheresse. Le légume répond avec gratitude à la fertilisation avec des engrais organiques après la plantation en pleine terre.

La récolte peut être effectuée lorsque les racines ont atteint un diamètre de 5 à 6 cm. Il n'est pas recommandé de repousser le suédois, car la chair perdra de sa tendreté. Différents rendements peuvent avoir différents rendements:

• Krasnoselskaya - de 4, 4 à 5, 2 kg / m2;
• Light Dream - de 2, 5 à 3, 5 kg / m2;
• Novgorodskaya - 4-4, 5 kg / m2;
• L'amour des enfants - 5, 8-6, 2 kg / m2;
• Hera - 4, 5 kg par m2;
• Vereskaya - 3, 5-4, 0 kg par 1 m2.

Dans des conditions favorables en Russie centrale, vous pouvez retirer jusqu'à 8 kg de légumes par 1 m2 de terrain.

Stockage de swede pour l'hiver

Pour la conservation en hiver, les légumes-racines de navet commencent à se creuser au début de septembre et se terminent avant le début du premier gel. Les fruits s'introduisent doucement pour ne pas les abîmer, ils sèchent bien dans un endroit ventilé. Séparé des fruits fissurés et endommagés. Ils ne conviennent pas pour le stockage, il est préférable de les utiliser immédiatement.

Le swede peut être stocké en toute sécurité pendant plusieurs mois sans perdre ses qualités nutritionnelles et gustatives à des températures comprises entre 0 et + 40ºC, emballé dans des boîtes et saupoudré de sable. Il peut être disposé sur des étagères dans une pièce non chauffée (sous-sol, cave) ou placé dans des tranchées excavées, saupoudré de sciure de bois et d'herbe sèche, saupoudré sur le sol.

Récemment, les jardiniers conservent leurs sacs en plastique et considèrent cette méthode comme une réussite. Dans de telles conditions, augmente la concentration de dioxyde de carbone et d'humidité nécessaire au stockage.

Conclusion

Comme le jardinier ne jouit pas d'une grande popularité parmi les jardiniers, il peut sembler que le cultiver et le soigner en terrain ouvert est quelque chose de spécial. En fait, ce n'est pas le cas. Les mêmes règles agrotechniques de plantation et un peu d'attention, qui est utilisé pour les cultures connexes: chou, navets, navets. Et le légume peut être consommé toute l'année, frais ou cuit dans divers plats.