Le poivre doux ou bulgare est l'une des cultures légumières les plus répandues en Russie. Il est cultivé dans un sol ouvert non protégé dans les régions du sud et de la ceinture moyenne, et dans des serres - presque partout. Bien que la plante soit extrêmement thermophile, ce qui n’est pas surprenant, du fait de sa patrie située sous les tropiques de l’Amérique centrale et de l’Amérique latine, le niveau moderne des techniques agricoles et un travail de sélection de grande qualité permettent d’obtenir, dans les conditions domestiques, des rendements décents de légumes sains et savoureux.

Description et avantages du poivron

La culture en question est une plante annuelle, avec des rosettes simples ou groupées de feuilles, généralement dans différentes nuances de vert. Les fleurs du poivron sont grandes, les fruits sont de fausses baies creuses de différentes couleurs vives (du rouge au jaune en passant par le brun et le vert). Une particularité du poivron doux est la présence d'une variété de noms alternatifs, dont la plupart sont largement utilisés dans la vie quotidienne - poivre bulgare, paprika, poivron végétal, poivron rouge ou vert.

Le principal avantage du poivron est son goût excellent. La plupart des variétés de légumes sont universelles, c'est-à-dire qu'elles peuvent être utilisées sous différentes formes: salades, après traitement thermique, pour la mise en conserve. Probablement, il n’ya personne en Russie qui n’ait jamais essayé les poivrons farcis classiques ou le lecho extrêmement populaire.

Mais en mangeant du poivre, une personne pense rarement à ses nombreuses propriétés extrêmement utiles. Il suffit d'en énumérer quelques-uns:

• énorme quantité de vitamines. Selon le contenu en vitamine C extrêmement utile, le poivron est le meilleur parmi tous les légumes, et parmi les plantes, seuls le cassis et les églantiers en diffèrent. Pepper fournit également une vitamine très rare, une vitamine ayant un effet bénéfique sur le système cardiovasculaire d'une personne: selon de nombreuses études, le risque d'accident vasculaire cérébral (AVC) est presque réduit de moitié avec la consommation régulière de poivron rouge - 46%.
• haute teneur en nutriments. Potassium, magnésium, fer, iode - ils entrent en quantité suffisante dans le corps humain avec une consommation régulière de poivron. Une mention spéciale mérite une capsoicine rare. Cette substance a un effet bénéfique sur l'appétit en déclenchant et en activant les processus de digestion. Son contenu est particulièrement riche en poivre noir et chili, mais en sucré, il suffit en apéritif au début du déjeuner ou du dîner;
• prévention et traitement des maladies. Cet article est en grande partie une continuation des deux précédents. La présence d'un grand nombre de nutriments et de vitamines vous permet d'utiliser le poivre comme une variété de régimes alimentaires sains. Par exemple, il aide dans le traitement de diverses formes de névralgies. En outre, des études menées ces dernières années montrent que l'utilisation constante de poivron réduit considérablement le risque d'apparition de divers cancers.

Une liste assez longue de propriétés utiles du poivre permet de dire avec confiance que la satisfaction de ses excellentes propriétés gustatives n’est pas tout ce qu’elle peut donner et donner à une personne.

Caractéristiques de la culture du poivron

Le poivre bulgare est une culture assez thermophile avec une longue période de maturation. En règle générale, le fait de partir de ces caractéristiques de la culture se déroule en plusieurs étapes.

Cultiver des plants

Les graines utilisées pour la plantation de plants peuvent être achetées ou collectées par vous-même. Il convient de garder à l'esprit que les hybrides étiquetés F1 ne conviennent pas à l'auto-récolte des semences, car ils ne transmettent pas leurs propriétés à la génération suivante.

Le semis des graines a lieu dans les conditions domestiques à peu près au point de rencontre hiver et printemps.

Attention! Les dates spécifiques sont déterminées au taux de 80 à 90 jours avant l’atterrissage au sol.

Il est préférable de planter les graines dans des coupes spéciales séparées.

Prendre soin des plants de poivrons revient presque à entretenir des cultures légumières similaires: arrosage régulier, fertilisation, il est autorisé à produire un durcissement dont les bénéfices ne font pas l’objet d’un consensus parmi les spécialistes. La taille optimale des plants - 20-25 cm.

Plantation en serre ou en pleine terre

Les semis dans les serres du centre de la Russie ont lieu vers le début du mois de mai. Il convient de noter que le marinage des plants n'est pas effectué.

Dans un sol ouvert, des semis de poivron doux non protégés sont plantés au début de juin. Les meilleurs précurseurs sont les oignons, les tomates, les concombres, les pommes de terre ou les aubergines. Pour une croissance et une maturation plus rapides des poivrons doux, ils choisissent des endroits sans vent dans le jardin.

Avant d'enraciner les plantules, il doit être fermé avec un film. Lors de la plantation de différentes variétés, il convient de les éloigner le plus possible les unes des autres afin de préserver leurs caractéristiques et leurs différences.

Soins au poivre doux

Les méthodes agrotechniques de soin du poivre bulgare sont assez traditionnelles. La plante nécessite un arrosage régulier et assez abondant, qui doit devenir encore plus intense au cours de la maturation du fruit.

La terre doit être meuble, la préparation du dessus est faite 2 fois par saison - pendant la floraison du légume et pendant la fructification.

Le poivron doux étant plutôt sensible aux maladies et aux ravageurs, il est conseillé d'effectuer une pulvérisation préventive.

Le respect des techniques simples décrites vous permettra d’obtenir une récolte décente de légumes sains et savoureux.

Les meilleures variétés et hybrides de poivre

Les magasins spécialisés offrent aux jardiniers un vaste choix de variétés et d'hybrides de poivrons doux.

Abricot préféré

Variété de poivron favori Abricot est destiné principalement à la plantation dans un sol non protégé. Cependant, il est assez souvent utilisé dans les serres, où il montre également une excellente qualité. L'arbuste légume est plutôt bas et ne pousse que rarement jusqu'à 0, 5 m. La forme des grains de poivre est conique. Leur couleur change du vert clair (stade de maturité technique) à l'orange et même à l'abricot (stade de maturité biologique), d'où le nom de la variété.

Les grains de poivre favoris de l'abricot sont assez gros, dépassant souvent 150 grammes. L'épaisseur de leurs murs est tout à fait normal - 7 mm. Le rendement élevé de l’abricot préféré est obtenu par le fait que jusqu’à 20 fruits mûrissent simultanément sur chaque arbuste. En plus du rendement, l’avantage incontestable de la variété est sa résistance à la plupart des maladies les plus courantes.

Agapovsky

Il n'y a pas si longtemps (en 1995), une variété de piment doux, produite par des éleveurs russes, est actuellement l'une des plus communes et des plus populaires. Cela s'explique par ses propriétés et propriétés excellentes.

La variété de poivron vous permet de commencer la récolte dans environ 100 à 110 jours, c'est-à-dire que sa maturation est précoce. Le buisson de la plante a une forme compacte, pas très haute, il y a un grand nombre de feuilles sur le tronc et les branches, de couleur vert foncé et brillant. Grains de poivre en forme de prisme, les nervures superficielles sont faibles. La taille des fruits est plutôt petite, dépasse rarement le poids de 120 grammes. Épaisseur de paroi - assez standard - 6-7 mm.

Une caractéristique distinctive de la variété est son rendement élevé. Avec des soins appropriés, il peut atteindre 10 kg / m². m) Mais la dignité du rendement des cultures n’est pas épuisée. En plus de cela, Agapovsky peut résister avec succès à plusieurs des maladies les plus courantes en Russie, par exemple la pourriture de la tête, le virus de la mosaïque du tabac. En outre, les experts notent les excellentes propriétés gustatives de la variété, universelles.

Orange

La variété orange, assez répandue dans le centre de la Russie, appartient à la mi-saison. L'arbuste légume est bas, il dépasse rarement 0, 45 mètre. Les grains de poivre ont une couleur orange vif très marquée, devenant parfois rouge-orange. Leur forme est arrondie, allongée, avec une surface lisse et sans nervures.

La variété de poivron orange sur le fond de nombreux parents se distingue immédiatement par deux caractéristiques:

• la présence de nombreux petits fruits (jusqu’à 40 g) donnant au poivrier bulgare un aspect original;
• caractéristique goût particulièrement sucré et arôme soutenu.

Selon le mode d’utilisation, la variété de poivron orange bulgare fait référence à l’universel, en conservant son goût original dans les salades et lors du traitement thermique, ainsi que dans la mise en conserve ou la cuisson du lecho.

La variété a des propriétés qui facilitent et simplifient sa culture dans la voie du milieu même dans un sol ouvert non protégé. Il est sans prétention de soins et de conditions de croissance, a la capacité de résister aux effets du froid, résistant à la plupart des parasites et des maladies.

Miracle californien

Le miracle californien doit ses caractéristiques inhabituelles à sa renommée et à sa distribution. C'est la mi-saison, permet d'obtenir une récolte en moins de 110-120 jours. Le buisson d'un légume est compact, mais très grand - sa hauteur atteint souvent 1 mètre et plus. Des branches très puissantes et élastiques s'éloignent de la tige, aucune jarretière n'est nécessaire pour la plante.

Les grains de poivre du miracle californien ont des tailles relativement grandes, leur poids atteint parfois 130 à 150 grammes et dépasse souvent ce chiffre. La variété se caractérise par la structure charnue des intestins du fruit et leur densité. La couleur des grains de poivre est rouge ou rouge vif, la forme est un cube régulier, la surface du fruit est légèrement côtelée.

La variété de poivron fait référence à la manière universelle d’utiliser (il conserve d’excellentes propriétés gustatives dans les salades, pendant le traitement thermique et la mise en conserve), ainsi que par la méthode de culture (dans les serres protégées et en plein air). Dans le même temps, les qualités gustatives du miracle californien sont considérées parmi les meilleures.

Outre les avantages déjà énumérés, la variété de poivron doux est suffisamment résistante aux maladies et a un rendement élevé d’année en année.

Hybride de poivron Kakadu F1

Hybride de poivron doux Le Kakadu F1 possède des propriétés extrêmement originales qui le distinguent de la plupart des parents. À la vitesse de maturation, c'est la mi-saison. L’hybride possède un arbuste extrêmement grand, rarement trouvé, de forme tentaculaire et comportant un très grand nombre de feuilles. Sa hauteur atteint souvent un mètre et demi.

L'hybride de poivron est spécialement conçu pour la culture en serre. Tout type de produit lui convient parfaitement: film, polycarbonate et verre. En règle générale, les grains de poivre ont la forme légèrement allongée d'un cylindre allongé. Les fruits ont aussi des tailles assez grandes, dépassant souvent 30 cm de longueur, tandis que l’épaisseur de la paroi est assez ordinaire - 6-8 mm. En conséquence de ces tailles, la masse d'un grain de poivre peut atteindre 0, 5 kg.

Le rendement de cet hybride dépasse souvent 3 kg de fruits d'un buisson. Il a d'excellentes propriétés gustatives et est polyvalent dans la manière de cuisiner.

Un autre fait saillant de l'hybride est la présence de deux variétés à la fois. En plus du rouge vif, déjà décrit, et plus fréquent, ressemblant à la coloration du perroquet le plus célèbre, qui a donné son nom à l'hybride, il en existe un autre - avec des grains de poivre jaunes. Leurs tailles sont un peu inférieures en taille, mais aussi assez grandes - pesant 0, 3 à 0, 4 kg et environ 15 cm de long.Le deuxième type a également un goût excellent.

Hybride de poivron Isabella F1

La principale caractéristique de l’hybride Isabella est un rendement assez élevé et d’excellentes propriétés gustatives. La plante est à mi-saison, ses fruits atteignent la maturité technique après environ 120 jours. Un buisson de culture végétale haut, forme fermée.

Le poivre atteint quand il est mûr suffisamment grand. Souvent, leur poids atteint 160 grammes ou plus. Dans le même temps, les fruits ont une paroi relativement épaisse - 8-10 mm. Leur forme est celle du bon prisme, la couleur des grains de poivre est de différentes nuances de rouge vif.

Les fruits d'un hybride d'Isabella conviennent parfaitement pour une utilisation fraîche. Mais ils conservent les propriétés gustatives lors de la mise en conserve et lors du traitement thermique nécessaire à la cuisson.

Avec des soins compétents et attentifs, Isabella est capable de produire 10 kg de fruits par mètre carré. Il n’exige rien d’extraordinaire, car l’hybride n’est pas prétentieux par rapport aux conditions de croissance, ce qui est un avantage supplémentaire.

Conclusion

Le choix d'une variété particulière ou hybride de poivre bulgare ne dépend que de la volonté et des préférences du cultivateur. Une vaste offre d'une grande variété de graines de poivron vous permettra de répondre à toutes vos exigences et souhaits sans aucun problème particulier. Un choix judicieux et le respect des exigences du génie agricole vous permettront d'obtenir une récolte décente de légumes extrêmement utiles et très savoureux.