L'élevage de chèvres dans notre pays est préférable aux races laitières. Le lait de chèvre est très utile, il est beaucoup plus efficacement absorbé par le corps humain, mais a son propre goût. L'une des races laitières les plus connues est la race de chèvre alpine.

Caractéristiques de la race

L'origine de ces animaux provient de racines françaises, qui ont été diluées races Zaanensky et Toggenburg. Cela a été fait par des scientifiques américains afin d'améliorer l'apparence.

La couleur de la chèvre alpine peut être complètement différente: noir et blanc, noir et blanc et rouge, etc. Au total, il existe 8 espèces. Par exemple, la couleur du chamois est visible sur la photo ci-dessous. Une bande noire le long de la colonne vertébrale, des pattes noires et deux bandes sur la tête sont des signes de cette race.

Petite tête, oreilles saillantes, grand corps aux jambes gracieuses, queue allongée, cornes droites.

Gros pis avec deux gros mamelons.

Ces chèvres ont une taille plutôt grande. Le poids d'une chèvre adulte est d'environ 60 kg et celui d'une chèvre de plus de 70 ans. La taille de la femelle est de 75 cm, le mâle de 80 cm.

Le premier agneau apportera un enfant, puis leur nombre pourra atteindre jusqu'à 5 pièces dans une portée.

Les animaux de cette race ont un caractère amical, mais sont en même temps assez actifs, en particulier dans l'extraction de nourriture.

Posséder de bonnes qualités laitières, qui seront discutées plus en détail.

Ces animaux tolèrent bien l'hiver. Bien qu'ils soient recouverts de cheveux courts et lisses, un sous-poil chauffant se développe en hiver.

Production de lait

Une chèvre alpine donne 1500 kg de lait par an. La période de lactation dure jusqu'à 3 ans après la grossesse. Le lait a une teneur en matières grasses de 3, 5%, la teneur en protéines de 3, 1%, un goût agréable sans odeur spécifique forte. L'absence d'odeur caractéristique n'est obligatoire que pour les races pures de cette race. Le lait a une densité supérieure à celle de la vache. Le goût est sucré et crémeux. Comme le lait de vache, le lait de chèvre est utilisé dans la fabrication du fromage cottage et des fromages.

C'est important! Udoy dépend de si la chèvre alpine boit dans la quantité requise, de sorte que l'eau doit toujours être en abondance.

Culture et élevage

Les chèvres alpines sont faciles à nourrir et faciles à nourrir. Leur élevage ne sera donc pas un travail épuisant, mais un processus intéressant qui donnera des résultats. De plus, ces animaux sont très prolifiques.

C'est important! Les animaux de cette race ont une très forte génétique, d'où la première difficulté: déterminer à quel point la pureté d'une chèvre lors de l'achat est presque impossible.

Même la progéniture mélangée a une couleur caractéristique de plus d'une génération. La couleur caractéristique de la chèvre alpine sur la photo.

Exigences de contenu

• Malgré son endurance face aux basses températures, il est conseillé de garder les chèvres alpines dans une pièce chaude en hiver. Cela fera que la quantité de lait d'hiver sera la même qu'en été;
• La pièce ne doit pas être humide, l'humidité peut être de 40 à 60%;
• Les sols doivent être isolés. Les jambes sont le point faible des ongulés;
• Une chèvre alpine nécessite 4 m2 d'espace. Pour les mères avec des enfants, il devrait y avoir un stand clôturé;
• La chambre devrait être propre.

Astuce! En croisant une chèvre alpine (ou une chèvre) avec une autre race moins prometteuse, la qualité de la progéniture peut être améliorée.

Par conséquent, il existe des cas de salut d'une autre race par le sang de la race alpine.

Alpiec n'est pas toujours croisé avec des races moins prometteuses, il s'agit parfois d'une espèce à traire équivalente, telle que la race de chèvre nubienne. Caractéristiques des produits laitiers, quelque peu supérieures aux caractéristiques des chèvres alpines. Nubien lunatique dans la nourriture, nécessite l'utilisation d'aliments spéciaux. De plus, ils ne sont pas adaptés au climat hivernal rigoureux. Le mélange avec la race alpine rend la progéniture sans prétention dans les soins, plus durable, tout en maintenant une productivité élevée. La couleur Nubiek a le même ton. Sur la photo, chèvre race nubienne.

Alimentation alpine

Les chèvres alpines mangent aussi facilement que les autres. Cependant, il convient de penser que le rendement en lait normal proviendra de cet animal qui est en bonne santé et nourri de manière adéquate.

Le foin doit être à la base du régime alimentaire des chèvres alpines. Il doit toujours être disponible à volonté. En été, le foin remplace le pâturage par de l'herbe fraîche. Ces animaux préfèrent les aliments secs plus grossiers. C'est pourquoi, même en été, ils broutent des feuilles sèches et attrapent les branches de jeunes arbres sans toucher l'herbe juteuse.

Des compléments alimentaires à base de céréales ou de légumes sont nécessaires, mais beaucoup moins que le foin.

De combien de foin la chèvre alpine a-t-elle besoin pendant un an? Y a-t-il des règles? La norme est la présence constante de foin dans le bac. Cependant, il a été estimé que la quantité approximative de consommation est de 50 sacs emballés serrés, dans lesquels 50 kg de grain sont emballés en un an.

Les suppléments minéraux et le sel sont souhaitables.

Pendant la grossesse, une bonne nutrition détermine la qualité des futurs rendements laitiers.

Il est souhaitable d'ajouter des aliments concentrés en hiver.

Ces chèvres ne toucheront jamais l'eau sale, vous devez donc surveiller la fraîcheur de l'eau et la propreté des ustensiles.

Nourrir les petits enfants avec le lait de ma mère est une condition de leur santé et de leur développement.

Chèvres alpines en Russie

Cette race a longtemps été utilisée avec succès par le kozovody russe. Il est très populaire dans notre pays, en tant que l’une des meilleures races laitières. En outre, Alpiek utilisé pour l'ennoblissement des animaux de race. Il est plutôt difficile de trouver des pur-sang, mais si les signes extérieurs sont transmis, un mélange léger n’empêchera pas la forte génétique de cette race.

Si, toutefois, un mélange n'est pas souhaitable, il vaut la peine d'acheter un animal dans une pépinière sérieuse, où tout le pedigree est tracé et documenté.

Vous pouvez voir la race alpine de vos propres yeux, écouter ce que dit celui qui élève des animaux de cette race dans la vidéo suivante:

Les avis

Svetlana, 43 ans, région de Perm Je fais de l'élevage de chèvres laitières depuis plusieurs années. Au début, il y en avait plusieurs sortes. L'élevage de certains était une grande question. Les chèvres alpines étaient incomparablement meilleures que les autres: en quantité de lait, en goût et en fertilité. Oui, et j'ai vraiment aimé leur apparence. Ensuite, il a été décidé d'élever séparément des alpins pur-sang et de les croiser séparément avec d'autres chèvres. En bout de ligne: la progéniture mélangée a presque atteint le niveau de la race pure.

Ivan, 54 ans, Volgograd Lors de l'exposition agricole de chèvres alpines, je les ai beaucoup aimés. Je voulais au moins une fois dans ma vie acheter un animal de race. J'ai trouvé des éleveurs et leur ai acheté une paire: une chèvre et une chèvre. Ce qui m'a le plus impressionné, c'est le goût du lait. Toute ma vie, j'ai bu du lait de chèvre uniquement sur la base de ses bienfaits pour la santé, mais son goût l'a tout simplement toléré. Le goût de ce lait m'a agréablement surpris, je le bois maintenant avec plaisir. Et aussi: maintenant j'en ai 4. 7 mois après l'achat.