L'airelle, ou comme on l'appelle dans le peuple "la reine des baies", est connue pour ses propriétés curatives depuis longtemps. Il était utilisé pour la préparation d’infusions et de décoctions, qui libéraient de nombreux maux. Et la myrtille au miel sans sucre est un remède éprouvé contre le rhume, les carences en vitamines et une immunité affaiblie.

Propriétés utiles de l'airelle au miel

Pour la préparation de médicaments naturels, utilisez des fruits, des feuilles, des fleurs et des tiges. L'airelle peut être cuisinée avec des baies de la forêt et du jardin, avec des épices et du miel.

L'airelle, purée au miel, a un effet cicatrisant accru. Avant d'utiliser des canneberges avec du miel, vous devez vous familiariser avec les propriétés bénéfiques et les contre-indications. Il est recommandé de prendre avec les maladies suivantes:

• la goutte et les rhumatismes;
• rhume, maux de gorge et fièvre;
• le stade initial de l'hypertension;
• l'avitaminose;
• arthrose, arthrite;
• le diabète;
• urolithiase.

Avec l'aide de l'eau de canneberge et de miel, vous pouvez vous débarrasser des coups de soleil et soigner les maux de gorge. Dilué avec de l’eau, lavez les plaies, faites des compresses avec des varices et des sensations douloureuses dans les articulations.

En dépit du grand nombre de qualités positives, l’airelle, comme toute baie, présente des contre-indications.

En grandes quantités, les airelles au miel ne peuvent pas être consommées:

• avec l'ulcère peptique;
• avec une maladie du tractus gastro-intestinal;
• personnes ayant une intolérance individuelle;
• avec cholécystite et maladies du foie;
• sous pression réduite.

C'est important! Les femmes enceintes, les femmes qui allaitent et les enfants de moins de 3 ans, les airelles mûres, moulues avec du miel, ne devraient être prises qu'après avoir consulté un médecin.

Règles pour faire des airelles au miel

Il est préférable de cueillir de l’airelle au loin des routes et des zones industrielles. La baie cueillie doit être traitée immédiatement. Pour ce faire, il est lavé dans de l'eau chaude courante et broyé.

Astuce! Pour la préparation, utilisez uniquement des baies fraîchement cueillies, sans signe de pourriture ni de dommage.

La purée de baies est préparée à l’aide d’un mortier en bois ou d’une buse en plastique. Il n'est pas recommandé d'utiliser le hachoir à viande, car au contact du métal, la baie perd une grande quantité de propriétés nutritionnelles.

Préparez des airelles avec du miel pour l'hiver sans sucre, vous devez respecter scrupuleusement les proportions et les règles de cuisson. Après avoir traité et combiné avec du miel, laisser la purée de baies reposer et fondre. Les banques et les couvercles sont soigneusement lavés et stérilisés.

Est-il possible de verser des airelles avec du miel frais

Le miel frais est une masse épaisse, transparente et semi-liquide qui, après 2 à 3 ans, commence à se cristalliser et à perdre ses propriétés naturelles. Le vieux miel change de composition, de goût et de saveur. Par conséquent, pour la préparation de médicaments naturels, il est conseillé d’utiliser uniquement du miel fraîchement récolté ou du miel de l’année dernière.

Airelles fanées au miel

Ce n'est pas seulement utile, mais aussi une délicieuse friandise qui peut être conservée au réfrigérateur tout l'hiver.

Pour la recette, vous aurez besoin de:

• fruits - 1 kg;
• nectar liquide - 3 c. l

Technique:

1. Berry trié et lavé à l'eau courante.
2. À l'aide d'un mortier en bois, préparer une purée de baies. Le hachoir à viande pour la cuisine ne convient pas, car au contact du métal, l’airelle perd ses propriétés bénéfiques.
3. Le miel est ajouté à la purée de baies et laissé dans un endroit chaud en remuant de temps en temps jusqu'à ce qu'il soit complètement dissout.
4. Une fois la masse épaissie, elle est transférée dans des boîtes de conserve propres et conservée au réfrigérateur.

Airelles pour l'hiver avec du miel et des cassis

La confiture sans sucre fabriquée selon cette recette a un goût aigre-doux et un arôme de miel.

Produits:

• airelles et cassis - 500 g chacun;
• miel frais - 0, 6 kg;
• eau - ½ st.
• œillet - 2 bourgeons;
• Cannelle - à votre goût.

Instructions étape par étape:

1. Berry trié et lavé.
2. L'eau est bouillie dans une casserole et les baies sont blanchies pendant 2 minutes par portions.
3. ½ cuillère à soupe L'eau (dans laquelle les baies blanchies) sont combinées avec du miel, du clou de girofle et de la cannelle.
4. Le pot est mis sur le feu et porté à ébullition, en remuant de temps en temps.
5. Une fois que le miel est complètement dissous, ajoutez les baies.
6. Après ébullition, baisser le feu et laisser bouillir pendant 25 minutes, en remuant de temps en temps et en enlevant la mousse.
7. La confiture finie est refroidie et versée dans des bocaux stériles.
8. Nettoyé dans un endroit sombre et frais.

Recette de la myrtille au miel et aux épices

Le sucre d'airelle, cuit sans cuisson, permet d'économiser le maximum de vitamines et de nutriments.

Produits requis:

• fruits - 1 kg;
• nectar d'abeille - 500 ml;
• cannelle - sur la pointe d'un couteau;
• œillet - 3 bourgeons;
• sel - ½ cuillère à thé;
• eau 400 ml.

Technique:

1. Berry soigneusement triés, lavés et séchés.
2. Les baies préparées s'endorment dans un bocal propre. Ajoutez du sel, de la cannelle, des clous de girofle et de l’eau bouillante.
3. Après quelques secondes, l'eau est versée dans une casserole, du miel est ajouté et laissé à dissoudre.
4. Le Berry est versé avec du sirop de miel, bien fermé avec un couvercle et nettoyé dans une pièce fraîche.

C'est important! La délicatesse sans sucre peut être consommée après 30 jours.

Recette de la myrtille au miel et aux groseilles à maquereau pour l'hiver

Confiture de groseilles à maquereau, canneberges et miel.

Il sera nécessaire de préparer:

• baies - 0, 5 kg;
• miel - 175 ml;
• jus de 1 citron;
• eau - 25 ml.

Règles d'exécution:

1. Berry lavé et séché. Presser le jus de citron.
2. De l'eau et du jus sont ajoutés à la marmite. Après ébullition, ajoutez du jus et réduisez le feu.
3. Après que le miel soit complètement dissous, les groseilles à maquereau s'endorment et cuisent pendant 5 minutes.
4. Ajoutez ensuite les canneberges et laissez cuire encore 10 minutes en remuant constamment.
5. La confiture finie est versée dans des pots propres, refroidie et retirée pour stockage.

Airelles et argousier au miel

La confiture de canneberges et d’argousiers au miel est un excellent outil pour maintenir l’immunité en hiver.

Il faut préparer:

• argousier - 0, 5 kg;
• airelles - 1 kg;
• nectar - 125 ml;
• eau - 250 ml.

Instructions étape par étape:

1. Les baies sont triées, lavées et séchées.
2. Dans des pots stériles, étendre l'argousier, les airelles et verser le sirop bouillant.
3. Les banques sont étroitement fermées, retournées, isolées et laissées toute la nuit au frais.

L'utilisation de canneberges avec du miel en médecine traditionnelle

L'airelle au miel sans sucre est non seulement une délicieuse friandise, mais également un médicament indispensable contre de nombreuses maladies. Traite pour le rhume, affecte le système génito-urinaire, abaisse la pression artérielle, élimine les toxines et les toxines.

Thé feuille de myrtille

Le thé aide à combattre les maladies du système génito-urinaire.

• feuilles de myrtille - 2 c. l.
• eau - 0, 5 l;
• miel - 1 cuillère à soupe. l

Instructions étape par étape:

1. Les feuilles sont brassées dans un thermos et laissées pendant une heure.
2. Filtre à thé, ajoutez 1 cuillère à soupe. l miel et refroidi à un état chaud.
3. Boire chaque matin avant les repas pour 2 c. l

Airelles au miel

Recette simple et rapide qui renforce l'immunité et soulage les rhumes.

• fruits - 1 kg;
• nectar liquide - 2 c.

Technique:

1. Berry est sélectionné, lavé et séché.
2. Plier dans un pot propre et verser le miel de manière à couvrir complètement les airelles.
3. Nettoyez au réfrigérateur pendant 7 jours.

Toux au jus de airelle

Le jus peut être administré aux enfants à partir de 3 ans seulement après avoir consulté un pédiatre.

• baie - 2 kg;
• eau minérale - 1 bouteille;
• miel - 1 cuillère à soupe. l

Exécution:

1. Les fruits sont lavés et nettoyés pendant quelques minutes dans un four chauffé à 150 degrés.
2. Pressez le jus de façon pratique.
3. Ajoutez de l'eau minérale dans un rapport 1/1 et du miel au jus, mélangez bien le tout.
4. La boisson préparée est versée dans une bouteille avec un verre foncé et nettoyée dans un endroit frais.

Berry drink pour réduire la pression

La boisson doit être utilisée avec prudence chez les personnes souffrant d'hypotension artérielle.

• baie - 0, 5 kg;
• eau bouillie - 1 cuillère à soupe;
• nectar - 3 c.

Cuisson:

1. Airelles lavées et broyées dans une purée.
2. La masse de baies est combinée avec du miel et versez de l'eau bouillie tiède.
3. Prendre avant les repas pour 2 c. l 3 fois par jour.

Boire dans les maladies du foie et des reins

Au ½ st. Jus d’airelles dilué avec 1 c. miel liquide. Buvez trois fois par jour pendant 30 minutes avant les repas.

Boisson à la myrtille et maladies gastro-intestinales

Boisson curative instantanée sans sucre, à consommer 100 ml 3 fois par jour avant d'être mangée.

• airelles - 200 g;
• miel - 1 cuillère à soupe. l.
• eau - 0, 5 l.

Règles de cuisson:

1. Les fruits sont lavés et échaudés à l'eau bouillante.
2. Verser avec de l'eau froide et ajouter le miel.
3. Laissez la nuit pour insister.

Comment conserver les airelles au miel

Conserver pour les baies d’hiver sans sucre peut être au réfrigérateur ou au congélateur. Si la baie cuite avec du miel est conservée au congélateur, vous devez respecter les proportions suivantes lors de la cuisson: 1 partie de miel, 5 parties de baies. Une fois au réfrigérateur, prenez 1 part de miel et 3 parts de baies.

Sous réserve des règles de cuisson et de stockage, la pièce à usiner peut être stockée pendant 2 à 3 ans.

C'est important! Le produit décongelé n'est pas à nouveau congelé.

Est-il possible de canneberges atteintes de diabète

Dans la nature, il existe un grand nombre de plantes pouvant atténuer l’état du diabète. L'airelle n'est pas une exception. Elle va comme un élément de traitement complexe. Il contient des glucokinines naturelles qui agissent sur les taux d’insuline dans le sang. L'airelle réduit le sucre dans le sang, améliore le pancréas, redonne force et combat l'insomnie.

Il existe un grand nombre de recettes à base de cette baie. Il en fait des infusions, des sirops, des bouillons, pris frais, utilisés pour faire des sauces, des compotes et des desserts.

La portion recommandée chaque jour de airelles avec un diabète sucré est de 150 à 200 g. Pour faire des infusions de guérison, le sucre doit être remplacé par du miel frais. Mais vous devez savoir qu'avec le diabète sucré, le miel ne peut être utilisé que:

1. Acacia - il ne cristallise pas pendant 2 ans et contient une grande quantité de fructose. C'est le miel le plus utile pour le diabète.
2. Nectar de châtaigne - ne s'épaissit pas longtemps, a un goût et des arômes agréables. Il a un effet bactéricide et apaise le système nerveux.
3. Sarrasin - il est recommandé d'utiliser avec n'importe quel type. Il est utile pour le système circulatoire et soulage l'insomnie.

C'est important! Les personnes atteintes de diabète de type 1 doivent utiliser des airelles avec du miel. Avant de commencer le traitement, consultez un médecin.

Comment conserver les airelles sans sucre pendant l'hiver

Les baies fraîchement récoltées ne sont pas entreposées à long terme. Par conséquent, de nombreuses ménagères le font sécher, le congèlent et le récoltent pour l'hiver sous forme de conservation. Pour que les airelles cuites sans sucre conservent longtemps leur fraîcheur et leur saveur, vous devez suivre des règles simples:

1. Les baies pourries, froissées et endommagées ne conviennent pas à la cuisson.
2. La préparation est nécessaire pour préparer strictement selon la recette.
3. Si la baie ne subit pas de traitement thermique, elle est conservée au réfrigérateur ou au congélateur pendant environ un an.
4. Le produit décongelé n'est pas à nouveau congelé.
5. Le meilleur moyen de conserver longtemps la fraîcheur et les propriétés bénéfiques consiste à tremper dans de l'eau ou dans son propre jus. Cette préparation est conservée au réfrigérateur de 6 à 12 mois.
6. Les baies de miel bouillies ne peuvent être conservées à la température ambiante que si le pot a été stérilisé.

Canneberges au sucre: Recettes

De nos jours, les recettes culinaires sans sucre sont devenues populaires. Il est souvent remplacé par du miel pour plusieurs raisons. Il est en meilleure santé, contient du fructose, a un arôme agréable, est capable de se débarrasser de nombreuses maladies et les airelles constituent un traitement complet contre le diabète de type 2 et 1.

Infusions et décoctions

L'airelle est une plante médicinale. Pour la préparation des outils de guérison, utilisez des fruits, des feuilles, des fleurs, des graines et des tiges. Avant d'utiliser du bouillon aux airelles, il est nécessaire de consulter un spécialiste, car l'auto-traitement peut ne pas aider, mais nuire à l'organisme.

Décoction de feuilles de myrtille

L'airelle est très utile pour les diabétiques. Pour préparer une décoction sans sucre, vous avez besoin d'un minimum de temps et d'ingrédients. Grâce à la décoction, la condition et les symptômes du diabète sont éliminés.

• feuilles de myrtille - 20 g;
• eau - 1 cuillère à soupe. l'eau bouillie.

Cuisson:

1. Les feuilles broyées ont versé de l'eau bouillante et ont mis le feu.
2. Après ébullition, réduire le feu et laisser bouillir pendant 25 minutes.
3. Le bouillon prêt est filtré et refroidi.

La décoction médicamenteuse est prise 3 fois par jour avant les repas, 20 ml.

Teinture Thérapeutique

Cette recette est utile pour ceux qui ont le stade initial du diabète.

• feuilles de myrtille - 70 g;
• eau - 0, 5 l.

Technique:

1. Les feuilles lavées sont écrasées et remplies d'eau.
2. Cuire 30 minutes à feu doux.
3. Nettoyé pour infusion.
4. Une heure plus tard, la teinture est filtrée.

Prendre 30 minutes avant les repas, 3 fois par jour, 25 ml.

Décoction de baies

Le bouillon à base de canneberges est très populaire. Il réduit le sucre, améliore l'humeur et donne de la vitalité.

• baie - 3 t.
• eau - 700 ml.

Méthode d'exécution:

1. Les baies lavées et sélectionnées sont coulées dans de l'eau et portées à ébullition.
2. Après ébullition, le feu est réduit et la baie est laissée languir pendant 10 minutes.
3. La décoction finie est laissée à infuser pendant 1 heure.

Bouillon filtré pris 2 fois par jour, 200 ml une demi-heure après un repas.

Bouillon jeunes branches et feuilles

Le bouillon réduit la glycémie, améliore le pancréas et améliore la sécrétion de bile.

• feuilles et tiges écrasées - 10 g;
• eau - 1 cuillère à soupe.

Instructions étape par étape:

1. Mélange airelles verser de l'eau bouillante, couvrir avec un couvercle et laisser reposer une demi-heure pour insister.
2. Filtre bouillon et prendre 20 ml à 5 ​​fois par jour.

Compote de baies

La recette est utilisée comme traitement complet du diabète. Cela s'avère non seulement utile, mais aussi très savoureux.

• fruits - 3 c. l.
• eau - 3 t;
• miel frais - 2 c.

Technique:

1. L'eau est amenée à ébullition et les baies endormies.
2. Compote bouillir pendant 10 minutes.
3. En fin de cuisson, ajoutez le miel.

La compote doit être préparée pendant plusieurs heures avant d'être utilisée. Boire de la compote le matin et le soir pendant 1 cuillère à soupe.

Lingonberry sans sucre pour l'hiver

Plat avec du sucre - très riche en calories. Il est contre-indiqué pour les personnes atteintes de diabète, d'obésité et de maladies concomitantes. La principale exigence pour la baie: elle ne doit pas être froissée, pourrie et immature. La confiture pour diabétiques peut être préparée sans sucre et remplacée par du miel, du fructose ou du xylitol.

C'est important! Les airelles pour le diabète ne doivent pas prendre plus de 200 grammes par jour et seulement après avoir consulté un spécialiste.

Airelle dans son propre jus

Un simple délice enrichi sans sucre ajouté.

• baie - 2 kg.

Méthode d'exécution:

1. Les fruits sont triés et lavés.
2. Les airelles séchées sont placées dans des pots propres et couvertes de couvercles.
3. Préparez un seau de 10 litres. En bas, un support en fer et un pot de baies.
4. Remplissez le seau d'eau en deux et mettez le feu. L'eau doit toujours être sur le point de bouillir.
5. Après quelques minutes, la baie commence à se déposer, puis commence à verser les airelles au cou.
6. L'eau est amenée à ébullition et bouillie pendant 10-15 minutes.
7. Des baies chaudes sont versées sur des canettes et enroulées avec des couvertures.

Cinq minutes

La recette la plus facile et la plus rapide pour cuire des airelles sans sucre.

• baie - 1, 5 kg;
• miel - 250 ml.

Instructions étape par étape:

1. Les fruits tamisés, lavés et brûlés à l'eau bouillante pour éliminer l'amertume, versez le miel et laissez reposer une heure avant la formation du jus.
2. Mettre la masse de baies sur le feu, porter à ébullition, baisser le feu et laisser bouillir pendant 5 minutes.
3. Pour que la confiture ne soit pas brûlée, remuez-la périodiquement et retirez la mousse.
4. Déversement chaud de cinq minutes sur les berges, frais et propre pour le stockage.

Confiture de mûres et de pommes

Pour enrichir le goût, la confiture d’airelles peut être préparée avec l’ajout d’une variété de fruits. Excellent résultat donne une combinaison de airelles avec une pomme.

• airelles - 1, 5 kg;
• pommes - 0, 5 kg;
• eau - ½ st.
• miel - 350 ml.

Instructions étape par étape:

1. Berry trié et trempé dans l'eau chaude pendant quelques secondes.
2. Les pommes sont pelées, évidées et coupées en petits cubes.
3. Faire bouillir de l'eau et ajouter le miel.
4. Après que le miel soit complètement dissous, les canneberges sont placées.
5. Après 5 minutes, endormez-vous des pommes et laissez cuire encore 15 minutes.
6. La confiture chaude est versée dans des pots propres, refroidie et nettoyée pour être stockée.

Conclusion

L'airelle au miel sans sucre est non seulement un mets délicieux, mais également un remède naturel contre de nombreuses maladies. Un grand nombre de recettes, et tout le monde peut choisir celle que vous aimez. Bon appétit et être en bonne santé.