Des airelles dans le sirop pour l’hiver sans cuisson - c’est une billette savoureuse, facile à préparer. Pour le conserver pour l’avenir, il suffit de verser de l’eau bouillante dessus et de verser du sucre chaud dessus. Grâce à cette décision, toute l’amertume disparaît, il n’ya qu’un arôme merveilleux et un goût délicat. Ces baies sont très utiles pour la santé humaine, mais après un long traitement thermique, la plupart des vitamines et oligo-éléments sont perdus. Il est donc préférable d’utiliser l’une des recettes décrites pour les conserver.

Propriétés utiles des airelles au sirop

Son avantage est qu'il contient une grande quantité de glucides, de carotène, de liants de bronzage, ainsi que d'acides inorganiques et organiques. Pour cette raison, il est recommandé aux personnes ayant des problèmes d’intestin et d’estomac, de cœur et de vaisseaux sanguins et de système nerveux. Il aide à renforcer le système immunitaire, a des effets antibactériens, anti-inflammatoires et antioxydants.

Le sirop de sucre d’airelle aide à lutter contre les bactéries qui causent des infections, prévient le développement de la cystite, de la pyélonéphrite et de la lithiase urinaire. Elle s'est également révélée efficace dans le traitement des rhumatismes, l'arthrose et l'arthrite, éliminant rapidement la douleur et l'inflammation.

Si vous en mangez régulièrement, vous pouvez améliorer l'état de la cavité buccale, prévenir le développement de saignements des gencives, renforcer les cheveux et les ongles. Il est recommandé de prendre n'importe quelle forme pour les personnes ayant des problèmes de vision. Il a un effet rajeunissant sur le corps, accélère les processus métaboliques.

Comment conserver les airelles au sirop pendant l'hiver: règles et secrets

La règle de base du stockage à long terme est de n'utiliser que des fruits mûrs qui ont été récoltés à la fin de l'été et au début de l'automne.

Avant de commencer la mise en conserve des fruits, ceux-ci sont soigneusement triés, car ils sont doux et gâtés. Après avoir lavé sous l'eau courante.

C'est important! Pendant le stockage, les baies ne survivent pas.

Quelques recommandations aideront à conserver la préparation, conservée selon l'une des recettes, pendant longtemps:

1. Il est nécessaire de laver les fruits soigneusement pour ne pas endommager.
2. Pour éviter que la future confiture ne s’acidifie, l’ingrédient principal doit être séché.
3. Les récipients destinés au stockage des airelles, remplis de sirop pour l’hiver, doivent être stérilisés, même s’ils sont censés être mis au réfrigérateur.
4. Vous ne pouvez jamais économiser de sucre. Cela peut ajouter plus que la norme spécifiée dans la recette, mais pas moins.

Si vous suivez les recommandations, vous n'aurez aucune difficulté à préparer les canneberges au sirop pour l'hiver, même pour une hôtesse inexpérimentée.

Combien de sucre avez-vous besoin pour le sirop d’airelles

Pour conserver les fruits frais, tout en conservant toutes ses propriétés utiles, il n'est pas nécessaire de les faire bouillir, il suffit de laver l'eau avec un édulcorant et de verser le contenu du pot. Le sirop d’airelles est préparé correctement à raison de 1 litre d’eau / 750 g de sucre.

Comment faire cuire le sirop pour les airelles

Pour la cuisson, vous devez prendre 500 ml d'eau, 300 g de sucre et 2 g d'acide citrique. Les ménagères utilisent souvent le zeste de citron. Versez la bonne quantité d'édulcorant dans la casserole, mettez les peaux de citron, laissez bouillir pendant 2 minutes, retirez-les. Versez le sucre, attendez qu'il soit complètement dissous et bouilli. Verser des pots avec des baies.

Quel sirop pour verser les canneberges: chaudes ou froides

Il existe de nombreuses bonnes recettes pour la récolte de fruits frais afin qu'ils conservent leurs propriétés bénéfiques. Certaines maîtresses doutent: chaud ou froid, versez des canneberges au sirop pour l'hiver. En fait, il n'y a pas de différence.

Recette traditionnelle de canneberges au sirop pour l'hiver

Etapes de cuisson:

1. Lavez les fruits mûrs à l'eau froide, mettez-les dans des bocaux en verre.
2. Tara devrait être lavé avec de la soude, puis mis au four pour qu'il soit stérilisé.
3. Le moment est venu de faire bouillir un liquide sucré à verser: 500 ml d’eau, combinez avec 0, 3 kg de sucre et le jus d’un citron pressé.
4. Faire bouillir jusqu'à ce que tous les grains soient dissous. Laisser refroidir.
5. Versez un liquide sucré, fermez bien le couvercle.

Airelles au sirop pour l'hiver à chaud

Ingrédients:

• 4 kg de baies;
• 500 g d'édulcorant.

Préparation pour cette recette comme suit:

1. Buste aux baies lavé et divisé en deux parties.
2. Mélangez une portion de sucre, mettez le feu et attendez l'ébullition. Dès que les fruits montent, ajoutez le reste. Remuer.
3. Disposez les confitures chaudes sur les berges. Fermer le couvercle hermétiquement.

Airelles au sirop froid

Incroyablement savoureux est la préparation avec des épices selon cette recette. Produits:

• 1 kg de fruits;
• 2 cuillères à soupe le sucre;
• 500 ml d'eau;
• des épices au goût.

Astuce! Vous pouvez ajouter des épices à la recette de votre choix: vanille, cannelle, noix de muscade et autres.

Étapes de mise en conserve de baies pour cette recette:

1. Au début, vous devriez faire cuire en versant, en combinant de l'eau et du sucre. Ajoutez-y une épice préférée. Laisser refroidir, filtrer.
2. Fruits buste, remplissez les banques que la moitié.
3. Recharger avec un liquide sucré. Hermétiquement fermé.

Comment faire cuire pour les airelles d'hiver au sirop avec le zeste de citron

Lorsque vous récoltez des airelles au sirop avec du sucre pour l’hiver selon cette recette, vous devriez vous approvisionner en ces ingrédients:

• 1 kg de baies;
• 500 ml d'eau;
• 1.5 Art. le sucre;
• 1 cuillère à café zeste de citron.

Pas à pas mettre en conserve cette recette:

1. Peler les citrons, broyer le zeste.
2. Baies à trier, laver, sécher sur une serviette, en éliminant l'excès d'humidité. Développez sur les banques, remplissez-les au maximum.
3. Versez de l'eau dans une casserole, ajoutez le zeste de citron et l'édulcorant. Faire bouillir pendant 5 minutes.
4. Refroidir à 60 ° C, égoutter.
5. Versez un liquide sucré, fermez bien le couvercle.

Une recette simple pour airelles au sirop de sucre pour l'hiver

Pour la préparation de plats vitaminés, il faudra:

• 2 kg de fruits mûrs;
• 1 cuillère à soupe sucre

Technologie de préparation étape par étape pour cette recette:

1. Baies à trier, divisées en 2 parties. Ajouter un édulcorant à un et laisser reposer pour que le jus apparaisse.
2. Mettez le feu, attendez que le sucre se dissolve complètement, ajoutez le reste des baies, mélangez.
3. Remplissez les canettes, fermez hermétiquement.

Comment verser des baies pour l'hiver avec du sirop de sucre aux clous de girofle

En récoltant des airelles au sirop à la maison, vous pourrez vous approvisionner en vitamines saines pour tout l'hiver. En ajoutant une gousse à la recette, vous obtiendrez une billette incroyablement parfumée. Produits:

• 1 kg de baies;
• 2 cuillères à soupe de l'eau;
• 5-6 pcs graines d'oeillets;
• 250 g de pommes ou de poires;
• des zestes d'agrumes (vous pouvez prendre de l'orange ou du citron).

Cuisinez pas à pas pour cette recette:

1. Lavez et séchez les fruits.
2. Baies ou poires pelées et coupées en tranches.
3. Cuire un sirop épais. Ajoutez-y des pommes et du zeste d'agrumes, puis laissez reposer 20 minutes.
4. Mettez les fruits dans le récipient de cuisson, versez-y du liquide chaud, faites bouillir pendant 5 minutes, ajoutez des clous de girofle avant de l'éteindre.
5. Remplissez les emballages stériles, fermez bien.

Airelles au sirop: disposition des pots de trois litres

Pour préparer un pot de 3 litres de airelles au sirop avec du sucre, vous avez besoin de tellement de composants:

• fruits 2 kg (peut nécessiter un peu plus, tout dépend de la taille des baies);
• 2 cuillères à soupe de l'eau;
• 300 g de sucre;
• 1 bâtonnet de cannelle, 3 cm de long;
• 2 grains d'oeillets.

Étapes de la mise en conserve pour cette recette:

1. Il est important de suivre exactement la recette pour la préparation du sirop pour les airelles, car c'est la qualité de la durée de conservation des baies qui dépend de sa qualité. Versez de l'eau dans le pot, ajoutez du sucre, mettez du girofle et de la cannelle. Faire bouillir pendant 5 minutes et laisser refroidir.
2. Dans le pot de 3 litres pour remplir les fruits, versez le liquide sucré et fermez bien avec un couvercle en capron.

Recette vidéo pour une préparation adéquate à la maison.

Règles pour la conservation des airelles au sirop

Toutes les recettes de sirop d’airelles ne peuvent pas être conservées plus de 3 mois au sous-sol ou au réfrigérateur. Si vous prévoyez de stocker vos fruits plus longtemps, vous ne pouvez pas vous passer de la stérilisation.

Assurez-vous de bien rincer les pots et de les stériliser, ces actions sont prévues dans toutes les recettes pour éviter une acidification rapide des baies.

C'est important! Le couvercle de la boîte doit être bien fermé pour empêcher l’entrée d’air.

Conclusion

Des airelles au sirop pour l’hiver sans cuisson - ce n’est pas seulement une préparation savoureuse, mais aussi la plus utile. Il peut être consommé non seulement en tant que délice, mais également à des fins médicinales. La condition principale est de ne prendre que des fruits mûrs et de haute qualité, les bénéfices pour le corps seront donc inestimables.