Le pommier le plus célèbre et le plus populaire de Russie est Antonovka. Une ancienne variété de pommes se trouve également en Sibérie. L'arbre est apprécié pour son rendement, sa simplicité et son fruit - une odeur captivante caractéristique et sa polyvalence. La variété Antonovka est très plastique, il existe un grand nombre d’espèces aux caractéristiques très proches.
Description
Un des plus vigoureux du jardin sera le pommier Antonovka. La hauteur de l'arbre atteint 5-6 mètres. Chez les jeunes arbres, la cime est de forme conique mais avec l’âge, elle s’élargit et ressemble à une sphère aplatie. Parfois, il atteint 10 m de diamètre.Les branches squelettiques du jeune arbre Antonovka sont orientées vers le haut, prenant ensuite une direction horizontale et des arbustes. Il y a beaucoup d'anneaux ramifiés sur eux, où sur le bois il y a 3-4, moins souvent deux ans, les fruits mûrissent.
Feuilles vert vif avec de grandes stipules, oblongues-ovales, ridées, déchiquetées. Les scapes courts sont perpendiculaires à la fuite. Les grandes fleurs sont blanches, avec un éclat rose de pétales oblongs.
Les fruits du pommier d’Antonovka ordinaire, comme le disent les jardiniers, pèsent de 120 à 180 g. Les pommes sont légèrement côtelées, arrondies et également de forme aplatie, ce qui dépend de leur emplacement sur le germe. Au sommet, de nombreuses pommes Antonovka se sont rétrécies. Orzhavlennost se propage souvent près des tiges et au-dessus d’eux le long de la peau des pommes. Les fruits du pommier Antonovka ont une surface lisse, une floraison terne à peine visible, presque sans rougir, verdâtre au moment de la récolte, virant au jaune plus tard.
La chair blanc-jaune est dense, granuleuse, juteuse, avec une acidité caractéristique et une odeur merveilleuse caractéristique de la variété de pomme Antonovka. La teneur en sucre est de 9, 2%, en grammes contient 17 mg d'acide ascorbique et 14% de pectine. Goût apprécié par les dégustateurs allant de 3, 8 à 4, 1 points.
Caractéristique
Le résultat de la sélection populaire du XIXe siècle sur le territoire de la province de Koursk - la célèbre Antonovka. Le pommier pose de nombreux mystères non seulement dans son origine, mais aussi dans l'abondance des espèces. I.V. Michurin a souligné qu'en réalité, seules cinq variétés peuvent s'appeler Antonovka. Les conditions de la maturation des fruits sont également différentes. Ils diffèrent par la durée de stockage. Dans les arbres poussant au nord de Bryansk, Orel, Lipetsk, les fruits du début de l'hiver mûrissent à la mi-septembre. Les pommiers, qui portent des fruits au sud de cette frontière conditionnelle, apportent les pommes d’automne au début de septembre.
La variété de pommiers Antonovka ordinaire est connue pour ses rendements élevés - jusqu’à 200 kg. Les arbres individuels donnent 500 kg chacun. Une récolte record record sur une tonne. La particularité de l'arbre est de préserver la récolte avant la récolte, très peu de fruits sont arrosés. Antonovka reste la principale variété de jardins industriels et amateurs du centre du pays et du nord de la zone de terre noire. Le pommier est un vrai long foie, il porte des fruits pendant 30 à 40 ans et plus, il pousse plus de cent ans.
Les premiers fruits du pommier Antonovka ordinaire, selon les descriptions des jardiniers, essayent pendant 7 à 8 ans après la vaccination. Il porte vraiment ses fruits dès l'âge de 10 ans, avant cela, le rendement était faible, pas plus de 15 kg. Au début, la variété fleurit et produit des récoltes chaque année et, avec l’âge, une fructification se produit périodiquement.
Le pommier doit sa durabilité et sa productivité aux particularités du système racinaire compact. La masse principale, très dense, est concentrée dans un rayon de 1 à 1, 2 m.Le centre souterrain de l’arbre est peu profond, à seulement 50 à 70 cm de la surface de la terre. Les racines s'étendent plus profondément et plus loin, mais avec moins de densité.
Astuce! Les pommiers avec des porte-greffes issus de semis Antonovka sont également durables et leur période de fructification est plus longue que celle de ceux greffés sur des pommiers sauvages.Pollinisation
Comme la plupart des cultures horticoles, Antonovka est l’un des pommiers les plus stériles. Les meilleurs pollinisateurs d'une classe sont considérés
- Anis;
- Pépin;
- Welsey;
- Neige calvilienne;
- Automne rayé.
Les jardiniers pensent qu'un pommier peut normalement être pollinisé par d'autres variétés. Antonovka de pommier, selon la description, la période de floraison moyenne.
Qualité des fruits
Les indicateurs commerciaux de la variété sont élevés: 15% des fruits d’une pomme sont de la plus haute qualité, 40% des premiers. Les pommes Antonovka tolèrent le transport sur de longues distances, restent pendant 3 mois, traitées avec des antioxydants - quatre. Le goût et l'odeur pendant le stockage deviennent plus intenses. Parfois, lorsque le stockage des pommes souffrent de la maladie "bronzage" - la couleur de la peau change, des taches brunes apparaissent. Les faits s'appliquent aux pommes de la variété hiver. Ceux qui sont récoltés à l'automne et qui poussent au sud de Bryansk sont assez répandus. Ils ont besoin de temps pour recycler.
La variété de pomme Antonovka est réputée pour ses propriétés bénéfiques. Les fruits contiennent de nombreuses vitamines et minéraux essentiels pour l'homme, en particulier un pourcentage élevé de fer. Les pommes sont consommées fraîches, cuites au four, trempées. Ils font une délicatesse ancienne - guimauve, ainsi que la marmelade, gelée, confitures. Le pommier est le préféré des jardins privés. Seuls ses fruits sont les plus délicieux pour les préparations économiques: le trempage dans des fûts.
C'est important! Les fruits d’Antonovka proviennent de jardins où la terre s’est alcalinisée, avec une chair plus dense et plus longtemps.Propriétés de l'arbre
Antonovka de pommier élevé dans la région avec des hivers froids et instables et une chaleur estivale. L'arbre est caractérisé par une résistance au gel, il subit une courte sécheresse. Il se caractérise par une résistance relative à la gale, à l'oïdium et à la pourriture des fruits. Antonovka se plie également à ces années de forte propagation de ces maladies.
Les précieuses propriétés génétiques de l'arbre ne sont pas passées inaperçues. Enregistré 25 variétés créées sur sa base. Les plus célèbres sont la mémoire d'un guerrier, l'amitié des peuples, Bogatyr, Orlovy, March et d'autres. Et certains chercheurs ont plus de 200 espèces de la variété originale. Les caractéristiques de ce pommier varient légèrement en fonction du stock et des propriétés du sol.
Types de variété
Les plus populaires sont plusieurs variétés de pomme Antonovka. Leurs propriétés communes sont la résistance des arbres, le rendement et les caractéristiques gustatives.
Le dessert
Créé un grade S.I. Isaev. Dessert Pommier Antonovka, tel que décrit par l'obtenteur, est une variété mi-hivernale, obtenue auprès d'Antonovka ordinaire et du safran Pepin. L'arbre est de taille moyenne et a la hauteur de la cime. Les fleurs sont grandes, de couleur rose. La couleur du fruit dominant de la variété pomme Antonovka Dessert est vert clair, avec une teinte crème et un fard à joues rayé. La masse est supérieure à celle d'Antonovka ordinaire - 150-180 g, jusqu'à 200 g. La pulpe après la récolte est ferme, à grain moyen, douce, acide, en comparaison, insignifiante. Les pommes conservent l'arôme odorant caractéristique.
Le pommier Antonovka dessert une bonne productivité. Un arbre adulte donne entre 40 et 56 kg, l’indicateur peut atteindre plus de centeurs. Pommes avec une excellente qualité de conservation, vous pouvez les essayer en mars. Il est seulement nécessaire d’observer une température fraîche pendant le stockage. Les dégustateurs ont livré une variété de pommiers au dessert Antonovka de 4, 2 points.
L'arbre ne met pas à l'épreuve la patience du propriétaire de la parcelle: il commence à porter ses fruits dès la 4ème ou la 5ème année. La zone de culture s'étend aux régions centrales, la Volga. Selon la description de la variété, elle ne peut pas pousser dans les régions du nord, qui sont plus hautes que les desserts de Bryansk, Orla et Antonovka. Sa résistance au gel ne garantit pas une température inférieure à 25 degrés pendant une longue période. L'arbre aime aussi l'espace et la bonne lumière. Les pollinisateurs voisins ne sont pas placés à moins de 6 m. Le pommier à dessert Antonovka est également planté dans des plantes de type stanta résistantes au gel, ainsi qu'à l'Oural, en Sibérie et dans l'Altaï.
Attention! Les pommiers sont moins affectés par la périodicité de la fructification, s'ils sont correctement coupés.
D'or
C'est aussi une variété moyenne et précoce précoce. Le pommier Antonovka doré mûrit fin août. Les pommes de la fin de l'été ne mentent pas longtemps, il est préférable de les utiliser fraîches et d'en faire de la confiture. Les fruits sont ronds, avec une belle teinte dorée. Doux, sucré, avec un goût agréable d'acidité Antonov, mais a perdu un peu de la saveur de la forme de la mère. Poids de 160 à 260 g.
Le pommier d’Antonovka Golden est un fruit fructueux, résistant à l’hiver, de taille moyenne, à cime étalée. Les premiers fruits sont dans 6-7 ans. Selon les commentaires, peu de gale touchée. Perméabilité à l'eau et à l'air du sol. Ne fait pas lourd, surchargé de cailloux, sol marécageux. Le niveau des eaux souterraines dans la zone de croissance du pommier Antonovka ne devrait pas dépasser un mètre et demi de la surface.
Polutorafuntovaya
La variété la plus proche d’Antonovka ordinaire est le pommier Antonovka, d’une livre et demie. Une variété de I.V. Michurin dans son jardin. L'arbre est résistant au gel, grand, les fruits sont l'hiver. Rendez-vous en septembre, prêt à manger en une semaine. Les pommes côtelées à la crème verdâtre atteignent un poids de 600 g et un poids moyen de 240 g. La pulpe est odorante, à grain fin, douce, avec une acidité délicate.
En grandissant
Antonovka, un vieux ou jeune pommier, pousse dans presque tous les jardins. La plantation est possible à l'automne, jusqu'au 20 octobre et au printemps, à la fin d'avril. Un sol noir et un terreau fertile garantissent une récolte.
Atterrissage
La fosse de plantation de la variété de pomme Antonovka est grande: 0, 8 x 1 m, il est préférable de la déterrer au bout de six mois ou au moins deux semaines.
- La couche supérieure est placée sur le fond avec un gazon, puis arrosée, mélangée avec du compost, de l'humus, 300 g de chaux, 1 kg d'engrais complexes, 800 g de cendre de bois;
- Les racines sont étendues, le collet de racines est placé au-dessus du sol;
- Après arrosage, le sol est recouvert d'une couche pouvant atteindre 10 cm.
Soins
Planter de jeunes arbres de la variété Antonovka et en prendre soin nécessite un arrosage régulier. Les plants arrosent abondamment, à raison de 10 litres, deux fois par semaine. Si le printemps est sec, verser 15-20 litres à la racine.
La deuxième année après la plantation, les semis sont taillés: le conducteur est raccourci et les branches épaississantes sont enlevées. Chaque année, en automne et au printemps, le pommier est éclairci à partir de branches malades et endommagées. Chaque jardinier de son choix et selon le climat forme la couronne de l'arbre.
Les pommiers Antonovka sont nourris quatre fois par saison et arrosent abondamment:
- Avant la floraison, répartissez 100 g d'urée pour les semis et 500 g pour les arbres adultes dans un cercle de roues;
- Avec les premières couleurs, il est dissous dans 50 l d'eau, 200 g de sulfate de potassium et de superphosphate, 100 g d'urée et 5 l de molène;
- Avant de remplir les fruits, Antonovka est fertilisé avec 100 g de nitroammophoska par 10 litres d’eau;
- Après la récolte des pommes, on utilise 300 g de sulfate de potassium et de superphosphate.
Protection des arbres
Sur le plan prophylactique, au début du printemps, le pommier est traité contre les organismes nuisibles avec 3% de bouillie bordelaise, puis avec une solution à 0, 1% de Karbofos. Les maladies sont prévenues par pulvérisation, avec des feuilles volantes, une solution à 0, 4% d’oxychlorure de cuivre ou une solution à 1% de Bordeaux. Pulvériser mieux avant le coucher du soleil, tard dans la soirée.
L'arbre, bien que sans prétention, nécessite une attention minimale pour lui-même pour d'excellents rendements.