La citrouille est considérée comme la source d’un grand nombre de nutriments qui améliorent l’état de nombreux systèmes organiques et la vie d’une personne dans son ensemble. Mais tout le monde n'aime pas le goût spécifique de ce produit, une solution alternative serait alors de créer de la confiture de citrouille. Ce dessert a un arôme incroyablement agréable et un goût inégalé qui impressionnera même ceux qui ne supportent pas ce légume.

Comment faire cuire la confiture de citrouille correctement

Avant de commencer à préparer de la confiture de citrouille pour l'hiver, vous devez étudier attentivement tous les conseils et toutes les recommandations des femmes au foyer impliquées dans la conservation depuis plus d'un an:

1. La pulpe de citrouille a une densité naturelle qui doit être jetée au début. Par conséquent, avant de commencer la cuisson, vous devez la faire cuire au four au préalable. Si le traitement thermique préliminaire n'est pas fourni par la recette, vous devez alors moudre le produit brut à l'aide d'un hachoir à viande, d'un robot culinaire.
2. Il est recommandé qu'après le pompage du sucre dans la citrouille, laissez une masse pendant plusieurs heures afin qu'elle donne un maximum de jus dans lequel le sucre est dissous.
3. Pendant le stockage à long terme de la pièce, des bocaux stérilisés à sec doivent être utilisés comme récipients fermés avec des couvercles en métal.
4. En choisissant un produit végétal, vous devez faire attention à son apparence. Le fruit doit être entier, exempt de dommages et caractérisé par sa fraîcheur et sa maturité.

Armés de certaines connaissances liées à la préparation adéquate de la confiture de citrouille, vous pouvez vous retrouver avec un excellent dessert qui ne laissera personne indifférent.

Recette classique de confiture de citrouille

Pour préparer une délicieuse et parfumée confiture de citrouille pour l’hiver, vous devez étudier soigneusement la recette classique et, si vous le souhaitez, la rendre plus intéressante en ajoutant diverses épices à volonté. Par exemple, gingembre, noix de muscade, cannelle, vanille. Ce dessert à la citrouille plaira à tous les parents et amis grâce à son bel aspect brillant et son goût agréable.

Ensemble de produits:

• 1, 5 kg de citrouille;
• 500 g de sucre;
• 100 ml d'eau;
• 5 g d'acide citrique.

Recette de cuisine:

1. Pelez le légume, les graines, coupez-les en petits cubes.
2. Connecter la pulpe broyée avec de l'eau, allumer un petit feu, couvrir avec un couvercle.
3. Ragoût jusqu'à ce qu'il se ramollisse, puis tuez avec un mélangeur jusqu'à consistance lisse.
4. Ajouter le sucre, l'acide citrique, faire bouillir, en allumant une chaleur modérée jusqu'à la formation de la densité requise.
5. Envoyer à nettoyer les pots, fermez le couvercle.

Recette de délicieuse confiture de citrouille à la viorne

La combinaison de citrouille et de viorne est très bonne, cette confiture est savoureuse, brillante et sa préparation est rapide. Le dessert à la citrouille utile sera le meilleur pendant les vacances et disparaîtra rapidement de la table grâce aux efforts communs des invités. Pour ce faire, il vous suffit de stocker les produits suivants:

• 500 g de citrouille;
• 500 grammes de viburnum;
• 1 kg de sucre.

Technologie de cuisson pour la recette:

1. Lavez bien les baies, passez-les dans une passoire.
2. Nettoyez la citrouille, coupez-la en petits cubes, mettez le ragoût à la douceur, puis broyez-le dans un mélangeur et combinez-le à la viorne.
3. Faire bouillir à feu doux pendant environ 1 heure en ajoutant progressivement le sucre.
4. Versez dans un pot et fermez le couvercle.

Confiture de citrouille au citron et au gingembre

Après avoir ajouté le gingembre, le dessert deviendra encore plus parfumé. Le jus de citron donnera plus de confiture à la confiture. Ce délicieux régal à la citrouille sera très agréable pour profiter de longues soirées d’hiver avec une tasse de thé.

Liste des composants:

• 500 g de citrouille;
• 200 g de sucre;
• 1 morceau de racine, 5 cm de long.
• 1 citron

Recette de cuisine:

1. Côtelette de légumes pelés de base sous forme de petits cubes.
2. Couvrir de sucre et laisser reposer 3 heures pour former un jus.
3. Continuez à allumer à feu doux pendant 5 minutes, laissez refroidir à la température ambiante.
4. Ajouter le gingembre haché, le zeste de citron râpé et le jus de citron pressé au contenu.
5. Laissez la masse pendant 5 heures pour insister.
6. Faire bouillir encore 15 minutes. Vous pouvez laisser les morceaux de dessert à la citrouille ou, si vous le souhaitez, broyer dans un mélangeur.
7. Remplissez les bocaux de potiron délicat et fermez le bouchon en utilisant des bouchons.

Une recette simple pour la confiture de potiron à la cannelle

Vous pouvez rapidement faire de la confiture de citrouille en utilisant cette recette, et pour plus d'épices et de saveur, ajoutez un peu de cannelle. Il est considéré comme un complément idéal à de nombreux types de flans doux pour l'hiver.

Composition des ingrédients:

• 1 kg de citrouille;
• 2 oranges;
• 2 citrons;
• 500 g de sucre;
• Préférences de goût de cannelle.

La recette pour les étapes:

1. Épluchez le légume principal, divisez-le en petits morceaux qui sont envoyés dans un mélangeur, puis endormez-vous de sucre et laissez infuser pendant 1 heure.
2. Agrumes verser de l'eau bouillante, râper le zeste et presser le jus, le filtrer.
3. Combinez deux masses ensemble, mélangez et faites cuire pendant pas plus de 45 minutes.
4. Verser dans les banques et le liège.

Confiture d'ambre de citrouille et d'oranges

Pour ce dessert, vous devez choisir une citrouille très sucrée, de sorte qu’elle ne produise pas de confiture fraîche. Une telle douceur sera utile à la fois aux enfants et aux adultes, comme la confiture de citrouille préparée selon la recette classique, mais les qualités gustatives sont plus prononcées et les arômes se répandent dans toute la maison, créant une atmosphère confortable et confortable.

Composition du composant:

• 450 g de citrouille;
• 300 g de sucre;
• 270 g d'orange;
• 1 bâton de cannelle.

Comment faire une ordonnance de confiture de citrouille:

1. Le composant principal pour se débarrasser des graines et râper, couvrir de sucre, laisser pendant 30 minutes.
2. Épluchez l'orange du zeste et pressez le jus.
3. Combinez les deux, mélangez bien et laissez cuire environ 45 minutes.
4. 10 minutes avant de couper le gaz pour faire un bâton de cannelle.
5. Pour une plus grande homogénéité, vous pouvez tuer dans un mélangeur.
6. Verser dans les banques, le liège, pré-enlever la baguette.

Délicieuse recette de confiture de citrouille aux abricots secs

Cette recette est une vraie trouvaille pour les jeunes ménagères. Une telle préparation a un goût d’abricot et une brillance prononcée, qui attire tous les invités, occupe donc la place d’honneur au centre de la table de fête.

Composants requis:

• 800 g de citrouille;
• 400 g d'abricots secs;
• 400 g de sucre;
• 1 citron;
• 200 ml d'eau;
• 10 g de pectine.

Recette par étapes:

1. Lavez le produit principal pour le peler, la graine.
2. Hachez la pulpe avec un hachoir à viande et ajoutez-y le citron pilé et les abricots secs.
3. Préparez la pectine en utilisant la technologie d'emballage standard.
4. Préparez le sirop de sucre et combinez-le avec de la pectine, mélangez bien, versez la composition obtenue dans la masse.
5. Faire bouillir jusqu'à la densité nécessaire et verser sur les banques.

Confiture de citrouille aux pommes

En complément de la citrouille, il est recommandé d'utiliser des légumes et des fruits acidulés pour un goût plus prononcé. Le composant idéal est une pomme, grâce à laquelle le dessert devient plus brillant et plus aromatique. Pour cela, vous devez préparer:

• 1 kg de sucre;
• 1 kg de pommes;
• 1 kg de citrouille;
• 1 zeste d'orange.

Recette de confiture de citrouille:

1. Pelez la citrouille, les pommes, retirez les noyaux, coupez-les en morceaux.
2. Versez la citrouille préparée avec de l'eau et laissez-la sur feu doux jusqu'à ce qu'elle ramollisse, puis broyez-la dans un mélangeur.
3. Les pommes pour mettre le ragoût, y compris un feu lent, envoient un mélangeur.
4. Mélanger les deux masses, ajouter le sucre et, en envoyant sur le feu, cuire à feu doux.
5. Après 30 minutes, ajoutez le zeste d'orange, laissez mijoter encore 10 minutes.
6. Versez la confiture de citrouille dans des bocaux et fermez le couvercle.

Recette de confiture de citrouille aux noix

Cette recette peut s'appeler "cinq minutes", cependant, il faudra plusieurs jours pour la préparer. La confiture de citrouille aux noix se caractérise par une perfusion prolongée et 2 processus de cuisson de 5 minutes chacun.

Pour la mise en œuvre de cette recette est utile:

• 600 g de citrouille;
• 8 pièces noix;
• 500 g de sucre;
• 150 ml d'eau;
• ½ cuillère à café acide citrique.

Méthode de préparation:

1. Pelez la citrouille, retirez les graines, coupez-les en petits cubes.
2. Mélanger le sucre avec de l'eau et amener à un état uniforme.
3. Verser le sirop bouillant dans le légume préparé et mélanger.
4. Au bout de 5 minutes, éteignez le feu et laissez reposer un peu moins d'une journée - 18-20 heures.
5. Faites bouillir de nouveau, ajoutez les noix pelées et l'acide citrique, maintenez le feu 5 minutes.
6. Envoyez aux banques, fermez le couvercle.

Confiture de citrouille aux noix, citron et pommes

Le dessert à la citrouille est très brillant à cause de l'utilisation de pommes, acquiert un acide particulier et une épaisseur due au citron. Les noix complètent parfaitement non seulement l'aspect du produit, mais affectent également de manière significative le goût de la confiture de citrouille.

Ensemble d'ingrédients:

• 1 kg de citrouille;
• 800 g de pommes;
• 1 citron;
• 2 g de vanilline;
• 150 ml de noix pelées.

Recette de cuisine:

1. Pelez tous les fruits de la peau, les pépins, les pépins, coupez-les en petits cubes.
2. Mélanger la citrouille avec le sucre et laisser tremper pendant une demi-heure.
3. Envoyer au poêle, allumer un feu lent, et maintenez jusqu'à ébullition, puis apportez les pommes, les noix, cuire à trois reprises pendant 25 minutes, en laissant refroidir.
4. Ajoutez 4 fois le jus de citron et la vanille, faites bouillir et versez dans des bocaux.

Recette de confiture de citrouille au citron et à l'orange

C'est l'un de ces mets qui peuvent surprendre tout le monde non seulement par leur goût inégalé, mais également par leur apparence brillante et présentable. La citrouille elle-même peut acquérir de la fraîcheur pendant la cuisson, mais les agrumes fourniront des friandises fraîches et proches.

Produits requis:

• 1 kg de citrouille;
• 800 g de sucre;
• 2 citrons;
• 1 orange.

Recette pas à pas:

1. Épluchez le légume principal, coupez-le en petits cubes ou râpez-le.
2. Versez le sucre dans la citrouille et laissez reposer pendant 1 heure.
3. Râpez le zeste et pressez le jus d'agrumes.
4. Mélanger tous les ingrédients et laisser cuire à feu doux.
5. Faites bouillir pendant 30 à 40 minutes, remuez régulièrement en enlevant la mousse qui s'est formée.
6. Envoyer aux banques et liège.

Comment faire cuire de la confiture de citrouille dans une mijoteuse

La préparation de nombreux plats peut être accélérée et simplifiée à l'aide d'un multicuiseur, car vous n'avez pas besoin de suivre le processus en permanence et de mélanger en permanence. Mais les caractéristiques gustatives, l'arôme et l'aspect attrayant ne sont pas différents de la confiture de citrouille, cuite dans une casserole.

Liste de produits:

• 500 g de citrouille;
• 300 g de sucre;
• 1 orange;
• 1 pomme.

Recette sur scène:

1. Pelez la citrouille, hachez la pulpe avec une râpe.
2. Débarrasser la pomme de la pelure, du cœur et de la grille.
3. Combinez les deux masses, ajoutez le sucre, attendez 1–2 heures.
4. Ajouter le zeste râpé et le jus d'orange pressé.
5. Versez le mélange dans le bol multicuiseur et réglez les modes «Soupe», «Cuisson» ou, si possible, «Confiture» pendant 40 à 50 minutes.
6. Versez la confiture de citrouille dans des bocaux et fermez bien le couvercle.

Règles de stockage de la confiture de citrouille

À la fin de la préparation, laisser la billette refroidir complètement et ensuite la stocker En tant que pièce dans laquelle la confiture de citrouille sera conservée pendant environ trois ans, vous pouvez utiliser la cave, le sous-sol, en cas d’absence: un garde-manger, un balcon, un réfrigérateur. La pièce doit être sombre, sèche, avec une température modérée, idéalement de 5 à 15 degrés.

Conclusion

La confiture de citrouille se prépare rapidement et facilement, l’essentiel est de ne pas avoir peur des expériences et d’essayer de nouveaux goûts en les créant vous-même. Un dessert à la citrouille utile fera la fierté de toute sorcière-maîtresse, ce qui pourrait transformer un légume aussi anodin en une bonne chose, mais cette fois pas en voiture, mais en confiture de citrouille.