La teinture de groseille à la maison a beaucoup de propriétés utiles, il est facile à cuisiner. En plus de la recette classique, il existe d'autres méthodes intéressantes.

Quelle est la teinture de groseille utile

Les fruits de la groseille contiennent de grandes quantités de vitamine C, P, de substances pectiques, de minéraux et de sucres naturels. C'est pourquoi leur teinture maison a les propriétés utiles suivantes:

• élimine le cholestérol;
• dissout les sels de métaux lourds;
• nettoie les vaisseaux sanguins;
• renforce le muscle cardiaque;
• empêche la formation de tumeurs;
• est un agent laxatif.

Cependant, il ne peut pas être bu s'il y a un ulcère à l'estomac, une colite et aussi une allergie à ses produits constitutifs. En outre, il est contre-indiqué chez les enfants, les femmes enceintes et allaitantes, les épileptiques.

Attention! L'alcool fait maison n'est pas combiné avec des drogues.

Cuisson de la teinture de groseille

Préparez une teinture de fruits frais ou congelés à la groseille. Vous pouvez utiliser des variétés rouges et vertes, cela ne joue pas un rôle particulier. Il est recommandé d'utiliser des baies mûres ou immatures. De fruits de couleur rouge se révèle belle teinture de rubis. Cependant, la boisson la plus parfumée et la plus délicieuse provient des groseilles à maquereau. Il contient toutes les substances bénéfiques et apporte le maximum d'avantages.

Les matières premières sont cueillies à l'avance, retirez les tiges et jetez les fruits endommagés. Après cela, ils sont trempés dans de l'eau froide pendant 5 à 10 minutes, puis lavés au robinet.

Comme base pour un verre de groseille à maquereau, utilisez de la bière maison. Mais vous pouvez faire de la teinture sur de la vodka, de l'alcool ou du brandy. L'alcool est pré-dilué à 40-45 °. La finale est douce, le goût et l'arôme de fruits mûrs sont prononcés.

C'est important! La teinture maison la plus utile est considérée comme un clair de lune.

Teinture classique de groseille à maquereau sur vodka

Dans la recette classique pour la fabrication de teintures, on utilise de la vodka pure et de bonne qualité, une petite boîte de baies de groseille à maquereau et du sucre. L'alcool est absolument nécessaire sans additifs ni colorants, sinon le goût sera incompréhensible.

Ingrédients:

• fruits mûrs - 300 g;
• sucre granulé - 300 g;
• alcool - 500 ml.

Comment faire cuire:

1. Baies à l'avance pour trier, laver et sécher. Verser dans un pot.
2. Du sucre et de la vodka pour préparer le sirop à verser. Pour ce faire, mélanger les ingrédients et bien mélanger pour dissoudre le sucre.
3. Gooseberry verser le sirop et bien agiter le pot, fermez bien le couvercle.

Infuser la boisson dans un endroit sombre à la température ambiante pendant environ 1, 5 mois. Atteindre périodiquement le pot et agiter le contenu. Lorsque la teinture est prête, elle doit être égouttée, retirée des baies et mise en bouteille.

Teinture vanille groseille

La teinture maison parfumée et savoureuse des baies de groseille est obtenue sur de l'alcool additionné de vanille. La recette pour sa préparation est simple:

1. De fruits mûrs presser le jus.
2. Pour 500 ml de jus, ajoutez 0, 5 kg de sucre. Mélangez bien pour dissoudre le sucre.
3. Diluer l'alcool à 45 ° et verser dans un pot de sirop.
4. Ajouter un paquet de vanille et bien mélanger.

Insister 7 à 10 jours, puis filtrer le contenu et la bouteille. L’alcool de ménage, préparé selon les règles, se boit facilement et laisse un arrière-goût agréable avec des notes de vanille.

Comment faire une teinture de groseille à maquereau "4 x 4"

Cette teinture de groseille est cuite plus longtemps. Il faudra une double distillation distillée maison pure. Vous pouvez essayer au début de l'automne, mais plus cela coûte cher, plus cela devient savoureux.

Ce dont vous avez besoin:

• sucre granulé;
• les baies;
• moonshine;
• eau minérale.

Tous les composants prennent 4 c.

Comment faire cuire:

1. Dans la bouteille, versez les baies, le sucre et versez de l'eau minérale. Mélangez bien pour dissoudre le sucre.
2. Versez le clair de lune et secouez la bouteille. Puis fermez-le hermétiquement avec un couvercle.

Insister 90 jours dans un endroit sombre, puis bien filtrer. Teinture maison prête à l'emploi mise en bouteille et bouchée.

Remarque! L'eau minérale à boire est choisie sans gaz. Il est préférable de prendre l'eau de table habituelle.

Teinture de groseille à la feuille de cassis

On obtient une teinture plus douce au goût avec de la feuille de cassis et de la groseille à maquereau. Elle a une technologie de cuisson spéciale.

Pour la teinture prendre:

• sucre granulé - 25 g;
• jus de citron - 1 c. l.
• feuilles de cassis saines - 40 pièces;
• fruits de groseille mûres - 65 pièces;
• eau - 4 cuillères à soupe;
• vodka - 0, 5 l.

Processus de cuisson:

1. Faites bouillir l'eau purifiée, mettez-y les feuilles de groseille lavées. Faire bouillir pendant 25 minutes. Puis égouttez le bouillon.
2. Dans le bouillon fini, ajoutez toute la norme du sucre, du jus de citron ou de l'acide. Après cela, porter le mélange à ébullition. Cool le.
3. Versez le fruit préparé dans la bouteille. Verser le bouillon froid et la vodka.

Fermez bien le flacon avec un couvercle et poussez le contenu dans un endroit frais pendant exactement un mois. Après cela, vous pourrez le goûter.

Recette délicieuse teinture de groseille au citron

La teinture de groseille et de citron à la maison est préparée dans un pot de 3 litres. Pour cela:

1. Au fond du récipient, placez le citron émincé avec la peau et laissez les baies énumérées dormir presque au sommet de la bouteille.
2. Le pot est bien agité et recouvert de sucre, après quoi la bière maison est versée de manière à couvrir complètement le contenu.
3. Capacité étroitement fermée avec un couvercle et insister 90 jours dans le noir. Puis filtrer le contenu à travers une gaze.

Teinture parfumée de groseille à la fraise

La teinture parfumée est obtenue à la maison à partir des baies de groseille à maquereau et de fraise, à la fraise. La recette est simple.

Ingrédients:

• fraises mûres - 1 cuillère à soupe;
• groseille rouge - 2 c. à soupe;
• menthe - 1 branche;
• eau pure - 400 ml;
• alcool - 0, 5 ml.

Technologie de cuisson:

1. Au fond des pots pour fermer le sucre, ajoutez de la menthe. Versez de l'eau bouillante et remuez bien pour dissoudre le sucre cristallisé.
2. Mettez les fraises et les groseilles à maquereaux en couches, ajoutez la vodka.
3. Couvrez le pot avec un couvercle et maintenez-le à température ambiante pendant environ une journée. Puis nettoyez dans un endroit froid.

Les boissons faites maison insistent exactement 40 jours, puis la souche.

Comment faire une teinture de groseille et de framboise

Dans la première méthode, la teinture sur les framboises et les groseilles à maquereau est préparée sans ajouter de sucre. Utilisez des baies mûres sucrées de framboise et des variétés rouges de groseille à maquereau.

Composition:

• groseille à maquereau - 2 kg;
• framboises - 400 g;
• Vodka - 1, 5 litres.

Comment faire cuire:

1. Les ingrédients sont triés, préparés et mis dans un bocal. Bien secoué au jus de framboise.
2. La vodka est ajoutée à la bouteille et bien mélangée à nouveau.
3. Insister dans un endroit sombre mais chaud pendant 5 semaines. Agiter périodiquement le récipient.

En fin de cuisson, le contenu est filtré et mis en bouteille. Conserver dans un endroit froid.

Attention! Si nécessaire, du sucre est ajouté à la perfusion maison finie. Il est bien agité jusqu'à dissolution.

Une autre façon

Ingrédients:

• baies - 2, 5 kg;
• alcool - 1, 5 l;
• sucre - 1 cuillère à soupe.

Recette de cuisine:

1. Buste cru, laver, verser les couches dans un bocal, verser le sucre.
2. Alcool verser dans la bouteille de sorte qu'il est 2 cm au-dessus des baies.

Laisser la bouteille dans le noir à température ambiante pendant 2 semaines, puis filtrer le contenu.

Recette pour faire de la liqueur de groseille au cognac

Boire du cognac s'avère très savoureux et inhabituel. Ils se basent sur la recette classique pour remplacer la vodka maison par du brandy. Ingrédients:

• baies - 3 kg;
• sucre granulé - 250-300 g;
• eau purifiée - 2 c. à soupe;
• cannelle moulue - 1 c.
• œillet - 3 à 5 boutons;
• cognac - 1 l;
• 3-5 cardamome

Préparation pas à pas:

1. Épice pour le cognac et insister 8 semaines.
2. Préparez le sirop à partir d’eau et de sucre, laissez refroidir et ajoutez au cognac.
3. Baies à trier, verser dans un bocal, verser le cognac infusé.

Retirez la teinture dans un endroit sombre pendant 2 mois, puis filtrez.

Astuce! Pour adoucir le goût, vous pouvez ajouter du jus de citron ou de l'acide à votre boisson maison.

Teinture de groseille avec du pain de seigle selon une vieille recette

Si la groseille baigne beaucoup, vous pouvez préparer une teinture faite maison selon les anciennes recettes. Il y en a plusieurs, donc chacun choisit à sa guise.

Méthode numéro 1

Pour cela:

1. Des croûtes de pain de seigle sont frites et placées dans un côté de 3 litres avec des baies mûres.
2. Le récipient est rempli d'alcool jusqu'au bord et nettoyé dans un endroit sombre et chaud pendant 2, 5 à 3 mois.
3. Après cela, la teinture est filtrée, laissée se déposer et mise en bouteille.

Attention! La teinture faite maison selon une ancienne recette est calculée à partir du calcul - pour 3 kg de baies et 3 litres d’alcool.

Méthode numéro 2

Ingrédients:

• fruits de groseille - 2 kg;
• vodka ou alcool dilué - 2 litres;
• pain de seigle - 3 tranches;
• confiture épaisse - 5 c. l

Comment faire cuire:

1. Sécher le pain pendant 24 heures à la température ambiante, puis enduire de confiture.
2. Chauffer le four, sécher le pain et la confiture avec la porte ouverte. Des croûtes à refroidir.
3. Pour trier les fruits, s'endormir dans un bocal. Ajouter le pain sec, verser la vodka. Remuez bien.

Infuser dans un endroit sombre et frais pendant environ 3, 5 à 4 mois, puis filtrer et verser dans des bouteilles.

Kryzhovnikovaya Teinture en polonais avec du miel

La teinture en polonais a un goût vif qui plaira à tous les invités. Pour le faire il vous faut:

• fruits mûrs - 1 kg;
• miel frais - 0, 5 l;
• vanilline - 1 paquet;
• gingembre - 1 pc;
• Vodka ou moonshine purifié - 1 l.

Instruction:

1. Préparez les baies et mettez-les dans un bocal, écrasez-les avec un mortier.
2. Le gingembre coupé en morceaux, ajouter à la bouteille aux baies. Versez la vanilline là-bas.
3. Bien mélanger et ajouter de l'alcool. Insistez pour boire 4 semaines dans un endroit sombre, en secouant occasionnellement le pot.
4. Sirop prêt à égoutter et ajoutez du miel aux baies. Fermez bien le pot avec un couvercle et laissez-le reposer pendant 14 jours.
5. Encore une fois, versez le sirop et combinez avec le premier, bien mélanger. Filtrer et laisser infuser pendant encore 3 semaines.

Teinture maison prête à l'emploi mise en bouteille et bouchée.

Teinture d'émeraude à la groseille

Pour sa préparation à base de fruits de variétés vertes.

Ingrédients:

• fruits de groseille - 1 kg;
• sucre granulé - 1 kg;
• eau bouillie - 3 c. à soupe;
• moonshine - 600 ml.

Comment faire cuire:

1. Faire mûrir les baies avant de s'étirer et s'endormir dans une bouteille à col large.
2. Préparez le sirop à partir d’eau et de sucre, laissez refroidir et versez dans une bouteille.
3. Laisser le contenu fermenter pendant 2 jours à la température ambiante, puis filtrer.
4. Dans le jus obtenu, ajoutez 1 cuillère à soupe. moonshine et laissez reposer pendant un jour, puis ajoutez le reste de l'alcool.

Prêt à boire en bouteille et stocké dans un endroit frais.

Conditions de stockage et d'utilisation

Conservez l'alcool prêt à l'emploi dans un endroit frais, car toutes les substances bénéfiques que la groseille donne à la boisson sont détruites sous un jour très lumineux.

Pour utiliser une boisson saine avec le but de traitement doit être sous sa forme pure après un repas ou avant le coucher pendant 25-30 minutes. Une seule dose - pas plus de 20 g. Un alcool trop fort peut être dilué avec de l'eau propre ou ajouté à une tisane.

Conclusion

La teinture de groseille à la maison aide à faire face à diverses maladies, mais elle doit être utilisée avec prudence. Comme toutes les boissons alcoolisées, il comporte un certain nombre de contre-indications. Mais tout le monde peut faire une boisson saine - ce n'est pas difficile du tout!