Pêches en conserve au sirop pour l'hiver

Par temps froid et couvert, quand il y a de la neige par la fenêtre, je veux surtout faire plaisir à moi-même et à mes proches avec le souvenir d'un été chaud et ensoleillé. Les fruits en conserve semblent être spécialement créés à cet effet. Mais rien de mieux que les pêches ne suffira à cette tâche. Après tout, leur couleur, leur arôme et leur goût délicat rappellent la douceur et la chaleur d'une journée d'été ensoleillée. Pas étonnant que les pêches au sirop pour l’hiver aient toujours été très populaires. À l'époque où il était difficile de les trouver dans les magasins des banques d'importation d'étain. Mais maintenant, malgré le vaste choix de produits en conserve similaires, chaque femme au foyer préfère fabriquer ses propres flans. Après tout, ce sera un ordre de grandeur moins cher, et on peut être sûr de cent pour cent de la qualité de ces produits.

Les avantages et les inconvénients des pêches en conserve

Les pêches contiennent un grand nombre d’oligo-éléments et de vitamines, mais quand vous les mettez en conserve, certaines d’entre elles disparaissent bien sûr. Néanmoins, même ce qui reste est suffisant pour avoir un effet bénéfique sur le corps humain. Les pêches au sirop peuvent apporter les avantages suivants à l'homme:

favoriser la digestion;
recharger et renforcer le système immunitaire;
effet bénéfique sur l'état général de la peau;
stimuler les processus métaboliques;
réglementer le travail du système circulatoire, servir de prévention de l'anémie.

De plus, les fruits pelés ne provoqueront probablement aucune réaction allergique.

Cependant, comme tout autre produit, avec leur consommation illimitée, les pêches en conserve peuvent aussi causer divers problèmes, tels que l’indigestion et la diarrhée.

Entre autres choses, les pêches au sirop ne sont pas recommandées pour ceux qui:

souffrant de diabète;
a une réaction allergique;
souffrant de surpoids.

Conserves de calories calories

La teneur en calories des pêches conservées au sirop dépend de la quantité de sucre utilisée par la recette dans le processus de récolte. Mais en moyenne, il peut varier de 68 à 98 kcal pour 100 g de produit.

Comment faire cuire des pêches au sirop pour l'hiver

La chose la plus intéressante est que de tous les types de flans, ce sont les pêches au sirop en conserve pour l'hiver qui sont parmi les plus simples, tant en termes de temps d'exécution que de processus. Bien qu'ici il y ait quelques astuces et secrets.

Bien sûr, la moitié du succès est déterminée par le choix du bon fruit pour la mise en conserve. Les fruits peuvent être tordus:

dans son ensemble
moitiés;
des tranches;
avec pelure;
sans pelure.

Pour les conserves de pêches à la maison, seuls les petits fruits conviennent à l’hiver en général, d’autres ne rentrent tout simplement pas dans l’ouverture des conserves. Bien sûr, les coûts de main-d’œuvre avec ce type de flans sont minimes et les fruits ont l’air très attrayant, ressemblant à de petits soleils eux-mêmes. Mais le sirop s’avère moins odorant et ce type d’aliments en conserve est stocké assez rapidement par rapport aux autres. En effet, dans les fosses, il y a de l'acide prussique qui, un an après le stockage, peut commencer à libérer des substances nocives pour la santé humaine.

Par conséquent, il est probablement plus raisonnable d'extraire et de préparer les graines de pêches en conserve sous forme de moitiés ou de tranches. Pour faire le bon choix, le plus simple est d’essayer d’abord de séparer les noyaux des fruits achetés ou récoltés. Si les os sont séparés très difficilement, il est préférable de conserver les fruits des pêches dans le sirop entier. Bien qu'il y ait un choix ici, surtout quand il s'agit de fruits de grande taille. Vous pouvez couper doucement toute la pulpe du fruit en morceaux et utiliser le reste des os pour faire un sirop. Cette méthode est décrite en détail dans un chapitre ultérieur.

Pour que les pêches en conserve au sirop en hiver se révèlent attrayantes et conservent bien leur forme et leur texture, il est nécessaire de choisir des fruits à la chair dense et élastique. Ils sont peut-être même un peu mûrs, mais l’essentiel est qu’ils contiennent un arôme de pêche spécial et incomparable, qui attire d'ailleurs toujours un très grand nombre d'insectes: abeilles, bourdons, guêpes. Les fruits trop mûrs sont mieux utilisés pour la confiture ou la confiture.

Bien entendu, les fruits doivent être exempts de dommages externes ou de signes de mauvaise santé: taches, points noirs ou rayures.

Enlever ou ne pas éplucher le fruit - sur ce point, les avis des femmes au foyer peuvent être très différents. D'une part, sans la pelure, les pêches semblent plus attrayantes et se révèlent parfaitement tendres et délicates dans les billettes. D'autre part, c'est la peau qui contient la part du lion des éléments les plus précieux pour une personne. De plus, si des fruits rouges ou bourgognes sont utilisés, la fabrication d'une telle peau permettra de peindre le sirop dans une nuance sombre et attrayante. En effet, dans les recettes sans l'utilisation de suppléments de fruits supplémentaires, le sirop de pêche a l'air un peu incolore.

Astuce! S'il est nécessaire d'utiliser des pêches parfaitement mûres et peu denses pour la mise en conserve, la peau ne doit pas être retirée, car elle aidera à préserver la forme et la densité du fruit.

Si la décision est prise de préparer les fruits dans le sirop avec la pelure, vous devez d'abord laver les peluches. Ce processus soulève souvent de nombreuses questions, en particulier pour les ménagères débutantes. Après tout, lorsque vous la lavez à l'eau courante, vous pouvez endommager par inadvertance des fruits délicats ou même enlever la peau à certains endroits. Il existe un moyen simple de gérer cela sans grande agonie.

Dans un grand récipient doit composer la quantité d'eau froide requise, de sorte que toutes les pêches ont été cachées entièrement sous elle.
Mesurer la quantité approximative de liquide et ajouter 1 c. À thé par litre d'eau. soda Agitez la solution jusqu'à ce que la soude soit complètement dissoute.
Plonger les fruits dans la solution et laisser reposer 30 minutes.
Après le temps écoulé depuis la pubescence à la surface des pêches, il ne restera plus aucune trace.
Il est important qu'après avoir terminé l'opération, n'oubliez pas de rincer les fruits à l'eau claire. Sinon, il pourrait y avoir un goût désagréable de soda dans le blanc.

En ce qui concerne les plats, puis pour la mise en conserve selon n'importe quelle recette de pêches au litre de sirop, des pots de un litre et demi ou de deux litres sont idéaux. Dans les pots de trois litres, les fruits ont une chance d'être légèrement déprimés sous leur propre poids et, pour les petits contenants, les pêches sont trop grosses.

Pour toutes les recettes sans produits de stérilisation, il est impératif de pré-stériliser les pots et les couvercles. Pour stériliser les bidons, utilisez le four, le micro-ondes ou l’aérogrill. Couvrez quelques minutes et maintenez-les dans de l'eau bouillante.

Un point important dans la fabrication des pêches en conserve est la densité du sirop de sucre. Après tout, d’une part, c’est un fruit plutôt sucré qui permet d’économiser du sucre. Mais comme le montrent de nombreuses années de conservation, ce sont les conserves de pêches qui ont tendance à exploser du fait de la préparation d’un sirop de sucre insuffisamment concentré. Et il n'y a pratiquement pas d'acide dans ce fruit. Par conséquent, pour améliorer les propriétés gustatives de la pièce et accroître sa sécurité, de l'acide citrique est nécessairement ajouté au sirop. Cette règle ne peut être négligée que si, avec les pêches, on peut conserver les fruits ou les baies acides: les raisins de Corinthe, les citrons et les pommes.

La recette classique des pêches en conserve pour l'hiver

Selon la recette classique, les pêches sont conservées pour l’hiver dans du sirop de sucre avec l’ajout obligatoire d’acide citrique. Mais pour créer une composition aromatique spéciale, vous pouvez utiliser du citron avec du zeste.

Sur un pot de deux litres aura besoin de:

1 kg de pelées, pelées;
environ 1000 ml d'eau;
400 grammes de sucre;
½ cuillère à café acide citrique (ou 1 citron avec zeste).

Fabrication:

Les fruits préparés sont coupés en morceaux de forme et de taille convenables et placés dans des pots stériles.
Ils font bouillir de l'eau et versent des fruits dans de l'eau bouillante, de manière à éviter l'éclatement des berges en raison de la différence de température. Astuce! Pour éviter l'éclatement du fond et des parois des boîtes lorsque vous ajoutez de l'eau bouillante, placez-les sur une surface métallique ou, au moins, placez une large lame de couteau sous le fond de la boîte.
Fermez les boîtes de pêches avec les couvercles stériles et laissez-les infuser pendant 10 à 12 minutes.
Ensuite, l'eau des fruits est drainée à travers un couvercle spécial avec des trous dans la casserole, de l'acide citrique et du sucre y sont ajoutés et chauffés à + 100 ° C, bouillis pendant 5 minutes jusqu'à ce que toutes les épices soient dissoutes.
Si le citron est utilisé à la place de l'acide citrique, il est généralement brûlé avec de l'eau bouillante, frotté avec du zeste râpé et, coupé en quartiers, il ne contient pas de calculs pouvant apporter une amertume supplémentaire.
Le jus est pressé et ajouté avec le zeste râpé au sirop de sucre.
Puis versez les pêches au sirop de sucre dans les banques.
Couvrir avec les couvercles et laisser reposer 5 à 9 minutes sous cette forme.
Égouttez le sirop, faites-le bouillir une dernière fois, puis versez-le dans les bocaux.
Les flans sont immédiatement fermés hermétiquement, retournés et mis à refroidir "sous le manteau de fourrure".

Pêches au sirop pour l'hiver avec stérilisation

Bien que la stérilisation semble pour beaucoup être une méthode dépassée, certains préfèrent encore l’utiliser. Surtout si nous parlons de produits plutôt capricieux, comme les pêches. En principe, le processus lui-même n’est pas particulièrement fastidieux, s’il existe des tailles et des formes appropriées pour la vaisselle ou des appareils dans lesquels tout est commode à faire.

Mais dans les recettes avec stérilisation, il y a un bonus supplémentaire: il n'est pas nécessaire de pré-stériliser la vaisselle, il vous suffit de bien la laver.

Vous aurez besoin de:

1, 5 kg de pêches;
1, 8 à 2, 0 litres d'eau;
600 à 700 grammes de sucre cristallisé;
1 cuillère à café acide citrique.

Fabrication:

Les fruits sont débarrassés de tout ce qui est inutile, coupés en tranches et disposés dans des bocaux en verre propres.
On verse de l'eau dans une casserole, on y ajoute du sucre et de l'acide citrique, on chauffe à + 100 ° C et on fait bouillir pendant 5 à 6 minutes.
Versez le sirop de sucre à bouillir dans les fruits, jusqu'à 1 cm du bord du pot.
Placez les boîtes de pêches dans une casserole d'eau chaude afin que le niveau d'eau atteigne les 2/3 de la hauteur de la boîte.
Après avoir fait bouillir de l'eau dans une casserole, les banques sont stérilisées pendant la durée requise en fonction de leur volume. Litres - 15 minutes, un et demi - 20 minutes, deux litres - 30 minutes.
Attention! Pour stériliser des bidons d'un litre et demi, vous pouvez utiliser le four, le four à micro-ondes ou le four à convection.
Après l'expiration du temps imparti, les banques contenant des pêches en conserve doivent être bien resserrées.

Pêches au sirop pour l'hiver sans stérilisation

Cette recette ressemble beaucoup à la méthode classique de cuisson des pêches en conserve au sirop. Mais pour accélérer et faciliter le processus, les fruits ne sont versés avec le sirop d’ébullition qu’une seule fois.

Pour obtenir un bon résultat avec le blanc, il est conseillé d'ajouter plus de sucre sur ordonnance.

Les proportions du produit sont les suivantes:

1 kg de pêches;
environ 1-1, 2 litres d'eau;
600 à 700 grammes de sucre cristallisé;
1 cuillère à café acide citrique.

Comment conserver les moitiés de pêche

Les pêches au sirop coupées en deux ont l’air plus belles parmi les blancs pour l’hiver. De plus, les moitiés peuvent être mises en conserve pour des pêches de petite ou de grande taille.

Afin de diviser la pêche en deux moitiés, chaque fruit est d'abord incisé à l'aide d'un couteau tranchant le long du sillon prononcé jusqu'à l'os même.

Ensuite, en prenant délicatement les moitiés avec les deux mains, tournez-les légèrement dans des directions différentes. Le fruit devrait tomber en deux parties. Si dans l'un d'eux il y a un os, alors il est soigneusement découpé avec un couteau. Les moitiés sont placées dans des pots avec une découpe - elles sont donc placées de manière plus compacte. Le reste de la loi concerne la technologie décrite dans la recette classique.

Comment rouler des pêches entières au sirop pour l'hiver

Préparez des pêches en conserve entières, peut-être le plus facile. Tout d’abord, vous devez vous assurer que les fruits entrent bien dans le trou des boîtes de conserve.

Pour 1 kg de fruits, il faudra 700 g de sucre et une demi-cuillère à thé d'acide citrique.

Cuisson:

Les pêches sont lavées, avec un couteau tranchant, la pelure est coupée transversalement et placée dans de l'eau bouillante pendant 1-2 minutes.
De l'eau glacée est versée dans un autre bol et, à l'aide d'un écumeur, le fruit est transféré directement de l'eau bouillante à l'eau glacée pendant la même période.
Après cela, la pelure du fruit est facilement retirée, il suffit de la ramasser avec le côté émoussé du couteau.
Les fruits pelés sont placés dans des pots stérilisés et versez de l'eau bouillante sur le cou même.
Laisser agir 10-12 minutes.
L'eau est égouttée, mélangée avec du sucre et de l'acide citrique, bouillie pendant 5 minutes.
Verser le sirop bouillant et enrouler instantanément les bouchons stériles.

Comment conserver les pêches en hiver pour le sirop

De belles tranches de pêche sont obtenues à partir de gros fruits jaunes légèrement immatures. Les proportions des ingrédients pour la préparation des fruits en conserve sont prises en standard.

Peu importe que l’os soit bien séparé d’eux ou pas. Dans le cas où l'os se sépare mal, la technologie de cuisson change légèrement.

Les fruits sont lavés, immergés d'abord dans de l'eau bouillante, puis dans de la glace, puis retirés facilement de leur écorce.
À l'aide d'un couteau tranchant, de belles tranches sont découpées dans la pulpe, coupant ainsi l'os de tous les côtés.
L'eau bouillie dans une casserole, le sucre et l'acide citrique y sont dissous et toutes les graines non purifiées sont ajoutées. Astuce! Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter 1 bâtonnet de cannelle et quelques oeillets à 1 litre d'eau.
Faire bouillir pendant 10 minutes, filtrer le sirop.
Les boîtes stériles sont remplies de tranches de pêche de 5/6 volumes.
Remplissez les lobules avec du sirop chaud, fermez le couvercle et laissez reposer 15 minutes.
En utilisant des bouchons spéciaux troués, le sirop est égoutté et à nouveau bouilli.
Les pêches sont à nouveau versées dessus, immédiatement roulées et laissées refroidir à l'envers «sous un manteau de fourrure».

Comment faire pour les pêches d'hiver au sirop à la cannelle

Utilisant la même technologie, ils créent un dessert délicieux et parfumé à base de pêches en conserve avec de la cannelle au sirop de sucre pour l'hiver.

Il faudra:

1 kg de pêches;
1 l d'eau;
500 grammes de sucre;
1 bâtons de cannelle ou quelques éclats de cannelle moulue;
½ cuillère à café acide citrique.

Comment fermer les pêches aux abricots au sirop

Pas étonnant que les abricots soient considérés comme les plus proches parents des pêches. Ils s'entendent parfaitement en un seul morceau.

Lors de la mise en conserve utilisant la technologie standard du double versement sans stérilisation. Les os d'abricots sont généralement enlevés, et enlever ou non la peau est une question de choix de l'hôtesse.

Vous aurez besoin de:

600 g de pêches;
600 g d'abricots;
1200 ml d'eau;
800 grammes de sucre;
½ cuillère à café acide citrique.

Comment conserver les pêches, les prunes et les abricots au sirop

L'ajout de prunes, en particulier de couleurs foncées, confère à la pièce brute une teinte noble et rend son goût plus contrasté et saturé. Pour obtenir un dessert tendre uniforme, les os et la peau sont enlevés de tous les fruits.

Pour la fabrication de fruits assortis en conserve, vous pouvez utiliser n'importe quelle méthode: avec ou sans stérilisation. Et le rapport des ingrédients est comme suit:

400 g de pêches;
200 g d'abricots;
200 g de prunes;
1 l d'eau;
400-450 g de sucre cristallisé.

Comment se préparer pour les pêches d'hiver avec des raisins au sirop

Les pêches sont traditionnellement associées aux raisins, principalement parce qu'elles mûrissent simultanément. Et la couleur du dessert ne profite que de l'ajout de raisins noirs.

Au pot de 3 litres aura besoin de:

1000 g de moitiés de pêches dénoyautées;
500-600 grammes de raisins pour remplir un pot jusqu'au cou;
environ 1 litre d'eau;
350 grammes de sucre;
½ cuillère à café acide citrique.

Fabrication:

Tout d'abord, les pêches sont placées dans des pots stérilisés, puis les vides ainsi formés sont remplis de raisins lavés et enlevés.
Les banques sont déversées à ras bord dans de l'eau bouillante, laissées sous les couvercles pendant 15 à 18 minutes.
L'eau est drainée, sa quantité est mesurée et la quantité de sucre prescrite par une recette est ajoutée à chaque litre.
Après avoir fait bouillir le sirop, versez-y l'acide citrique et laissez bouillir encore pendant 8 à 10 minutes.
Rempli de sirop de fruits dans des banques, hermétiquement scellé pour l'hiver.
Après refroidissement, les fruits en conserve peuvent être entreposés.

Pommes aux pêches au sirop pour l'hiver

Les pommes sont des fruits russes polyvalents, parfaitement combinées avec d'autres fruits. Entrant dans le sirop avec des pêches, ils agissent comme des conservateurs et rendent le goût de la pièce plus contrasté.

Vous aurez besoin de:

1 kg de pêches;
500 g de pommes aigre-douce juteuses;
1, 5 l d'eau;
800 g de sucre;
½ citron facultatif.

Fabrication:

Les pêches sont lavées, séparées des os.
Les pommes sont coupées en moitiés, débarrassées des chambres de semences, coupées en petites tranches.
Des demi-tranches ou des tranches de pêche sont placées dans des bocaux, versées avec de l'eau bouillante et laissées pendant 10 minutes.
L'eau est égouttée, chauffée à ébullition, du sucre et des tranches de pommes sont ajoutés.
Faites bouillir pendant 10 minutes, ajoutez du jus de citron.
Ensuite, les tranches de pomme fendues du sirop sont réparties uniformément sur les canettes et le fruit dans les canettes est versé avec du sirop bouillant.
Instantanément roulé et retourné, refroidi sous une couverture.

Recette pour les poires et les pêches au sirop pour l'hiver

Selon le même principe, les pêches sont préparées dans le sirop pour l’hiver avec l’ajout de poires. Dans cette recette, l'ajout d'acide citrique ou de jus de citron est obligatoire.

Vous aurez besoin de:

1 kg de pêches;
500 g de poires;
1, 5 l d'eau;
600 grammes de sucre;
1 citron ou 1 c. sans acide citrique top.

Recette de conserve de pêche verte

S'il arrive que des fruits de pêche complètement immatures soient disponibles, ils peuvent également être utilisés dans l'entreprise et en faire un délicieux dessert en conserve. La recette et la technologie de cuisson ne diffèrent des méthodes traditionnelles que par deux nuances:

Les fruits sont nécessairement retirés de la peau en les abaissant d'abord dans de l'eau bouillante, puis dans de l'eau glacée.
Le sucre a ajouté plus, pas moins de 500 grammes par 1 litre d'eau, et mieux tous les 700-800 g.

Comment faire des pêches faites maison avec des framboises et des amandes

Cette recette semble quelque peu inhabituelle, mais la combinaison de pêches aux arômes de framboises et d'amande est si étonnante qu'elle peut impressionner même un gourmet expérimenté.

Vous aurez besoin de:

2 kg de pêches;
800 g de framboises;
200 g d'amandes pelées;
800 g d'eau;
800 g de sucre;
jus de 1 citron (facultatif);
1 cuillère à café eau de rose (facultatif).

Fabrication:

Pêches sans peau ni os, coupées en quatre.
1-2 quartiers d'amandes sont placés dans chaque quartier.
Les framboises sont soigneusement lavées et séchées sur une serviette.
Environ 10 amygdales sont divisées en plusieurs parties et les baies de framboise sont fourrées avec les morceaux obtenus.
Placez les morceaux de pêche et les framboises avec les amandes dans des pots stérilisés de manière à ce que les pots soient remplis presque jusqu'au cou.
À partir du sirop et du sucre, faites bouillir le sirop et versez des fruits chauds avec des baies et des noix dans des canettes.
Si vous le souhaitez, ajoutez directement aux rives du jus de citron et de l’eau de rose.
Les banques ont bien roulé.

Pêches ivres pour l'hiver

Ce dessert, bien sûr, n'est pas recommandé pour les enfants, mais il est idéal pour l'imprégnation de gâteaux ou pour faire des sauces au porc ou au sirop de volaille.

Vous aurez besoin de:

1 kg de pêches;
300 g d'eau;
2 tasses de sucre;
200 g de cognac (il est permis d'utiliser de l'alcool ou même de la vodka).

Fabrication:

Les pêches sont pelées selon la méthode éprouvée, retirent les os et découpées en tranches.
Le sirop est bouilli dans de l'eau et du sucre, les fruits préparés y sont placés et cuits à feu doux pendant environ un quart d'heure.
Ajoutez ensuite la même boisson alcoolisée, mélangez et répartissez le contenu de la casserole dans des pots stériles.
Rouler, mettre au frais.

Pêches épicées au sirop de vin

Dessert préparé selon cette recette, vous pouvez surprendre et enchanter une compagnie adulte lors d'une soirée d'hiver automnale ou glacée.

Vous aurez besoin de:

1, 5 kg de pêche;
500 ml d'eau;
500 g de sucre;
150 ml de vin blanc rouge ou sec;
1 cuillère à soupe l jus de citron;
½ cuillère à café la cannelle;
4-5 boutons de girofle;
¼ c. À thé gingembre moulu.

Fabrication:

Les pêches sont pelées par la technologie ci-dessus.
Chaque fruit est percé d'un bouton d'oeillet dont il reste quelques morceaux directement dans la pulpe de pêche.
De l'eau est bouillie, du sucre, de la cannelle et du gingembre moulu sont ajoutés.
Les fruits hachés avec des clous de girofle sont placés dans de l'eau bouillante, bouillis pendant 10 minutes et refroidis à la température ambiante.
Après refroidissement, on verse du sirop de sucre à partir du fruit et on verse les pêches avec du vin et du jus de citron.
Chauffé le mélange de fruits et de vin jusqu'à ébullition, le fruit est extrait avec une cuillère à égoutter et disposé dans des pots stériles.
La décoction de vin est mélangée au sirop de sucre, chauffée à nouveau à ébullition et versée dans des bocaux.
Roulé hermétiquement, refroidi, nettoyé pour le stockage.

Comment faire cuire des pêches au sirop dans une mijoteuse

L'utilisation de multivarki pour la cuisson de pêches en conserve dans le sirop pour l'hiver n'a pas beaucoup de sens, car le sirop de sucre peut être cuit sur une cuisinière ordinaire. Mais pour les fans de cet appareil de cuisine, nous pouvons vous recommander la recette suivante.

Vous aurez besoin de:

1 kg de pêches;
800 litres d'eau;
400 grammes de sucre;
1/3 c. À thé acide citrique.

Fabrication:

Les multicuiseurs sont versés dans un bol, additionnés d’eau, de sucre et d’acide citrique, et le mode «ébullition», ou mieux, est cuit à la vapeur.
Après que l'eau a bouilli, des moitiés de pêches pelées y sont placées et le mode «cuit à la vapeur» est activé pendant 15 minutes.
Pendant ce temps, les banques et les couvercles sont stérilisés.
Les fruits étalés hors du bol avec un écumoire dans des bocaux préparés, versez le sirop chaud.
Hermétiquement roulé et retourné, prêt à refroidir.

Comment conserver les pêches en conserve

Les pêches conservées au sirop, suivies d'une stérilisation, peuvent être conservées même dans des conditions ambiantes. Il suffit de les protéger de la lumière. Les préparations pour d’autres recettes doivent être conservées dans un endroit plus frais, par exemple au sous-sol, dans la cave ou sur un balcon non chauffé. La durée de vie peut aller de un à trois ans. Seuls les fruits, conservés entiers avec des pierres, peuvent être conservés dans toutes les conditions pendant un an au maximum.

Conclusion

Préparer des pêches au sirop pour l'hiver est plus facile que beaucoup d'autres préparations de ce fruit ensoleillé. Et vous pouvez les utiliser en tant que dessert séparé et pour la fabrication de garnitures à cuire et à décorer les gâteaux et les pâtisseries. Le sirop servira d'excellente base pour les cocktails et autres boissons, ainsi que pour l'imprégnation de gâteaux à biscuits.