Anguria peut être utilisé comme plante d'ornement ou comme légume. Il est le plus souvent cultivé par des amateurs exotiques, car sur la table à manger, le concombre remplace avec succès le concombre ordinaire, et pour la décoration de pergolas et de belvédères, les jardiniers préfèrent planter des vivaces.

Néanmoins, certains gourmands considèrent les fruits de l'anguriya comme un mets délicat, ils sont savoureux et sains, et la plante elle-même en souffre rarement et est affectée par les parasites. Le concombre Agrotechnica est simple, les plants peuvent être cultivés indépendamment, les graines sont peu coûteuses. Pourquoi ne pas planter?

Qu'est-ce qu'Anguria?

Anguria (Cucumis anguria) est appelée pastèque, cornue ou antille concombre. En effet, il s’agit d’une espèce appartenant au genre Cucumber (Cucumis) de la famille des citrouilles (Cucurbitaceae).

À propos de l'origine d'Anguria, écrivez horrible. Certaines sources en général ont «réinstallé» la culture en Amérique centrale et du Sud, en Inde et en Extrême-Orient. Mais ce n'est pas une course, mais une vue. Il n'arrive pas qu'il soit apparu simultanément sur différents continents. Une espèce ne peut pas apparaître même dans des points d’Asie aussi éloignés. Certains auteurs prétendent même qu'Anguria est inconnue à l'état sauvage et qu'elle a été introduite dans la culture grâce aux Indiens.

En fait, tout n'est pas si déroutant. Cucumis anguria sauvage pousse en Afrique orientale et australe, à Madagascar, et produit des fruits amers. Quand les esclaves ont été amenés en Amérique du continent noir, les graines d'anguri sont tombées là. Par sélection, des fruits sans amertume ont été obtenus, la plante était sauvage et se répandait dans les Caraïbes, en Amérique latine et dans le sud des États-Unis.

Au fil du temps, Anguria est devenue tellement établie que dans certaines régions, elle est considérée comme une mauvaise herbe. Ils se débattent sans succès en Australie et, dans les champs de cacahuètes en Amérique du Nord, la culture est devenue un réel problème.

Intéressant Privée d'amertume, la forme d'angurius a été ramenée en Afrique, où elle a été cultivée pour produire des fruits.

Le concombre des Antilles (Cucumis anguria) est souvent confondu ou involontairement confondu avec Civumis (Cucumis métulifer). J'aime particulièrement insérer des photos plus impressionnantes et plus vivantes de la deuxième culture à laquelle elles n'appartiennent pas.

Photo de Anguria (Cucumis anguria)

Photo Kivano (Cucumis metulifer)

La différence n'est pas si difficile à remarquer. Non seulement les fruits, mais aussi les feuilles sont différentes.

Description et types d'anguria

Anguria est une vigne annuelle qui peut atteindre une hauteur de 5 à 6 m dans des conditions favorables. Sa tige rampante est recouverte de poils fins. En Russie, il dépasse rarement 3 à 4 mètres.

Si anguriya est utilisé comme plante ornementale ou planté en serre, les jeunes pousses sont envoyées sur un support. Quand il aura grandi un peu, il lâchera de nombreuses antennes et enroulera des tonnelles, des treillis, des pergolas ou montera sur toute structure installée.

Contrairement à la plupart des représentants du genre Kukmis Anguria, ils sont à la fois comestibles et décoratifs. Elle souffre rarement, taillée, comme les feuilles de melon d'eau restent belles toute la saison.

Les fleurs dioïques jaunes sont discrètes, mais les fruits du concombre des Antilles sont attrayants: ovales, jusqu’à 8 cm de long, 4 cm de diamètre, pesant de 35 à 50 g. Zelentsy anguriya est recouverte d’épines assez molles qui durcissent à mesure que les graines mûrissent. Les fruits deviennent de plus en plus beaux au fil du temps - jaune ou orange, la peau se durcit et ils peuvent être conservés longtemps.

Seuls les Anguriens sont bons pour la nourriture - ils sont mangés frais, salés, en conserve, marinés. Le goût des fruits crus est un peu comme un concombre, mais astringent et sucré.

Si les serres ne sont pas cueillies à temps, elles deviendront immangeables. La maturité biologique survient généralement 70 jours après la levée des pousses. Elle dépend des conditions techniques et de la variété après 45-55 ans. Le jus en angurie est rouge.

La fructification est abondante, une liane par saison peut atteindre 200 greens. Si vous les collectez, ils apparaîtront presque au gel.

En cultivant des angurias comme une annuelle ornementale, les fruits mûrissent, deviennent plus beaux et non comestibles, acquièrent une peau forte et des épines épineuses. A ce stade, les Zelentsy vont arrêter ligotés. Les graines mûrissant, ce qui signifie que la plante a terminé sa tâche, a jeté les bases de l’émergence d’une nouvelle génération d’anguria.

On sait peu de choses sur les variétés et les variétés de concombre en Russie. Anguria Dietetic a même été inscrite au registre de l'État (2013). Il atteint sa maturité détachable en 48 à 50 jours. Il présente de beaux verts rayés d’une longueur maximale de 6, 5 cm et d’un poids ne dépassant pas 50 g, avec une chair juteuse de couleur jaune verdâtre. Les pousses du régime alimentaire angurien sont fragiles et bien ramifiées. Pour une saison, récoltez jusqu’à 50 Zelentsov.

Variété Anguria Gourmet produit des fruits vert clair avec de grandes pointes. Il pousse jusqu'à 3 m et est cultivé pour décorer le jardin et produire des mûres.

L'Anguria syrienne peut porter des fruits jusqu'au gel. Il se distingue par une abondance de fruits verts à ramification latérale et de couleur verte légèrement sucrée, d’une longueur de 7 à 8 cm.En tant que culture ornementale et végétale, l’Anguria de cette variété est cultivée sur un treillis.

Les avantages et les inconvénients d'Anguria

Dans 100 g de concombre contient 44 kcal. Zelentsy est apprécié pour sa teneur élevée en vitamines B et en potassium. Anguria contient du fer, du cuivre, du zinc, du manganèse, de la vitamine R.

Propriétés utiles du concombre:

• les graines sont un agent anthelminthique prouvé - elles sont séchées, moulues, diluées à l'état de l'émulsion avec de l'eau et mangées;
• On pense qu'Anguria atténue la jaunisse;
• les légumes verts bruts contribuent à éliminer le sable et les cailloux des reins;
• mélangé avec de l'huile, le jus de concombre est utilisé dans le traitement des ecchymoses;
• les fruits traitent les hémorroïdes;
• Les feuilles d’Anguria infusées au vinaigre sont utilisées contre la teigne;
• jus enlever les taches de rousseur;
• la décoction de racines supprime le gonflement;
• Concombre vert frais aide à réduire le poids.

On pense qu'Anguria est un produit sûr, à l'exception de l'intolérance individuelle. Mais, en l'appliquant pour le traitement, il est préférable de consulter un médecin et de connaître la mesure, sans manger de substance verte en kilogrammes.

L'utilisation du concombre

Anguria est utilisé en cuisine. Le concombre des Antilles est le plus populaire au Brésil, c’est peut-être pour cette raison que beaucoup le considèrent comme le lieu de naissance des plantes. Zelentsy mangé cru, frit, compote, salé, mariné. En gros, lors de la cuisson, ils sont utilisés de la même manière que le concombre.

Les fruits mûrs d'anguri sont beaux et conservés longtemps. Ils sont utilisés dans la fabrication d'artisanat, la décoration des locaux et même comme jouets de sapin de Noël.

Les formes amères de concombre sont parfois utilisées comme pesticides naturels dans les greniers.

Caractéristiques de l'angurie croissante

Concombre des Antilles - Culture épris de chaleur. Il se développe mieux dans les régions tropicales et subtropicales, bien qu'il puisse produire des fruits et décorer le site dans un climat tempéré.

Il préfère une température de 21 à 28 ° C. La note critique inférieure est considérée comme étant de 8 ° C, la supérieure est de 32 ° C.

Anguria requiert un sol fertile, bien retenu, humide, drainé et drainé, avec une réaction neutre ou légèrement alcaline et la position la plus ensoleillée. Il aime les arrosages fréquents avec de l'eau chaude, ne tolère pas les sols froids et acides.

Si le concombre est attaché à un treillis, il est préférable de le placer du côté sud des bâtiments et de le protéger du vent.

Planter et soigner l'angurie

De manière générale, il est nécessaire de cultiver une Anguria de la même manière que des concombres. L'agrotechnologie est similaire, mais la culture exotique de la zone moyenne n'a pas eu le temps d'acquérir un grand nombre de maladies et de ravageurs.

Préparation d'atterrissage

Les légumineuses, les légumes verts et les légumes racines seront de bons prédécesseurs pour Anguria. Le sol doit creuser, éliminer les mauvaises herbes avec la racine, si nécessaire, faire de l'humus, de la tourbe et du sable. Si le sol a une réaction acide, la surface est recouverte de farine de chaux ou de dolomite avant le relâchement, en fonction du pH - de 0, 5 à 1 l par mètre carré. m

Il est préférable de déterrer le site à l'automne et, avant de planter le concombre, il suffit de le détacher avec un râteau. Dans tous les cas, l'opération est effectuée au plus tard 2 semaines avant de semer des graines d'anguriya ou de déplacer des plants en pleine terre.

Astuce! Si, néanmoins, le sol a été creusé immédiatement avant la plantation, il est recommandé d'arroser le jardin à l'aide d'un tuyau d'arrosage afin que le sol s'affaisse un peu.

Préparation des semences

Dans les régions méridionales, Anguria peut être semé directement dans le sol. Dans le nord, il est préférable de commencer par faire pousser des plantules dans des pots en tourbe - le concombre, comme l’ordinaire, n’aime pas être dérangé par ses racines. Par conséquent, il ne peut être question de cueillette ou de repiquage dans des boîtes communes.

Les graines d’Anguria sont préparées de la même manière que les concombres ordinaires sont chauffés ou trempés. Plantés dans le mélange de nutriments à une profondeur de 1 cm et abondamment arrosés avec de l'eau tiède. Contenir à une température proche de 22 ° C, une humidité élevée et un bon éclairage. Le meilleur endroit pour concombre - rebord de fenêtre sud.

Avant de toucher le sol, les plants d’Anguria doivent être trempés. Pendant 10 jours, ils commencent à l'emmener dans la rue - d'abord par 2 heures, mais chaque jour, ils augmentent le temps passé à l'air frais. Les concombres des 2 derniers jours ne sont pas entrés dans la pièce, même la nuit.

Cultiver des angurias à partir de graines en les semant directement dans le sol n'est pas difficile, cela prend plus de temps et dans les régions du nord, la première récolte sera tardive. Et la culture des arbres ne durera pas longtemps - même avec une baisse de température pouvant atteindre 8 ° C, le concombre peut mourir.

Règles d'atterrissage

Lorsqu'un semis a 2 paires de vraies feuilles et que la température du sol est de 10 ° C ou plus, la menace de gelées récurrentes est passée, anguriya peut être planté en pleine terre. Si le temps le permet, travaillez mieux par temps chaud et nuageux.

Les trous pour le concombre font à une distance de 50 cm les uns des autres, dans une rangée. À chaque automne, une poignée d’humus et de cendres pourris est bien mélangée à un sol fertile. Vous pouvez remplacer les matières organiques par des engrais minéraux, par exemple, par une cuillère à soupe de nitroammofoski.

Bien arrosé les puits lorsque l'eau est absorbée, plantés plantules de concombre. Il est préférable d’appuyer tout de suite: en plein champ pendant une semaine, Anguria peut augmenter de 20 cm et elle doit s'accrocher à quelque chose. La hauteur de treillis recommandée est 120-150 cm.

Arrosage et alimentation

Anguria a besoin d'arrosages abondants fréquents. L'eau doit être chaude ou avoir la même température que le thermomètre de rue. Le froid est susceptible de provoquer des maladies et, éventuellement, la mort du concombre.

Le sol doit être constamment humide. Lors des étés chauds et secs, l’anguriia devra être arrosée quotidiennement, en dépensant d’abord 2 litres par racine. Un mois après la plantation de semis en pleine terre, les besoins en eau vont doubler.

Astuce! Arroser le concombre doit être fait le soir ou tôt le matin, en essayant de pénétrer dans le trou, sans mouiller les feuilles.

Il est impossible de cultiver une Anguria sans une fertilisation régulière: une liane grossit, donne beaucoup de verts et la fertilisation lui donne toutes les substances nécessaires à la vie. Si le concombre va décorer le site, des problèmes devraient survenir. Mais les partisans de l'agriculture biologique doivent penser à l'avance à ce qu'ils vont nourrir, préparer des cendres, de la molène ou des engrais verts.

Les angurias sont administrés toutes les 2 semaines, en alternant idéalement préparations organiques et minérales. Si vous diluez les engrais achetés conformément aux instructions, si l'infusion de molène est à 1:10 et si les herbes sont à 1: 5, il suffit de verser 0, 5 litre sous la racine.

Le concombre Antille a un système racinaire délicat, de sorte que le top dressing doit être dilué avec de l’eau. Le séchage ne doit pas être fait, même s’ils sont bien intégrés au sol.

Anguria aime la vinaigrette foliaire, mais si des substances vertes entrent dans la nourriture, elles peuvent être préparées uniquement avant la floraison. Pour ce faire, vous pouvez utiliser des engrais spéciaux ou diluer 2 cuillerées à thé de nitroammofoski dans 10 litres d’eau.

C'est important! Si la pulvérisation d'angurie est effectuée avec des infusions de molène ou d'herbe, elles doivent être bien drainées.

Pincement

L'Anguria cultivée comme culture décorative n'est souvent pas épinglée du tout. Ici, la tâche de la vigne - aussi épaisse que possible tresse un support pour créer un maximum de décoration.

Une autre chose est quand ils veulent obtenir une bonne récolte de Zelentsov du concombre des Antilles. Ensuite, la pousse principale est pincée, 3 ou 4 des pousses les plus basses sont complètement éliminées - elles ne produisent pratiquement pas de récoltes, car elles sont à l’ombre et ne prennent que des nutriments.

Les pousses latérales restantes sont raccourcies dès qu'elles grandissent un peu. Lorsque la pousse principale est projetée sur un fil étiré horizontalement, le pincement est arrêté. C'est ainsi qu'Anguria donnera une récolte complète. Peut-être ne sera-t-il pas aussi abondant qu'à l'état sauvage et les propriétaires recevront la moitié ou trois fois moins de vert. Mais ils seront grands, beaux et savoureux.

Maladies et ravageurs

Anguria est malade et n'est pas affectée par les parasites aussi souvent que les concombres ordinaires, mais il ne faut pas oublier qu'il s'agit d'espèces du même genre. Ainsi que des cultures à proximité. Ensuite, aucune durabilité n’aidera le concombre - les parasites et les maladies passeront d’un parent «ordinaire» à lui.

Dès les premiers signes de dommages, vous devez utiliser des produits chimiques en respectant scrupuleusement les recommandations sur l'emballage ou les remèdes populaires. Il est nécessaire de terminer le traitement (sauf indication contraire dans l'instruction) au plus tard 20 jours avant le début de la récolte.

Le plus souvent, Anguria est touchée:

• oïdium;
• pourriture;
• anthracnose.

Parmi les parasites possibles se démarquent:

• les pucerons;
• des pinces;
• limaces (si le concombre est cultivé sans support).

Remarque! Plus tôt un problème est détecté, plus il est corrigé facilement et rapidement.

Récolte

Seuls les concombres naturels poussant dans des conditions naturelles, ou plutôt maitrisées et sauvages en Amérique centrale et en Amérique du Sud, produisent 200 fruits par vigne. En Russie, les sudistes peuvent récolter 100 Zelentsov de qualité supérieure, les nordistes - la moitié, car la saison de croissance de l'anguria y est beaucoup plus courte.

Contrairement aux concombres ordinaires, les Antilles ne sont comestibles que jeunes, elles commencent à s'accumuler lorsque la peau est facilement perforée avec un ongle et que leur taille atteint 5 cm. Elles le font tous les deux ou trois jours, mieux au petit matin. jours

Conclusion

Il est peu probable qu'Anguria remplace les concombres habituels sur notre table, mais une culture exotique a le droit d'exister. Les légumes verts marinés ou salés peuvent décorer la table de vacances et leur goût est agréable et inhabituel. De plus, le concombre peut être cultivé uniquement pour décorer le site.

Avis sur Anguria (concombre)

Maria Fedorovna Kruglova, 63 ans, Balashikha Anguria a été plantée pour la première fois par accident - j'ai acheté un paquet de graines pour l'occasion, sur lequel était représentée une photo de concombres épineux. C'était pas cher, alors j'ai pensé: "Pourquoi pas?". J'ai mis les graines dans des pots en tourbe remplis de substrat pour les semis et je les ai plantées autour d'un kiosque au début du mois de juin. C'était beau et exotique, mais mon mari et moi sommes des gens de visions traditionnelles, et l'année prochaine, nous avons planté l'Ipomeia bleue, douce à notre cœur.

Et ensuite, les petits-enfants sont venus à Moscou pour l'été et se sont immédiatement rendus au belvédère. Il s'avère qu'ils ont lentement mangé Zelentsy. Et nous ne savions pas qu'ils sont comestibles. On a regardé sur Internet, il s’avère que les concombres de porc peuvent être mis en salade et en conserve. Maintenant, je cultive l'anguriya du côté sud de la clôture sur le treillis, bien, j'ai rassemblé les graines. Konstantin Vladimirovich Luzin, 54 ans, Koursk: Chaque année, je plante 4 à 5 buissons d'angurie sur un treillage. Ils viennent de fermer le mur sud, plutôt inesthétique, d'une vieille grange. Anguria ne remplace pas les concombres, mais aide les clients à être surpris l'été, lorsque nous servons des légumes frais et en hiver - la femme ferme plusieurs pots de 1 litre. La tâche principale de cette plante sur mon site est décorative. Je m'occupe des antilles de concombre exactement comme des antilles.