Physalis est une plante populaire dans la famille des solanacées. Il est sans prétention, pousse bien et se développe dans toutes les régions de la Russie, souffre rarement de maladies fongiques. Les fruits utiles sont non seulement beaux mais aussi bons au goût. Il existe 3 types de Physalis: légume, décoratif et baies. Cultiver et prendre soin de la fraise Physalis n'est pas une tâche difficile, même un jardinier débutant peut s'en charger.

Les avantages et les inconvénients de Physalis Fraise

Les premiers à se familiariser avec Physalis furent les tribus d'Amérique centrale et d'Amérique du Sud, il y a 4 000 ans. En raison du grand nombre de substances utiles, Physalis a été utilisé pour traiter de nombreuses maladies. Les scientifiques modernes ont prouvé qu'en appliquant les fruits régulièrement, de nombreuses maladies peuvent être évitées. Propriétés utiles de Physalis:

1. En raison de la forte teneur en K et Mg, il normalise le travail du muscle cardiaque. Les risques de crise cardiaque, d'accident vasculaire cérébral, d'athérosclérose et d'anévrysme sont réduits.
2. Les antioxydants contenus dans la baie empêchent l’apparition d’une tumeur maligne.
3. Risque réduit de maladie articulaire. Physalis soulage la situation lors de l'exacerbation de l'arthrite et de l'arthrose. Élimine le sel du corps.
4. La glycémie redevient normale. Malgré le fait que la baie soit douce, elle peut être utilisée avec différents types de diabète.
5. En raison de la teneur importante en bêta-carotène, la vision s’améliore. Physalis prévient l'apparition de cataractes, de glaucome et arrête la dégénérescence maculaire et l'obscurcissement de la lentille.
6. Renforce le système immunitaire. En raison de la teneur élevée en vitamine C, la baie sauve de l'avitaminose, des rhumes et des maladies virales et restaure rapidement le corps après une intervention chirurgicale.
7. Améliore la fonction des organes internes. Réduit les risques de constipation, de crampes d'estomac et de flatulences. La cellulose et la pectine contenues dans la baie empêchent la gastrite, les ulcères et la colite.
8. Il ralentit le vieillissement cellulaire, soulage les rides, les taches de vieillesse et améliore la texture de la peau.
9. Il accélère la cicatrisation des plaies, des brûlures et des ulcères. La pulpe de la pulpe de Physalis accélère la régénération cellulaire, infusion d'alcool - élimine les cicatrices et les cicatrices.
10. En raison de la teneur élevée en vitamines B, la capacité de travail augmente, la fatigue diminue, la vitalité est restaurée, le risque de migraine, de spasmes musculaires et de dépression est réduit.

En dépit du grand nombre de propriétés utiles, Physalis a des contre-indications. Il n'est pas recommandé d'inclure dans le régime alimentaire des femmes enceintes et allaitantes et des personnes présentant une acidité élevée de l'estomac.

C'est important! En présence de maladies chroniques et d'une réaction allergique avant de consommer de la fraise Physalis, la consultation d'un médecin est nécessaire.

Dans Physalis, seuls les fruits peuvent être mangés, toutes les autres parties de la plante sont toxiques. Particulièrement dangereux - lanternes recouvrant le fruit.

Culture et entretien de la fraise Physalis

De nombreux jardiniers russes considèrent Physalis comme une plante ornementale. Mais cette opinion est erronée, puisque Physalis est une baie ou une fraise, un fruit savoureux qui peut être cultivé dans toutes les régions de la Russie.

Astuce! Pour mieux apprendre à cultiver et entretenir la baie Physalis, vous devez voir des photos et des vidéos.

Dates de débarquement

Les fraises Physalis peuvent être cultivées avec une méthode sans pépins. Les semis en plein air sont effectués de la mi-avril à la deuxième quinzaine de mai ou en automne, deux semaines avant le début des gelées.

Pour récolter tôt, Physalis est cultivé selon la méthode des semis. Les graines pour les semis sont semées à la mi-avril. La plante étant résistante au gel, elle peut être plantée en vase ouvert à la mi-mai.

Cultiver des graines de Physalis Berry

Une culture sans pépins de la culture de la fraise Physalis n’est possible que dans les villes du sud où le climat est chaud. Dans de telles conditions, la plante aura le temps de mûrir et d’obtenir un rendement élevé en fruits savoureux et sains.

Physalis fraise - culture sans prétention. Il porte de bons fruits aussi bien sur un sol argileux que sableux. Étant donné que la récolte de baies est peu ensoleillée, les lits doivent être faits à l'ombre partielle. Si la parcelle est petite, la plante peut être cultivée parmi les arbres fruitiers, entre les arbustes ou près de la clôture.

La zone sélectionnée est déterrée, les mauvaises herbes sont éliminées et des engrais organiques sont appliqués. Le fumier frais est exclu car il brûle les racines et provoque la mort de la plante.

Les graines sont plantées en pleine terre seulement après que le sol ait atteint une température de +7 degrés. Dans la zone excavée, faites des rainures à une distance de 30 cm les unes des autres. Les graines sont semées à une profondeur de 1, 5 cm, en maintenant un intervalle de 5 à 7 cm, recouvertes de terre et recouvertes d'un non-tissé blanc.

Après l’apparition de ces feuilles, l’abri est retiré et les pousses sont éclaircies, laissant une distance de 20 à 25 cm.

Astuce! Pour un rendement généreux de 1 carré. m devrait être situé pas plus de 10 plantes.

Planter des plants de fraises Physalis

La méthode de semis pour cultiver la fraise Physalis vous permettra d’obtenir une récolte précoce. Cette méthode convient à la culture dans les régions où l'été est court et le climat instable.

Cultiver des plants de Physalis n'est pas difficile:

1. Avant la plantation, les graines acquises sont immergées dans une saumure pendant quelques minutes. Les grains qui flottent à la surface sont rejetés, le reste au fond est lavé et séché. Pour obtenir des semis forts et en bonne santé, les semences doivent être désinfectées. Pour ce faire, il est immergé pendant 6 à 8 heures dans une solution faible de permanganate de potassium.
2. Après séchage, les graines pour les semis sont semées de fin mars à mi-avril.
3. Les coupelles de 0, 5 l sont remplies de terre nutritive. Le sol hydrate et nivelle.
4. Dans chaque cuve, on sème 2 à 3 grains sur une profondeur de 1 à 1, 5 cm, recouvrir de papier d'aluminium et nettoyer dans une pièce tiède et peu éclairée. La température optimale pour la germination est de + 23-25 ​​degrés. Pour que le condensat ne s'accumule pas sur les murs de la mini-serre, il est régulièrement diffusé.
5. Le septième jour après l'apparition des pousses, l'abri est supprimé, la température est abaissée à +20 degrés. Les citernes sont propres dans un endroit bien éclairé. Pour bien se développer, la fraise physalis nécessite une journée de lumière de 10 heures.
6. L'entretien des semis n'est pas difficile. Arroser au fur et à mesure que le sol s'assèche, assaisonnement azoté pendant 15 jours après la levée des germes, élimination des spécimens en excès et affaiblis.
7. 20 jours avant la plantation à l'air libre, les plants sont trempés. Les conteneurs sont portés à l'air libre à une température de + 8 à 10 degrés pendant plusieurs heures, ce qui augmente le temps passé dans la rue tous les jours. Pendant 2-3 jours, la plante peut être laissée à l'extérieur toute la nuit.

Les semis sont plantés dans les derniers jours de mai, après avoir atteint 10-12 cm, l’intervalle entre les buissons est d’un demi-mètre, entre les rangs, de 80 cm.

Règles de soins

Les semis de fraises Physalis sont plantés le soir dans un puits humidifié, jusqu'à la première vraie feuille. Pour que la jeune plante ne reçoive pas de coup de soleil, elle est recouverte pendant 7 jours de matière blanche.

Strawberry Physalis est une culture pour les jardiniers paresseux, car prendre soin d'eux est simple et ne nécessite pas de temps ni d'efforts supplémentaires. Quitter consiste à arroser, désherber, desserrer et coiffer.

La première irrigation est effectuée une semaine après la plantation des plants, puis au fur et à mesure que le sol sèche.

La fraise ne refusera pas les tétées:

• 1, 5 semaines après la germination des semences - engrais azotés;
• pendant la période de floraison - engrais minéraux complexes;
• deux fois dans la formation des fruits à 25 jours d'intervalle - suppléments phosphore-potassium.

Astuce! Afin de renforcer la ramification de la brousse et de récolter le plus possible de la récolte, pincez le haut pendant la saison de croissance.

Dois-je pincer Physalis Strawberry?

Physalis appartient à la famille des solanacées, mais contrairement aux tomates, il n’est pas nécessaire de planter la plante. Depuis la récolte est formée dans la fourche des pousses.

Élevage

Strawberry Physalis est une culture annuelle, propagée par graines. Ils peuvent être achetés ou assemblés par leurs propres moyens. Les gros fruits sains sont pelés, la chair ramollie et séchée. Le processus sera beaucoup plus rapide si la baie est coupée en deux et trempée dans l'eau pendant plusieurs heures. Une fois la pâte ramollie, elle est tamisée et le matériel de plantation est enlevé.

Les graines peuvent être obtenues par une autre méthode. Après le premier gel, le buisson est retiré du sol, suspendu dans une pièce chaude et un chiffon est déposé sous celle-ci. À mesure que les graines mûrissent, elles commencent à tomber. Les graines collectées sont séchées, placées dans un chiffon ou un sac en papier et stockées dans une pièce sombre et fraîche.

La plante se propage bien par auto-ensemencement. Pour ce faire, laissez la plante dans le jardin avec le fruit et à mesure qu'elle mûrit, les graines se répandent sur le sol. Les graines sont résistantes au froid, tolèrent bien les gelées sibériennes et ouraliennes. Mais pour être sûr de la germination, le lit est préférable de pailler avec de la paille ou du feuillage.

Maladies et ravageurs

Fraise Physalis a une forte immunité à de nombreuses maladies. Si la maladie frappe toujours la plante, il est irrationnel de la traiter. L'arbuste est retiré du lit, brûlé et le sol est traité avec une préparation contenant du cuivre.

Comment et quand récolter des baies de physalis

La première récolte apparaît le jour 100 après la germination des graines. La productivité est élevée: à partir d'un buisson avec les soins appropriés, vous pouvez collecter jusqu'à 3 kg de baies. La fructification est longue et dure jusqu'au premier gel.

Culture nettoyée par une journée ensoleillée et sèche. Vous pouvez déterminer le degré de maturité par la couleur vive du fruit et le dessèchement des feuilles de la boîte à fruits. Retarder la cueillette des fruits n'est pas souhaitable. Les baies mûres peuvent commencer à s'effriter et à s’émerveiller de la pourriture. Et il est également nécessaire d'avoir du temps avant les premières gelées, car ces fruits ne sont pas soumis à un stockage à long terme.

Que peut-on faire des baies Physalis

Strawberry Physalis est une baie savoureuse et saine qui a trouvé de nombreuses applications en cuisine. La confiture, les compotes, les fruits confits et les raisins sont fabriqués à partir des fruits.

Confiture

Les conserves Physalis sont exotiques dans notre pays. Pour la préparation de fruits gros et juteux sélectionnés sans signes de pourriture.

Ingrédients:

• fraises Physalis - 0, 3 kg;
• jus de citron - 2 c. l.
• sucre granulé - 400 g;
• eau - 150 ml;
• bâton de cannelle - 1 pc.

Préparation pas à pas:

Étape 1. Les baies sont débarrassées du feuillage et percées avec un cure-dent.

Étape 2. Le Physalis préparé est transféré dans un récipient et recouvert de sucre.

Étape 3. Versez de l'eau et faites bouillir à feu moyen sans couvrir, jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissout.

Étape 4. Une fois le sirop de sucre formé, on augmente le feu, on ajoute de la cannelle et, sous agitation constante, on porte à ébullition et on fait bouillir pendant 10 minutes.

Étape 5. Le feu est réduit au minimum, versez du jus de citron et laissez bouillir pendant 2 heures.

Étape 6. En fin de cuisson, la cannelle est retirée et de la confiture chaude est versée dans des conserves préparées. Bon appétit.

Fruits confits

Délicieuse délicatesse qui remplacera les croustilles des enfants.

Ingrédients:

• Physalis - 1 kg;
• sable de sucre - 1500 g;
• eau - 250 ml.

Exécution:

1. Préparez la baie: pelez, blanchissez et percez à la fourchette.
2. Le sucre est versé dans de l'eau bouillante et bouilli jusqu'à ce que les particules de sucre soient complètement dissoutes.
3. Ajouter les fruits au sirop de sucre et laisser bouillir pendant plusieurs minutes.
4. Retirer du feu et laisser infuser pendant 8 à 10 heures.
5. Une telle opération est faite 5 fois.
6. Ensuite, Physalis otkidyvayut sur un tamis pour fusionner le sirop entier.
7. Mettez sur une plaque à pâtisserie et mettez au four pour sécher à une température de +40 degrés.
8. La délicatesse finie est déposée sur les berges et nettoyée pour être entreposée dans un endroit sec.

Raisin

Le Physalis à la fraise, en raison de son goût et de son arôme, convient à la préparation de raisins secs.

Ingrédients:

• baie - 1 kg.

Exécution:

1. Physalis est trié et trié par taille.
2. Étaler sur une plaque à pâtisserie et mettre au four pendant une demi-heure à une température de 60-70 degrés.
3. Les raisins secs sont versés dans un sac en chiffon et stockés dans un endroit sec.

Astuce! Physalis peut être séché au soleil (1-2 heures) ou dans des sécheuses électriques en suivant scrupuleusement les instructions.

Compote

La compote de fraises Physalis est une boisson délicieuse, saine et parfumée qui plaira à toute la famille.

Ingrédients:

• baie - 1 kg;
• eau - 1 l;
• sucre granulé - 1 kg;
• acide citrique - 15 g

Exécution:

1. Berry trié, lavé et séché.
2. Le sucre et l'acide citrique sont versés dans de l'eau bouillante et bouillis pendant 5 minutes.
3. Verser la baie avec du sirop chaud et laisser infuser pendant 4 à 5 heures.
4. Ensuite, placez la casserole sur le feu et faites bouillir après avoir bouilli pendant 5-10 minutes.
5. La compote chaude est versée dans des récipients stériles et, après refroidissement complet, stockée.

Astuce! La préparation pour l'hiver de la fraise Physalis peut être conservée à la température ambiante.

Avis sur Fraise Physalis

Belozerova Anzhelika Vladimirovna, 45 ans, de la ville de Pavlovsk, Physalis a toujours grandi pour décorer une cour arrière. L'année dernière, mes voisins m'ont appris les propriétés bénéfiques des baies. Elle a acheté de la Physalis à la fraise, l'a cultivée avec des semis faciles à entretenir et a récolté une grosse récolte. Berry aimait non seulement les enfants mais aussi les adultes. En raison du rendement élevé, nous avons réussi à préparer une pièce pour l’hiver. L'année prochaine, je planterai celui-ci et récolterai d'autres variétés de Physalis. Rodochina Olga Nikolaevna, 55 ans, p. Putilova Depuis quelques temps, la fraise Physalis est devenue dans notre famille une baie préférée. C'est délicieux, doux et très sain. Je plante des graines pour les semis dans la première quinzaine de mars et les transfère dans des plates-bandes ouvertes sous abri-film dans la deuxième quinzaine de mai. La culture apparaît 3 mois après la levée des pousses. La baie est tellement savoureuse qu'elle est consommée immédiatement, elle ne vit pas à la hauteur des blancs. L'année prochaine, je mettrai en évidence deux lits pour essayer de préparer des découpes pour l'hiver à partir de fraises Physalis.

Conclusion

Physalis est une plante belle et utile qui a gagné en popularité parmi de nombreux jardiniers. Cultiver et prendre soin de la fraise Physalis n’est pas une tâche difficile; vous pouvez récolter une récolte abondante de baies avec un minimum d’effort, qui vous permettront de préparer vos repas en hiver.