La culture de la pomme de terre a longtemps été transformée en une sorte de compétition de loisir entre jardiniers, car acheter, si on le souhaite, n'importe quelle sorte de pomme de terre de consommation, ne pose aucun problème depuis longtemps. Et pour l'argent dépensé, il est disponible pour presque tout le monde. Mais pour tous les résidents d'été, et plus encore pour le propriétaire du monastère du village, la pomme de terre n'est pas simplement un légume, c'est une sorte de symbole de l'horticulture.

Depuis, il est apparu sur le territoire de la Russie, pas immédiatement, mais a progressivement acquis le statut de second pain. Par conséquent, chaque jardinier essaie de trouver et d'essayer en pratique de nouvelles méthodes pour augmenter les rendements et le goût de la culture de la pomme de terre. Parfois, le vieil est oublié et bien oublié, et parfois l'expérience des autres pays est utilisée. C'est ce qui se passe avec la méthode actuellement assez courante de couper le dessus des pommes de terre. Beaucoup ont utilisé cette technique avec succès pendant plusieurs années et ne se souviennent même pas comment ils vivaient sans elle.

D'autres s'interrogent sur les raisons pour lesquelles ces efforts supplémentaires sont nécessaires et dont l'effet est incompréhensible pour beaucoup. D'autres encore connaissent et comprennent l'importance de la réception, mais leurs opinions sur le moment de son application divergent parfois. En effet, il n’est pas facile de déterminer à quel moment couper les pommes de terre. Trop dépend des conditions climatiques et climatiques spécifiques et des caractéristiques de la variété de pomme de terre. Il est donc nécessaire de comprendre pourquoi, quand et comment effectuer cette procédure.

Causes de la coupe des pommes de terre

En biologie, nous savons tous que la formation de stolons (pousses souterraines) et de tubercules dans les pommes de terre coïncide généralement avec la phase de bourgeonnement et de floraison des plantes.

Attention! Dans les variétés de pommes de terre à maturité précoce, les tubercules et les stolons se forment le plus souvent bien avant l'apparition des fleurs, ce qui doit être pris en compte.

Plus tard, à partir du moment de la floraison et jusqu’à l’assèchement naturel de la partie aérienne des buissons, les tubercules poussent intensément, développant ainsi l’amidon et d’autres nutriments. Pendant toute cette période, les tubercules eux-mêmes sont recouverts d'une peau fine et délicate qui n'est pas du tout destinée au stockage ou à la protection contre les influences extérieures, mais qui est très savoureuse à la cuisson. Pas étonnant que les jeunes pommes de terre soient très appréciées des gourmets.

Il est intéressant de noter que c’est après le séchage des pommes de terre que le processus de grossissement commence et que se forme une peau protectrice forte et dense, grâce à laquelle les pommes de terre peuvent être conservées longtemps. En règle générale, elle protège les tubercules contre les dommages pendant la récolte et la défaite de diverses infections fongiques pendant le stockage. D'où la conclusion - si le moment de la récolte est déjà bien choisi, que des gelées se produisent et que la pomme de terre continue de verdir comme si de rien n'était, elle doit alors tondre les fanes et la laisser pendant une semaine pour terminer tous les processus biologiques et former une peau protectrice. Alors seulement, vous pourrez commencer à déterrer les tubercules.

Remarque! Dans ce cas, vous ne devriez pas tarder au nettoyage, car les gelées peuvent endommager les tubercules souterrains. Ils peuvent devenir impropres à un stockage ultérieur.

Il est également important de tondre le sommet de la pomme de terre car les tiges de pomme de terre qui renaissent et grandissent à la fin de l’été tireront les nutriments des nouveaux tubercules pour leur développement. C'est pourquoi ces pommes de terre sont mal conservées.

Une autre procédure courante lors de la tonte des pommes de terre est une procédure nécessaire: la défaite des buissons de pommes de terre avec mildiou. Cette maladie est un compagnon fréquent des pommes de terre, surtout en été et dans une atmosphère humide. Elle est capable pendant plusieurs semaines de détruire toute la récolte de pommes de terre. L'infection se produit par les parties aériennes des plantes et ne s'introduit qu'après un certain temps dans les tubercules. Par conséquent, si vous remarquez que les feuilles vertes commencent à se tacher et à noircir, vous devez couper le dessus de la pomme de terre dès que possible et la brûler. Cette technique aidera à prévenir la propagation de la maladie et à sauver la récolte. Souvent, cette procédure est également effectuée à des fins préventives dans ces régions et dans de telles conditions météorologiques lorsque le risque de mildiou est très élevé.

Ainsi, répondant à la question: «Pourquoi tondent-ils les pommes de terre?», On peut noter les principales raisons suivantes:

• Pour la formation d'une peau de protection durcie sur les tubercules;
• Accélérer la maturation des tubercules et leur conservation optimale;
• Réduire le risque de détérioration causée par des maladies, comme lors de la croissance des pommes de terre et du stockage supplémentaire des tubercules;
• Pour faciliter la récolte (afin de ne pas être confondu avec les pommes de terre hautes).

Certes, il existe d’autres raisons de couper les pommes de terre, qui sont beaucoup moins courantes, mais qui ont toujours le droit d’exister, comme le confirment les expériences pratiques.

Se référant à l'expérience étrangère, certains jardiniers ont tondu les pommes de terre 10 à 12 jours après la floraison pour la première fois. D'autres se souviennent de l'expérience de leurs arrière-grands-mères et arrière-grands-pères qui, au début du siècle dernier, une semaine ou deux après la floraison des pommes de terre, pressaient les pommes de terre entières avec des gros rouleaux spéciaux. Cependant, il est tout à fait possible de marcher avec les pieds sur les arbustes, si les zones où se trouvent des pommes de terre sont petites. Dans les deux cas, l’augmentation du rendement est passée de 10 à 15%. De plus, les tubercules de pomme de terre sont devenus plus gros et mieux conservés. La récolte a eu lieu à la même heure et à l'heure habituelle, environ un mois et demi à deux mois après la floraison, en fonction du type de pomme de terre.

Mais ce n'est pas tout. Dès le milieu du siècle dernier, des scientifiques agronomes ont prouvé dans la pratique que la coupe des tiges de pomme de terre était un moyen efficace de lutter contre la dégénérescence de la pomme de terre.

Si vous cultivez des pommes de terre pour la semence, le meilleur moment pour une telle procédure est le moment où les arbustes commencent tout juste à fleurir, c'est-à-dire la phase de bourgeonnement.

Remarque! Couper les tiges de pommes de terre pendant cette période permet une croissance intensive des jeunes tiges et, en plus du rajeunissement, l'effet d'une augmentation de la récolte est obtenu pendant l'année de plantation.

Si vous vous attardez avec la taille jusqu'à la pleine floraison, alors cet effet ne peut pas être obtenu. Coupez les tiges de pommes de terre à une hauteur d'environ 15-20 cm pour les variétés tardives et d'environ 10 cm pour les variétés précoces. L'augmentation du rendement peut atteindre 22 à 34%.

Temps de tonte

Peut-être le plus désaccord parmi les jardiniers expérimentés est la question de savoir quand couper les sommets de pommes de terre. Selon la théorie généralement acceptée, cela devrait être fait environ une semaine ou deux avant l'heure prévue de la récolte afin de permettre aux tubercules de se constituer une coque protectrice.

Comme vous l'avez déjà compris, s'il existe un risque de phytophtoras dans votre région, il est acceptable de tondre les sommets encore plus tôt, surtout lorsque les premiers signes de la maladie apparaissent.

En même temps, la théorie selon laquelle si la tonte des pommes de terre 12 à 14 jours après la floraison devient de plus en plus populaire, cela affectera favorablement le rendement et la taille des tubercules, augmentera leur sécurité et améliorera même les caractéristiques gustatives. Les jardiniers, qui appliquent cette théorie dans la pratique, notent que dans les tubercules, dont les fanes ont été fauchées, le goût est moins aqueux, plus saturé, plus riche en amidon. En effet, dans ce cas, l’humidité supplémentaire des tiges ne coule plus dans les tubercules formés. En revanche, les têtes biseautées ne retardent pas les nutriments provenant des tubercules.

Astuce! Si vous cultivez des pommes de terre pour la semence, alors vous devriez essayer la technologie mentionnée ci-dessus consistant à tailler les tiges pendant la période de bourgeonnement.

Soit dit en passant, lors de la culture des pommes de terre pour les semences, la taille des tiges et la récolte doivent être effectuées au moins un mois plus tôt que les mêmes procédures que celles utilisées pour les pommes de terre de conservation. Ensuite, ils sont moins susceptibles de contracter des maladies fongiques et virales, et l'année prochaine, ils donneront une excellente récolte.

Dans tous les cas, que ce soit pour couper les pommes de terre ou pas, chacun décide par lui-même. Mais si ces dernières années, vous avez eu des problèmes avec la culture de pommes de terre, alors il est peut-être judicieux de faire des expériences et d'essayer de couper les arbustes de pommes de terre à différents moments sur les sites expérimentaux. Et lors de la récolte, comparez les résultats. Ces expériences pourront peut-être vous familiariser avec de nombreux faits intéressants de la vie des pommes de terre, que vous ne soupçonniez toujours pas. Et la question - si la pomme de terre nécessite une taille - va disparaître pour vous tout seul.

Si les récoltes et la conservation de vos pommes de terre vous satisfont pleinement, il ne vaut peut-être pas la peine d'expérimenter.