La cuisson au feu de bois fait partie intégrante des vacances d'été. Le plus souvent, on prend un brasero en métal portable dans la nature, un feu est fait et le kebab est frit. Cependant, par mauvais temps et par temps froid en plein air, il est difficile de se reposer. La tonnelle sera la solution au problème, mais il sera peu pratique d’utiliser un barbecue en métal. Le principal obstacle est la fumée du feu. Doter un lieu de repos de toutes les commodités aidera à construire un brasier en brique dans le belvédère, dont la fumée dépassera largement les lieux.

Pourquoi un brasier en briques est-il meilleur que le métal?

Installer le gril dans le gazebo peut être construit non seulement en briques. En présence de la machine à souder, les compétences et la structure matérielle peuvent être soudées à partir de métal. Mais le gril en acier sera-t-il meilleur qu'une structure en brique?

Les grilles métalliques sont assez simples à fabriquer, même avec une cheminée. Il suffit de souder les fragments d'acier coupés et la construction est prête. Nous allons commencer à rechercher les inconvénients d'un tel brasier avec ses fonctionnalités. Premièrement, le métal a tendance à brûler et à se déformer sous l'effet de la chaleur. La durée de vie du barbecue en métal est réduite et, avec le temps, son corps déformé gâchera l'intérieur du gazebo. Deuxièmement, l'acier chauffe rapidement et dégage de la chaleur de manière inégale. La viande dans différentes parties du brasier commence à brûler et, à certains endroits, en général, crue.

L'option idéale est un réchaud pour un gazebo en brique, où vous pouvez équiper le gril, le barbecue et d'autres appareils de cuisine. La brique n'a pas la propriété de brûler et de se déformer, gagnant progressivement en chaleur, après quoi elle se répand uniformément dans le produit préparé. La construction d'un four à briques ou d'un barbecue est plus compliquée qu'une structure métallique, mais sa durée de vie est beaucoup plus longue. En termes d'esthétique, la maçonnerie gagne également. S'il n'était pas possible d'obtenir la brique de parement, le four peut être garni d'une pierre décorative.

Quelle construction de brique choisira

Il est possible de construire une structure dans un gazebo en brique avec vos propres mains pour cuisiner. Beaucoup se précipitent immédiatement pour chercher un dessin sur Internet, où ils font face à un autre problème. Il s'avère qu'il existe de nombreuses variétés de braseros. Alors, quoi arrêter? Il convient de noter immédiatement que seule la construction de la cheminée convient à la tonnelle et qu’il s’agit d’un véritable poêle. Mais ce qui peut être organisé en cela, maintenant nous allons le découvrir.

Mangal

La solution traditionnelle pour la construction du four à brochettes consiste à installer un brasero en brique à l’intérieur du gazebo. Le dispositif d'un tel poêle consiste en un brasier au-dessus duquel s'élève la cheminée. Sous le gril, ils équipent généralement une niche - les bûcherons. Viande sur le gril cuisinier, ficelant sur des brochettes. Habituellement, un tel four est placé près du mur du belvédère.

Pour construire un brasier en brique, vous n'avez pas besoin d'un dessin complexe. Même la soudure d'un brasier en métal en forme de boîte, simplement encastrée dans une tonnelle, est autorisée. Si vous le souhaitez, la construction du brasier peut être compliquée. Une niche supplémentaire est aménagée entre le gril et la cheminée. Il doit être bien fermé pour que la fumée ne tombe pas dans le belvédère. Dans cette niche est un excellent fumoir. Maintenant, en plus du kebab, il y aura des produits fumés sur la table.

Barbecue

Récemment, le barbecue est devenu à la mode. Le principe des produits de cuisson est resté inchangé: il y a des braises dans le brasier et le produit est frit par-dessus. Dans le cas d'un brasier, la viande est suspendue sur une brochette, puis dans le barbecue, elle repose sur le dessus du gril. Installer un barbecue à partir d'une brique dans le gazebo peut être sur le même principe que le gril. La conception et la construction de l'appareil sont identiques. Seules des projections pour la pose de la grille sont fournies au-dessus du bassin de friture. Ils peuvent être constitués de briques ou de briques renforçant des pièces de renfort. La grille est rendue amovible, le barbecue est facile à reconstruire sur le gril.

Astuce! Les poêles à barbecue avec plans de travail et un évier pour le lavage de la vaisselle sont pratiques à utiliser.

Les barbecues portables pour les gazebos, qui peuvent être installés n'importe où, même au centre, sont très populaires. La seule condition pour utiliser un barbecue mobile dans le belvédère est d'installer une hotte par-dessus.

Cuisinière russe

La meilleure option est considérée comme un réchaud en briques pour un belvédère, qui fournit divers dispositifs pour aider à préparer les aliments. Le dessin du poêle russe est compliqué et la construction elle-même ne sera pas maîtrisée par des personnes sans expérience. Ici, vous aurez besoin d'un poêle.

Un poêle russe est équipé d'un four de cuisson, un chaudron est installé pour la fabrication du pilaf et une niche pour un fumoir est construite sur le gril du barbecue. Dans le grill, prévoir des rebords sous le barbecue. La fournaise doit être construite avec un hangar à bois spacieux pour stocker les bûches.

Attention! Tous les projets de la fournaise russe sur Internet sont informatifs. Pendant la construction, le maître effectue des calculs individuels et effectue ses propres ajustements.

Quoi d'autre peut être construit en brique dans le belvédère

Bon dans le dispositif de cuisson gazebo est considéré comme un chaudron. Sous son installation de brique tracer un mini-poêle avec une cheminée. Un trou est découpé sur la table de cuisson où le chaudron est immergé. La photo montre comment la partie inférieure est immergée dans le four.

La disposition dans la cheminée du poêle est importante pour un belvédère vitré. Dans cette salle, vous pourrez vous détendre même en hiver, peu importe le gel.

Poêle russe sera doté de toutes les fonctions, si elle est toujours construite grill. C'est-à-dire qu'une chambre spéciale est en train d'être mise en place, à l'intérieur de laquelle le feu rôtit la viande de tous les côtés. La photo montre l'ensemble du complexe de four multi-fonctionnel.

Projets de brasero

Pour la connaissance, nous suggérons d’envisager les projets de deux brasiers. Chaque dessin affiche des cotes, mais uniquement à titre d'information. Les dimensions des barbecues en briques sont calculées individuellement par un poêle expérimenté pour un certain arbre.

Le premier projet sur la photo est présenté pour un barbecue rectangulaire, qui peut être installé à l'intérieur du belvédère contre le mur du fond.

La photo suivante montre un coin grill en brique. Le principe de construction est le même, seule la structure peut être placée dans le coin du belvédère.

Disposition de la base pour un brasier ou un four à briques

Le gril en brique, et plus encore le poêle russe, est une structure très lourde, nécessitant la mise en place d'une fondation fiable. Comment faire une base de béton vous-même? Oui, très simple Il est possible de couler une fondation en bandes autour du périmètre du futur four, mais dans des conditions de soulèvement du sol, ce n’est pas la meilleure option. Pour que la base ne se brise pas, il faudra l'enfouir en dessous du niveau de gel du sol.

L'option idéale consiste à bétonner la dalle monolithique. Pour ce faire, selon la taille du brasier, ils creusent une rainure allant jusqu'à 500 mm, le fond est recouvert d'une couche de sable avec du gravier de 200 mm d'épaisseur et le treillis d'armature est posé.

Attention! Le ferraillage est placé exactement au bas de la fondation, et non au milieu ou dans sa partie inférieure. Sinon, la résistance de la base diminue et sous le poids du barbecue en brique, il se plie ou se fendille.

Coffrage autour de la fosse. Les planches doivent dépasser du sol d'au moins 100 mm. La fondation est coulée avec du béton et des gravats. Il n'y a aucun travail sur le sol jusqu'à ce que le ciment soit complètement pris.

Construction du poêle russe

Nous allons maintenant voir comment construire un poêle russe avec une brique dans le belvédère. Les instructions sont fournies à titre informatif uniquement. Dans le cas d'un travail indépendant, il est conseillé de consulter un spécialiste.

Travaux préparatoires

Ainsi, les fondations en béton du poêle à l'intérieur de la tonnelle ont gelé, il est temps de commencer à préparer le travail de la pierre. Pour disposer le brasier ou le poêle russe, vous aurez besoin d'une brique rouge et réfractaire. Le premier - allez aux murs, et des briques réfractaires déposez la chambre de combustion. Il convient de noter immédiatement que les briques de silicate et creuses pour les fours ne sont pas appropriées.

Attention! Pour que la brique ne tire pas l'eau de la solution, elle est imbibée d'eau pendant une journée, mais elle n'est pas immergée complètement, mais simplement pulvérisée.

Au-dessus de la fondation en béton est recouvert d'une feuille de matériau de toiture pour l'imperméabilisation. La première rangée de briques était sèche sans solution. Il forme le contour de la commande du four. A ce stade, la maçonnerie est ajustée de manière à éviter, lors de la construction ultérieure, de couper des briques.

Pour obtenir un briquetage fiable, vous devez préparer correctement la solution. Parfois, les parois du four ou du barbecue s'étendent sur le mortier de ciment et le four lui-même sur l'argile. Vous pouvez le faire, bien que de nombreux fabricants de poêles soient plus enclins à utiliser uniquement une solution d'argile. Il existe une telle chose que l'argile grasse. À partir de là, déterminez les proportions de la solution et procédez individuellement. Ils peuvent être 1: 1 ou 1: 2. Plus l'argile est grasse, plus de sable est ajouté.

Attention! L'argile pour la préparation de la solution est imbibée en deux jours pour lui donner une plasticité.

La brique réfractaire à l'intérieur de la chambre de combustion est disposée sur une autre solution d'argile résistante au feu. Un tel mélange sec peut être acheté dans le magasin, et à la maison, il ne sera dilué qu'avec de l'eau. Pour la cheminée, il est souhaitable de préparer une autre solution. La maçonnerie d'argile s'effondrant du condensat, la meilleure option serait donc une solution de trois parties de sable et une partie de pâte de chaux. Pour la durabilité, une partie du ciment est autorisée.

L'affichage de la première ligne et des lignes suivantes commence à partir du coin. Il est important d’observer le niveau de la maçonnerie afin que le poêle ou le brasier ne se déforme pas. Dans tous les coins de la rangée de chaque rangée est dynamitée avec du fil. Cela donnera de la force à la structure.

Four de maçonnerie

La photo montre un exemple de modèle de pose d'un four à briques. Dans ce projet, il y a d'un côté un fumoir avec un brasier et une cheminée au-dessus d'eux. Sous la fournaise du brasero, il y a un cendrier. De l'autre côté de la fournaise, il y a une niche pour le stockage du bois de chauffage. Il est aménagé à partir de 6 rangées de briques. Sur la 8ème rangée, un rebord est fabriqué et une tôle d'acier recouvrant le drovnik de niveau supérieur.

Le fond du cendrier commence à équiper à partir de la deuxième rangée de maçonnerie. Ici aussi, il est préférable d'utiliser des tôles d'acier. La hauteur de la chambre de cendre est de 3 briques. L'ouverture du cendrier est fermée par une porte en fonte. Sur la 6ème rangée au-dessus du cendrier, les barreaux de la grille sont posés et la chambre de combustion est chassée sur 4 rangées. À l'intérieur, des briques réfractaires sont disposées.

Si vous comptez à partir du bas de la fournaise, alors 11 rangées de briques sont faites avec un rebord au milieu. Une plaque de cuisson en fonte est placée sur le dessus, ce qui forme en outre le fond du fumoir. Au-dessus se trouvent les rangées de la chambre de fumage elle-même et une porte est installée dans son ouverture.

De l'autre côté du four, deux rangées de briques réfractaires rouges et une rangée sont placées sur une tôle métallique. Sur ce site, le brasier est formé. La pose du four va jusqu'au 16ème rang, où ils commencent à former une arche. Il se termine au 19ème rangée, formant la partie supérieure de la chambre du barbecue.

En outre, la pose est conduite sur 22 rangées, où une tôle d'acier avec des fenêtres pour la fumée est posée au-dessus du hangar à fumer. Ils permettront d'effectuer des fumages à froid et à chaud. À partir de 23 rangées, prenez le dessus du four. Une claque supplémentaire va avec le déplacement de la brique d'un quart vers l'intérieur. La partie supérieure du four est constituée de 10 rangées, puis d’une cheminée lisse.

Sur la vidéo, vous pouvez voir la grille de briques:

Conclusion

Pour la beauté, le poêle en briques fini est garni d'une pierre décorative. Vous pouvez fixer des décorations forgées au mur, faire un tisonnier, une pince et d’autres appareils.