Originaire des régions méridionales du continent eurasien, l'aubergine prend aujourd'hui à juste titre sa place dans le monde culinaire. C’est l’un des rares produits recommandés par les médecins en tant que composante obligatoire du régime alimentaire du diabète.

Le principal malheur de toute la morelle est une maladie connue sous le nom de virus de la mosaïque du concombre. Les sélectionneurs essaient depuis de nombreuses années de développer des variétés résistantes à cette maladie. Leurs efforts sont généralement justifiés.

Attention! Les variétés à gros fruits de "bleu" ne font pas exception. Ils sont tous résistants à ce virus.

Les grandes aubergines sont de plus en plus populaires dans les jardins privés. Souvent, ces aubergines sont arrondies. Les grandes aubergines rondes sont particulièrement bonnes pour la farce. La commodité de cette forme pour la préservation ou l’extinction dépend des goûts personnels du jardinier. Néanmoins, les aubergines de telles formes et tailles deviennent de plus en plus populaires.

Attention! Les variétés Black Moon, Bull Heart, Sancho Panza, Bard F1 et Bourgeois donnent des fruits sphériques.

Variétés à fruits ronds

Lune noire

Variété moyennement précoce, la culture dont ils bénéficient quatre mois plus tard. Cultivé en plein champ et sous le film. Croissance moyenne du buisson.

La forme du fruit ressemble à une poire raccourcie. La chair est verdâtre, tendre, pas amère. La couleur est violet foncé. La peau est brillante. Le poids de l’aubergine atteint trois cent cinquante grammes. Productivité du mètre carré à cinq kilogrammes.

Les légumes ont besoin de beaucoup d’eau et de lumière, mais évoquent calmement les fluctuations de température.

Avantages d'un grade: longue fructification, bon jeu de fruits à basse température. Parfait pour les conserves et la cuisine.

Bourgeois F1

Grand hybride. Haut rendement. Les aubergines mûrissent à la fin du quatrième mois. Conçu pour la croissance en lit ouvert. Le buisson est puissant. Fin mars, les graines sont semées sur les semis. Après la saison chaude, à l'âge de deux mois, les semis sont plantés dans le sol. La récolte est effectuée de juillet à septembre.

Le poids moyen d'un fœtus est de quatre cents à cinq cents grammes. Il peut atteindre un kilogramme. Une de ces aubergines suffira pour toute la famille. Dans la phase de maturité, les aubergines sont de couleur noire et violette. La chair est blanche, tendre. L'amertume est absente.

Bard F1

Hybride précoce précoce. Le buisson est puissant, dense, jusqu’à trois mètres de haut. Fruits dans le cinquième mois après le semis.

Attention! Bard F1 ne peut être planté que dans une serre chauffée.

Le poids du fruit de cette variété atteint neuf cents grammes et un diamètre de quinze centimètres. Les légumes mûrs ont une consistance épaisse, verdâtre, légèrement amer, de chair. Légume utilisé en cuisine.

Coeur de taureau F1

Résistant aux maladies. Il tolère les climats chauds et froids, ce qui le rend idéal pour la culture dans les régions froides de la Russie.

Hybride mi-saison. Conçu pour les serres et les lits ouverts. La plante est forte, grande. Les aubergines mûrissent à la fin du quatrième mois. Les fruits ressemblent vraiment à un cœur légèrement oblong. Couleur fruit mûr pourpre. Ce sont les plus grandes aubergines présentées sur cette page. Le poids du fœtus atteint parfois un kilo, en moyenne de trois cents à cinq cents grammes.

La chair est blanche, dense. L'amertume est absente. Cette variété est bien adaptée à tout traitement. Diffère dans la conservation de la qualité des fruits.

Sancho Panza

La variété est moyennement précoce, à haut rendement. But principal: croissant dans les serres de printemps. La culture dans des lits ouverts et dans des serres d’hiver est tout à fait acceptable. Bush de taille moyenne. Jusqu'à 150 centimètres de haut. Densité de plantation de cette variété: trois à cinq arbustes par mètre carré.

Fruits dans cent vingt jours après avoir semé les graines. Aubergine sphérique, à peau noire et violette. Poids 600-700 grammes. La chair est dense, de bon goût. La variété est universelle.

Résistant au tétranyque.

Les aubergines à gros fruits de forme sphérique sur le marché sont encore relativement mal représentées, mais, compte tenu de la demande croissante, cette situation ne devrait pas durer longtemps. Bientôt, les éleveurs seront ravis de découvrir de nouvelles variétés d’aubergines rondes, si pratiques à farcir.

Ceux qui n'aiment pas les nouveautés peuvent faire pousser de grandes aubergines de forme classique.

Variétés classiques

Dirigeable

Dans ce cas, le formulaire justifie le nom. La taille et la forme de la variété ressemblent vraiment à un dirigeable. Variété de mi-saison, fructifiant au quatrième mois depuis l’émergence des plantules.

Conçu pour la culture en serre dans une circulation étendue. Le buisson est très grand et peut atteindre quatre mètres de haut. À demi-feuilles, au feuillage dense.

La densité de plantation des plantes est de 2, 8 par mètre carré. Haut rendement. Donne jusqu'à dix kilogrammes par mètre carré de surface de serre. Les fruits sont très gros, de couleur violette, le poids d’un fruit varie de sept cent à mille deux cents grammes.

Attention! Pour obtenir une bonne récolte, le buisson doit être éclairci en plus, en éliminant les pousses épuisées.

Massepain F1

Les fruits sont très gros, à chair pulpeuse. Le poids des fruits peut atteindre plus d’un kilogramme avec une longueur de quinze centimètres et une largeur de huit. Même les "derniers" atteignent un poids de trois cent quatre cent grammes.

Variété d’aubergine de mi-saison, mûrissant quatre mois après l’ensemencement des graines. Plus approprié pour les régions du sud. Temps sec et chaud, il aime même. Cultiver dans les régions du nord n'est possible que dans les serres.

La hauteur du buisson environ un mètre. En raison du poids important du fruit, le buisson doit être attaché. La chair juteuse et crémeuse a un goût sucré sans aucune amertume. Les graines sont petites, un peu en pulpe et molles.

Aubergine plantée dans les semis moulus. Pour la germination des graines pour les semis, préparez le sol constitué d’un mélange de tourbe et de tourbe. Pas mal ajouter un peu d'humus. Au cours de la croissance des semis, les aubergines sont nourries deux fois avec des engrais minéraux. Les semis sont plantés dans des serres à la mi-mai, en juin, en pleine terre.

Les aubergines de cette variété sont idéales pour les farces et les grillades.

Beauté noire

Aubergine, qui est à juste titre populaire auprès des jardiniers russes. Dans différentes sources, le nom de la variété peut être trouvé, traduit par "Black Beauty" ou "Black Beauty". Il convient de garder à l’esprit que devant vous ne sont pas différentes variétés d’aubergines, mais une seule et même.

Variété de mi-saison, fructifie le troisième mois après l'apparition des germes. Inclus dans le registre d'état de la Russie comme recommandé pour la culture dans les climats tempérés. Dans les régions du nord sont cultivés dans des serres. Résistant au stolbur.

Il ne convient pas à la production industrielle car, avec tous ses mérites, il produit souvent des fruits disgracieux. Recommandé pour les ménages privés.

Buissons sredneroslye, avec entre-nœuds courts, semi-tentaculaire. La variété peut être attribuée aux gros fruits, mais cette gradation est conditionnelle, les fruits de Black Beauty sont à un niveau intermédiaire. Le poids minimum d'un légume peut être de 110 grammes, ce qui ne peut pas être attribué à la grande. Le maximum atteint trois cents grammes et est vraiment grand. Le poids moyen des aubergines de cette variété est de deux cent deux cent cinquante grammes.

Les fruits sont violet foncé, après maturation complète - noir et violet. Pâte à teinte jaune, sans amertume, tendre, juteuse. Les graines sont rares. La peau des aubergines est fine, il y a une petite quantité d'épines sur la tasse. Parfois, les fruits peuvent être allongés. Productivité du mètre carré de trois à six kilogrammes et demi.

La variété est idéale pour la cuisson du caviar et autres conserves.

Sofia

Les jardiniers aux aubergines les plus aimés. Ils adorent cette variété car elle pousse aussi bien dans les serres que dans les champs et sous le film. Idéal pour les propriétaires de petites parcelles de jardin.

Arbustes bas. S'adapter bien aux conditions météorologiques défavorables. La récolte mûrit au milieu du cinquième mois de la saison de croissance et peut aller d'un mètre carré à huit kilogrammes.

Les aubergines sont grandes, épaisses, atteignent les neuf cents grammes. Couleur noir et violet. Chair blanche épaisse, pas d'amertume.

Malheureusement, il a une faible résistance aux maladies et nécessite par conséquent des soins appropriés et une pulvérisation préventive.

Solara F1

L'hybride à maturité précoce se distingue par une productivité élevée. Fruit le cinquante-cinquième jour. Il est populaire auprès des jardiniers.

Les fruits peuvent mesurer jusqu'à trente centimètres de long et peser au moins un kilo. La peau de l'aubergine est noire. La chair est blanche, la densité moyenne, il n'y a pas d'amertume.

Peut être planté dans les serres et les terrains ouverts. Densité de la plante: 5 pour 1 carré. M. Sans prétention.

City F1

Variété à maturation tardive. Bush grand tentaculaire. En hauteur atteint trois mètres. Cultivez de préférence dans une serre.

Attention! Un buisson de cette taille nécessite une jarretière et sa formation en deux tiges.

La couleur du fruit est violet foncé. La forme est cylindrique. Poids jusqu'à cinq cents grammes. Mûrir au cinquième mois. La chair verdâtre n'est pas cuite doucement pendant la cuisson et la rôtissage. La culture peut être conservée longtemps sans perte de présentation. Convient pour la cuisine et la conservation.

Les aubergines de cette variété avec un mètre carré recueillent jusqu'à huit kilogrammes. La densité des plantes plantées est de 2, 8 par mètre carré.

De couleur

Le nom d'aubergines répandu dans l'espace russophone - «bleu» semble appartenir au passé. Aujourd'hui, les variétés de toutes les couleurs de l'arc-en-ciel. Manquer est seulement rouge. Mais il y a du rose.

La plupart des variétés de couleur à gros fruits

Flamant rose

La variété est moyenne précoce. Conçu pour tous les types de serres et de terrains ouverts. Arbustes grands. En pleine terre jusqu’à vingt mètres de hauteur, dans des serres de plus de cent quatre-vingts centimètres.

Ovaire touffe, deux à six fruits dans le rayon. La peau des aubergines après maturation est violette. La chair blanche n'a pas de goût amer. La longueur du fruit atteint quarante centimètres avec un diamètre de cinq centimètres en coupe transversale. Le poids est de 250 à 450 grammes. Les graines sont rares, concentrées dans la partie supérieure du légume. Les pointes sur la tasse sont manquantes.

Bumbo

Variété moyennement précoce, fructueuse cent trente jours après le semis. Cultivé dans les serres de tous types et à l'air libre. Bush est grand, 130 cm de haut. La densité de trois à cinq plantes par mètre carré.

L'aubergine est sphérique, bicolore, pesant jusqu'à sept cents grammes et atteignant un diamètre de quatorze centimètres. Dans la couleur du fruit, alternent les couleurs blanche et violette. Cette variété produit des rendements particulièrement bons dans les serres, où la plante a la capacité de former des arbustes puissants.

La chair est dense, blanche, sans amertume. Les aubergines sont polyvalentes. Les pointes sur la tasse sont rares.

Emeraude F1

Maturité précoce. Elevé pour la culture dans un abri de film et un terrain ouvert. Moyenne Hauteur soixante à soixante dix centimètres. Fruits, à partir du cent dixième jour après le semis.

Aubergine verte. Poids des fruits jusqu'à quatre grammes. La chair est crémeuse, lâche, sans amertume, avec un goût et une odeur de champignon. La variété est universelle.

Résistant au stress et aux maladies. Résistant au froid Se différencie par une fructification longue et abondante et une productivité élevée.

Conclusion

Lorsque vous cultivez des aubergines, vous devez vous rappeler certains points:

• Il est nécessaire d'enlever les feuilles en excès, car les fruits des aubergines ne sont liés que lorsque les fleurs sont exposées à la lumière directe du soleil.
• Arroser les aubergines devrait être deux fois par semaine. Ils n'aiment pas assécher le sol.

Respectant les règles de l’agro-technologie en matière d’aubergines, ces plantes vous raviront avec une abondante récolte de légumes pour votre table et vos préparations d’hiver.