La teinture de viburnum est un moyen populaire de lutter contre diverses maladies. Vous pouvez préparer un verre à la maison. Viburnum fraîchement cueilli ou congelé à ces fins.

Les avantages et les inconvénients de la teinture de viburnum

La boisson alcoolisée est obtenue à partir des baies de la plante, appelée viburnum ordinaire. Les baies de Viburnum contiennent des vitamines A, C, E et d'autres substances bénéfiques pour la santé.

La teinture, préparée à base de viburnum, est utile pour les problèmes de santé suivants:

• gastrite et ulcère peptique;
• le diabète;
• processus inflammatoires des organes internes;
• acné, furonculose et autres inflammations de la peau;
• problèmes de coagulation du sang;
• maladies des organes respiratoires;
• névrose, fatigue, problèmes de sommeil;
• troubles du coeur;
• maladies catarrhales.

Astuce! La teinture de Viorne aide à l’hypertension.

Il est recommandé de refuser d’utiliser la boisson en cas de problème suivant:

• pression réduite;
• coagulation sanguine élevée;
• maladies des reins et du foie au stade aigu;
• propension à former des caillots sanguins.

C'est important! La teinture est prise selon un certain schéma: 30 gouttes avant les repas deux fois par jour.

L'abus de la boisson entraîne de graves conséquences négatives. Avant de l'utiliser, il est recommandé de consulter un médecin.

Phase préparatoire

Pour obtenir la teinture Viorne, vous devez préparer correctement les matières premières et les emballages. La teinture est faite à partir de baies mûres qui ne présentent aucun dommage ni aucun signe de détérioration.

Astuce! Kalina peut être récupéré immédiatement après le premier gel.

Lorsqu'ils sont exposés à de basses températures, les tanins quittent le fruit, ce qui donne de l'amertume et un goût sucré. Le refroidissement n’affecte pas la teneur en nutriments dans Kalina.

Vous pouvez collecter les fruits avant la vague de froid et les mettre au congélateur pendant plusieurs jours. La meilleure période pour cueillir des baies est novembre et les premiers jours de décembre. Cependant, les baies de Viorne seront bien conservées tout au long de l'hiver.

Après la récolte, la viorne est triée et lavée à l'eau froide. Ensuite, les fruits doivent sécher sur une serviette ou un tissu coupé.

C'est important! Pour la préparation des teintures des récipients en verre appropriés. Les produits en plastique ne sont pas recommandés.

Recettes Teintures de Viorne

Les principaux composants de la teinture sont les baies de viorne et la vodka. Pour améliorer le goût de la boisson, vous pourrez ajouter du miel, des fleurs de tilleul, de la menthe ou du thym.

Recette classique

Selon la technologie classique, l'obtention de la teinture nécessitera un minimum d'ingrédients. La procédure de cuisson dans ce cas est la plus simple:

1. Un kilogramme de rouge viorne mûr versé dans un pot de trois litres. La capacité doit être complétée par un litre de vodka de haute qualité. L'usage d'alcool à 40 degrés ou d'un clair de lune est autorisé. L'alcool doit recouvrir les baies de 2 cm.
2. Le récipient est fermé avec un couvercle en plastique et envoyé dans un endroit sombre pour être perfusé. Ce processus prend environ 4-5 semaines. La perfusion est préparée à la température ambiante.
3. Il est recommandé de secouer le pot chaque semaine.
4. Après le temps imparti, la perfusion est filtrée à travers une étamine. Les baies pressent et jettent, elles ne sont plus nécessaires.
5. La boisson est mise en bouteille et envoyée pour stockage permanent. La teinture de conservation est de 3 ans, si elle n'est pas affectée par la lumière du soleil.

La teinture de viburnum a une forteresse d'environ 33 degrés. Si un précipité se forme pendant son stockage, le liquide est re-filtré.

Teinture Douce

Une boisson plus sucrée devient après l'ajout de sucre. Pour cette recette, il faudra de l’eau propre, il est donc préférable de la récupérer dans un puits ou une source. Si cela n'est pas possible, il suffit de filtrer l'eau du robinet.

Comment préparer la teinture est indiqué dans la recette suivante:

1. Le fruit de Viburnum presse de toute manière appropriée (en utilisant un presse-agrumes ou une presse). Le débit devrait être de 0, 4 litre de jus.
2. Ensuite, passez à la préparation du sirop de sucre. Un récipient contenant 0, 4 litre d'eau est placé sur le feu. Le liquide est constamment agité et ajouter 0, 3 kg de sucre. Progressivement, le sirop devrait bouillir. Lorsque des bulles apparaissent à l'intérieur, le feu est étouffé.
   

3. Le sirop est bouilli pendant encore 4 minutes. Lorsque de la mousse blanche apparaît, elle est soigneusement retirée.
4. Le bouillon prêt est retiré du réchaud et laissé refroidir.
5. Le sirop refroidi est mélangé avec du jus de viorne. Dans la capacité totale, ajoutez 2 litres d'alcool ou de vodka.
6. Après avoir mélangé le liquide, le pot est fermé avec un couvercle.
7. La teinture Viburnum mûrit dans le noir à une température de 18-23 ° C. Le temps de préparation est de 3 semaines.
8. La boisson finie est filtrée sur une étamine, après quoi elle peut être incluse dans le régime alimentaire.

Recette au miel

Au lieu du sucre dans la fabrication de l'eau-de-vie, vous pouvez utiliser du miel, dont les avantages sont bien connus. Comment faire une teinture de Viorne, vous pouvez apprendre de la recette suivante:

1. Une viorne mûre (0, 5 kg) est placée dans un pot de trois litres.
2. 250 g de miel frais sont ajoutés au récipient.
3. La banque est remplie de vodka ou de cognac bon marché (1 l).
   

4. Les composants sont bien mélangés.
5. Le conteneur est scellé et placé dans un endroit sombre avec des conditions ambiantes.
6. Après 6 semaines, le pot est sorti et son contenu est passé à travers plusieurs couches de gaze.
7. Teinture maison conservée au réfrigérateur ou dans la cave.

Recette au miel et à la menthe

Préparer une teinture de viburnum à la maison peut être à la menthe et au miel. Le processus de production est divisé en plusieurs étapes:

1. Préparez la teinture de menthe. Pour ce faire, verser 200 g de feuilles de menthe poivrée fraîches et 2 litres de vodka. Le temps d'exposition de la teinture de menthe est de 1, 5 mois. Par conséquent, il est préférable de commencer à le préparer en été, de sorte qu’au moment de la collecte du viburnum, il ait le temps de pénétrer.
2. Des baies fraîches de viorne (2, 5 kg) pétrissent pour faire ressortir le jus.
3. Dans un récipient en verre ou émaillé, les baies sont placées de manière à occuper les 2/3 de son volume.
   

4. L'infusion de menthe obtenue est diluée à 50% avec de l'eau, après quoi elle est versée dans un récipient contenant de la viorne.
5. Après 3 semaines, vous devez filtrer la teinture. Le liquide est laissé dans un récipient en verre et le fruit est versé avec de l'eau (1, 5 l). Ajoutez 2 litres de miel de fleurs au liquide.
6. Ce sirop est infusé pendant 2 semaines, puis ajouté à la teinture.
7. Après 3 jours, la perfusion doit être filtrée à nouveau et envoyée au vieillissement jusqu'à 3 mois.

Recette de fleurs de tilleul

Une teinture inhabituelle au goût est obtenue en utilisant des fleurs de tilleul fraîches. Recettes de teintures de Viorne est comme suit:

1. La fleur de tilleul est recueillie et lavée à fond. Il est recommandé de les presser un peu pour obtenir une saveur plus riche de la teinture.
2. Le Lipa est versé avec de la vodka (1 tasse) et laissé infuser pendant un mois. Ensuite, vous devez filtrer le liquide.
   

3. Les fruits de la viorne (0, 5 kg) doivent être malaxés et recouverts de sucre (1 kg).
4. Kalina a versé de l'extrait de chaux obtenu.
5. Pendant 1, 5 mois insister pour boire.
6. Après le temps indiqué, la coulée est filtrée et mise en bouteille pour un stockage permanent.

Recette au miel et au thym

Le thym est un petit arbuste dont les feuilles sont utilisées pour normaliser la pression artérielle, lutter contre l'inflammation, la fatigue et le stress.

La teinture de viburnum, de miel et de thym est préparée selon une recette spécifique:

1. Les fruits de Viorne (0, 4 kg) pétrissent pour faire ressortir le jus.
2. Dans la capacité ajouter 100 g de feuilles de thym séchées.
3. Les composants versent de l'alcool purifié (0, 5 l) et partent pendant 20 jours.
4. Le liquide résultant est passé à travers le filtre.
5. L'eau de source (1 l) est chauffée sur le poêle.
6. Dans l'eau chaude, dissolvez 1 litre de miel de fleur liquide.
   

7. Une solution de miel et de coulée se combinent et laissent durer pour une durée de 2 mois.
8. Si des sédiments apparaissent, ils peuvent être re-filtrés.
9. Prêt à boire est bénéfique aux signes de rhume, d’insomnie et de troubles nerveux.

Conclusion

Kalina est un arbuste dont les fruits sont connus pour leurs propriétés bénéfiques. Viburnum aide de la pression, avec des violations du coeur, du système respiratoire et du système nerveux. La teinture vous permet de conserver les propriétés bénéfiques de ces baies. Pour améliorer le goût, on ajoute de la menthe, du miel, des fleurs de tilleul ou du thym. Selon la recette, le processus de cuisson prend plusieurs mois.