L'élevage de bétail (bétail) est une activité rentable. Les animaux de la classe des mammifères donnent du lait, de la viande et des peaux. Dans certaines régions, les taureaux sont utilisés comme une force corporelle. Pour tirer profit du bétail, vous devez connaître les caractéristiques économiques et biologiques du bétail.

Caractéristiques de la constitution et de l'extérieur du bétail

La constitution et l'extérieur du bétail dépendent de la race et des conditions dans lesquelles les animaux sont élevés. Il existe plusieurs classifications pour aider à comprendre les caractéristiques biologiques du bétail.

Classification selon P. M. Kuleshov

Les bovins propres sont rares. Le plus souvent, le groupe est mixte ou intermédiaire:

1. Rude. Ce groupe est représenté par l'élevage actif et primitif. Les animaux ont une grosse tête et des cornes puissantes. Le squelette est massif. Sur une peau dense, laine épaisse et grossière. Étant donné que les bovins de ce groupe sont conçus pour effectuer un travail associé à l'activité physique, la musculature des animaux est bien développée et les dépôts adipeux sont peu nombreux.
2. Doux Les animaux de ce groupe ont leurs propres caractéristiques biologiques. Bovine a la peau fine et les cheveux délicats. Les muscles sont moyennement développés, le squelette est léger. Une telle structure peut être chez les vaches laitières et les bovins à viande.
3. Épais ou sec. Le bétail de ce groupe est hautement productif, viable. Les animaux se distinguent par une peau fine et élastique. La caractéristique biologique de ce groupe de bovins est une petite couche graisseuse et des fibres sous la peau. Les animaux de ce groupe sont particulièrement appréciés par les agriculteurs engagés dans la production de lait et de viande.
4. Loose ou raw. Le bétail de ce groupe a ses propres caractéristiques biologiques: peau épaisse, tissu adipeux sous-cutané bien développé. Malgré le fait que le squelette soit faible, les muscles sont plutôt volumineux, mais son tonus est abaissé. Les bovins grandissent rapidement et prennent du poids en peu de temps. Les éleveurs directement engagés dans la production de viande prêtent le plus souvent attention aux caractéristiques biologiques du bétail. Mais vous ne pouvez pas compter sur du lait.

Attention! Lors du choix des veaux, il est préférable de faire appel à des vétérinaires, qui peuvent déterminer le but économique du bétail en fonction de ses caractéristiques biologiques, de sa constitution et de son extérieur.

La systématique du bétail selon Yu. K. Svechin

Ce scientifique, classant les bovins, a pris en compte une telle caractéristique biologique - le taux de croissance du veau. Il a divisé le bétail sur cette base, en distinguant de tels types de constitution:

• les individus à croissance rapide;
• animaux se formant à vitesse moyenne;
• en croissance lente.

Autres caractéristiques de la constitution et de l'extérieur

Les bovins adultes appartenant à des sexes différents diffèrent par leur extérieur. Par exemple, les taureaux de fabrication sont 30 à 40% plus lourds que les vaches (en tenant compte du même âge des animaux). Les gobies sont beaucoup plus élevés que leurs copines, ils se différencient également par une partie avant bien développée du corps.

C'est important! Si la masculinité du mâle n'est pas suffisamment exprimée, le développement biologique n'est pas normal.

Immédiatement après la naissance, les veaux ont de longs membres postérieurs, le corps est court et aplati. Le dos du corps est légèrement surélevé. En regardant le veau nouveau-né, en fonction des caractéristiques biologiques, vous pouvez estimer ce que sera l’animal adulte (à condition qu’il soit correctement soigné):

• poids corporel - 6-8% du poids d'un taureau adulte ou d'une vache;
• longueur du pied - environ 70%;
• hauteur au garrot - 55%;
• largeur de la poitrine - 30%;
• longueur du mollet - 40%.

En vieillissant, l'extérieur du bétail change au fur et à mesure que le squelette, les organes et les tissus se forment.

Les principales caractéristiques biologiques du bétail

Le choix des animaux dépendra directement de l'orientation du bétail: laiterie, la viande et la production laitière. C'est pourquoi il est nécessaire de comprendre les caractéristiques biologiques du bétail.

Tout d'abord, vous devez comprendre les avantages:

1. En raison des caractéristiques biologiques du système digestif, les animaux sont capables de digérer une grande quantité d’herbe, divers aliments combinés.
2. La capacité du bétail à produire de la progéniture se produit dans 6-9 mois.
3. Les gobies Pedigree peuvent être conservés jusqu'à 9 ans, car ils conservent leur fonction.
4. Les vaches laitières ont leur propre particularité biologique: elles ne grossissent jamais.
5. Les bovins ont des caractéristiques héréditaires, de sorte qu'ils souffrent rarement de brucellose et de tuberculose.

Les bovins ont leurs propres carences biologiques, que les futurs producteurs agricoles doivent connaître:

1. Obtenir une grosse progéniture et, par conséquent, augmenter rapidement le troupeau ne fonctionnera pas, car chaque année une vache ne possède qu'un seul veau. Jumeaux et triplés - une rareté, c’est l’une des caractéristiques de la physiologie de la vache.
2. Malgré la maturité sexuelle précoce, il est souhaitable de permettre aux génisses de se reproduire, de préférence à l'âge de 1, 5 à 2 ans. Dans ce cas, vous pouvez compter sur une progéniture saine et viable.

Organes reproducteurs

En parlant des caractéristiques biologiques des vaches, vous devez comprendre comment les organes de reproduction sont organisés.

Le système reproducteur des gobies est représenté par les testicules. Ils produisent des cellules sexuelles et de la testostérone. Cette hormone est responsable des réflexes et régule la formation du sperme.

Le système de reproduction des vaches est constitué d'ovaires. Les œufs mûrissent en eux, des hormones sexuelles se forment. La croissance des cellules femelles responsables de la reproduction est due à la production d'œstrogènes et de progestérone. Le développement de ces hormones dépend du cycle sexuel et des processus métaboliques dans le corps de la vache.

La progestérone a un effet bénéfique sur le développement d'un œuf fécondé. La testostérone est produite dans les ovaires, grâce à laquelle se forment des follicules, qui régulent la chasse sexuelle du bétail.

Système digestif

Les caractéristiques physiologiques des vaches comprennent la nourriture. Le système digestif des ruminants a ses propres caractéristiques. Les vaches sont capables de manger et de digérer beaucoup d'aliments d'origine végétale, car elles ont un estomac à plusieurs chambres. Il nourrit des fibres riches en fibres.

La cavité buccale est délimitée par les lèvres. À l'intérieur, il y a une langue avec des papilles gustatives, grâce à laquelle les vaches déterminent le goût des aliments.

La mâchoire inférieure du bétail a des incisives à dents juste devant. Tout en mangeant, en pressant l'herbe contre les incisives, les animaux l'arrachent. Le broyage primaire a lieu dans la cavité buccale, où la nourriture est combinée à la salive, après quoi elle passe dans le rumen.

Le système digestif du bétail comprend plusieurs départements:

• cicatrice;
• des grilles;
• des livres;
• abomasum;
• 3 chambres, appelé le globe terrestre.

C'est important! La cicatrice d'un animal adulte occupe 80% du volume total de l'estomac.

Caractéristiques biologiques de la digestion du bétail:

1. Dans la cavité buccale, l'herbe n'est pas finement broyée, de grosses particules tombent dans la cicatrice. Ensuite, à partir du rumen, la nourriture passe dans le filet avec une coquille semblable à un nid d'abeilles. De gros éléments de nourriture restent sur eux.
2. Ces particules non broyées écrasent la paroi du treillis, provoquant des éructations chez l'animal. Après quoi commence la deuxième gomme. La fermentation commence dans le rumen et les mailles, de sorte que les éructations ont une odeur particulière.
3. Mais de petites particules d'aliments, semblables à de la bouillie, sont envoyées au livre, puis aux prépuces, où se produit le traitement mécanique de l'alimentation.

Tous les autres processus d'assimilation des nutriments ne sont pas différents des animaux à estomac à chambre unique:

1. De la prodzheludkov la masse se déplace à l'abomasum, où il y a l'acide chlorhydrique et la pepsine. Grâce à ces substances, le fractionnement se poursuit.
2. Le gruau résultant est dans l'intestin grêle. Ses villosités absorbent les nutriments.

Attention! Le travail normal du système digestif du bétail peut être déterminé par la présence de gomme à mâcher.

Si un agriculteur veut obtenir des produits de qualité provenant de bétail, il doit savoir qu'il est impossible de se passer d'une base d'alimentation puissante. En plus de l'herbe naturelle, les vaches ont besoin d'additifs aux céréales et juteux. En tant que flux supplémentaire, vous devez utiliser:

• aliments composés;
• betterave rouge;
• le makuhu;
• des pommes de terre;
• cultures de citrouille:
• silo;
• divers grains.

Attention! Dans les mangeoires doivent mettre du sel.

L'eau douce devrait toujours être suffisante. Une fois que de simples substances pénètrent dans le sang, c'est l'eau qui les favorise dans le foie. Et à partir de là, avec le sang, les nutriments pénètrent dans le cœur, les poumons et tous les organes. La principale absorption des nutriments se produit dans le gros intestin.

Système excréteur

Étant donné que les bovins ont de grandes dimensions, en raison de leurs caractéristiques biologiques, les animaux ont besoin de beaucoup de nourriture, ce qui fait référence à la physiologie des bovins. Le système digestif traite une portion de nourriture pendant 2-3 jours. Le fait est que les intestins sont 20 fois plus longs que le corps. La longueur moyenne du système digestif est d'environ 63 m.

Après un certain temps, les vaches excrètent leurs excréments. Selon leur âge et leur poids, des animaux en bonne santé sécrètent de 15 à 45 kg de matières fécales. Les reins produisent quotidiennement jusqu'à 20 litres d'urine.

Il est également nécessaire de comprendre les caractéristiques de l'intestin du bétail, situé dans l'hypochondre droit. Il se compose de ces tripes:

• bien
• ulcère duodénal;
• maigre.

Dans le gros intestin des bovins, les fibres sont décomposées et absorbées. La masse fécale restante va dans le rectum et sort par l'anus.

Le système urinaire comprend:

• 2 reins;
• les uretères;
• la vessie;
• l'urètre.

Les bourgeons sont une éponge, sont un excellent filtre. Ils nettoient le sang de diverses substances nocives, entraînant la formation d'urine. L'urine se déplace dans l'uretère vers la vessie.

C'est important! La santé du système urinaire des bovins doit être surveillée de près, car l’état de l’animal en dépend.

Organes de perception

Les informations sur le monde parviennent aux vaches par l'intermédiaire des organes de la vue, de l'ouïe.

Les yeux ont la structure suivante:

1. Globe oculaire. Il possède 3 coques: vasculaire, réticulaire, fibreuse.
2. Organes de protection. Ce sont l'appareil lacrymal, les muscles, les paupières.
3. Organes auxiliaires. En raison des longs cils dans les yeux d'une vache, ne recevez pas d'objets étrangers. Ce sont des analyseurs. Les cils aident à déterminer la longueur de l'herbe, des branches des arbres et des arbustes.

Les organes de la perception remplissent également une fonction importante. Une excellente audition des vaches est une caractéristique biologique importante du bétail. Les animaux peuvent distinguer non seulement les voix et les sons, mais aussi des musiques différentes.

L'aide auditive se compose de leur oreille externe, moyenne et interne. L'oreille externe est comme une coquille, capable de bouger grâce au tissu musculaire et au cartilage. Dans l'oreille moyenne se trouvent les osselets auditifs et le tympan.

Caractéristiques économiques du bétail

Les vaches sont élevées dans le secteur privé et dans les fermes. En règle générale, dans une ferme personnelle, les animaux sont élevés pour produire du lait et de la viande. Par conséquent, la préférence est donnée aux vaches d'origine mixte, au lait et à la viande.

Les agriculteurs, en fonction de l'objectif de production, élèvent différentes races: viande, produits laitiers ou viande et produits laitiers. Dans certaines fermes, seuls les animaux reproducteurs sont préférés.

L'élevage de bétail a ses propres caractéristiques économiques:

1. Les animaux diffèrent en endurance, sans prétention. Ils sont capables de manger une variété d'aliments pouvant être cultivés dans des zones spécialement désignées.
2. La possibilité d'obtenir d'importants produits laitiers et carnés contenant des protéines animales complètes.
3. Pour le bétail, il n'y a pas d'impôt.

Comportement des vaches

Les propriétaires de bétail devraient comprendre les caractéristiques économiques et biologiques du bétail et les réactions comportementales de leurs pupilles. En élevant des animaux, il faut comprendre qu'un changement radical des conditions de détention peut être source de stress et de dépression. Et cela affecte négativement la productivité, peut causer des maladies graves.

Les jeunes animaux réagissent également négativement aux conditions défavorables. Garder les animaux au froid réduit la croissance de près d'un quart et les vaches laitières produisent moins de lait.

Attention! Si vous traitez les animaux brutalement, cruellement, et que vous les nourrissez à différents moments, cela peut entraîner une baisse de productivité.

Conclusion

Comme on peut le constater, les caractéristiques biologiques du bétail sont importantes pour que les propriétaires de ménages et les ménages agricoles sachent s’ils veulent obtenir suffisamment de lait et de produits carnés. Les vaches sont des animaux sensibles et affectueux qui remercient leurs propriétaires.