Poire Williams: photos et description de la variété

Chaque année, il y a de plus en plus de variétés et d'hybrides de cultures maraîchères et horticoles, d'arbres fruitiers. Et le plus surprenant est le fait que certaines de leurs espèces restent populaires pendant des dizaines et des centaines d'années. Une de ces cultures, les "long-foies" est la poire Williams, dont la première mention remonte au milieu du dix-huitième siècle. Au fil des ans, cette variété de poirier est populaire et appréciée des jardiniers. En outre, la poire Williams s'est répandue dans le monde entier, ses semis sont tombés sur presque tous les continents.

Description de la variété Williams, description détaillée de plusieurs de ses variétés, photos de fruits et d’arbres, compte-rendus des jardiniers et recommandations pour la culture en Russie: toutes les informations sur cette culture sont rassemblées dans cet article.

Variétés de variétés

Plus précisément, la variété de poire appelée Williams a été présentée pour la première fois à l'exposition d'arbres fruitiers dans le lointain 1770. Cette culture a été obtenue en croisant des poires communes avec une sorte oubliée à ce jour.

Partout dans le monde, la poire Williams a reçu de nouveaux noms: par exemple, en Amérique, cette variété s'appelle «Bartlett», et en Russie, on trouve souvent le nom «Duchess Summer». Les noms de cette espèce changent également en relation avec les mutations de la variété, la sélection de nouveaux hybrides et les variétés du poirier.

Il existe aujourd'hui trois types de poires Williams les plus populaires:

Été Duchesse Poire (ou Été Williams).
Williams the Red, mieux connu sous le nom de Delbara Rouge.
Variété hivernale, souvent appelée cure.

Attention! Il est impossible d'affirmer avec une précision absolue que les variétés énumérées appartiennent à une seule espèce (après tout, Williams est une variété très ancienne).

Mais ces espèces ont beaucoup en commun et, plus important encore, elles sont unies par l'excellent goût des fruits et par la étonnante fécondité des arbres.

Pour traiter les sous-espèces d’une poire, il est nécessaire de se familiariser avec la description de chacune d’elles, voir la photo et lire les caractéristiques.

Été poire Williams

Les arbres de cette variété deviennent petits, ils sont considérés comme faibles et moyens. Immédiatement après la plantation, l'arbre commence à croître rapidement pour gagner de la hauteur, mais après 10 à 12 ans, son développement ralentit considérablement. Les experts associent cette inhibition à des rendements abondants, qui retirent beaucoup de force et de nutrition à la poire.

Description détaillée des variétés d'été de la Duchesse:

pousses épaisses;
le tronc et les branches sont peints dans une teinte jaunâtre, ils sont même ou légèrement incurvés en forme d'arc;
les feuilles sont grandes, brillantes, leur forme ressemble à celle d'un bateau, la pointe est pointue;
Williams Summer poire fleurit avec des fleurs blanches comme neige, dans chaque inflorescence, il y a 6-7 fleurs;
la période de floraison est assez longue, les conditions météorologiques n’affectent pas ce processus;
les poires sont moyennes et grosses, leur poids approximatif est de 150 à 180 grammes;
la forme du fruit est allongée, oblongue;
la peau est brillante, il y a des bosses et des irrégularités;
La couleur de la poire d'été est jaune verdâtre. Sur l'un des côtés, il peut y avoir une petite tache rose;
La chair des fruits est blanc jaunâtre, leur structure est délicate, leur goût est très agréable, leur arôme est très prononcé.
3-4 poires sont formées dans chaque ovaire, elles sont fermement attachées aux tiges, elles ne sont pas arrosées de l'arbre;
La maturation des récoltes est prévue pour la deuxième quinzaine d’août, mais il est recommandé de cueillir les poires une à deux semaines plus tôt afin de les faire mûrir dans la pièce;
le rendement de la variété Williams Summer est très élevé, les arbres sont littéralement recouverts de gros fruits odorants;
la variété résiste aux basses températures et à la sécheresse, tolère les périodes de mauvais temps;
l'arbre est rarement malade, il est considéré comme résistant aux attaques d'insectes nuisibles.

Attention! La duchesse d'été est une variété qui ne porte aucun fruit, c'est-à-dire qu'un autre arbre est nécessaire à la pollinisation des fleurs. Les meilleurs pollinisateurs pour Williams sont Forest Beauty, Aleksandrovka et Pass Krassan.

Les caractéristiques gustatives d’une poire Williams sont très élevées - 4, 8 points sur cinq. Les fruits sont des desserts, ils sont parfaits pour la consommation fraîche, la cuisson des confitures ou des confitures, avec en plus des poires préparent des plats de viande et des salades variées.

Les poires Williams mûrissent très rapidement et c'est l'un des avantages les plus importants de la variété. Et les fruits sont très nutritifs, ils contiennent beaucoup de vitamines et de micro-éléments utiles, ils sont parfaits pour les aliments diététiques.

Une description des poires d'été de la Duchesse, ainsi que des photos et des critiques de ces jardiniers qui ont déjà planté un tel arbre sur leurs parcelles, poussent un nombre croissant de propriétaires à acheter ces jeunes plants.

C'est important! Williams Pakhams est un autre type de duchesse d'été. Les fruits de cette variété sont plus gros, la peau est verte, la chair est croustillante et très parfumée. En raison de leur excellent goût et de leur aptitude à la conservation à long terme, les poires Pakhams représentent 30% de toutes les variétés exportées.

Variété d'hiver Williams

Pour la première fois, un arbre de cette variété a été découvert par un curé français, le curé, et la variété Winter de Williams a été nommée en son honneur. Cure est une poire à la croissance forte et très durable, caractérisée par de gros fruits et une maturation ultérieure.

Les caractéristiques de la variété sont les suivantes:

la couronne pyramidale est très grosse et étendue;
l'écorce est grise, le tout est couvert de petites fissures (les jeunes arbres ont des tiges lisses);
les feuilles sont grandes, peintes en vert émeraude;
guérir sont marron, et les inflorescences sont blanches avec des anthères roses;
floraison précoce;
la forme du fruit est classique, allongée;
le poids de la poire varie de 160 à 260 grammes;
la peau est dense, terne, lisse;
ramasser les poires quand elles sont vertes, après quelques semaines de stockage, les fruits deviennent jaune citron;
sur certains fruits, un trait caractéristique de la variété - une rayure longitudinale brune;
la pulpe est aigre-douce, avec un léger arrière-goût de noix de muscade, un arôme fort;
d'autres arbres sont nécessaires pour la pollinisation de Cure (le favori de Klapp, Williams Summer est le meilleur);
La cure tolère des températures sous zéro et la sécheresse; après le gel, l'arbre récupère rapidement.

Attention! Les caractéristiques gustatives de la poire Williams Winter dépendent en grande partie de la région de croissance et des conditions de croissance. Avec des facteurs défavorables, les fruits deviennent insipides et fades.

La récolte de Winter Williams est excellente pour la transformation: ces fruits permettent de confectionner de délicieuses confitures et des confitures parfumées. De plus, le schnaps de Williams, considéré comme la boisson alcoolisée d'élite, est très célèbre.

Williams rouge

Les arbres du Rouge Delbara deviennent petits, leur cime est compacte, il n’ya pas beaucoup de feuilles non plus. Les fruits de cette variété semblent très tentants - les poires sont peintes dans une riche teinte rose-marron. L'arbre commence à porter ses fruits la cinquième année après la plantation du plant.

Sort Williams Red a ses propres caractéristiques:

cime d'un arbre en forme de pyramide;
les pousses de la tige sont couvertes de fissures et sur les jeunes branches, l'écorce est lisse, grise;
les feuilles sont allongées, en forme d'oeuf, de couleur vert foncé;
fleurir plus tard;
les fruits sont gros, en forme de poire et de gros morceaux;
la peau est fine et brillante, rougit à mesure que les poires mûrissent;
chair crémeuse, légèrement granuleuse, très aromatique, aigre-douce, avec des notes de noix de muscade;
la maturation du Rouge Delbara intervient fin août;
vous pouvez stocker la récolte jusqu'au début de l'hiver;
la résistance aux basses températures et à la sécheresse sévère est modérée.

C'est important! La variété Williams Red a également besoin de pollinisateurs. Clapp, Bere Gardie et Bere Giffard sont considérées comme le meilleur «couple» pour cette poire. Variétés appropriées et autres avec des périodes de floraison moyennement tardives.

Règles croissantes

Cultiver une poire Williams ne sera pas difficile, car cette variété n’est ni trop capricieuse ni capricieuse. Pour un arbre, le climat convient à presque toutes les régions du pays. Il suffit de prendre en compte le fait que différentes variétés de la variété présentent différents degrés de résistance au hiver.

Pour obtenir une bonne récolte, vous devez suivre certaines règles:

Pour la plantation, choisissez des zones sur un terrain plat ou légèrement surélevé - les poires ne sont pas plantées dans les basses terres.
C'est mieux si c'est la pente sud ou sud-ouest avec beaucoup de soleil.
Les jeunes plants n'aiment pas les courants d'air et les vents forts, alors choisissez un endroit tranquille pour la plantation.
Si l'arbre est planté au printemps, une fosse est préparée à l'automne. La plantation d'automne de poiriers est préférable.
La terre fertile de la fosse est mélangée avec de l'humus, de la tourbe, de la cendre de bois et des engrais minéraux.
Le semis est placé au centre de la fosse et commence à s’endormir avec la terre. Le sol est tassé autour des racines, une cheville est enfoncée dans le sol pour attacher un arbre.
Après la plantation, le plant doit être arrosé abondamment
Au cours des cinq premières années, formez la couronne de l'arbre. Les poires sont taillées régulièrement, au moins deux fois par an.
Pendant les périodes de sécheresse sévère, la poire Williams doit être arrosée, faute de quoi le manque d'humidité aura un effet néfaste sur le fruit et sur l'arbre même.
Dans les régions septentrionales, les jeunes plants doivent être protégés, des arbres plus matures, tolérant généralement l'hiver.
Comme tous les arbres fruitiers, les poires peuvent faire mal. Dans ce cas, un traitement avec des moyens spéciaux est nécessaire. Pour empêcher les insectes de blesser Williams, des agents prophylactiques sont utilisés en traitant l’arbre avant sa floraison.
La récolte doit être récoltée à temps, car les gros fruits peuvent détacher les branches d'un arbre. Les poires récoltées sont stockées dans un endroit sombre et frais.

Astuce! Pour que l’arbre porte bien ses fruits, Williams doit être planté à proximité des autres poiriers. La durée de la floraison à côté des poires en croissance devrait être à peu près la même.

Examen de la variété Williams Rouge Delbara

Stepan Kuzmich, 64 ans, région de Tver Plusieurs fois, j'ai essayé de planter des jeunes arbres indépendants de cette poire, mais ils ont gelé dès le premier hiver (nous vivons dans le centre de la Russie). Par conséquent, j’ai abandonné ces tentatives et planté une greffe sur la couronne de la variété Yurate (quelque part à une hauteur de deux mètres du sol). Bien que la résistance de la poire Williams soit mauvaise, mais elle fleurit tardivement, les gelées de retour n’affectent donc pas la floraison. Même par mauvais temps et sous la pluie, l’arbre est bien pollinisé, il y a beaucoup d’ovaires sur les pousses. À mon avis, ce sont les poires les plus délicieuses que j'ai essayées. Le Rouge de Delbara est un mutant, il est donc sujet à la dyschauffe - sur l’arbre, des branches avec des fruits clarifiés ou rayés apparaissent de temps en temps. Ces pousses doivent être coupées pour sauver la variété. Je considère comme points forts la compacité des arbres et la précocité de Williams, le rendement élevé et l’excellent goût des fruits. Parmi les inconvénients, on peut citer la faible résistance au gel des jeunes arbres.

Conclusion

Williams est une belle et très ancienne variété de poire qui a gagné en popularité en Europe et sur les autres continents. Il existe plusieurs variétés de Williams, elles ont toutes des rendements élevés et d'excellentes caractéristiques gustatives du fruit.

Cultiver un poirier est facile, il vous suffit de suivre certaines règles et de l'élagage régulier. Bien que les arbres soient jeunes, il est recommandé de les couvrir pour l’hiver et de l’abreuver abondamment pendant les périodes de sécheresse.