Originaire de la Chine lointaine, le chou de Beijing a trouvé de nombreux admirateurs dans le monde entier, y compris en Russie. Il est cultivé par de nombreux jardiniers dans leurs chalets d’été afin d’obtenir une bonne récolte de légumes très sains et savoureux. Dans le même temps, la culture du chou chinois en pleine terre peut causer certaines difficultés liées au non-respect du régime de température, à l'irrigation régulière, au parasitisme des parasites et à d'autres nuances. Ainsi, l'article ci-dessous fournit un guide détaillé sur la façon de cultiver correctement le chou chinois dans le jardin, d'éviter les difficultés et d'obtenir une riche récolte de légumes.

Unicité de culture

Le chou de Pékin peut être trouvé sous différents noms, par exemple, laitue ou chou chinois, petsay. Le légume est une feuille lâche liée à une rosette ou une tête de chou. Ils contiennent une grande quantité d'acide ascorbique et citrique, des vitamines des groupes B, A, PP. La composition du légume comprend également des protéines et du carotène. Un tel complexe de micro-éléments nous permet de parler des avantages importants des légumes pour le corps humain. Il est à noter que le goût du produit est élevé: les feuilles sont très juteuses, ne contiennent pas d'amertume, leurs veinules sont presque dépourvues de fibres grossières. C’est grâce à la combinaison des avantages indispensables et de l’excellent goût du chou de Pékin qui est populaire auprès des chefs et des gourmets du monde entier.

Il est temps de semer les graines

Les légumes de Pékin ont une période de maturation relativement courte qui, selon la variété, dure 35 à 60 jours. Une telle précocité permet, même dans les conditions climatiques domestiques, de récolter deux fois par saison. Il est très important de faire attention au choix du moment pour semer la graine, car un semis intempestif peut provoquer un écoulement de couleur. Ainsi, les semences pour la culture du chou chinois dans le cycle printemps-été devraient être à la mi-avril (pour les semis) ou de la fin mai à la mi-juin (en terrain dégagé). Dans le même temps, pour le premier cycle de croissance, il est recommandé de préférer les variétés à maturation précoce.

En été-automne, il est possible de cultiver des variétés à maturation longue, car ces légumes peuvent être stockés ultérieurement pendant une longue période. Plantez des graines dans le cycle été-automne de la fin juillet à la mi-août. Dans le même temps, le moment de semer les graines sur les semis et directement dans le sol coïncide.

Méthodes de culture

Les experts identifient deux manières de cultiver du chou chinois: semer la graine directement dans le sol, où le légume poussera jusqu'à maturité, ou en cultivant des plants. Ainsi, la technologie de culture de la culture et les caractéristiques de ces méthodes sont énumérées ci-dessous:

Semer la graine dans le sol

Le légume pékinois a un système racinaire très fantaisiste. Il ne transfère pas la récolte dans un nouveau lieu de culture, ce qui explique pourquoi la culture est semée plus souvent avec des semences dans le sol. En même temps, il y a deux façons de semer du chou dans les lits:

• Rangées. Pour ce faire, faites de longues rainures peu profondes sur toute la longueur de la crête. La distance entre deux rainures adjacentes ne doit pas être inférieure à 50 cm. Les graines doivent être semées à un intervalle de 20 cm jusqu'à une profondeur de 1 à 1, 5 cm. Par la suite, ces cultures devront être éclaircies.
• Dans le trou La méthode consiste à semer les graines de chou dans des trous peu profonds situés à une distance d’au moins 35 cm les uns des autres. Deux ou trois graines sont semées dans chaque puits et, avec l'apparition des pousses, elles éclaircissent les cultures, ne laissant qu'une seule, la plus forte germination.

Pour semer les graines d'un légume de Pékin, placez-vous sur un terrain bien éclairé et ensoleillé sur lequel prédomine un sol nutritif et meuble. L'ail, les oignons, les pommes de terre, les concombres, les carottes sont de bons prédécesseurs pour les légumes. Il n'est pas recommandé de semer des graines de chou dans les zones où des radis ou de la moutarde étaient cultivés auparavant.

Après avoir semé la graine dans le sol de la crête, il est nécessaire d'arroser et de saupoudrer de cendre de bois pour empêcher le parasitisme des puces crucifères. Lors du semis d'une culture au printemps, il est recommandé de recouvrir l'arête d'une pellicule de plastique afin de créer les conditions microclimatiques les plus favorables pour la culture. Selon les conditions de température, les plantules de chou apparaissent au bout de 3-10 jours.

Méthode de semis

La méthode de plantation est plus souvent utilisée dans le cycle printemps-été de la culture de légumes, car elle permet une récolte relativement précoce. Ainsi, le légume mûrit et est prêt à être utilisé 25 à 30 jours en moyenne après la plongée des semis dans le sol.

Étant donné les caprices du système racinaire, les plants de chou de Beijing doivent être cultivés dans des pots ou des comprimés de tourbe. Cela ne retirera pas la plante du réservoir pendant une plongée dans le sol.

C'est important! Il est impossible de semer de grandes quantités de graines de chou dans un seul récipient, puis de les cueillir dans des gobelets isolés.

Une attention particulière doit être portée au sol dans lequel les plants vont pousser. Il devrait être bien drainé, léger, nutritif. Un tel substrat peut être préparé en mélangeant à parts égales de la tourbe et de la terre de jardin. Ce sol doit être rempli de récipients en tourbe, après quoi il doit être compacté et scellé à une profondeur de 0, 5 à 1 cm.Les cultures doivent être arrosées et placées dans une pièce à une température de + 20 - + 220 ºC. Avec le respect de la technologie, l'apparition de la surcroissance se produit dans 3-4 jours

Les récipients contenant des plants de chou de Chine doivent être placés dans un endroit bien éclairé et ensoleillé, à une température ne dépassant pas +220 ° C ni inférieure à + 180 ° C. Arroser les jeunes plantes est nécessaire lorsque le sol sèche. Quelques jours avant la plantation dans le sol, l'arrosage des plantules devrait être arrêté.

Plonger les semis dans le sol

Les plants de légumes peuvent plonger en pleine terre, en serre ou sous serre. Dans ce cas, le sol doit être saturé de matière organique et avoir une acidité neutre. Les plantes de plongée devraient être âgées de 25 à 30 jours. À ce stade, les semis de chou doivent avoir 5-6 vraies feuilles.

La plantation doit être effectuée en respectant les distances:

• La distance entre les plantes adjacentes doit être d’au moins 20 cm dans un sol protégé, ce qui implique la coupe intermédiaire ultérieure de plantes destinées à être consommées avant le début de la maturité.
• En terrain découvert entre les choux doit être maintenu une distance de 25-30 cm.

En utilisant des récipients en tourbe pour la culture des semis, lors de la cueillette, il n’est pas nécessaire d’enlever les plantes, ce qui met les récipients dans le sol. Les matériaux naturels vont bientôt commencer à se décomposer et se transformer en engrais organique. Le système racinaire du chou avec les plus petites images est endommagé et la culture ne ralentit pas de manière significative sa croissance. Après la cueillette, les plantes doivent être abondamment arrosées et le sol doit être poudré d'un lit de cendres.

Soins pour le chou dans le jardin

Les légumes de Pékin préfèrent se développer dans des conditions de lumière intense, d'humidité élevée du sol et d'air frais. Créer un tel microclimat en plein champ est assez difficile. C'est pourquoi de nombreux agriculteurs pratiquent la culture de légumes à l'aide de géotextiles. Le chou germé avec ce matériau est protégé des rayons directs du soleil et de la surchauffe. Les géotextiles constituent également un obstacle à la pénétration d'organismes nuisibles.

La meilleure température pour les cultures en croissance varie de +15 à + 220 ° C. Les écarts par rapport à ces indicateurs ralentissent la croissance du chou et en réduisent le rendement.

L'arrosage des plantes doit être effectué régulièrement. Il est donc recommandé d'arroser le chou de Pékin avec beaucoup d'eau tiède une fois par semaine. En cas de séchage excessif du sol, il est également possible d'arroser périodiquement les plantations. Le paillage ralentit également le processus d'évaporation de l'humidité du sol. Pailler le sol doit être de 2 semaines après la plongée des semis ou 3 semaines après la germination dans le cas de semer des graines directement dans le sol. Il est à noter que le paillage de sol est également une mesure préventive contre les mauvaises herbes.

Le pansement est également une procédure obligatoire pour la culture du chou de Pékin. Il est recommandé de nourrir les plantes avant le paillage. En tant qu'engrais, vous pouvez utiliser l'infusion de molène ou de fumier de poulet. En outre, la culture réagit bien à la perfusion d'herbes. Le taux d'application de tels pansements est de 1 litre pour 1 plante. Chou de Beijing cultivé au printemps et en été, vous devez nourrir trois fois. Planter du chou de Beijing en pleine terre et dans une serre en été-automne nécessite de se nourrir deux fois.

Certains jardiniers, lorsqu'ils cultivent des légumes, ont recours à l'acide borique. Cela aide le chou à être mieux attaché. La substance est utilisée pour préparer une solution dans un rapport de 2 grammes pour 1 litre d’eau chaude. Après un mélange minutieux, le concentré obtenu est dilué dans un seau d'eau froide et utilisé pour la pulvérisation du chou.

Donc, connaissant les règles de la culture du chou chinois et de l’entretien de celui-ci, il est facile d’obtenir une bonne récolte. Cette tâche sera certainement réalisable non seulement par l'expérience, mais aussi par le jardinier débutant.

Lutte antiparasitaire

Savoir comment planter du chou de Pékin, il est très important de savoir et de le protéger de toutes sortes de parasites. Le légume a donc deux principaux ennemis: la puce limace et la puce crucifère. Vous pouvez les combattre à l'aide de préparations spéciales ou de méthodes folkloriques. Dans le même temps, les mesures préventives sont également importantes. Par exemple, la plantation opportune de plantules dans le sol, l’abri de cultures en polyéthylène, la torsion du chou avec des géotextiles et l’épandage de cendres de bois sur le sol nous permettent de lutter avec des puces crucifères aux approches lointaines. En outre, dans la lutte contre cet insecte nuisible, la grande efficacité montre l'utilisation de plantations mixtes: en plantant des pommes de terre, des concombres ou des tomates à côté du chou, vous pouvez effrayer l'insecte.

Si les mesures préventives n'apportent pas le résultat souhaité et que la puce crucifère frappe toujours l'ensemencement du chou, il convient alors d'utiliser des produits biologiques n'altérant pas la qualité des légumes. Ceux-ci incluent Bitoxibacillin et Fitoverm. Il est possible d'utiliser des produits chimiques tels que l'Iskra, l'Aktellika et quelques autres uniquement dans les cas les plus extrêmes. En général, il existe un grand nombre de fonds pour empêcher l'atterrissage et le soin des choux de Beijing de ne pas être gaspillés.

La limace du chou est un autre ravageur vorace qui peut manger beaucoup de chou de Pékin dans le jardin. C'est très difficile de gérer cela. Une méthode est la collecte mécanique des parasites. Pour ce faire, sur un lit avec des plantations, vous devez mettre des planches ou des feuilles de bardane. La limace va sûrement ramper sous un tel abri, où «l'œil perspicace» du jardinier doit la trouver. Vous pouvez également utiliser un remède traditionnel pour lutter contre les limaces: mélange de cendres dans un volume d'un demi-litre avec deux cuillères à soupe de sel. De plus, de la moutarde sèche et du poivron rouge moulu doivent être ajoutés à ce mélange. Saupoudrer le chou avec ce mélange.

En utilisant les moyens de protection des plantes préventifs et les méthodes de lutte antiparasitaire, il sera possible de vaincre même l'ennemi le plus féroce dans la lutte pour la récolte du chou de Pékin. L'utilisation de produits chimiques doit être abordée avec une extrême prudence, afin que le chou ne nuit pas à la santé du consommateur.

Chou à la fenêtre

Peu de gens savent que le chou de Pékin, si savoureux et sain, peut être cultivé non seulement dans le jardin, mais également à la fenêtre. Une telle culture de chou chinois peut être pratiquée en hiver. La méthode peut également aider les amateurs de verdure, qui n'ont pas de jardin du tout.

Cultiver du chou sur la fenêtre peut provenir des déchets d’une tête de chou déjà utilisée. Ainsi, sa partie supérieure, légèrement coupée en tranches horizontales, peut être utilisée pour la préparation de salades ou d’autres plats culinaires. Le moignon restant doit être placé sur une soucoupe avec de l'eau. Bientôt, cette tige vous ravira avec des feuilles vertes fraîches qui peuvent être utilisées en toute sécurité en cuisine. Un exemple de culture du chou chinois à la maison est donné dans la vidéo:

Conclusion

Ainsi, le chou chinois peut goûter à son goût et apporter des bienfaits à la santé humaine toute l'année. Il pousse bien dans des lits ouverts et sous la protection de films, de géotextiles et même de la fenêtre de l'appartement. Dans le même temps, il est facile d'obtenir une bonne récolte. Pour cela, vous devez semer, abreuver, nourrir en temps voulu. Il est également nécessaire de lutter rapidement contre les parasites en utilisant des méthodes préventives, mais dans le cas d'attaques particulièrement progressives d'insectes et de limaces, vous pouvez recourir aux remèdes populaires ou aux produits biologiques. Ce n’est que de cette manière que le jardinier, grâce à ses connaissances et à ses compétences et en accordant une attention suffisante, pourra faire pousser un chou de Pékin merveilleux et utile de ses propres mains.