À propos de l'utilisation d'une plante telle que la rhubarbe, dont les avantages et les inconvénients pour le corps sont connus de longue date, des discussions ont encore lieu aujourd'hui. La culture appartient à la famille Grechishny. Il était largement répandu dans toute l'Asie, de la Sibérie à la Palestine et aux montagnes himalayennes. La plante est également cultivée en Europe.

Valeur nutritionnelle et composition chimique de la rhubarbe

Environ 90% de la composition des tiges et des feuilles de la plante représentent l’eau, les 10% restants - les glucides, les protéines, les lipides, les cendres et les fibres alimentaires.

Valeur nutritionnelle (par 100 g de matières premières):

• glucides - 2, 5 g;
• protéines - 0, 7 g;
• Graisse - 0, 1 g

La plante contient également du sucre (environ 2%) et des acides organiques (jusqu'à 2, 3%). De ce fait, ses pétioles ont un goût intéressant avec une acidité prononcée, ressemblant légèrement au goût d'une pomme verte.

Teneur en vitamines de la rhubarbe

Les pétioles de rhubarbe contiennent une énorme quantité de vitamines et d’oligo-éléments bénéfiques:

Nom de la vitamine	Contenu en 100 g	% de la norme quotidienne
Le potassium	325 mg	13%
Vitamine c	10 mg	11, 1%
Calcium	44 mg	4, 4%
Magnésium	17 mg	4, 3%
Vitamine B9	15 mcg	3, 8%
Vitamine B2	0, 06 mg	3, 3%
Le fer	0, 6 mg	3, 3%
Phosphore	25 mg	3, 1%
Vitamine B6	0, 04 mg	2%
Vitamine B5	0, 08 mg	1, 6%
Vitamine E	0, 2 mg	1, 3%
Bêta-carotène	0, 06 mg	1, 2%
Vitamine A	10 mcg	1, 1%
Vitamine PP	0, 2 mg	1%
Vitamine B1	0, 01 mg	0, 7%
Le sodium	2 mg	0, 2%

Par le nombre de vitamines et d'éléments nutritifs contenus dans la plante, celle-ci peut concurrencer même les pommes.

Rhubarbe calorique

La rhubarbe est considérée comme un produit hypocalorique, qu'il est souvent recommandé de consommer au cours d'une perte de poids. 100 g du produit ne contiennent que 16 à 20 kcal environ, ce qui est bien inférieur à la teneur en calories du céleri, de l’aneth ou du persil.

Comment la rhubarbe est-elle utile pour le corps?

Les tiges de rhubarbe juteuses, présentées sur la photo, peuvent apporter des avantages et des inconvénients au corps. Cependant, en l’absence de contre-indications personnelles, les propriétés utiles de cette plante sont bien plus nombreuses, le produit est tout aussi précieux pour les hommes que pour les femmes; il peut même être utilisé par les enfants et les personnes âgées.

La rhubarbe est-elle bonne pour les hommes?

Pour les hommes qui pratiquent sérieusement le sport et améliorent leur forme physique, ce produit aidera à la construction musculaire.

Les avantages des plantes pour les hommes plus âgés sont de renforcer les articulations, les os et les dents. La présence d'acide succinique dans la composition contribue également à renforcer le muscle cardiaque dans les cardiopathies ischémiques.

Astuce! Vous pouvez supprimer le syndrome de la gueule de bois en ajoutant des pétioles de rhubarbe frais à votre petit-déjeuner.

Comment la rhubarbe est-elle utile pour les femmes?

Le produit peut être très bénéfique pour le corps de la femme, en particulier pendant la ménopause, accompagné de l'extinction naturelle de la fonction de reproduction, ainsi que d'un inconfort physique et émotionnel. Une grande quantité de calcium dans la composition aidera à se débarrasser de l'hyperhidrose, de l'insomnie et des sautes d'humeur nocturnes.

L'utilisation de poudre de rhubarbe aide à stabiliser le cycle menstruel. Entre autres choses, les femmes utilisent depuis longtemps cette plante en cosmétologie pour le soin de la peau du visage et du corps, pour nourrir et teindre les cheveux.

La rhubarbe est-elle enceinte?

Le produit profite aux deux femmes enceintes, car il contient du fer, du calcium, du magnésium et de la choline. La choline (vitamine B4) contribue au bon développement du cerveau de l’enfant dans le ventre. Pour le corps des femmes enceintes, les pétioles de rhubarbe fraîches sont l’une des meilleures sources de cette substance bénéfique.

Le potassium prévient le développement de saignements. Le calcium maintient les dents et les os des femmes enceintes en bonne santé et participe en outre à la formation du squelette du fœtus.

C'est important! Avant de manger de la rhubarbe, les femmes enceintes devraient consulter un spécialiste. Les feuilles de cette plante contiennent des glycosides spéciaux, pouvant dans certains cas provoquer des spasmes intestinaux, pouvant provoquer une contraction utérine et une naissance prématurée.

Est-il possible de manger de la rhubarbe pour les enfants

Pour la première fois, le produit peut être administré à un bébé âgé de 10 à 12 mois. Il profite particulièrement aux enfants souffrant de constipation.

Cependant, il n’est pas recommandé de donner des feuilles fraîches aux enfants, une compote de rhubarbe serait la meilleure option pour le corps d’un enfant. Quand un enfant atteint l'âge de deux ans, un sirop à base de tiges de rhubarbe peut être utilisé comme remède traditionnel contre la constipation.

La compote pour aliments pour bébés est préparée comme suit:

1. Il faut éplucher les pétioles, en extraire le jus.
2. Mélangez le jus avec de l'eau bouillie et le jus de fruits familier à l'enfant.

L'ajout de jus de fruits adoucira le goût acidulé de cette herbe saine, qui est loin d'être appréciée de tous les bébés. La première fois qu'un enfant reçoit quelques gouttes de compote, il surveille ensuite sa réaction: si elle est positive, la portion de la boisson augmente progressivement avec chaque dose.

Malgré tous les avantages, la teneur élevée en acides de la composition peut provoquer la formation de calculs rénaux, de galle et de vessie chez l'enfant. Le produit peut être dangereux pour les enfants souffrant de gastrite avec une acidité élevée, alors que pour les enfants souffrant de gastrite avec une acidité faible, il est au contraire utile.

Qu'est-ce qui aide la rhubarbe

La rhubarbe est un excellent remède naturel. C'est une plante qui profite à tout le corps. En guise d’aide, il est recommandé de l’utiliser dans le traitement du diabète, du cancer, de l’hypertension et des maladies du système cardiovasculaire.

Avec le diabète

La rhubarbe est considérée comme un produit hypoglycémique. Dans le diabète, cette plante est bonne car elle contient une petite quantité de protéines, de glucides et de graisses, mais au contraire, elle contient beaucoup d’eau, d’acides organiques et de vitamines.

Pour les personnes atteintes de diabète de type 2, le produit présente des avantages particuliers. Il aide à réduire le cholestérol et à éliminer les toxines du corps. Le feuillage de la plante stimule la sécrétion d'insuline dans le pancréas. Les suppléments de xylitol peuvent également abaisser le taux de sucre dans le sang.

Pour le cancer

Manger de la rhubarbe est une bonne prévention du cancer. Pour obtenir le maximum d'avantages, il est recommandé de l'utiliser au four précuit pendant 20 minutes. Les pétioles cuits au four se caractérisent par une concentration élevée de substances naturelles pouvant détruire les cellules cancéreuses. Ces substances s'appellent des polyphénols. Les scientifiques veulent même utiliser la plante comme base pour de nouveaux médicaments anticancéreux.

La goutte

Malgré les avantages évidents, avec la goutte, il est toujours recommandé de jeter cette plante médicinale. Une concentration élevée dans la composition des acides organiques peut entraîner une détérioration.

De pression

La plante a longtemps été utilisée pour abaisser la tension artérielle. La fibre dans l'herbe aide à éliminer les dépôts de cholestérol dans les vaisseaux sanguins et les artères, réduisant ainsi la pression.

C'est important! Il est déconseillé aux personnes hypotensives de consommer de grandes quantités de rhubarbe.

Pour le système cardiovasculaire

En raison du nettoyage des vaisseaux sanguins du cholestérol par les fibres, l'utilisation de ce produit contribue également à améliorer le travail de tout le système cardiovasculaire. Le fer et le cuivre dans la composition normalisent la circulation sanguine et activent la production de globules rouges.

Propriétés médicinales et contre-indications de la racine de rhubarbe

En règle générale, la racine de rhubarbe mûrit plus près de la quatrième année après la plantation. À l’âge de six ans, les plantes des racines accumulent déjà suffisamment de nutriments.

Les racines de cette culture ont une masse de propriétés médicinales, ont un effet cholérétique, astringent, laxatif et anti-inflammatoire sur le corps.

La rhubarbe est célèbre pour ses nombreuses propriétés bénéfiques, mais il existe également des contre-indications à son utilisation. Il n'est pas recommandé d'utiliser des racines de rhubarbe pour les ulcères gastriques, les occlusions intestinales, les saignements. L'utilisation de drogues issues de cette plante peut également nuire aux femmes enceintes.

Avantages de l'hépatite Rhubarbe

En raison de son action cholérétique, la racine de cette plante est bénéfique pour l’hépatite. Son utilisation contribue à la normalisation de la sécrétion de bile dans le foie. Pour le traitement de cette maladie grave, utilisez le plus souvent une décoction dont la recette est donnée ci-dessous dans l'article.

Avec le vitiligo

Lorsque des zones plus légères vitiligo sur la peau sont recommandés pour lubrifier trois fois par jour avec du jus de racine de rhubarbe frais. Avec le temps, le jus aidera à assombrir ces endroits. Cependant, il peut tendre la peau et provoquer une sensation de sécheresse. Il est donc préférable de le mélanger avec des crèmes nourrissantes lors de l'application du produit sur le visage.

Pour la constipation

La rhubarbe contre la constipation est utile en ce sens qu'elle contient un glycoside amer qui irrite les récepteurs du côlon, ce qui contribue à son nettoyage rapide. En tant que laxatif, infusion de la racine la plus souvent utilisée: sa recette est également donnée dans l'article. En plus des infusions et décoctions, souvent utilisés comprimés et poudres, qui peuvent être achetés à la pharmacie.

La rhubarbe est-elle bonne pour la perte de poids?

La plante contient de 16 à 20 kcal dans la composition. De là, vous pouvez cuisiner beaucoup de plats délicieux et sains. La rhubarbe est une excellente base pour les desserts hypocaloriques. De ce fait, il peut devenir un outil indispensable dans la formation d’un menu diététique.

Les avantages de la rhubarbe dans la perte de poids:

• nettoyage de l'intestin;
• normalisation du métabolisme;
• stimulation du suc gastrique;
• améliorer la digestion;
• effet diurétique;
• élimination de l'œdème.

Les avantages et les inconvénients du jus de rhubarbe

Jus de rhubarbe fraîchement pressé peut être bénéfique pour le corps que lorsqu'il est utilisé avec modération. Il contient une quantité énorme de vitamines et d'oligo-éléments nécessaires à l'organisme. Toutefois, si vous utilisez plus de 50 à 100 ml de jus par jour, vous pouvez brûler les parois de l'intestin et causer des brûlures d'estomac.

Astuce! Le jus de rhubarbe fraîchement pressé peut être mélangé à d'autres jus de fruits et de légumes frais. La combinaison parfaite est obtenue avec du jus de carotte, de pomme ou de céleri.

Utilisation de fleurs de rhubarbe

Les fleurs de rhubarbe ont aussi des propriétés utiles: en Chine et au Tibet, elles ont longtemps été considérées comme un mets délicat, mais en Russie, elles sont très rarement utilisées. En médecine traditionnelle, les tiges, les feuilles et les racines sont beaucoup plus courantes.

Restrictions et contre-indications

Malgré tous les avantages pour l'homme, la rhubarbe peut être nocive. Les contre-indications à l'utilisation de cette plante sont:

• ulcère gastrique;
• appendicite aiguë;
• cholécystite;
• péritonite aiguë;
• exacerbation d'hémorroïdes avec saignement;
• la présence de calculs dans la vésicule biliaire.

Il faut veiller à utiliser la rhubarbe pendant la grossesse et l’alimentation. Entrez le produit dans le régime alimentaire dans ces cas est recommandé seulement après avoir consulté un médecin.

C'est important! Sous l'influence de la température élevée, les vieilles feuilles et les tiges de la rhubarbe commencent à excréter activement l'acide oxalique, ce qui peut nuire à l'organisme.

L'utilisation de la rhubarbe en médecine traditionnelle

Avec des informations sur les avantages et les risques de la rhubarbe, vous pouvez commencer à maîtriser les recettes pour la préparation de médicaments. En médecine traditionnelle, la plante a longtemps trouvé une large application. Il existe de nombreuses recettes de remèdes populaires qui aident à faire face à une variété de maux.

La recette pour une décoction utilisée pour l'hépatite:

• moudre 1 cuillère à soupe. l racine de rhubarbe;
• mélanger avec 250 ml d'eau bouillante;
• laisser mijoter environ 20 minutes à feu doux;
• garder au chaud pendant 10 heures;
• souche.

Bouillon prendre 1 cuillère à soupe. l trois fois par jour avant les repas pendant 2 mois. Après cela, vous devez faire une pause dans deux semaines, puis répéter le cours. Selon des critiques, cette recette de décoction de racine de rhubarbe provenant de l'hépatite a la plus grande efficacité.

Recette pour la constipation:

• racine de rhubarbe sèche et broyée;
• 2 cuillères à soupe l le mélange résultant verse de l'eau bouillante;
• insister pendant 10 à 15 minutes;
• souche.

La nuit, buvez 50 ml de perfusion. Il est impossible d'utiliser la perfusion trop longtemps, car au fil du temps, le corps commencera à s'habituer à ses effets et le médicament cessera d'agir.

En médecine traditionnelle, la teinture d’alcool à la rhubarbe est également souvent prise à titre de prophylaxie de la constipation. Pour le cuisiner, il vous faut:

• mélanger 20 g de racine de rhubarbe séchée et broyée, 20 g de calame et 20 g de gentiane;
• ajoutez 200 ml d'alcool médical à 70%;
• insister pendant 10 jours;
• souche.

La teinture est utilisée dans 1 cuillère à soupe. l Une fois par jour après les repas.

Lors de l'utilisation de teintures et décoctions préparées selon ces recettes, il est toujours nécessaire d'évaluer les avantages et les éventuels dommages pour le corps que la rhubarbe peut causer s'il existe certaines contre-indications.

L'utilisation de la rhubarbe en cosmétologie

En plus des soins du visage et du corps pour le vitiligo, la plante en cosmétologie est principalement utilisée pour la teinture des cheveux blonds. A cette fin, selon la recette suivante, une décoction est préparée:

• 20 à 30 g de racine hachée et sèche mélangée dans une casserole avec 250 ml d’eau;
• cuire pendant 15 à 20 minutes sans cesser de remuer;
• retirer du feu, laisser refroidir.

La décoction résultante a rincé les cheveux. Flush signifie pas nécessaire. Les examens de la rhubarbe sur les cheveux de rinçage indiquent qu’après la procédure, les cheveux deviennent une nuance de paille délicate.

Conclusion

La rhubarbe est l'un des meilleurs produits diététiques. Les avantages et les inconvénients pour le corps des tiges, des feuilles et des racines de cette plante sont incomparables. La plante contient dans sa composition une grande quantité de vitamines et de nutriments. Il est souvent utilisé en cuisine, en médecine traditionnelle et en cosmétologie.