Qui a dit que les tomates ne devraient être que rondes et rouges? Bien que ce soit cette image qui est familière à la plupart des gens depuis son enfance, mais au cours des dernières décennies, l’apparence du légume que vous avez vu ne dit rien. Pour comprendre exactement ce qui est devant vous, vous devez non seulement regarder le fruit de près, mais aussi le couper. Ainsi, par exemple, les tomates au poivre, qui sont très populaires ces derniers temps, non seulement à l'extérieur, mais parfois dans la même section, ressemblent beaucoup à leur famille de noisetiers - les poivrons doux.
De quelle sorte de variété s'agit-il - des tomates au poivre? Ou est-ce une note séparée? Et comment comprendre leur diversité et comprendre ce qui correspond à la réalité et qu'est-ce qu'un fantasme de fabricants? Vous pourrez apprendre tout cela dans cet article consacré à une variété de tomates aussi exotique et très attrayante, comme les tomates au poivre.
Variété de variétés
Les premières tomates au poivre sont apparues en Russie il y a environ 20 ans. Au début, elles n'étaient représentées que par des variétés étrangères et des hybrides exclusivement. Mais déjà en 2001, la première variété est apparue et a été inscrite au registre de l'état de Russie, appelé tomate Pertomid. Peu de temps après son apparition sur les marchés et dans les collections des amoureux, il fut possible d'observer les tomates en forme de poivron autres que les tomates rouges, oranges, jaunes et roses.
Après un certain temps, les tomates au poivre sont apparues comme une couleur attrayante et originale, avec des rayures, des taches et des traits.
C'est important! La plupart de ces variétés provenaient de cultures étrangères, mais de nos tomates, elles sont devenues très attrayantes pour les jardiniers, à une tomate à poils du type poivron, qui impressionne par son apparence et sa forme originale.
Dans les années 2010, la tomate noire au poivre cubain est apparue et a été cultivée activement par de nombreux jardiniers. Bien entendu, ce type de tomate était absolument exotique à cette époque, car il n’existe pas encore beaucoup de variétés de tomates noires, qui se distinguent également par des caractéristiques de rendement et de goût.
Enfin, compte tenu des rudes conditions climatiques du terrain découvert de nombreuses régions de Russie aux étés courts et peu chauds, les variétés de tomates sélectionnées à Minousinsk sont devenues très prometteuses. Parmi eux, il y avait aussi une tomate au poivre aux fruits longs, qui ne pouvait pas ne pas attirer l'attention des amateurs et des professionnels intéressés par la culture de diverses tomates intéressantes.
Les tomates au poivre se distinguent non seulement par la couleur et l'aspect du fruit. Certains d'entre eux sont indéterminés, d'autres ne mesurent pas plus de 70 à 80 cm et leur croissance est ensuite limitée. Les rendements, ainsi que les caractéristiques des tomates elles-mêmes, peuvent également varier beaucoup.
Mais toutes ces variétés, à l'exception de la forme allongée inhabituelle, ne se distinguent pas encore par les premières périodes de maturation et par une pulpe suffisamment dense et charnue, qui convient parfaitement aux salades et aux conserves.
Variétés éprouvées et enregistrées
Il est très difficile pour les débutants dans l’industrie du jardinage de comprendre toute cette variété sans fin de tomates, même les seules en forme de poivron, et de déterminer laquelle convient le mieux à ses conditions de croissance.
Tout d’abord, on peut partir du fait que toutes les variétés populaires de tomates au poivre ne sont pas inscrites au registre de l’État de Russie.
Remarque! Bien que l'enregistrement ne soit pas déterminant en soi, les informations fournies par les donneurs d'ordre sont généralement plus fiables que ce que les fabricants malhonnêtes peuvent écrire sur les emballages.
Par conséquent, un examen des variétés de tomates les plus populaires commencera par celles qui sont actuellement officiellement enregistrées.
Le tableau ci-dessous montre les principales caractéristiques de toutes les variétés de poivrons enregistrées.
Nom de grade | Année d'inscription au registre national | Caractéristiques de la croissance de la brousse | Conditions de maturation | Poids moyen des fruits, en grammes | Évaluation de la saveur des fruits | Rendement moyen (kg) par mètre carré. mètres |
Menthe poivrée | 2001 | Indéterminant | Moyennement mûr | 75-90 | le bon | 6-6, 5 |
Géant perforé | 2007 | Indéterminant | Moyennement mûr | 150-200 | super | Environ 6 |
Poivre jaune | 2007 | Indéterminant | Moyennement mûr | 65-80 | super | 3 - 5 |
Poivre orange | 2007 | Indéterminant | Moyennement mûr | 135-160 | super | Environ 9 |
Poivron rouge | 2015 | Indéterminant | Moyennement mûr | 130-160 | le bon | 9-10 |
Capsule robuste | 2014 | Déterminant | Moyennement mûr | 140 | super | 4-5 |
Framboise Percell | 2015 | Déterminant | Mi-tôt | 125-250 | super | 12-15 |
Menthe poivrée
Cette variété de tomates a été obtenue par les spécialistes de l’agrofirm "NK.LTD" et a été enregistrée comme l’une des premières en 2001. En tant que première tomate de la forme en forme de poivron, elle mérite naturellement l’attention, même si, dans certaines de ses caractéristiques, elle est inférieure à ses homologues plus récentes. La variété peut traditionnellement être attribuée à la mi-maturité, comme la plupart des tomates au poivre. La maturation des tomates a lieu environ 110 à 115 jours après la germination.
La tomate au poivre fait référence à des variétés indéterminées. Avec des pratiques agricoles appropriées, les rendements peuvent atteindre 6, 5 à 8 kg par mètre carré. mètre En moyenne, les tomates sont de petite taille, mais dans de bonnes conditions, elles atteignent également 100 à 120 grammes.
Attention! Les tomates peuvent être farcies en raison de la densité et de l'épaisseur des parois.
Ils conviennent également à la mise en conserve car ils se rangent facilement dans des pots de toutes tailles.
Géant
Déjà en 2005, les sélectionneurs sibériens Z.Shott et M.Gilev ont créé la variété de tomate Perceptive Giant. En 2007, il a été enregistré auprès de l'agrofirmière "Demeter-Sibérie" de Barnaul. Déjà le nom de cette variété parle de lui-même. Mais ses fruits ne peuvent être qualifiés de gigantesques que par rapport à la variété précédente. Par ses caractéristiques et son apparence de tomate, elle ressemble vraiment à la variété de tomate Pertvidny.
Certes, le poids de ses fruits est en moyenne d’environ 200 grammes et, avec de bons soins, il peut atteindre 250 à 300 grammes. La couleur des tomates en pleine maturité est rouge foncé. En longueur, les tomates peuvent atteindre 15 cm. Les tomates ont un goût sucré et riche. Les tomates sont très bonnes à utiliser dans les salades, pour le séchage et la farce.
Les avis
Les habitants de l'été et les jardiniers ont apprécié à l'amiable la variété de tomates, le géant de Pertus, et sont heureux de la cultiver sur leurs parcelles.
Anna, 34 ans, Omsk, je suis très heureuse d'avoir été encouragée à cultiver cette variété. Cet été, le temps n'était pas très agréable et le reste des tomates n'était pas très savoureux. Et le poivre géant est très doux, sans acide, sans chair charnue. Les graines sont très rares. Et les tomates elles-mêmes sont si belles, inhabituelles. Ils peuvent être utilisés partout - et pour la congélation et pour le séchage, ainsi que pour les fruits entiers en conserve de plus petite taille. Natalya, 41 ans, Moscou, a planté cette année dans la serre une tomate, le géant en forme de poivron. Les buissons n'étaient pas très puissants, mais ils atteignaient une hauteur de deux mètres. Les tomates ont mûri de manière très inhabituelle, allongée, sous la forme de gros glaçons. Et sur la pause de la pulpe - les stands de sucre à droite. Eux-mêmes juteux et sucré. Très bon pour les couper en sandwichs.Jaune
En 2005, l’assortiment de tomates jaunes a été reconstitué avec une nouvelle variété de tomates au poivre. L.A. Myazina était l'auteur de la variété et son créateur.
La variété fait référence à l'indéterminée et à la mi-saison. Les tomates elles-mêmes ont une petite taille, une densité moyenne et une teinte jaune vif. Comme la plupart des tomates jaunes, leur goût est excellent.
Attention! La variété même de ces tomates se caractérise par une résistance élevée à la chaleur et à la sécheresse.
Résistant à de nombreuses maladies, notamment le virus de la mosaïque du tabac, la pourriture des racines et la pourriture apicale.
Parmi les tomates poivron jaune intéressantes, on peut citer les variétés suivantes:
- Bougie romaine;
- Midas;
- Pieds de banane;
- Golden Fang.
Orange
Dans le même temps, les spécialistes de la société Agros Agros ont mis au point la variété de tomates Pertsevy Orange. Les plantes de cette variété sont également indéterminées, elles doivent donc être fabriquées et jarretières.
Attention! Les plants de tomates Orange sont forts et capables de tolérer certaines lacunes en matière d’éclairage, contrairement à de nombreuses autres variétés.
Les tomates sont plus grosses que leurs homologues jaunes et atteignent en moyenne 135-160 grammes. Les fruits se caractérisent par un goût excellent et un bon rendement pouvant atteindre plus de 9 kg par mètre carré. mètre Fait intéressant, les tomates de ce type et de ce goût étonnants tolèrent pleinement la culture en plein champ de la bande moyenne. Bien que le nombre record de rendement soit plus facile à atteindre dans des conditions de serre.
Les avis
Selon les critiques, cette variété de tomates est considérée comme l'une des meilleures tomates orange sur la totalité des indicateurs.
Rouge
La tomate Pertsevidny rouge a déjà été reçue par les obtenteurs de l’agrofirm d’Aelita en 2015. En général, cette variété n'est pas particulièrement remarquable. Toutes ses caractéristiques sont très similaires à la tomate au poivron orange. Seule la couleur des tomates est plus proche du rouge traditionnel et le rendement moyen peut dépasser légèrement celui du poivron orange.
En général, les variétés de tomates aux poivrons rouges sont les plus connues et les plus populaires:
- Le mustang écarlate;
- La banane;
- Spaghettis italiens;
- Pierre le Grand
- Les Roms;
- Chukhloma.
Framboise
Une autre variété intéressante de tomates a été obtenue par des obtenteurs de Novosibirsk assez récemment, en 2015 - Raspberry-Percy. Contrairement aux autres variétés, il est déterminant, c’est-à-dire qu’il a une croissance limitée et que les arbustes poussent assez compacts.
Attention! Dans le même temps, le rendement déclaré en poivron framboise et tomate dans des conditions de serres peut aller de 12 à 15 kg par mètre carré. mètre
Les tomates sont assez volumineuses, leur poids varie en moyenne de 125 à 250 grammes. Au stade de la maturation complète, ils acquièrent une belle couleur pourpre. Et la maturation n’est pas si longue - environ 100 jours, de sorte qu’elle peut être comptée parmi les variétés à maturation précoce. Mais surtout, ils se distinguent par un excellent goût de sucre, qui peut rivaliser avec les variétés de salades charnues bien connues, telles que "Bull's heart".
Burly
Cette variété de tomates au poivre est également apparue relativement récemment, en 2014, mais a déjà réussi à gagner en popularité parmi les jardiniers. L’explication de cette popularité est assez simple: la variété n’est pas seulement déterminante, elle découle également. La hauteur des buissons atteint seulement 40 cm et devient très forte et trapue, ce qui se reflète dans le nom de la variété. Il est très facile de cultiver en plein champ, il s'adapte facilement à différentes conditions climatiques et résiste bien à différentes maladies. Le grade appartient au début de maturité et mûrit dans 100-110 jours de pousses.
Les fruits forment une belle couleur rose, bien que la tige puisse rester une tache verte, ce qui n’affecte pas son goût. Les tomates au poivre Churky sont très savoureuses, sucrées, d’un poids moyen d’environ 150 grammes. Le rendement de cette variété n’est pas trop élevé, environ 4 kg par mètre carré. Mais le manque de prétention et les caractéristiques gustatives justifient cet inconvénient.
Autres variétés de poivrons populaires
De nombreuses variétés de tomates, même si elles n'ont pas eu le temps d'entrer dans le registre national, sont heureuses d'être cultivées par des résidents estivaux, mais, malheureusement, leurs caractéristiques peuvent varier considérablement entre elles, en fonction du fabricant.
Rayé
L’apparence d’une tomate poivrée est immédiatement fascinante pour le jardinier inexpérimenté - des rayures jaunâtres et des divorces de différentes tailles se détachent sur le fond rouge-orange.
La variété est moyennement précoce, c’est-à-dire qu’elle mûrit dans les 105 à 110 jours. Les avis des jardiniers qui le cultivent varient énormément quant à son pouvoir de croissance. La plupart soutiennent qu'il est déterminant et ne dépasse pas 70 cm.
Remarque! Mais il existe des preuves de sa germination pouvant atteindre 160 cm, ce qui, apparemment, peut être associé à un reclassement.Les tomates sont assez grosses, 100-120 grammes, attachées sur les buissons en grappes. Dans une grappe, il peut y avoir 7 à 9 fruits et les grappes sur un buisson peuvent former jusqu'à 5 à 6 morceaux.
Les tomates ont une peau épaisse idéale pour la mise en conserve. En raison de leur bon goût, elles conviennent tout à fait aux salades, mais les avis des jardiniers divergent ici. Beaucoup de gens croient qu'ils sont parfaits pour la mise en conserve, car ils ont l'air très beau en conserve, mais sous leur forme fraîche, il existe des variétés plus juteuses et plus savoureuses. En outre, dans le contexte de la désinvolture globale instable au sommet pourrir des tomates.
Long Minusinsk
Cette variété de sélection nationale appartient à l'indéterminant, elle peut être réalisée en 2 ou au maximum en 3 tiges. Mûrit pas très tôt, 120 à 130 jours après la levée des pousses. Les tomates sont allongées, avec un bec au bout, charnues, contiennent très peu de graines. Le poids varie de 100 à 200 grammes. Avec des techniques agrotechniques appropriées, ils peuvent produire jusqu'à 4 à 5 kg de fruits d'un buisson. Dans le même temps sur 1 carré. le compteur ne doit pas être placé plus de 4 plantes.
Les tomates sont bien stockées, dans un endroit frais, elles peuvent durer presque jusqu'en décembre.
Noir cubain
Cette variété de tomates a de nombreux noms différents - en forme de poivron cubain, en forme de poivre noir, de brun cubain. Il mûrit assez tard, dans les serres, il peut atteindre 3 mètres. En terrain découvert, les arbustes sont généralement plus compacts - un peu plus d’un mètre.
De bons résultats de rendement sont obtenus lorsque cultivés dans deux tiges. La productivité dans de bonnes conditions peut atteindre 10-12 kg par arbuste.
Les fruits eux-mêmes ont une forme très originale, pas très allongée, mais ondulée, la couleur à maturité est plus proche du brun, elle n’atteint pas le noir. Les goûts sont très bons, bien que beaucoup grondent une peau plutôt dense. Le poids moyen est 200-350 grammes, mais peut dépasser 400 grammes.
Conclusion
Ainsi, une variété de variétés de tomates semblables à des tomates permet, si on le souhaite, de développer sur le site toute la palette de couleurs et de tailles, avec des conditions de maturation différentes.