Les aubergines sont apparues dans notre pays au 15ème siècle, bien que dans leur pays d'origine, l'Inde, elles étaient populaires bien avant notre ère. Ces légumes savoureux et sains ont rapidement gagné en popularité dans notre région. Fait intéressant, les premières aubergines étaient blanches et jaunes. Mais à l'avenir, des sélectionneurs expérimentés ont réussi à produire non seulement des fruits de différentes couleurs (violet, rouge, vert, orange, violet foncé, rayés), mais également des formes variées.
L'aubergine est très exigeante dans des conditions de température et de lumière. Par conséquent, en Russie, ils ne peuvent se développer que dans les régions du sud. Mais là aussi, les sélectionneurs ont essayé et élevé des variétés adaptées aux climats froids.
Les aubergines sont appréciées pour leurs propriétés bénéfiques. Ils sont à juste titre considérés comme un produit diététique. Les légumes contiennent des fibres, du potassium, du calcium, de la pectine, du fer et du phosphore. Grâce à la fibre, ils aident à excréter les toxines et l'excès de liquide. Et le potassium contribue à la division des plaques de cholestérol dans les vaisseaux. Pour cela, ils sont aimés et appréciés dans le monde entier.
En effet, tout le monde n'est pas capable de cultiver de bonnes aubergines. Mais si vous choisissez une variété appropriée et écoutez les conseils pour la cultiver, tout ira bien.
Considérez une variété idéale pour les régions froides - les aubergines Vikar. Nous allons également apprendre à les cultiver et entendre les recommandations de ceux qui ont déjà essayé cette variété dans la pratique.
Variété caractéristique
"Vikar" est un grade résistant au froid, tolère facilement les baisses de température. Convient pour la culture au printemps et en été.
Attention! La brousse appartient à des espèces sous-taille, peut atteindre une hauteur de 75 cm.
Les aubergines peuvent être cultivées en plein champ et dans les serres. Il sera préférable de porter ses fruits, bien sûr, dans les serres, de 5 à 7 kg par m2. La variété est mûre tôt, de la germination des graines à l'apparition des premiers fruits, 100 à 115 jours vont s'écouler.
Le poids de l’aubergine peut être d’environ 200 g et sa longueur peut aller jusqu’à 20 cm La peau est pourpre pâle, mate et lisse. Couleur vert pâle, structure dense. L'amertume est absente. La forme du fruit est en forme de poire, légèrement arrondie au sommet. Il n'y a pas de pointes sur le calice, ce qui facilite grandement la récolte.
Aubergine "Vikar" utilisée en cuisine, pour la conservation et la préparation de plats variés. Bien gardé roulé. Convient pour frire, cuire et rôtir au four. Les aubergines peuvent également être congelées. Facile à transporter.
Comme vous pouvez le constater, cette variété présente d’excellentes caractéristiques. La vitesse impressionnante de maturation et de rendement de ces aubergines impressionne. Et le goût n'a laissé personne indifférent.
Culture et soins
Les semis sur les semis peuvent commencer dès la fin février et jusqu'à la mi-mai. Les aubergines poussent lentement, elles commencent donc à être plantées si tôt.
Astuce! Choisissez pas les graines les plus fraîches. Le mieux adapté à ceux stockés pour la deuxième année. Les graines annuelles germent très lentement et ont une germination faible.
- Le sol avant le semis doit être préparé avec de la tourbe et d’autres engrais.
- Les graines doivent être placées dans le sol à une profondeur de 1, 5 cm, saupoudrées de terre et légèrement compactées.
- La boîte doit être recouverte de papier d'aluminium pour protéger de l'humidité.
- Avant la germination, la température ambiante doit être d'au moins +25 ° C. Et quand les pousses apparaissent, vous pouvez baisser progressivement jusqu'à +20 ° C, mais pas moins de +18 ° C.
Ramasser les plantules peut commencer quand il y a 1-2 feuilles complètes. Une semaine avant la plantation, les plantes doivent nécessairement commencer à se durcir. Sinon, les pousses ne résisteront pas à la lumière directe du soleil et aux changements de température du jour à la nuit. L'heure d'atterrissage prévue est la mi-mai, lorsque les gelées ne sont plus terribles.
La distance entre les plants doit être comprise entre 20 et 30 cm et entre les rangées entre 50 et 60 cm.Après la plantation, le sol doit être arrosé d'eau, car l'aubergine aime beaucoup l'humidité. Les soins supplémentaires pour les aubergines devraient inclure l’arrosage régulier, la fertilisation et l’ameublissement du sol. Lier cette variété est facultatif, car le buisson est bas et conserve bien sa forme.
Les avis
Oksana, 38 ans, Krasnoïarsk Auparavant, les aubergines étaient des hôtes rares dans mon jardin. J'ai toujours été contrarié par leur récolte. Il est arrivé que pendant la saison, je puisse récolter jusqu'à 5 fruits. Un voisin a recommandé une variété de "Vikar". Elle a toujours eu d'excellentes aubergines. L'année suivante, j'ai essayé et les résultats ont été très satisfaits. Fruits délicieux et beaux. Depuis qu'elle a douté et planté un peu, elle n'était pas suffisante pour la conservation. La prochaine fois, je planterai plus. Ekaterina, 45 ans, Samara Toute ma famille aime beaucoup les aubergines. Je les cuisine souvent et les conserve pour l'hiver. Nous essayons de les cultiver nous-mêmes, comme beaucoup d'autres légumes. Notre préféré parmi toutes les variétés est Vikar. Il est petit et n'a pas besoin de jarretière. Pour des conditions météorologiques sans prétention. Prendre soin de lui est assez simple. Les fruits sont très savoureux, sans amertume. Antonina, 41 ans, Ulyanovsk Je préfère les grandes aubergines, mais j'ai beaucoup aimé «Vikar» à mon goût. Chaque année, je plante cette variété. Quel que soit l’été, froid ou chaud, cela donne quand même une bonne récolte.
Résumons
Les aubergines sont considérées comme des plantes très capricieuses aimant la chaleur et toutes ne sont pas cultivées pour les cultiver. Mais la variété aubergine «Vikar» est idéale pour un climat froid. Il détruit tous les stéréotypes et vous permet de faire pousser de délicieuses aubergines faites maison où aucune autre variété ne pourrait le supporter.