Peu connue mais prometteuse pour des travaux d’élevage ultérieurs, la race de vaches Altau a été élevée à la frontière entre le Kazakhstan et le Kirghizistan en 1950. Le début de l'élevage de la race Alatau a été repoussé en 1904. Ensuite, ce n’était même pas un travail de sélection volontaire, mais des tentatives timides d’améliorer le bétail kirghiz-kazakh natif en le croisant avec des taureaux schwyz. Le travail de reproduction actif a commencé en 1929 et a approuvé la race en 1950. Aujourd'hui, la population totale de la race Alatau compte plus de 800 000 vaches.
Histoire de race
Le bétail local habité dans la région montagneuse à la frontière du Kazakhstan et du Kirghizistan possédait une grande endurance, la capacité de prendre du poids rapidement sur l'herbe et une bonne adaptabilité aux conditions de l'habitat. Mais c'étaient de très petits animaux: les vaches pesaient moins de 400 kg. Les inconvénients étaient également un faible rendement - 500 à 600 litres par lactation. L'avantage de ce cheptel était un pourcentage élevé de graisse dans le lait. Les bovins différaient également tardivement.
Pour améliorer les caractéristiques productives du bétail kirghiz-kazakh au cours de la première moitié du XXe siècle, plus de 4 500 personnes ont été transportées au Kirghizistan et 4, 3 mille de bovins suisses au Kazakhstan. Les bovins Schwyzk sont bien adaptés aux conditions des hauts plateaux de la région chaude et la progéniture issue des vaches locales et des taureaux suisses a amélioré leurs caractéristiques productives.
Afin d'améliorer encore la productivité laitière, des hybrides suisse-kirghize ont été croisés avec des taureaux de la race Kostroma, élevés à cette époque dans la sélection de Karavaevo, située dans la région de Kostroma. Les croisements ont permis d'accélérer la création de la race Altau et d'augmenter la production laitière, la production laitière et le poids vif du bétail. Finalement, en 1950, le groupe de race a été approuvé en tant que race indépendante.
Description de Altau krs
Constitution dense du bétail, avec des os solides. La tête est grosse, grossière, avec une longue partie faciale. Le cou est court, d'épaisseur moyenne, avec un faible rendement. Le garrot est long, large. Topline n'est pas parfaitement plat. Le sacrum est un peu élevé. Thorax profond et large. Les côtes sont en forme de tonneau. Fench est bien développé. La croupe est large, courte, droite. Les jambes sont courtes, avec la bonne posture, largement espacées. Mamelle arrondie, à tétons cylindriques. Les veines laitières sont bien développées chez les vaches.
Le costume de la plupart (environ 60%) des bovins d'Aletau est brun.
Les inconvénients de l'extérieur:
- croupe suspendue ou en forme de toit;
- marque sur les pattes avant.
Caractéristiques productives
Les bovins d'Alatau ont de très bonnes caractéristiques de viande. Le poids des reines âgées de 500 à 600 kg et des taureaux de 800 kg à 1 t. Avec la castration, le gain de poids quotidien des jeunes bœufs peut atteindre 800 à 900 g. Le rendement moyen d'abattage de la viande de carcasse est de 53 à 55%. Sortir des carcasses de boeuf après avoir engraissé - 60%. La qualité du boeuf est élevée.
Les caractéristiques laitières des vaches de cette race varient considérablement en fonction des lignées et des plantes reproductrices. Rendement normal dans les fermes de 4 tonnes de lait par lactation. Dans la race Altau, il existe 9 lignées principales dans lesquelles le rendement laitier moyen est de 4, 5 à 5, 5 tonnes de lait avec une teneur en matière grasse de 3, 8 à 3, 9%. Le poids vif des vaches de ces lignées est d’environ 600 kg.
Intéressant Les détenteurs de disques individuels donnent jusqu'à 10 tonnes.
La direction de sélection d'Alatau krs aujourd'hui
Le travail sur la race continue. La sélection ultérieure a pour but d’augmenter le rendement et le pourcentage de matière grasse dans le lait. En plus d'une sélection simple des meilleurs individus, les éleveurs ajoutent du sang à d'autres races de bétail. Une nouvelle lignée de race Alatau contenant le sang de vaches Jersey a déjà été créée. Le rendement dans cette ligne est de 5000 litres de lait avec une teneur en matières grasses de 4, 1%.
Il a été décidé d'abandonner l'utilisation de taureaux américano-suisses au profit du Holstein rouge et blanc. Des représentants de la race Alatau sont acquis en Mongolie, créant une nouvelle vache mongole-Alatau de type viande et laitière.
Avantages de Altau krs
Parmi les avantages de la race, il faut tout d'abord noter une bonne production laitière et l'une des plus fortes teneurs en matières grasses laitières au monde. Les bovins de cette race sont également bénéfiques pour l’élevage de la viande, car ils peuvent rapidement nourrir leur poids au pâturage. La résistance aux maladies est un autre trait hérité du bétail local kirghize-kazakh.
Intéressant Les bovins d'Alatau peuvent être engraissés même dans les zones de salinité élevée.Avis de propriétaires de vaches Alatau
Kalmurat Tuleberdiev, pos. Chychkan Notre région du Kirghizistan est l’une des plus importantes en termes de nombre de vaches Alatau. Ce bétail est bien adapté aux conditions de nos montagnes et de nos contreforts. En outre, il est capable de manger des plantes qui poussent dans le solonetz. Dans les grandes exploitations, il est élevé pour le lait et les négociants privés préfèrent la viande. Mais personne ne refuse ayran non plus. Nazar Kamalov, pos. 10 ans de Kazakhstan Autour de notre village, presque partout dans les champs labourés. Les propriétaires privés ont peu d'occasions de faire paître leur bétail. Notre vache Kazakh Altau nous sauve. Elle peut paître au même endroit que les moutons. Mais le lait d'un mouton est différent. C'est bon pour le fromage. Et vous devez boire une vache. Et le beurre de vache aussi devrait être fait. Merci aux autorités soviétiques pour cette vache.Conclusion
Les bovins d'Alatau pourraient être utiles aux propriétaires privés des territoires de Crimée, de Krasnodar ou de Stavropol. Mais en raison de l'éloignement des zones de reproduction, l'acquisition de ce bétail ne peut être bénéfique que pour les grandes exploitations. Si les grands industriels s'intéressent au bétail Altau, ces vaches se répandront progressivement dans les fermes privées. Entre-temps, l'ensemble du cheptel est concentré dans 3 régions du Kirghizistan: Tien Shan, Frunze et Issyk Kul et dans 2 kazakhs: Alma-Ata et Taldy-Kurgan.