Beaucoup de gens, chargés de problèmes pressants, n'ont même pas le temps de cuisiner le premier plat, car c'est un long processus. Mais si vous prenez soin à l'avance et préparez une conservation aussi utile, comme garniture pour bortsch sans betteraves pour l'hiver, vous pourrez profiter de tout le bortsch de la période hivernale avec un goût excellent et une saveur inégalée, qui dépendent entièrement de la préparation correcte de la garniture borsch sans betteraves.

Règles pour la préparation de borscht sans betteraves

Pour gagner du temps, chaque femme au foyer devrait avoir en stock quelques recettes pour s'habiller sans betteraves pour les premiers plats. Quelques-unes de ces activités de conservation pour l’hiver permettront de consacrer moins de temps à la cuisine. Afin de cuisiner une vinaigrette délicieuse et savoureuse, vous devez d'abord vous familiariser avec les recommandations des femmes au foyer expérimentées, engagées dans la conservation depuis la première année:

1. Le poivre bulgare est un ingrédient facultatif de la vinaigrette à l'huile de Borsch. Mais avec lui, ce sera plus riche et plus appétissant, surtout si vous utilisez des variétés multicolores.
2. Au lieu de la tomate, vous pouvez ajouter du ketchup ou de l'adjika pour que la billette devienne nette et inhabituelle.
3. Pour faciliter le processus, vous pouvez utiliser la mijoteuse. La recette et la composition des composants ne diffèrent pas de la manière habituelle.
4. Pour une variété de goûts, vous pouvez ajouter des verts. Un tel billet de borsch sera très attrayant et, une fois ouvert en hiver, il diffusera une odeur fraîche et merveilleuse dans tout le logement.

Connaissant des secrets aussi simples, vous pouvez obtenir un excellent résultat qui surpassera tout plat de restaurant.

La recette classique de l'huile de borsch assaisonnée à la betterave pour l'hiver

De nombreuses femmes au foyer estiment que le ravitaillement en carburant sans betteraves pour l'hiver devrait contenir un minimum de produits. La recette classique n'utilise que deux ingrédients: toutes les épices peuvent être préparées, en fonction de vos préférences gustatives. C'est une excellente vinaigrette pour l'hiver sans betteraves, ainsi que des rouleaux de chou, des ragoûts, du chou et même de la bouillie.

Composition des ingrédients:

• 1 kg de tomates;
• 2–4 pièces Poivre bulgare.

Comment faire une recharge pour le bortsch sans ordonnance de betteraves:

1. Prenez un pot de trois litres, stérilisez-le pour un couple ou au micro-ondes.
2. Des tomates lavées pour enlever la tige, couper en gros morceaux, puis hacher les fruits avec un hachoir à viande, obtenant ainsi le jus de tomate.
3. Égoutter le liquide résultant dans une casserole et laisser bouillir pendant 20 minutes.
4. Lavez le poivron, retirez les pépins, coupez-les en petits cubes.
5. Une fois que la mousse du jus de tomate s'est dissipée, immergez soigneusement le poivron préparé.
6. Faites bouillir pendant 10 minutes, puis envoyez les pots pré-stérilisés et fermez-les en appliquant le couvercle.

Remplissage du bortsch pour l'hiver sans betteraves à la tomate et au poivron

Si vous réfléchissez à la différence entre un bortsch cuit en été et un en hiver, alors un arôme incomparable vous vient immédiatement à l’esprit, qui se répand dans toute la cuisine pendant la saison chaude. Pour sentir cet arôme agréable partout dans la pièce en hiver, il est préférable de préparer soi-même un borscht savoureux et de garantir ainsi une alimentation saine avec des substances saines en hiver.

Un ensemble de composants:

• 8 kg de tomates;
• 2 kg de poivre bulgare;
• 3 inflorescences de girofle;
• 5 pièces feuille de laurier;
• 1 ail;
• 50 ml d'huile de tournesol;
• 1 cuillère à soupe l le vinaigre;
• sel, sucre au goût.

La recette suggère la procédure suivante:

1. Broyer les fruits de la tomate à l'aide d'un mélangeur.
2. Poivre coupé en petits cubes.
3. Versez l'huile dans un récipient profond, faites chauffer, ajoutez l'ail, le poivron et les tomates passées au presse.
4. Garder sur le feu, allumer un petit feu, 10 minutes, verser toutes les épices.
5. Faire bouillir la masse, placer sur les berges et le liège.

Recette par étapes:

Recette borschevogo ravitaillement pour l'hiver sans betteraves à l'ail

Il est à noter qu'un vinaigrette aussi savoureuse et savoureuse pour le bortsch est parfaite non seulement pour préparer les entrées, mais également pour les ragoûts, les pommes de terre à l'étuvée et autres plats. Peut être utilisé seul. Il est recommandé de mettre cette conservation sur la table à manger dans un récipient séparé afin de donner à chacun le droit de décider avec ce qui est préférable pour lui d'utiliser un pansement à l'huile de borsch sans betteraves.

Ingrédients requis:

• 600 g de poivre bulgare;
• 600 g de carottes;
• 600 g d'oignons;
• 1 kg de tomates;
• 1 kg de chou;
• 1 cuillère à soupe l le sucre;
• 1 cuillère à soupe l les sels;
• 3-4 c. l pâte de tomate;
• 1 ail;
• 100 ml d'huile;
• 5 cuillères à soupe l le vinaigre;
• verts au goût.

Comment faire une vinaigrette au bortsch sans betteraves selon la recette:

1. Laver et nettoyer tous les légumes. Hachez les tomates sous forme de petites tranches, d'oignons - rondelles ou demi-rondelles, de poivron - en cubes, hachez les carottes à l'aide d'une râpe, hachez le chou finement.
2. Mélanger les oignons, les carottes, les tomates et les poivrons avec du beurre et les faire revenir dans une poêle à frire pendant 40 minutes.
3. Saler, sucrer, ajouter le chou, les verts et l'ail haché.
4. Après 20 minutes, distribuez les produits finis aux banques.

Borsch saison pour l'hiver sans betteraves avec des haricots

Cette préparation intéressante pour l’hiver permettra de gagner beaucoup de temps à l’avenir et constituera un excellent ajout à de nombreux autres plats. En fait, vous pouvez facilement vous passer des betteraves. Pour cela, vous devez avoir:

• 1, 5 kg de carottes;
• 1, 5 kg de haricots;
• 5 kg de tomate;
• 1 kg d'oignons;
• 1 kg de poivre;
• 4 cuillères à soupe l les sels;
• 500 ml d'huile de tournesol;
• 125 ml de vinaigre;
• verts au goût.

La recette pour créer un remplissage pour le bortsch sans betteraves selon la recette:

1. Préparez les légumes, en les lavant et en les pelant, hachez les oignons et les poivrons en petits cubes.
2. Passer les tomates dans un presse-agrumes, râper grossièrement les carottes.
3. Cuire les haricots et les combiner avec tous les autres légumes.
4. Remplir de vinaigre, verser de l'huile, saler et faire bouillir environ une heure.
5. Verser les verts et verser sur les banques, le liège.

Préparation pour un bortsch pour l'hiver sans betterave avec les verts

En raison de la grande quantité de sel, la conservation sera conservée longtemps, malgré l’absence de traitement thermique. Cela préservera toutes les propriétés utiles des produits.

Un ensemble de composants:

• 250 grammes de tomate;
• 250 g d'oignons;
• 250 g de carottes;
• 250 grammes de poivre;
• 50 g de persil, l'aneth;
• 200 grammes de sel.

La recette pour les étapes:

1. Épluchez les carottes et prenez une grande râpe, râpez le légume, hachez l'oignon en cubes, poivrons et tomates - en lanières.
2. Combinez tous les légumes et les légumes verts hachés dans un récipient, couvrez de sel, mélangez bien et laissez tremper pendant quelques minutes.
3. Remplissez la masse dans des pots stériles, fermez le couvercle.

Vinaigrette Borschche pour l'hiver sans betteraves au céleri

Il est préférable de fermer immédiatement le nombre maximum de pots de recharges pour le bortsch sans betterave pour l’hiver, car cela va très vite à la préparation du premier et du deuxième plat.

Liste de produits:

• 3 kg de tomates;
• 2 kg de poivre bulgare;
• 300 g d'oignons;
• 1 ail;
• 800 grammes de céleri;
• 100 ml d'huile de tournesol;
• 50 ml de vinaigre;
• sel, épices, sucre.

La recette pour la cuisson du bortsch au céleri:

1. Broyez les tomates à l'aide d'un mixeur, hachez le poivron en cubes, oignons - rondelles.
2. Combinez tous les légumes avec l'ail préalablement passé au pressoir et le céleri haché.
3. Assaisonner avec l'huile, les épices, faire bouillir jusqu'à ébullition et maintenir pendant 30 minutes.
4. Ajouter le vinaigre et distribuer aux banques, après les avoir stérilisées.

Comment cuisiner pour la vinaigrette d'hiver pour le bortsch sans betteraves au vinaigre

L’une des préparations les plus intéressantes et les plus appétissantes pour l’hiver est un assaisonnement pour le bortsch sans betteraves au vinaigre. Un tel assaisonnement fait gagner beaucoup de temps lors de la préparation du premier plat en hiver, car vous n'avez pas besoin de faire cuire une frite à chaque fois. Et l'ajout de vinaigre aidera à prolonger la durée de conservation de la conservation.

Ingrédients de recette nécessaires:

• 300 g de carottes;
• 200 g d'oignons;
• 1 kg de tomate;
• 1 kg de chou;
• 50 grammes de poivre;
• 2 c. le vinaigre;
• 2 c. le sucre;
• 4 c. À thé le sel

Recette de production:

1. Broyer les tomates à l'aide d'un mixeur. Graines de poivre, hacher et hacher sous forme de paille. Côtelette de chou, le plus petit, le meilleur, les carottes et les oignons coupés en cubes.
2. Combinez tous les légumes, à l'exception du chou, dans un récipient et mettez à bouillir lentement, en éliminant la mousse.
3. Après ébullition, faites cuire le chou et faites-le cuire encore 20 minutes en remuant constamment.
4. Saler, sucrer, retirer du feu, ajouter le vinaigre, mélanger.
5. Verser sur les rives, boucher, refroidir, en utilisant une couverture.

Comment faire une vinaigrette Borsch sans betteraves ni vinaigre pour l'hiver

Pour que l'assaisonnement du bortsch sans betteraves conserve le maximum de son goût, vous pouvez sauter l'étape d'ajout de vinaigre. Bien sûr, il y a un risque de détérioration du produit. Dans ce cas, une stérilisation de haute qualité de tous les récipients est nécessaire. Dans la liste des produits:

• 1 kg de carottes;
• 1 kg de poivre bulgare;
• 2-3 ampoules;
• 1 kg de tomate;
• 100 ml d'huile de tournesol;
• 2 cuillères à soupe l le sucre;
• 1.5 Art. l le sel

La recette de remplissage pour le bortsch:

1. Blanchir les tomates et les peler, les broyer dans un hachoir à viande. Allumer le feu, saler, sucrer et cuire pendant 20 minutes en éliminant la mousse obtenue.
2. Râpez les carottes, ajoutez une tomate et laissez cuire pendant 3 à 5 minutes.
3. Les anneaux coupent l'oignon et l'ajoutent au reste des légumes.
4. Faire bouillir une masse de 25 minutes, à la fin, vous pouvez éventuellement ajouter des verts.
5. Verser sur les banques, les couvertures de liège.

Règles de stockage du ravitaillement en borsch

Pour cuisiner le bortsch, vous n'avez pas besoin de faire de gros efforts, car le remplissage sans betteraves pour l'hiver sera déjà prêt en été. Mais pour le préserver, vous devez créer des conditions optimales. La température optimale de la pièce devrait varier de 5 à 15 degrés, le niveau d'humidité est bas et les rayons de lumière ne doivent pas tomber sur la conservation.

Conclusion

Faire le plein de borsch sans betteraves pour l’hiver est préparé simplement et rapidement, mais à la fin du processus, le résultat surprendra tout le monde. Borscht, préparé à partir de ce billet, sera le premier plat le plus délicieux et le plus parfumé, faisant la fierté de chaque hôtesse exemplaire.