Baies de Goji: avantages et inconvénients pour les hommes et les femmes, brasser, prendre pour la santé

Depuis l'Antiquité, les baies de goji sont appelées "le produit de la longévité". Ils ont reçu leur distribution dans la médecine traditionnelle chinoise. Les propriétés utiles et les contre-indications des baies de goji doivent connaître tout le monde. Après tout, le produit de guérison peut lutter contre une vaste gamme de maladies.

Quelle est cette plante de baies de goji

Les baies de Goji sont des fruits de plantes appartenant à la famille des solanacées. L'arbuste est aussi appelé dereza ordinaire ou épine-vinette chinoise. Les plantes du pays d'origine considèrent le Tibet, la Mongolie et l'Himalaya. La hauteur de l’arbuste peut atteindre 3, 5 m, qui se caractérise par un système racinaire bien développé. Les branches pendent, leur longueur est de 5 m, les feuilles sont oblongues.

Les baies rouges sont largement utilisées en médecine et en cosmétologie. Mais il existe également des variétés de teintes roses et violettes. La période des arbustes à fleurs tombe en avril-septembre. Les baies de Goji (arbuste illustré ci-dessous) sont prêtes à manger de juillet à octobre.

Comment poussent les baies de goji

Les baies chinoises sont cultivées non seulement à des fins médicales, mais aussi à des fins décoratives. Tout l'été, la plante plaît à l'oeil avec des fleurs rose violacé et un arôme agréable. En apparence, les fleurs ressemblent à une cloche. L'arbuste commence à fructifier en 3 ans après la replantation. Les baies ont une forme légèrement oblongue et une couleur rouge vif. Ils entourent le tournage dans un groupe.

Où pousse la baie de goji en Russie

Les superaliments importés sont vendus dans les supermarchés à des prix très élevés. En raison de difficultés de transport, les fruits séchés sont les plus courants. Par conséquent, il est plus facile de cultiver des arbustes dans leur propre jardin. Dereza se développe généralement dans un climat de Russie centrale et méridionale. On le trouve dans le Caucase, le Primorsky Krai et le Kouban.

C'est important! En Chine, les fruits des arbustes de la longévité ont consacré un congé séparé, qui tombe sur la période de récolte.

Quel est le goût des baies de goji

Manger des baies de goji séchées en guise de nourriture est pour les partisans d’une alimentation saine. En raison de leur goût aigre-doux inhabituel, ils peuvent devenir une alternative aux desserts nocifs. Beaucoup disent que le goût des baies se situe entre les framboises séchées et les raisins secs. Certaines variétés ont une légère netteté.

Valeur nutritionnelle et composition chimique des baies de goji

Le bénéfice de superfood est dû à sa composition riche. Il contient de nombreux composants utiles pour améliorer le travail des organes vitaux. La valeur nutritionnelle des baies est la suivante:

  • glucides - 77, 06 g;
  • matières grasses - 0, 39 g;
  • protéines - 14, 26 g;
  • fibre - 13 g;
  • la quantité totale de sucres est de 45, 6 g.

Les caractéristiques importantes de l'épine-vinette chinoise comprennent l'absence de cholestérol et de gras trans. La composition chimique du produit comprend une masse de macro et micronutriments utiles. Ceux-ci comprennent:

  • le fer;
  • le cobalt;
  • le phosphore;
  • l'iode;
  • le calcium;
  • sélénium;
  • zinc.

Teneur en calories et en vitamines

Il y a 349 kcal pour 100 g de produit. Pour cette raison, le produit est considéré comme diététique. En plus des saponines et des flavonoïdes stéroïdiens, les baies contiennent une abondance de vitamines:

  • acide ascorbique;
  • la thiamine;
  • la vitamine A;
  • riboflavine.

Quelle baie est la plus saine: séchée ou fraîche?

Les avantages des baies de goji séchées sont les mêmes que pour les fraîches. Sous sa forme non transformée, le produit est rarement utilisé comme aliment, car il peut provoquer des réactions négatives du système digestif. Le séchage des fruits prolonge leur conservation sans affecter le goût.

Comment utile baies de goji

Il est difficile de surestimer les avantages des baies de goji. De par leur composition, ils ont un effet fortifiant sur le corps et aident à prévenir les maladies graves. Les propriétés utiles les plus prononcées du produit incluent:

  • stabilisation de la glycémie;
  • amélioration des fonctions de reproduction;
  • normalisation du métabolisme;
  • propriétés antioxydantes;
  • récupération de la pression artérielle;
  • action antispasmodique;
  • ralentir le processus de vieillissement;
  • stimulation de la croissance musculaire;
  • prévention de l'anémie;
  • lutter contre le trouble dépressif;
  • amélioration de la vision.

Les avantages des superaliments sont dus à l’effet complexe sur tous les systèmes de support. Il est souvent utilisé à la place des suppléments vitaminiques pour la prévention du rhume et des maladies virales. Le principal avantage est le naturel superfood. Il a un effet antioxydant, tout en enrichissant le corps en substances utiles. Les médecins recommandent d’inclure les fruits de la longévité dans l’alimentation, pendant la période de réadaptation après avoir souffert de maladies graves.

Les avantages des baies de goji pour les hommes

Les baies de Goji sont également bénéfiques pour les femmes et les hommes. Les moines tibétains ont consommé le produit afin d'accroître leur endurance physique. Dans le monde moderne, les fruits de l'épine-vinette chinoise sont recherchés en raison de l'utilisation d'organes de reproduction. Si vous utilisez les baies de goji correctement, la production de testostérone augmentera. Cela a un effet positif sur la qualité du sperme et le niveau de pulsion sexuelle. En outre, un outil thérapeutique augmente les chances de succès de la conception, augmentant ainsi l'activité et la durée de vie du sperme.

Les avantages des baies de goji pour les femmes

Les femmes utilisent les baies pour améliorer leur santé ou à des fins esthétiques. Les substances incluses dans leur composition aident à traiter les problèmes gynécologiques. Le produit est consommé avec un cycle menstruel irrégulier dans le contexte de troubles hormonaux. En raison de l'abondance de bêta-carotène dans la composition du fruit, le loup aux fruits peut agir comme composant principal des masques pour la peau.

Est-il possible de goji baies pendant la grossesse

Les études montrent que les avantages des baies de goji sont bien connus des femmes qui portent un enfant. Les fruits séchés aident à faire face à la toxémie et à améliorer l'humeur grâce aux changements hormonaux. Il peut également être utilisé à la place des desserts riches en calories. Mais avant d'utiliser le remède, vous devriez consulter le gynécologue.

Est-il possible de goji baies lors de l'allaitement

La longévité des baies n'est pas interdite aux femmes allaitantes. Mais ils devraient être utilisés en quantités limitées. La dose journalière optimale est de 30 g. Avec l'introduction du produit dans l'alimentation, il est important de surveiller la réaction du bébé. Si les allergies ne sont pas apparues, vous pouvez continuer à manger des baies.

Les enfants peuvent-ils des baies de goji

Beaucoup prennent par erreur les baies de goji pour un produit conçu exclusivement pour perdre du poids. En fait, ils sont bénéfiques pour les enfants. Les pédiatres sont autorisés à les utiliser dès l'âge de 3 ans. Mais vous devez d’abord vous assurer qu’il n’ya pas de contre-indications ni de réaction allergique. L'avantage particulier des baies est observé dans la période de demi-saison. Avec un usage approprié, ils renforcent considérablement le corps et augmentent sa résistance.

Attention! La variété la plus résistante au gel est le Lhasa, cultivé en Chine. Les fruits ont une couleur orange vif et leur longueur est de 20 mm.

Comment prendre des baies de goji pour la santé

Lors de l'utilisation de baies de goji, il est important d'étudier non seulement leurs propriétés bénéfiques, mais également les méthodes d'application. Le plus souvent, le fruit du goji est consommé individuellement sous forme séchée. Ils n'ont pas besoin de traitement supplémentaire. Ils sont souvent utilisés pour préparer une variété de boissons:

  • le thé;
  • smoothies;
  • décoction;
  • le jus;
  • teinture.

En cuisine, les superaliments sont souvent ajoutés aux pâtisseries et aux plats principaux. 5 g de produit suffisent pour préparer 1 portion. En cosmétologie, on utilise la bouillie de baies. Ses propriétés bénéfiques sont enrichies d'ingrédients supplémentaires d'origine végétale.

Baie de Goji utile pour le foie

Selon des recherches médicales, la consommation régulière de jus de baies aide à nettoyer les cellules du foie. Cela est dû au contenu du glutathion, qui active les mécanismes de protection du corps. Pour améliorer la fonction hépatique, les médecins recommandent de consommer environ 10 à 20 g de baies par jour.

L'utilisation de baies de goji dans le diabète

La consommation quotidienne de superaliments contribue à stabiliser la glycémie. Cela est vrai pour les personnes atteintes de diabète. En outre, le produit réduit les envies de sucreries et aide à contrôler l'appétit.

Est-il possible pour les patients atteints de cancer de manger des baies de goji

Selon les critiques des médecins, l'utilisation de baies de goji par les patients atteints d'oncologie n'est pas interdite. Ils aident le corps à récupérer de la chimiothérapie. Superfood est souvent utilisé pour prévenir le cancer. Le principal avantage est les propriétés antioxydantes. Des effets antitumoraux et immunomodulateurs sont obtenus en raison de la présence de polysaccharides et de caroténoïdes dans la composition. Le produit est recommandé pour une utilisation en même temps que des médicaments. En raison de la teneur en fizaline, le produit arrête la croissance des cellules malignes, améliorant ainsi le bien-être du patient.

Comment utiliser les baies de goji pour la vision

La zéaxanthine, présente dans la composition du superfood, a un impact direct sur la fonction visuelle. Il neutralise les dommages aux organes de la vision causés par le rayonnement ultraviolet. Afin d'améliorer la fonction visuelle, le jus de baies est pris quotidiennement. La période d'admission totale est de 3 mois. Après une telle thérapie, non seulement l'acuité visuelle s'améliore, mais la pression intra-oculaire diminue également.

Comment brasser des baies de goji

Sur la base des fruits de l'épine-vinette chinoise, ils préparent souvent une infusion de guérison. Il est utilisé à la fois à titre préventif et pour le traitement de divers maux. La recette comprend les composants suivants:

  • 200 ml d'eau chaude;
  • 1 cuillère à soupe l épine-vinette.

Processus de cuisson:

  1. Les fruits du loup sont versés dans n’importe quel récipient et remplis avec la quantité d’eau nécessaire.
  2. La boisson est laissée à brasser sous le couvercle pendant 20 minutes.
  3. Avant utilisation, la perfusion peut être séparée du composant liquide des baies.
Attention! La possibilité d'associer le produit à des suppléments vitaminiques et à des médicaments doit être vérifiée auprès du médecin traitant individuellement.

Comment boire des baies de goji

L'épicéa chinoise peut être bue sous forme de jus ou de thé fraîchement pressé. Dans le premier cas, le produit est broyé jusqu'à homogénéité à l'aide d'un hachoir à viande ou d'un mélangeur. Le gruau restant est utilisé comme agent régénérant des lésions cutanées. Jus prendre 2 c. l pas plus de 2 fois par jour. Pour rendre le goût moins saturé, laissez diluer la boisson avec de l'eau.

Le thé avec des baies de goji est pris par voie orale ou utilisé comme tonique. Avec la réception interne, il réduit la sensation de faim, contribuant ainsi à la perte de poids. La boisson est préparée selon la recette suivante:

  1. 2 cuillères à soupe l les baies s'endorment dans une bouilloire et versent de l'eau bouillante dessus.
  2. At ajoutera des feuilles de menthe, du thé noir ou tout autre composant à une théière.
  3. Au bout d'une demi-heure, la boisson est versée dans des tasses.

Comment manger des baies de goji séchées

Les superaliments séchés peuvent être achetés dans tous les magasins d’aliments naturels. Il n'a pas besoin d'être exposé à la chaleur. Les fruits sont ajoutés aux céréales, aux desserts et aux produits laitiers. Vous pouvez également les utiliser comme collation.

Combien pouvez-vous manger des baies de goji par jour

Pour éviter le développement d'effets secondaires, les fruits de l'épine-vinette chinoise doivent être consommés strictement en quantités limitées. Seulement dans ce cas, leurs avantages seront révélés dans leur intégralité. La posologie quotidienne pour un adulte est de 30 pièces par jour. Les enfants et les personnes âgées ne devraient pas consommer plus de 15 pièces par jour.

Comment appliquer les baies de goji en cosmétologie

En tant que masque facial, le mélange de baies aide à éliminer la sécheresse et à uniformiser le teint. Les toniques, fabriqués à partir de perfusions, contribuent à un nettoyage de haute qualité de la peau des salissures accumulées pendant la journée. Pour préparer l'un des masques les plus populaires, il vous faut:

  • 20 ml de crème sure;
  • 30 grammes d'épine-vinette chinoise;
  • 5 ml d'huile d'amande.

Algorithme de préparation:

  1. Les baies sont écrasées de quelque manière que ce soit pour obtenir une suspension homogène.
  2. Ajoutez le reste des ingrédients en mélangeant soigneusement la masse.
  3. Cosmétique signifie appliqué à la peau nettoyée à travers les lignes de massage.
  4. Après 25 minutes, la composition est retirée de la peau avec de l'eau chaude.
Astuce! Le masque est recommandé de le faire en soirée, au moins 2 fois par semaine.

L'utilisation de baies de goji séchées en cuisine

L'épine-vinette chinoise peut être un excellent ajout à presque tous les plats. Il est réputé non seulement pour ses propriétés bénéfiques, mais également pour son goût épicé. Il est ajouté aux soupes, aux céréales, aux sauces, aux pâtisseries et aux boissons. La vinaigrette à partir des fruits sera un excellent ajout à la salade de légumes. Un des plats populaires est la soupe au poulet avec baies ajoutées. Pour sa préparation, il faudra les composants suivants:

  • cuisses de poulet;
  • 5 cuillères à soupe l fruits trempés dans l'eau;
  • 4 champignons;
  • oignon et 2 gousses d'ail;
  • sel - au goût;
  • 2-3 pommes de terre.

Principe de cuisson:

  1. Sur la base des cuisses de poulet préparer un bouillon.
  2. Après ébullition, retirez la mousse et ajoutez du sel au goût.
  3. Ajouter les pommes de terre coupées en tranches dans le bouillon.
  4. Une fois les pommes de terre cuites, ils jettent les champignons et les baies trempées dans la soupe.
  5. À la fin, ajoutez l'oignon frit et l'ail au plat.
  6. Après avoir servi, vous pouvez ajouter des herbes fraîches et des assaisonnements préférés à la soupe.

Termes et conditions de stockage

Sous forme séchée, le fruit peut ne pas se détériorer pendant longtemps. Les baies cultivées dans leur propre jardin doivent être séchées naturellement. Il doit être posé sur du papier ou un tissu naturel dans une zone ventilée. Lorsque vous séchez sur la rue, l'épine-vinette est à l'ombre. Le stockage est effectué dans un récipient en verre avec un couvercle ou des sacs en papier. Avec un stockage approprié, le fruit conserve ses propriétés bénéfiques pendant 3 à 5 ans.

Restrictions et contre-indications

Pour tirer le meilleur parti du produit, il doit être utilisé conformément aux dosages recommandés. L'abus peut entraîner des problèmes de selles et des douleurs abdominales. Avant d'utiliser les fruits de l'arbuste devrait s'assurer qu'il n'y a pas de réaction allergique. Les contre-indications de la baie de Goji incluent:

  • maladies associées à la fièvre;
  • flatulences;
  • âge jusqu'à 3 ans;
  • maladies chroniques du système respiratoire;
  • baisse de la pression artérielle;
  • réaction allergique.

Conclusion

Les propriétés bénéfiques et les contre-indications des baies de goji suggèrent qu'elles doivent être utilisées avec prudence. Une utilisation correcte et dosée renforcera le corps et empêchera le développement de processus pathologiques. Trop manger, à son tour, menace de provoquer des effets secondaires.