Planter et soigner l'oseille en plein champ est une tâche simple. Elle est considérée comme l’une des cultures de jardin les plus simples, parfois à l’état sauvage, et peut pousser sur des sols acides comme une mauvaise herbe. Au printemps d'oseille, l'un des premiers commence à former une masse verte.

Aujourd'hui, la nourriture est principalement consommée par les premières feuilles vertes, ce qui pallie le manque de vitamines et d'oligo-éléments après l'hiver. Ensuite, la culture est le plus souvent oubliée jusqu'à la saison suivante. Et récemment, en Russie, de la soupe, des plats d'accompagnement et de la farce à la cuisson ont été préparés à partir de jeunes légumes verts. Souvent utilisé à l'oseille dans la cuisine française moderne - il est mis dans des omelettes, des sauces. Le plus populaire est le "potage santé" - potage sante.

Description de l'oseille

Comme culture alimentaire, on cultive l'oseille aigre ou commune (Rumex acetosa) appartenant à la famille du sarrasin. C'est une herbe vivace alimentaire, médicinale et technique. En fonction de la variété et des conditions de croissance, il atteint une hauteur de 15 à 40 cm et, avec une flèche florale, 100 cm.

La racine de la tige de la plante, avec un grand nombre de processus latéraux. Tige ascendante, simple ou ramifiée à la base. Si les feuilles sont constamment coupées et ne permettent pas la floraison, ce sera court et presque imperceptible. Recevoir une alimentation excessive, en particulier celle au phosphate ou à l'oseille sans tailler, tire une flèche, ce qui explique la sortie de la tige.

Feuilles atteignant 20 cm, en forme de lance, situées sur de longs pétioles. Au sommet de la tige ont une forme lancéolée et à la place de l'attachement forment une douille de film déchiré. Les feuilles situées directement sur la pousse sont rares, petites et sessiles.

En juillet-août, apparaissent des fleurs peu visibles verdâtres ou rougeâtres, rassemblées en panicule lâche. En septembre-octobre, de petites graines brillantes mûrissent, ressemblant à une noisette triangulaire brune.

Les variétés les plus populaires, appelées épinards. Ils se distinguent par de grandes feuilles, une teneur élevée en carotène et en vitamine C. L'oseille aux épinards contient 1, 5 fois plus de protéines que la normale et 3 fois moins d'acide.

Quand planter de l'oseille dans le sol ouvert avec des graines

À un endroit, la culture passe de 3 à 5 ans. La première année, cela donne une petite récolte, il est donc logique de planter une nouvelle plate-bande de jardin avant d'enlever l'ancienne. Conditions de plantation d’oseille, vous pouvez choisir à leur propre discrétion. Les semis en pleine terre sont produits au début du printemps, dès la fonte des neiges, en été et à la fin de l'automne dans les régions au climat frais et tempéré.

Astuce! Dans le sud de la plantation des cultures au milieu de la saison devrait être abandonné - douces pousses va détruire la chaleur.

Quel genre de sol aime l'oseille

Contrairement à la plupart des cultures de jardin, l'oseille préfère les sols acides. Avec une réaction légèrement acide du sol, il se développe bien aussi. Sur le développement neutre se produit lentement - les feuilles deviennent petites, la récolte sera petite. Mais oseille - pas les verts qui sont consommés quotidiennement et en grande quantité. Si vous n'avez pas l'intention de cuire des tartes avec elle ou de les congeler pour l'hiver, une douzaine d'arbustes suffisent généralement à leur propre consommation. Les jardiniers pensent donc rarement à une acidification du sol à réaction neutre.

C'est important! Sur des sols alcalins, la culture ne se développera pas.

Mais si vous avez besoin de beaucoup de verdures, par exemple, pour la vente, et que l'acidité du sol "n'atteint" pas les exigences de l'oseille, elle est augmentée artificiellement. Pour ce faire, utilisez la tourbe (rouge). Il augmente également la perméabilité du sol et améliore sa structure.

La plante produira le meilleur rendement sur des sols fertiles riches en matière organique. Mais pour leur propre consommation, il n'est pas nécessaire d'enrichir spécialement les lits d'humus ou de compost. Ils ne sont fabriqués que si vous avez vraiment besoin de beaucoup de verdure, sinon la matière organique dans l’économie est abondante pour toutes les cultures.

Comment planter des graines d'oseille dans le sol

La meilleure façon de planter l'oseille au printemps divisant le buisson en plusieurs parties. Voici les légumes les plus tendres et les plus délicieux que l’on puisse obtenir en semant des graines sur un terrain dégagé.

Que planter à côté de l'oseille

L'oseille est plantée à côté de ces cultures:

• entre les arbustes de groseille et de cassis;
• sur le bord des framboises;
• près des fraises du jardin;
• les légumes peuvent être plantés avec des radis, des carottes, du chou;
• seules la menthe et la mélisse se sentiront bien des plantes aromatiques épicées à côté de l'oseille.

Vous ne pouvez pas planter une culture près de:

• les légumineuses - elles s'oppriment mutuellement;
• les tomates;
• toutes les herbes autres que celles indiquées ci-dessus.

Préparation d'atterrissage

Le lit pour planter l'oseille dans le sol dégagé avec des graines doit être préparé à l'avance. Idéalement, ils déterrent la parcelle et la laissent s'installer pendant 2 semaines. Mais il n’est pas toujours possible de tout faire dans les règles, par manque de temps ou pour d’autres raisons. Ensuite, le lit destiné à l'oseille est desserré et arrosé et le lendemain, on sème des graines.

Si nécessaire, creusez de la tourbe acide et de la matière organique. L'humus et le compost enrichissent le sol en nutriments essentiels. Si le sol est pauvre et qu'il n'y a pas de matière organique supplémentaire, il faudra utiliser des engrais minéraux. Ils ne doivent pas contenir de phosphore, car cette substance contribue à la formation de boulons. L'azote peut être donné sous n'importe quelle forme, mais les cendres riches en potassium ne peuvent pas être ajoutées à l'oseille - elles désoxydent le sol.

Préparation des semences

Graines d'oseille pour la plantation préparer facultatif. Elles germent à une température de + 3 ° C, bien que l’optimum soit de + 20 ° C. Avec les cultures du début du printemps et de la fin de l’automne, la préparation des semences peut entraîner le fait qu’elles ne germent pas au bon moment et que les plantules meurent.

Explication Des processus de croissance sont déjà en cours dans les noix d’oseille gonflées. Les graines sèches "s'adaptent" aux conditions extérieures et les germes n'apparaissent que lorsque rien ne les menace. Plantés avant l'hiver, ils ont subi une stratification et produisent de fortes pousses, naturellement durcies, résistant aux facteurs défavorables.

Il est possible de faire tremper et de stimuler le matériel de plantation lors de la fin du printemps, en été et de la culture d’oseille sous une pellicule protectrice ou dans une serre. Les douces pousses ne craignent plus les catastrophes météorologiques.

L'oseille peut être cultivée à travers des plants, mais cela n'a aucun sens.

Comment planter l'oseille

L'oseille est semée sur des lits préalablement préparés. Au début, ils font des sillons peu profonds, les répandent abondamment avec de l'eau. Semer rarement les graines et s'endormir sur 2 cm de sol. Une humidité supplémentaire n'est pas nécessaire, l'humidité dans le sol sera suffisante pour la germination des semis.

La distance entre les rangs fait environ 15-20 cm pour 1 carré. m planter dépenser environ 1, 5 g de graines.

Est-il possible de transplanter l'oseille

Si nécessaire, la plante peut être transplantée ou déplacée dans un autre endroit. Il se propage facilement en se divisant au printemps ou en automne, il s’enracine rapidement. Mais la culture est facile à cultiver à partir de graines et le vert des jeunes plantes est beaucoup plus savoureux que celui tiré du vieil arbuste.

Il est logique de propager la division des variétés rares ou ornementales. Cela devrait être fait au printemps, dès que l'oseille commence à se développer, à la fin de l'été ou au début de l'automne, une fois la chaleur retombée.

1. Vieux buisson en train de creuser.
2. Secouez les racines de l'excès de sol.
3. À l'aide d'un couteau tranchant, il est divisé en plusieurs parties, éliminant les zones anciennes, malades ou endommagées par des ravageurs.
4. Raccourcissez les racines trop longues.
5. Dans le sol préparé à l'avance, creuser des fosses peu profondes à 10 cm les unes des autres. Les rangées doivent se défendre à 15-20 cm.
6. Delenki a planté, sol compacté, abondamment arrosé.

Par combien d'oseilles se lève

En semant des graines sèches et à des températures supérieures à + 3 ° C, l'oseille commence à émerger après 2 semaines. Si vous construisez une couverture de film, les premiers tournages apparaîtront dans 5-8 jours. De plus, l'oseille tournera plus vite si vous pré-trempez les graines dans un stimulateur de croissance ou dans de l'eau ordinaire, mais pas pendant les semis au début du printemps ou à la fin de l'automne.

Soin de l'oseille

Cultiver de l'oseille et prendre soin de lui en plein champ ne prend pas beaucoup de temps. C'est peut-être la culture de jardin la plus simple, qui peut être plantée même à l'ombre partielle et uniquement pour la récolte. Mais si vous donnez des soins minimaux à la plante, vous pouvez vous procurer des légumes verts frais du début du printemps à la fin de l'automne. Utilisez-le pour les salades, les soupes, le givre et la pâtisserie.

Plants éclaircis

L'éclaircissage des plants est une étape importante dans la plantation et le soin de l'oseille. Même si les jardiniers essaient rarement de semer des graines en pleine terre, il faudra encore enlever certaines des jeunes plantes.

Les arbustes ne doivent pas pousser près les uns des autres - ils ne peuvent donc pas se développer normalement et obtenir une culture de qualité ne fonctionnera pas. Lorsque la plantation est épaissie, la surface de la nourriture diminue, les feuilles se recouvrent de lumière, des conditions favorables sont créées pour le développement des maladies et la reproduction des parasites.

Dès que 2 ou 3 vraies feuilles apparaissent, les pousses percent, laissant une rangée de 5 à 10 cm entre les buissons. La distance dépend de la valeur nutritive du sol et de la variété.

Arroser et nourrir l'oseille

L'oseille n'est pas attribuée aux cultures résistantes à la sécheresse, mais même dans le sud, plantée à l'ombre partielle, elle est capable de supporter un été chaud. Bien sûr, la plante doit être arrosée plusieurs fois par saison, mais le sol doit être plus meuble que l'eau. Avec un manque d'humidité, l'oseille ne mourra probablement pas, mais ses feuilles deviendront petites et dures, les jeunes cesseront de grandir même après une taille complète.

Afin de créer beaucoup de verdure, au début du printemps, la culture est alimentée en azote, qu’il soit d’origine minérale ou organique. Après chaque opération de coupe en masse est répété. Fin août ou début septembre, les buissons fertilisent au potassium et cessent de produire de l'azote. Dans ce cas, les cendres ne peuvent pas être utilisées car elles réduisent l'acidité du sol.

Le phosphore en général devrait être exclu du "régime" de l'oseille - il favorise la floraison. Dès que la flèche apparaît, les jeunes feuilles cessent de se former et toutes les forces de la plante sont envoyées pour former des graines.

Si vous ne fertilisez pas du tout l'oseille, la première année après la plantation, il restera encore beaucoup de verdure. Au cours des saisons suivantes, seule la collecte des feuilles au printemps sera satisfaisante.

Relâchement et mulching

Le relâchement du sol est une étape importante dans le soin de la culture. Il doit être effectué régulièrement, ce qui permettra au système racinaire de l'oseille de recevoir suffisamment d'oxygène, préviendra l'apparition de mauvaises herbes et réduira le nombre d'arrosages.

Lits de paillis en option. Pour la culture elle-même, cela n'a pas vraiment d'importance, mais cela peut faciliter les soins. Il est préférable d’utiliser de la tourbe acide - elle entraîne la réaction du sol aux exigences de l’oseille. Vous pouvez couvrir le sol avec du papier, de l'humus. Certains jardiniers plantent une culture sur une agrofibre noire.

Enlever les flèches de fleurs

La floraison épuise l'oseille, favorise le vieillissement de la racine, prévient la formation de jeunes feuilles. Les flèches ne sont laissées que si elles veulent obtenir leurs propres semences. Pour ce faire, choisissez parmi les meilleurs arbustes, car permettre la floraison de toutes les plantes n'a tout simplement aucun sens.

Sur les plantes restantes, les flèches sont supprimées dès leur apparition. Dans le même temps, il vaut mieux couper, plutôt que de couper manuellement.

Comment traiter l'oseille des ravageurs

Malgré la forte teneur en acide, la culture a ses parasites:

• puceron oxalique, sucer le jus des feuilles;
• feuille d'oseille;
• pistes de mouches à scie

Parmi les maladies doivent être soulignés:

• fausse oïdium de l'oseille se manifestant sous forme de plaque blanche sur les feuilles;
• rouille, dans laquelle des taches vertes apparaissent sur le vert;
• pourriture résultant de débordements, en particulier sur des sols denses.

Il est impossible de résoudre les problèmes à l'aide de cendres, comme le disent de nombreuses sources. En ajoutant ce matériau, qui est précieux pour la plupart des cultures, il se produit une désoxydation du sol qui endommage l'oseille. La solution de savon, dont l'utilisation est déjà douteuse, est alcaline dans sa forme pure, diluée uniquement avec de l'eau.

Bien que la culture soit opprimée par des insectes de l'oseille et qu'il soit difficile de les combattre, l'utilisation de produits chimiques n'est pas recommandée. Il est préférable de traiter l'infusion d'ail, d'absinthe, de poivre amer. De maladies réalisées par pulvérisation de phytosporine de plantation.

À titre préventif, vous pouvez conseiller:

• ajuster l'irrigation, l'oseille n'a pas besoin de beaucoup d'eau;
• desserrer régulièrement les lits;
• éclaircir l'atterrissage.

Récolte

L'oseille est riche en acides citrique et malique, ce qui lui confère un goût acidulé, des protéines, du potassium, du fer et de la vitamine C. Les premières feuilles vertes apparaissant au début du printemps sont particulièrement précieuses.

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C’est à cause de la présence d’acide oxalique dans les légumes verts que de nombreux jardiniers évitent cette culture sans prétention et à croissance précoce. Mais ils oublient ou ne savent tout simplement pas que les jeunes feuilles sont entièrement recyclées en cours de croissance. L'acide s'accumule exclusivement dans les vieilles feuilles dures et grossières, qui se distinguent facilement des feuilles fraîches douces et délicates.

Au cours de l'été, les arbustes doivent être coupés deux fois complètement. L'élimination des vieilles feuilles stimule l'apparence constante des jeunes, ce qui vous permet de consommer des légumes verts du début du printemps à la fin de l'automne.

Vous pouvez simplement ramasser les jeunes oseilles et les faire pousser au centre du point de vente, selon vos besoins. Mais il ne faut pas oublier de nettoyer et de jeter sur le tas de compost les vieilles feuilles.

Avec culture intensive à partir de 1 carré. m pour la saison recueillir 2-2, 5 kg de vert. La récolte produit la plus grande récolte des deuxième et troisième années après l’émergence des pousses.

C'est important! Ramassez les feuilles d’oseille, arrêtez-vous environ un mois avant l’apparition du gel.

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Que peut-on planter après l'oseille

Après l'oseille, vous pouvez planter toutes les cultures, à l'exception des autres plantes de verdure et des plantes appartenant à la famille Sarrasin.

Conclusion

Planter et soigner l'oseille en plein champ ne cause pas de problèmes, même au jardinier le plus paresseux. Vous pouvez simplement planter une douzaine d'arbustes et manger les premières feuilles tendres au début du printemps, alors que votre corps a plus que jamais besoin de vitamines et d'oligo-éléments. Ensuite, d'autres cultures arriveront à temps et l'oseille pourra être oubliée jusqu'au printemps prochain.