Avant d'acheter de nouveaux raisins pour votre parcelle, vous devez décider de quelle manière cette variété devrait être. Il existe aujourd’hui de nombreuses variétés de raisins, chacune ayant ses caractéristiques propres: goût, apparence, résistance au froid ou à la sécheresse prolongée, hauteur et ramification de la vigne, exigences en matière de soins et de plantation.

Il existe de nombreux classificateurs pour les cépages, mais le plus pratique est celui qui divise les cépages par ordre alphabétique. Vous trouverez une description des plus populaires d'entre eux dans cet article.

Comment choisir un cépage

Les viticulteurs expérimentés connaissent de nombreuses variétés de cette plante, peuvent par l’apparence de la vigne et des grappes identifier la variété, dire des préférences et des exigences d’un raisin particulier.

Ceux qui commencent tout juste à se lancer dans la viticulture devraient répondre à quelques questions:

1. Dans quel but sera cultivé la vigne. Après tout, toutes les variétés sont divisées en deux grands groupes: les raisins de table et les raisins techniques. Le premier est mangé frais, ses grappes sont généralement lourdes et les baies sont grosses et savoureuses. Les variétés techniques sont conçues pour la transformation, les baies contiennent beaucoup de sucres, ce qui est très important dans la production de vin ou de jus.
2. Quelles sont les conditions climatiques de la région et la composition du sol sur le site. Pour différentes variétés, un climat particulier est nécessaire, car il existe des variétés résistantes au gel et des raisins ne pouvant pousser que lorsque les températures sont supérieures à zéro. Dans de tels cas, la vigne devra couvrir pour l'hiver, coupé d'une manière spéciale. En ce qui concerne la composition du sol, tout est plus simple: vous pouvez toujours remplacer le sol ou l'enrichir avec les composants nécessaires.
3. La rapidité avec laquelle la vigne se forme et mûrit. De ce facteur dépend directement le moment où les jeunes raisins commencent à porter leurs fruits. Cela peut également inclure le rendement d'une variété particulière.
4. La qualité et le goût du fruit - ces indicateurs qui sont particulièrement importants pour chaque producteur.

Astuce! De belles grandes baies séduiront tous les propriétaires. Mais ne faites pas attention aux caractéristiques extérieures: tout d’abord, la variété doit s’adapter au climat de la région.

Description alphabétique des cépages

Brève description et photo de chaque variété du classificateur alphabétique:

"Arcadia"

Les raisins de cette variété sont différents à maturité précoce, ils sont thermophiles, il est donc recommandé de planter une telle vigne dans les régions méridionales du pays. C'est une variété de table, avec de grandes baies d'une nuance jaune-vert. La productivité est très grande, avec de bons soins peut atteindre des niveaux record. Les baies sont modérément sucrées, ont un goût de noix de muscade, aptes à faire du vin fait maison. "Arcadia" nécessite des soins minutieux, un arrosage modéré, un sol riche en minéraux.

"Bazhena"

C'est une variété de table avec des baies légères allongées de taille assez grande. Les raisins mûrissent très vite (en 3, 5 mois), les rendements sont élevés. Les raisins jaunes ont un goût sucré très agréable. La chair des raisins est charnue, moyennement juteuse. Il est nécessaire de bien couper la vigne, en laissant six yeux, arroser et fertiliser régulièrement les raisins.

"Vanyusha"

Fait référence aux raisins hybrides à des fins de table. Les arbustes de cette variété se développent très rapidement, la maturité des grappes est moyenne (la récolte a lieu en août). Les rendements sont stables et très élevés. Les baies sont grandes, à la nuance blanc jaunâtre, avec une pulpe juteuse dense. La vigne doit polliniser, couper les pousses malades et faibles, arroser régulièrement et se nourrir au moins deux fois par an.

"Harold"

Il est considéré comme l’une des variétés les moins prétentieuses et les plus productives. Les raisins sont adaptés à la culture dans toutes les conditions climatiques, il est souvent choisi par les producteurs du Nord. Après le réveil du printemps, les grappes mûrissent en un temps record - en seulement 3 mois. En raison de la forte fertilité, les pousses se détachent souvent, il est donc important de fluidifier les grappes pour éviter de surcharger la vigne. Les raisins sont gros, de couleur blanc verdâtre, avec une délicate saveur de muscat. Les baies sont assez sucrées, ont des os et conviennent à la vinification à la maison. La vigne doit être attachée, pas plus de vingt inflorescences ne doivent être laissées sur la pousse pendant la taille.

"Demeter"

La plupart des cultivateurs expérimentés considèrent le meilleur des meilleurs cépages. Les raisins appartiennent à la maturité mi-précoce - les baies sont semées 3, 5 à 4 mois après l'apparition des premiers bourgeons printaniers. Le rendement est moyen, les baies ont une teinte blanche ou ambrée, le goût est doux, naturel. Au stade de la taille, il est nécessaire de réguler le nombre de grappes, car les vignes «Demeter» se détachent souvent sous le poids d'un raisin mûr.

"Yesenin"

C'est la variété qui produira les premiers fruits la deuxième année après la plantation. Ce raisin de table, à maturité moyenne. La particularité de la variété est qu'elle n'a pas été mangée par les guêpes. Par conséquent, toutes les grappes ont une présentation. Les récoltes sont abondantes, les baies d'une teinte claire avec un sous-ton rose, grosses et sucrées. Il est nécessaire de former un arbuste de manière à obtenir le plus grand nombre possible de vignes lignées, car la plus grande partie de la récolte mûrit dessus.

"Perles Saba"

C'est un raisin de table hongrois. Les rendements moyens des variétés de fertilité arrivent à maturité à la mi-août. Les baies sont petites, de forme ronde et de couleur jaune verdâtre. Le goût est doux, légèrement noix de muscade. Il est impossible d'empêcher la maturation excessive des grappes, car le goût des baies se détériore considérablement. La taille de la vigne doit être courte (jusqu'à huit boutons), car la vigne a besoin d'un abri pour l'hiver, car la variété ne tolère pas le froid.

"Amusant"

S'applique également aux variétés de table. Les raisins se distinguent par de grosses grappes avec de belles baies rondes de couleur bleu foncé. Maturité précoce, rendements élevés. Les raisins à sucre dans beaucoup, le goût est très agréable, la peau est mince. Pour cette variété, il est important que le sol soit bien respirant, afin que le sol soit choisi lâche, le sol autour de la vigne régulièrement pod houillé.

"Isabella"

Raisins très communs à maturation tardive. Les rendements sont stables et assez abondants. La plupart des raisins mûrs ont le goût de la fraise, mais ils tombent sur des grappes et des baies acidulées. La nuance du fruit est bleu foncé presque noir. Le sucre dans les raisins suffit, chaque baie étant entièrement recouverte de fleurs blanches, "Isabella" est idéale pour la vinification à la maison. Il est possible de planter une variété dans n'importe quelle région, l'essentiel est que les raisins mûrissent. Morozov n'a pas peur, pas besoin de couvrir. Nourrissez rarement - composants minéraux tous les trois ans, fumier deux fois par an.

"Cardinal"

Entré en Russie de l'Amérique, est considéré comme une variété à manger. Un trait distinctif - vignes hautes et longues. Il peut produire des rendements élevés, mais ils sont instables. Les raisins sont récoltés tôt - pendant 3, 5 mois. Les raisins sont ronds, de couleur pourpre foncé, juteux, avec un léger goût de noix de muscade. Il est recommandé de cultiver une variété sur les pentes méridionales, car elle aime la chaleur. Avant l'hiver, la vigne doit être recouverte. En raison de la sensibilité du raisin à diverses maladies, il doit être constamment traité avec des préparations spéciales à des fins de prévention.

"Lydia"

C'est l'une des rares variétés universelles. Les raisins sont très productifs, mûrissent à la fin de l'été. Les raisins sont ronds, lilas clair ou rose foncé. Ils ont un goût de fraise, ils ont plus de goût s’ils s’allongent déchirés. Ils ne couvrent pas la vigne pour l'hiver, il est conseillé de traiter avec la bouillie bordelaise, de l'éclaircir complètement et de la couper longtemps.

Attention! Avant de planter, il est recommandé de faire tremper les racines du plant dans de l'eau avec du miel.

"Moldavie"

Fait référence aux cépages tardifs, est considéré comme un cépage de table, bien que le vin en soit très savoureux. La productivité est bonne. Les baies sont sombres, rondes, charnues et la peau est croustillante. Il est préférable de planter la vigne du côté sud de la parcelle, il n'est pas nécessaire de s'abriter, il est recommandé de l'arroser régulièrement.

"Nina"

Il appartient à l'espèce de table, a un bon rendement et mûrit en 3, 5 mois. Les raisins sont gros, roses, avec une légère acidité. Le soin le plus simple est nécessaire, sur des sols riches, la vigne pousse de manière intensive, il faut donc la ligoter. "Nina" n'aime pas le voisinage, il est donc préférable de le planter séparément des autres variétés.

"Original"

Il pousse rapidement et de manière très intensive, il est considéré comme une espèce de table. Chaque année, vous pouvez obtenir une récolte stable et assez bonne de la vigne. Mûrit en moyenne. Les raisins allongés, roses, ont le goût habituel et une peau fine. Arrosez le "Original" devrait être régulièrement: au moins une fois par mois.

"En mémoire de Negrul"

Très beaux et savoureux raisins de table. Mûrit rapidement, donne de bons résultats. Les raisins mûrissent gros, ont une forme allongée et une couleur bleu foncé. Le goût des baies est aigre-doux, parfumé, avec des noyaux. En hiver, la vigne doit être recouverte car les raisins ont peur des fortes gelées. La taille de la vigne doit être effectuée de manière à ce qu'il reste environ 40 boutons sur un buisson.

"Ruta"

Traite les premières notes de rendez-vous à table. La productivité, même si elle n'est pas très élevée, mais stable. Le goût de baies roses plutôt agréable, doux, avec un soupçon de noix de muscade. Le sol à planter doit être nutritif, il faut constamment le desserrer, il est recommandé de pailler pour mieux conserver l'humidité.

C'est important! À la fin de l'automne, il faut traiter la vigne avec du vitriol bleu et, au début du printemps, l'alimenter avec des composants azotés.

"Sofia"

Il est considéré comme un raisin de table à maturation précoce. Pour la pollinisation, la vigne a besoin d'un partenaire, dans lequel la qualité convient le mieux au grade "Arcadia". Donne abondante et permanente. L'arôme des baies est très délicat, avec de petites notes de noix de muscade, la peau est fine et la chair est douce. La vigne est coupée à 4-6 yeux, fertilisée avec de l'azote rarement, sinon la brousse se développera.

"Tason"

Raisins de table appétissants à maturité précoce. La productivité est élevée, des grappes peuvent apparaître même sur les marches de la vigne. Les baies sont très savoureuses et sucrées, leur chair est croustillante et juteuse. En plantation sans prétention, aime les arrosages fréquents et un bon drainage. Pour augmenter les rendements, vous devez fertiliser les arbustes et arracher les mauvaises herbes près de la vigne.

Ukrainka

C'est une autre variété de table. Le taux de maturation est moyen, le rendement est suffisant et stable. Le goût des baies est muscat, doux - elles sont bien adaptées à la vinification. La couleur des raisins est rose foncé, la forme est arrondie. Le sol doit être régulièrement assoupli, la vigne est traitée contre les insectes nuisibles, souvent nourris.

"Faveur"

Fait référence au raisin mi-précoce, donne de bons rendements. Les baies roses sont juteuses, goût agréable, douceur modérée. Le sol autour de la vigne doit être paillé, la plante elle-même doit être traitée avec du sulfate de magnésium une fois par an.

Charlie

Mûrit tôt, rendements stablement élevés. Les grappes sont de grosses baies de taille moyenne, bleu foncé. Le goût est bon, mais le bouquet doit nécessairement mûrir sur la vigne. La plantation "Charlie" doit se faire dans une zone bien éclairée, en respectant un intervalle suffisant entre les plantes. Tous les mois, ils fertilisent les vignes. En hiver, il n'est pas nécessaire de les couvrir.

“Anniversaire de Kherson“ résident d'été ”

Maturité rapide et rendements stables. Les raisins sont allongés, gros, roses. Goût excellent, unique, doux. Les pousses émondées doivent être courtes - jusqu'à deux à quatre boutons.

Conclusion

Toutes les variétés présentées méritent l'attention des cultivateurs débutants. Il reste à comparer leurs capacités et les exigences de chaque variété afin de choisir les raisins les mieux adaptés à leur parcelle.