Le chou est généralement cultivé par tous les jardiniers passionnés par son entreprise. Et si les variétés précoces rencontrent parfois des difficultés, car tout le monde ne peut pas trouver le temps et les conditions pour semer le chou comme semis et en prendre soin, les variétés tardives de chou peuvent être semées directement dans le sol ou à l’abri. Cela facilite grandement le travail dans le jardin. En outre, il s’agit des variétés tardives de chou destinées à la conservation à long terme. Et puis, cela dépendra de la récolte, de la quantité de chou que vous pouvez constituer pour l’hiver.

Habituellement, les variétés de chou tardives sont utilisées pour la conservation et la fermentation. Mais il existe une variété dont la fermentation n'est pas recommandée pour l'hiver, car immédiatement après la récolte, ses feuilles sont trop dures. Mais il est conservé remarquablement jusqu’à la fin du printemps et même jusqu’à l’été. Ce chou Amager 611. Fait intéressant, après quelques mois de stockage, ses caractéristiques gustatives ne font que s'améliorer.

Attention! Cette caractéristique est souvent utilisée par l’hôtesse pour cuisiner de la choucroute à partir de la variété de chou Amager déjà en hiver ou au début du printemps.

Description de la variété

Amager 611 est considéré comme l'une des plus anciennes variétés de chou blanc, connue dans notre pays. Il a été repris dans les années 20 du siècle dernier à partir de graines provenant de Suisse. Et dans le registre d'état de l'URSS, il était en pleine guerre, en 1943. Ce chou était réparti sur l’ensemble du territoire de l’ex-Union soviétique, à l’exclusion des régions du nord et de l’est de la Sibérie. Dans ces régions, en raison des conditions climatiques difficiles, les plantes n'auraient pas le temps de mûrir.

Caractéristiques de la plante

• La rosette du chou est de taille moyenne, semi-tentaculaire, son diamètre peut aller de 70 à 110 cm. Les feuilles sont surélevées au-dessus du sol. La longueur de la tige est d'environ 20-30 cm.
• Les feuilles de couleur gris-vert ont un revêtement de cire prononcé. Le limbe des feuilles est largement ovale, concave. Laisse la surface légèrement ridée.
• Les pétioles ont une taille moyenne d'environ 11-14 cm.
• La tête de forme arrondie et plate se caractérise par une densité élevée. Sa masse peut atteindre 3-4 kg.

Caractéristiques d'une variété

La variété Amager 611 a un rendement élevé, avec jusqu'à 6 kg de chou pouvant être récoltés sur un mètre carré. En culture industrielle, le rendement peut atteindre 40 à 65 tonnes par hectare.

Remarque! Il est possible d'utiliser le nettoyage mécanisé des têtes. En outre, ils conviennent au transport à long terme.

Ces caractéristiques de la variété Amager seront particulièrement attrayantes pour les agriculteurs.

La variété de chou Amager se réfère à la maturation tardive. Des semis sur les semis à la maturation technique des têtes, il faut en moyenne environ 130 à 140 jours.

Le goût des feuilles de chou à la récolte est légèrement amer, mais pendant la conservation hivernale, les caractéristiques gustatives sont améliorées, l'amertume disparaît et le chou devient très juteux.

Les inconvénients de la variété Amager incluent sa faible résistance à la fusariose et à la bactériose vasculaire. Pendant la période de stockage, les têtes de chou peuvent également être touchées par la moisissure grise et la nécrose ponctuelle.

Mais les avantages de cette variété sont bien plus:

• Rendement élevé et stable;
• Résistance accrue au froid et même résistance au gel;
• Résistance à la fissuration des têtes;
• Qualité de conservation accrue et bonne transportabilité.

La culture du chou

Comme le chou Amager appartient aux variétés à maturation tardive, il peut être cultivé soit en semant des plants, soit directement dans un lieu permanent du jardin. Dans les régions du nord, en raison du court été, la première méthode de culture est préférable. En raison de la sensibilité de cette variété à diverses maladies, les semences doivent être désinfectées avant la plantation. La meilleure solution à cet effet est la solution de phytosporine, dans laquelle les graines sont trempées pendant 8 à 12 heures. Après un peu de séchage, ils peuvent être semés. Le sol destiné à l'ensemencement est également désinfecté avec une solution de phytosporine un jour avant l'ensemencement.

En réfléchissant au moment de planter du chou Amager sur des plants, il est nécessaire de procéder à partir des caractéristiques climatiques de votre région. Il est nécessaire de prendre en compte le moment de la récolte possible et les dates estimées de plantation des plants dans le sol. Les variétés de chou tardif sont généralement semées en avril. Pour une place permanente, la variété Amager dans la voie du milieu peut être semée début mai, en utilisant des pellicules supplémentaires sur les arcs.

À une température d'environ + 20 ° C, les plantules de chou apparaissent dans 2-5 jours.

C'est important! Lorsque les plants apparaissent, ils doivent être placés dans un endroit frais pendant 11 à 15 jours à une température ne dépassant pas + 10 ° C.

Si cela n'est pas fait, les plantules s'étireront et mourront par la suite. Le meilleur endroit pour faire pousser des plants de chou est une serre ou une serre, où les conditions nécessaires peuvent être maintenues sans difficulté. Deux semaines après la levée des plantules, les plantules sont placées dans des récipients séparés, en les approfondissant avec des feuilles de cotylédon. Après avoir ramassé le chou Amager, il est souhaitable de libérer à nouveau la solution de phytosporine.

La plantation de plants de chou sur un lieu de croissance permanent en pleine terre est possible dans la deuxième quinzaine de mai. Pendant la plantation, il faut laisser au moins 50 à 60 cm entre les plants, alors que l’espacement des rangs doit être compris entre 60 et 70 cm immédiatement après la plantation, le sol entier autour des arbustes est aspergé d’un mélange de poussière de tabac et de cendre de bois. Cela aidera à dissuader les parasites et à fournir une alimentation supplémentaire.

Les autres soins pour le chou consistent à désherber, ameublir le sol, fertiliser et arroser. Il faut arroser abondamment le chou d’Amager en juillet - août lors de la formation des épis. Un mois avant la récolte, l’arrosage doit être réduit au minimum. En raison de la sensibilité de cette variété de chou aux maladies, il est souhaitable de procéder à plusieurs autres traitements avec de la phytosporine pendant l’été.

Avis jardiniers

Vous trouverez ci-dessous des critiques et des photos de ceux qui ont planté du chou Amager.

Valentine, 48 ans, Tambov Le printemps est arrivé et nous commençons à planter un potager. Le chou est toujours beaucoup cultivé et la variété Amager vient en premier. Sans cela, il est difficile d'imaginer des stocks d'hiver. De façon ou d’autre, cela n’a pas marché de semer, nous avons donc été privés de chou pour l’hiver. Tous les membres de notre famille aiment le chou sous quelque forme que ce soit, alors maintenant je ne le prends pas et je ne sème pas forcément cette variété. Les têtes sont remarquablement conservées jusqu'au printemps, ne pourrissent pas. En semant, je produis immédiatement dans le trou dans un endroit permanent, en versant de la sciure de bois pour le rendre clair là où il a été semé. Et d’une puce je saupoudre de cendre et je n’ai pas besoin de me soucier du transfert.

Mikhail, 52 ans, Tula Traditionnellement, je plante un sac de variété Amager et la récolte obtenue à partir de ce nombre de graines me suffit pour l'hiver. Les graines sont toutes intactes. Tirez bien. Je sème pour les semis quelque part à la mi-avril dans la serre. Là-bas, les plantes sont trapues, fortes, bonnes. En mai, je plante sur les plates-bandes et je les couvre pendant plusieurs semaines avec du Spanbond pour me protéger du soleil et des puces. La variété est connue pour son rendement et cela est vrai - ma tête pousse entre 3 et 4 kg. Malgré le fait qu'ils résistent à la fissuration, je ne les arrose toujours pas d'en haut, mais à la racine, afin de ne pas accumuler l'excès d'humidité dans les têtes. Une bonne qualité, assez de stocks et nous mangeons et les lapins vivent à l'herbe jeune.

Svetlana, 37 ans, Samara, j'adore ce chou, ma mère l'a toujours cultivé. Maintenant, bien sûr, de nombreuses nouvelles variétés et hybrides sont apparus, mais cette variété est ancienne et donc fiable. Une fois, j’ai acheté des plants d’Agressor sur le marché, mais elle ne l’a pas prise et Amager prend toujours racine. Surtout si la plantation est faite immédiatement en pleine terre sous l'arc avec lutrasil, puis transplantée dans les lits. Ils sont là et les puces ne sont pas touchées, et le soleil ne cuit pas. Dans cette classe, j'aime tout: le goût, la qualité et le rendement.

Avis jardiniers sur le chou Amager seulement bon. Cependant, cela n’est pas surprenant compte tenu du nombre d’années d’existence de cette variété, sans pour autant perdre en popularité.