Certaines variétés d'ail sont cultivées avec succès dans le climat froid de la région sibérienne. Ceci prend en compte les exigences du traitement du sol et des soins ultérieurs des plantes. Pour déterminer le moment optimal pour la récolte de l'ail en Sibérie, il est tenu compte des particularités de la culture, en fonction des conditions météorologiques et du moment de sa maturation.

Variétés à cultiver dans un climat frais

Pour la plantation sur le sol sibérien, il existe des variétés sélectionnées présentant une résistance accrue aux maladies et au froid. Les variétés d'ail suivantes ont un bon développement et un bon rendement dans cette région:

1. "Sibérien". Il est souvent planté dans cette région. La forme des bulbes de cette variété est arrondie à plat, légèrement effilée, et pèse de 19 à 28 g. Les échelles supérieures ont une teinte gris violacé. Si les plantes ont été plantées à l'automne, les premières pousses apparaissent en mars. Chaque ampoule a une moyenne de 4 clous de girofle mauve.
2. La variété à l'ail "Novosibirsk 1" se caractérise par une résistance accrue au froid de l'hiver. Les bulbes atteignent en moyenne 19 grammes et leur forme est presque ronde, avec une couche supérieure de flocons rose pâle. Dans un oignon, il y a jusqu'à 10 dents au goût demi-vif. Avec un mètre carré de surface, vous pouvez obtenir jusqu'à 1, 4 kg de la récolte de cette variété. La caractéristique positive de l’ail Novosibirsk 1 est sa résistance au fusarium.
3. La variété semi-tranchante «Alcor» est une culture d’hiver à rendement élevé. Il est cultivé à la fois sur des parcelles domestiques et à des échelles industrielles. Jusqu'à 3, 6 tonnes d'ail sont récoltées par hectare. Les bulbes "Alcor" peuvent atteindre 36 g, chacun contenant jusqu'à 5 clous de girofle. Diffère dans la qualité de conservation et la résistance aux maladies.
4. La variété sibérienne Skif mûrit 95 jours après la plantation. Ampoules pesant jusqu'à 29 g. On peut collecter jusqu'à 0, 8 kg d'ampoules par mètre carré. Échelles plutôt denses avec une nuance de blanc-lilas. Résiste avec succès à la bactériose et à la pourriture blanche.
5. Dans la variété à maturation moyenne Sir-10, le bulbe a une forme ronde-ronde, pesant jusqu'à 30 g. Chacune consiste en 9 dents de densité moyenne. La variété a augmenté la résistance à l'hiver et la capacité de résister aux maladies. Variété populaire à utiliser en conservation. Le goût est assez épicé. "Sire-10" résiste mal aux effets de la pourriture bactérienne. La saison de croissance est d'environ 87 jours. 0, 43 kg d'ail sont collectés sur un mètre carré.
6. Variété "Automne" - universelle. Les ampoules sont grosses et pèsent jusqu'à 41 g. Les écailles sont violettes et les dents sont de couleur crème. L'ampoule a 4 gousses. Cette variété est considérée comme précoce. Il a une bonne résistance à l'hiver et un rendement élevé. En Sibérie, il est pratiqué après la récolte des cultures d’hiver, au début de la saison estivale.
7. Variété "Bashkir-85" à la forme arrondie du fruit. Les ampoules sont très grandes et pèsent jusqu'à 70 g. Il est généralement cultivé en quantités industrielles. D'un hectare peut recueillir jusqu'à 70 tonnes. Pour déterminer quand cet ail peut être récolté en Sibérie, notez le jour de la germination, car il atteint sa maturité technique 90 jours après cette date.
8. L'ail de Gardekovsky se distingue par une bonne résistance à l'hiver, mais un faible rendement. Il est possible de récolter seulement 3 tonnes à partir de 1 hectare. La saison de croissance est d'environ 85 jours.
9. La variété "fiable" tolère les mois de gel. Il a un degré de maturation moyen. Les ampoules sont grandes, 70 g. Cette classe a une très bonne qualité de conservation, elle peut être stockée jusqu'à 11 mois.

Technologie de plantation

Afin de déterminer le temps nécessaire pour planter de l'ail d'hiver en Sibérie, il est nécessaire de l'enraciner avant l'apparition des froides journées. La période optimale de plantation va de la fin septembre aux premiers jours d’octobre et il reste environ 45 jours jusqu’au gel. Si elles sont plantées plus tôt, la germination des feuilles et la résistance réduite de la plante aux températures hivernales sont possibles.

La plantation d'ail d'hiver avec des bulbes cultivés aux extrémités des flèches est effectuée en hiver et l'année prochaine, ils ne sont pas creusés, mais ils sont autorisés à hiverner à nouveau dans le sol. Seulement un an plus tard, on obtient de l’ail entièrement formé avec plusieurs gousses ou oignons consistant en une grosse tête. Ce type de plantation d'ail est le plus populaire en Sibérie.

Récolte d'ail

Il est faux de croire que le temps importe peu pour enlever l’ail d’hiver en Sibérie. Il est impardonnable de le faire plus tôt ou juste une semaine plus tard. Rester au sol pendant quelques jours supplémentaires peut nuire à la qualité. La condition principale est que le légume soit complètement mûr. Vous devez être capable de déterminer quand commencer à creuser. Le temps excessif passé dans les têtes de sol conduit au fait que le bulbe commence à se décomposer et que les écailles s’exfolient facilement.

Attention! En creusant l'ail à l'avance, les bulbes perdront leur humidité et se dessècheront.

Pour la cathédrale de l'ail, plantée avant l'hiver dans la région sibérienne, la date optimale est la deuxième quinzaine de juillet. A ce moment, la boîte à graines s'ouvre aux extrémités des flèches.

L'ail de printemps est planté en Sibérie de la seconde moitié d'avril à mai. Contrairement aux variétés d'hiver, ils ne tirent pas de flèches. L'ail de printemps est mieux conservé que celui planté à l'automne.

Pour une germination plus rapide, l'ail est trempé dans une solution de permanganate de potassium, enveloppé dans un chiffon imbibé d'eau et placé au réfrigérateur pendant 2-3 jours.

Le temps nécessaire pour creuser l'ail de printemps compte généralement deux semaines après le début de la récolte des variétés d'hiver. Cela se produit à partir de la première quinzaine d’août et peut se poursuivre jusqu’au 15 septembre. La durée varie en fonction de la saison de croissance de la variété (100-125 jours), du moment où elle est plantée dans le sol, ainsi que des conditions météorologiques et des soins apportés pendant la culture. La chaleur prolongée conduit à ce que la récolte se fasse plus tôt que les conditions habituelles.

Lors de la fouille de l’ail d’hiver en Sibérie, Signal peut entraîner la formation de fissures dans le sol du jardin. Les bulbes doivent être retirés sous un hangar pour les sécher pendant une période de 2 semaines, après quoi la souche est coupée à 2-3 cm.

Il n'est pas toujours recommandé de casser les flèches de l'ail. Certaines variétés réagissent mal à une telle procédure et, après avoir enlevé la flèche, les bulbes cessent de gagner de la masse. Les variétés d’ail importées d’Asie vers la région sibérienne ne tolèrent pas une telle procédure, mais dans les variétés locales, une fois les pousses brisées, les oignons gagnent de 10 à 15% du poids.

Le terme lorsqu'il est nécessaire de déterrer de l'ail planté au printemps est déterminé par son apparence. Cette période commence habituellement de la dernière semaine d'août au 10 septembre. Les feuilles deviennent alors jaunes et le cou de la fausse tige se ramollit. Lorsque vous creusez l'ampoule, elle doit être solide, complètement formée et exempte de tout dommage.

Vous pouvez vous concentrer sur le calendrier lunaire ou la météo. Le nettoyage ne doit être effectué que par temps sec. Les bulbes sont podkapyvayutsya avec des fourches et restent dans le jardin jusqu'à ce qu'ils sèchent.

Attention! Pour assurer la durée de conservation, l'une des conditions de base est de ne pas endommager l'intégrité des têtes.

S'il fait très chaud ou s'il pleut, la récolte est introduite sous l'étable pour la sécher. Ce processus est très important pour la plantation de la culture. Pour garder l'ail plus facile, ses racines sont raccourcies, laissant 2 cm chacune et 7-8 cm de la tige, de sorte que vous pouvez tresser ou lier les bulbes et suspendre le faisceau au mur.

Stockage d'ail

Après avoir déterré l'ail, utilisez 2 méthodes pour le conserver en hiver: chaud et froid. Pour le stockage thermique, l'ail est disposé dans des sacs en tissu ou des boîtes en carton, et placé dans un endroit sombre et frais. Pour la conservation au froid, utilisez un endroit dans le réfrigérateur ou la cave où la température n’est pas supérieure à +5 degrés.

Parfois, combinez ces deux manières. Après six mois de stockage dans une pièce chaude, l'ail est descendu dans le sous-sol ou placé au réfrigérateur pendant 2 mois. Cela stimule la croissance du matériel de plantation après son atterrissage dans le sol.