Grâce au travail des obtenteurs, de nombreuses nouvelles variétés intéressantes de cultures légumières apparaissent, surprenant par leur apparence et leur goût. L'un d'eux - Aubergine Neige, qui a une peau de couleur blanc pur. Cela est surprenant, car il est accepté d'appeler le légume "bleu" pour la couleur caractéristique du fruit. La nouvelle variété réfute complètement cette définition populaire, tout en conservant toutes les caractéristiques des jardiniers et des jardiniers aux aubergines bien-aimés.
Description de l'aubergine enneigée
La variété d’aubergine Snezhny a été sélectionnée comme hybride d’aubergine pourpre à l’Institut de recherche russe sur la sélection végétale et la production de semences. En 2000, il a été inscrit au registre national de la Fédération de Russie. Il est recommandé de le cultiver dans les conditions des abris pour films sur des parcelles de jardin, dans des fermes.
Variétés d'aubergines La neige - une plante herbacée annuelle de type semi-tentaculaire, dont la hauteur atteint 1 m, fait référence à l'indéterminé (à croissance illimitée). La tige a d'abord une structure herbeuse et devient ligneuse à l'âge de deux mois. Les feuilles sont alternes, moyennes, rugueuses et légèrement piquantes, avec de petites entailles sur les bords, les plaques sont épaisses et molles. La couleur du feuillage est vert clair. Le système racinaire se développe d'abord faiblement, puis commence à se développer rapidement et atteint une profondeur maximale de 0, 5 m.Son principal, il ne se trouve pas à plus de 30 cm de profondeur.Les racines sont extrêmement sensibles au dessèchement excessif du sol et au manque de nutriments.
Variétés de fleurs d’aubergine Neige - les deux sexes, blanche, grande, diamètre - 3 cm, située dans les inflorescences. Leurs anthères sont jaunes, à deux chambres, se situent au même niveau que le stigmate du pistil, de sorte que l'auto-pollinisation est presque toujours complète. La coupe du fruit n'a pas d'épines. De qualité Aubergine Milou fait référence à la maturation précoce. Les fruits mûrissent 106 jours après le semis. Les graines sont petites, plates et crémeuses. Mûr en août.
La culture dans la plus grande partie de la Fédération de Russie n’est possible que sous abri pour films, dans les régions méridionales - en pleine terre.
Description du fruit
Les scientifiques ont élevé des aubergines blanches afin d'améliorer le goût des variétés ordinaires contenant des anthocyanes. C'est grâce à lui que les fruits de la plante ont la couleur pourpre habituelle et que le goût amer est dû à la présence de bœuf salé. À la suite des travaux de sélection, les aubergines blanches de la variété Snezhny sont dépourvues de ces deux substances. Il est devenu possible de les utiliser frais.
Les fruits mûrs ont une forme cylindrique incurvée allongée (jusqu'à 25 cm). La masse d'un fruit est d'environ 300 g. La peau est lisse, brillante, blanche comme neige, très fine. Pulpe d'aubergine Neigeuse, dense, ayant une teinte crémeuse. L'amertume est absente.
Caractéristiques d'une variété
Selon la photo et la description de Aubergine Neige, vous pouvez évaluer les caractéristiques de la variété, qui possède ses propres caractéristiques et propriétés:
- dates de maturation - précoce;
- le but est universel;
- le rendement est élevé;
- les qualités du produit et du goût sont excellentes;
- la zone de culture est un terrain ouvert et fermé.
Rendement, fructification
Semer les aubergines Snezhny a eu lieu fin février - début mars. Dans la phase des deux feuilles de la plongée de la plante. À la mi-mai, les plants sont plantés dans une serre. La catégorie Snowy entre dans la fructification 100 à 105 jours après les pousses. La masse d'un fruit de maturité technique atteint 300 g et le rendement en aubergine est d'environ 5 kg / m². m
La neige est très exigeante pour les conditions et les départs. Le rendement est influencé par plusieurs facteurs:
- la température;
- l'éclairage;
- qualité de la transplantation;
- densité de plantation;
- composition du sol.
Avec des fluctuations brusques de la température, l'ovaire peut tomber. Avec sa longue diminution, les plantes meurent et les graines ne germent pas. La température optimale pour les conditions de croissance est considérée comme étant égale à –25 ° C.
Les jeunes plants sont nocifs en raison de la lumière intense du soleil, à partir de laquelle vous pouvez obtenir des feuilles brûlées, ainsi que par temps nuageux prolongé.
Variétés d'aubergines La neige ne tolère pas le ramassage et la transplantation. Si le système racinaire est endommagé, son taux de survie diminue.
L'épaississement de la plantation est inacceptable, car cela affectera négativement le rendement et la taille du fruit.
Culture des aubergines La neige réussit mieux sur des sols légers et bien fertilisés.
Champ d'application
Variétés d'aubergines La neige a un goût doux sans amertume. Avec une préparation appropriée, le légume a le goût de champignons ou de poulet. Il peut être frit, cuit au four, cuit au four sur du gril, du caviar mariné, cuit et des salades, consommé cru.
Les aubergines blanches ne perdent pas leurs propriétés bénéfiques lorsqu'elles sont congelées. Après décongélation, vous pouvez préparer des ragoûts, des petits pains, des collations. Le légume a beaucoup de fibres, ce qui a un effet bénéfique sur le travail du tractus gastro-intestinal.
La poudre et le jus de fruits sont utilisés en médecine, car leur utilisation permet de réduire le niveau de «mauvais» cholestérol. Ils aident avec la goutte, l'athérosclérose, les maladies du foie, les reins.
Résistance aux maladies et aux ravageurs
Aubergine Snow est un hybride, il est donc plus résistant aux maladies que les variétés principales. Mais les maladies fongiques et virales affectent les fruits et les feuilles de la plante. Parmi eux:
- mosaïque;
- stolbur;
- pourriture grise;
- tache bactérienne;
- jambe noire;
- mildiou;
- pourriture blanche;
- Fusarium;
- chalcosporose;
- anthracnose.
Pour combattre la jambe noire, une désinfection du sol avec une solution d'eau de javel et un traitement avec de la cendre sont utilisés. Avec l'aide d'une solution d'acide chlorhydrique peut être traité inventaire et les graines d'aubergine de la mosaïque. Stolbur étant transféré par les cigales, la lutte contre la maladie consiste donc à détruire les insectes.
Cultiver des plantes saines peut, en observant l'agrotechnologie:
- traiter les semences avant le semis;
- isoler les plantes capables d'attirer les parasites;
- désinfecter ou remplacer le sol avant de planter des plants;
- contrôler le microclimat dans la serre;
- inspecter régulièrement les plantes;
- enlever les mauvaises herbes en temps opportun et avec soin;
- introduisant périodiquement le top dressing;
- observer le mode d'aération de la serre et l'arrosage des plantes.
Parmi les parasites qui infectent la variété Aubergine de Snowy:
- puceron;
- des limaces;
- tétranyque;
- Medvedka;
- Doryphore de la pomme de terre;
- mouche blanche
Les méthodes pour les traiter sont réduites à l'utilisation de pièges, à la collecte manuelle et à l'utilisation d'insecticides. Les jardiniers et les jardiniers, laissant des critiques avec des photos de l'aubergine, notent l'efficacité des méthodes traditionnelles dans la lutte contre les parasites et les maladies.
Les avantages et inconvénients de la variété
Malgré le fait que les variétés d’aubergines blanches Snow aient été cultivées sur la base du pourpre, elles ont leurs avantages et leurs inconvénients. Parmi les avantages:
- goût agréable sans amertume;
- structure d'appel d'offres;
- peau mince;
- petite quantité ou absence complète de graines;
- universalité d'utilisation;
- nourriture hypocalorique;
- avantages pour le corps en raison de la grande quantité de fibres dans le fruit;
- teneur élevée en micro et macronutriments.
Les inconvénients de la variété enneigée incluent:
- courte durée de conservation des légumes;
- difficultés de transport;
- le besoin de sol avec des indicateurs de haute qualité pour les cultures en croissance;
- faible résistance des plantes aux températures extrêmes;
- impossibilité de collecter du matériel de semence;
- mauvaise tolérance aux températures élevées (plus de 25 ° C).
Caractéristiques de la plantation et des soins
Pour obtenir une culture d’aubergine le plus tôt possible, utilisez la méthode des semis. Semer les graines produites fin février et début mars. Après 50 jours, les plants sont plantés dans un sol clos.
La croissance se déroule selon le plan:
- Tri - immergez les graines dans de la saumure (1, 3%) pendant 5 minutes. Laver et sécher les grains déposés sur le fond.
- Désinfection - placez les graines dans une solution à 1% de permanganate de potassium pendant 20 minutes.
- Durcissement - une semaine avant le semis pendant 48 heures à déterminer dans le compartiment à fruits du réfrigérateur.
- Trempage - immergez-vous dans la solution de stimulation de la croissance conformément aux instructions.
- Préparez le mélange de sol - tourbe, humus et sable.
- Semis - dans trois coupes séparées, plantez trois graines à une profondeur de 1 cm.
- Placez le récipient dans un endroit chaud (25 ° C).
- Arrosage - périodiquement, avec de l'eau tiède, à l'aide d'un pistolet pulvérisateur.
- Rétro-éclairage - fournit un éclairage supplémentaire pendant 12 heures.
- Top dressing - à passer toutes les deux semaines.
Technologie de variétés de plantation de neige:
- Faire des lits 1 mètre de large.
- Marquez les puits en deux rangées selon le schéma 60 x 40 cm.
- Déversez les puits avec de l'eau tiède.
- Plantez les plantes en approfondissant le cou de 2 cm.
- À l'eau.
De plus, lorsqu’on s’occupe de la variété Aubergine de Snezhny, il est nécessaire d’effectuer les actions suivantes:
- Paillez le sol sous les plantes avec du foin, de la paille, des aiguilles ou d’autres matériaux.
- Organiser un arrosage régulier des plantes.
- Deux fois par mois pour effectuer leur alimentation.
- Retirez une partie de l'ovaire pour produire un fruit plus gros.
Conclusion
Aubergine Neige - légume sain, présentant un goût doux et intéressant sans amertume. Il convient pour une utilisation à la fois sous forme brute et après traitement thermique. La culture exige un travail ardu, mais s’occuper de l’aubergine blanche La neige n’est pas plus difficile que celle des variétés pourpres. Apparence merveilleuse, goût excellent, variétés de rendement Neige: voilà de bonnes raisons de faire pousser des cultures sur votre site.