La courge coréenne pour l’hiver constituera un excellent en-cas et un complément à tout plat d’accompagnement. Il y a plusieurs façons de le faire. Le produit peut être mis en conserve avec divers légumes. Ce fruit peut plaire au goût, en été comme en hiver.

Comment faire cuire la courge en coréen

La cuisson de patissons en coréen ou de plats à la citrouille est considérée comme une tâche simple. Tout le monde peut préparer cette collation.

Note! Peu importe les variétés de légumes qui seront utilisées. Le fruit lui-même doit être nettoyé des grosses graines et enlever la queue.

Meilleur choix pour la cuisson des fruits jeunes et frais. Leur cuisson est beaucoup plus facile et le goût du plat sera meilleur.

Avant la cuisson, les fruits de toutes les variétés et de toutes les tailles devraient être mieux plantés. Le processus devrait durer environ 3 à 6 minutes.

Pour la préparation de collations de style coréen, ces légumes sont également utilisés: oignons, petites carottes et poivrons doux. Tous les composants doivent être coupés. Pour une mouture plus pratique, vous pouvez utiliser une râpe spéciale pour les carottes en coréen.

Une longue conservation des collations peut être fournie si vous stérilisez le produit entier. Pour éviter l'explosion des pots et la disparition de la collation, le récipient et les couvercles doivent être soigneusement traités à la chaleur.

En fin de cuisson, les pots doivent être retournés au sol avec un couvercle et enveloppés dans une serviette. Cela permettra au produit de bénéficier d'une conservation supplémentaire.

La recette classique de la courge coréenne pour l'hiver

Courge en coréen - la recette la plus délicieuse pour les collations d'hiver. Il peut être combiné avec n'importe quel plat.

Ingrédients requis:

• gourde plat - 2, 5 kg;
• oignons - 0, 5 kg;
• carottes - 0, 5 kg;
• poivron doux - 5 morceaux;
• ail - 1 tête;
• sucre - 1 tasse;
• huile végétale -250 g;
• épices pour les préférences de goût;
• sel - 2 cuillères à soupe;
• vinaigre - 250 g

Les fruits nettoyés et nettoyés doivent être débarrassés de leurs ordures et coupés en cubes. Râpez les carottes et l'ail sur une râpe fine. Poivron avec des oignons coupés en demi-anneaux.

Mélangez tous les ingrédients et ajoutez du sucre, afin de goûter les épices, le sel, le vinaigre et l'huile. La masse résultante est mélangée et laissée au repos pendant 3 heures. Périodiquement peut être mélangé. A ce stade, vous pouvez préparer les banques, elles doivent être stérilisées.

Ensuite, répartissez le produit fini dans des banques et stérilisez-le pendant 15 minutes. À la fin du réservoir rouler et laisser refroidir sous une serviette. Les phoques réfrigérés portent dans un endroit frais. Le sous-sol est le mieux adapté.

Courge en coréen pour l'hiver sans stérilisation

La recette sans stérilisation est simple et nécessite une petite quantité de temps pour se préparer.

Ingrédients:

• gourde plat - 3 kg;
• carottes - 1 morceau;
• ail - 7 gousses;
• feuilles de cerise et de cassis;
• pois poivre noir.

Ingrédients pour la marinade:

• eau - 1 litre;
• vinaigre - 60 ml;
• sucre - 1 cuillère à soupe;
• sel - 2 cuillères à soupe.

La préparation doit commencer par la stérilisation des boîtes de conserve. Lorsque le récipient est prêt, mettez-y du poivre noir, des feuilles de cerisier et des raisins de Corinthe. Pelez les carottes et l'ail. Couper les carottes en rondelles et les mettre dans des pots d'ail.

Pour la préparation, il est préférable de sélectionner de petits fruits. Laver et nettoyer les pieds. Transférer les fruits entiers aux banques.

Ensuite, faites cuire la marinade. Verser le plat avec un plat à la citrouille avec de l'eau bouillante et laisser infuser 5 minutes. Ensuite, versez tout le liquide dans une casserole, ajoutez des épices au goût, du sel, du sucre et amenez à ébullition. Dans la marinade finie, ajoutez du vinaigre ou une solution de vinaigre et versez dans les banques. Serrer fermement le couvercle et laisser refroidir dans un état inversé.

Courge en coréen pour l'hiver: une recette avec des légumes

Vous pouvez diversifier la recette de cuisson des plats si vous ajoutez des légumes à la composition

Ingrédients requis:

• courge - 2 kg;
• oignons - 0, 5 kg;
• carottes - 0, 5 kg;
• poivron doux - 6 pièces;
• ail - 5 gousses;
• sucre - 250 g;
• sel - 2 cuillères à soupe;
• vinaigre - 250 g;
• légumes verts frais;
• huile végétale -250 g;
• des épices et du poivre au goût.

Il est nécessaire de laver et de sécher tous les ingrédients à l’avance. La citrouille bouillie bouillir pendant 5 minutes. Couper en demi-rondelles de poivron et d'oignon. Carottes et pétoncles coupés en lanières sur une râpe spéciale.

Ajoutez des légumes verts frais aux légumes préparés: le persil, la coriandre et l’aneth conviennent mieux. Ajouter l'ail émincé dans une presse.

La marinade cuite verse les légumes et laisse infuser 3 heures au réfrigérateur. Ensuite, dans les 30 minutes, il est nécessaire de stériliser les bocaux avec des snacks. Les légumes prêts à rouler, se retourner et laisser refroidir complètement sous une serviette.

Concombres à la courge en coréen pour l'hiver dans les banques

Les concombres seront un excellent ajout au produit. Dans une banque, ils sont parfaitement combinés et forment une collation intéressante.

Ingrédients:

• courge - 1 kg;
• concombres - 0, 5 kg;
• oignons - 0, 5 kg;
• ail - 8 gousses;
• l'aneth;
• carottes - 0, 5 kg;
• sucre - 200 g;
• Vinaigre -1 verre;
• sel -1 c. à thé;
• poivre noir

Stériliser le récipient de cuisson. Préparer tous les produits, laver et nettoyer.

Placez les feuilles de cassis, l'aneth, le laurier, le poivre noir, l'ail et les feuilles de cerisier au fond du pot. Couvrir le plat de citrouille, carotte, concombre et oignon.

Ensuite, préparez la marinade. Mettez de l'eau sur un grand feu, ajoutez du sel et du sucre. Lorsque le cornichon bout, ajoutez du vinaigre. Prêt à être salé jusqu'au sommet pour remplir les pots. Puis stériliser et rouler pendant 30 minutes. Laissez la collation finie refroidir, puis rangez-la dans un endroit frais. Évitez l'exposition du soleil à la conservation finie.

Salade De Courge Coréenne

Les courges en hiver sur la table des fêtes sont une excellente collation. Cependant, si vous les cuisinez avec des légumes verts, cela créera une atmosphère estivale agréable.

Produits requis:

• gourde plat - 1 kg;
• poivron doux - 500 g;
• oignons - 0, 5 kg;
• carottes - 500 g;
• ail - 1 tête;
• huile végétale;
• sel et épices;
• verts frais.

Laver et nettoyer les pétoncles. Râpez-le pour les fruits de la carotte coréenne et le sel. Enlevez l'excès de jus. Ensuite, transférez le produit dans une poêle préchauffée et huilée et saupoudrez d’épices.

Cuire dans un petit feu pendant 7 minutes sous un couvercle. Nettoyer les carottes, laver et râper en coréen. Ajouter à la masse et faire frire pendant 5-8 minutes. Sans perdre de temps, vous pouvez faire le reste des légumes.

Lavez et épluchez les poivrons, les oignons et les herbes. Convient comme verdure: aneth, coriandre, persil, basilic. Le poivron et l'oignon sont coupés en demi-anneaux et passent aux légumes cuits. Saupoudrer toute la masse d'épices, ajouter l'ail et mélanger. Ajouter les verts en fin de cuisson.

Salade de courge pour l'hiver dans le coréen prêt. Pour un stockage prolongé, il est préférable d'abaisser la cave.

Salade de courge épicée à la coréenne

Pour ceux qui aiment la nourriture épicée, il existe une recette simple pour cuisiner ce plat d'une autre manière.

Ingrédients:

• gourde plat - 2 kg;
• oignons - 500 g;
• carottes - 6 morceaux;
• ail - 6 gousses;
• poivron doux - 300 g;
• vinaigre -250 ml;
• huile végétale - 205 ml;
• sucre - 200g;
• sel - 2 cuillères à soupe;
• poivre rouge moulu

Fruits lavés déchiquetés sur une râpe en coréen ou coupés en fines lanières. Déchiqueter les carottes de la même manière. Le poivron et l'oignon coupés en petits demi-anneaux. Appuyez sur l'ail à travers la presse.

Combinez tous les ingrédients et ajoutez le poivron rouge, le sel, le sucre, les épices au goût, le vinaigre et l'huile. Dans les trois heures, toute la masse devrait infuser. Le poivre doit être ajouté à votre goût.

Ensuite, mettez la salade dans des bocaux pré-stérilisés et laissez bouillir pendant 20 minutes dans un bain-marie.

À la fin de la fermeture hermétique du couvercle, retournez-vous et laissez-le refroidir sous une serviette. La récolte des patissons en coréen pour l'hiver est prête.

Règles pour garder les patissons en coréen

Si bien collé à la recette, cette collation peut être conservée pendant un an. Ensuite, commencez le processus d’oxydation de la couverture. Sans stérilisation peut être conservé pendant 3-4 mois au réfrigérateur. Ne laissez pas la lumière du soleil saisir, sinon la salade pourrait devenir aigre.

C'est important! Il faut faire très attention au choix des citrouilles et autres légumes, qui ne doivent être ni vieux ni pourris. La vaisselle et les récipients doivent être bien stérilisés et ne présenter aucun défaut.

Une fois la capacité de la collation ouverte, vous devez la conserver au réfrigérateur. Peut être consommé pendant six jours.

Conclusion

Les pétoncles coréens seront l’un des délicieux en-cas pour l’hiver. La préparation est simple, cependant, le goût et l'arôme raviront toute la famille. La salade peut bien s'harmoniser avec les autres plats de la table des fêtes.