Les pommiers et les poires sont traditionnellement les cultures fruitières les plus répandues en Russie. Bien que les poiriers ne soient que quatrièmes en hiver. Outre les pommiers, les prunes et les cerises sont en avance sur eux. Certes, il y a cent ans, les géantes de Russie, appelées poires, avaient des géantes d'une énorme couronne, mais avec des fruits durs et peu savoureux. À l’heure actuelle, avec l’apparition d’un grand nombre de variétés savoureuses et productives aux fruits plutôt gros, il semble qu’une nouvelle culture méridionale a envahi les jardins russes. Et bien qu'en hiver, ils ne puissent toujours pas devancer les prunes et les cerises, mais la plupart des variétés de poires modernes résistent encore à des températures allant jusqu'à -26 ° -28 ° C.
En outre, de nombreuses variétés modernes diffèrent en termes d’entrée des arbres dans la fructification. Les premières poires ont commencé à porter leurs fruits au plus tôt 5 à 6 ans après la plantation. Maintenant, de nombreuses variétés de poires entrent en vigueur dans la troisième ou quatrième année.
Parmi les poires modernes, on distingue les variétés d'origine étrangère. La poire Santa Maria est un exemple typique de cette variété. Bien sûr, ils ne sont pas bien adaptés aux conditions climatiques et météorologiques de la plupart des régions de la Russie. Mais pour les résidents des régions situées au sud de Voronezh, nous pouvons sans risque recommander cette poire à la plantation.
Description de la variété
Cette variété est pleine de mystères, à résoudre qui n'est pas toujours possible en raison de son origine étrangère. Premièrement, la variété Santa Maria a été élevée en Italie par le sélectionneur A. Moretini en mélangeant deux variétés: la célèbre vieille variété Williams (ou Dushes summer) ou Koschiy. Naturellement, cette variété n'a pas encore réussi à entrer dans le registre national des réalisations d'élevage.
Mais dans la base de données de l'Institut de recherche scientifique de l'Union pour la sélection des fruits, on trouve une variété de poire appelée Bere early Moretinni, dont la description confirme également qu'elle a été obtenue par A. Moretini en croisant les variétés Williams et Koschiy. Cette variété de poire est au début de l’été, c’est-à-dire qu’elle mûrit à la fin juillet ou au début août. Et selon la description de la poire Santa Maria, il s’agit d’une variété automnale typique qui arrive à maturité en septembre. Il est vrai que certaines sources étrangères indiquent que dans les pays du sud de l'Europe et en Turquie, les fruits de cette variété mûrissent à la fin du mois de juillet. Apparemment, les conditions de maturation de la poire italienne Santa Maria ont subi de profonds changements, frappant les conditions climatiques assez sévères de la Russie.
Apparemment, ces deux variétés sont des soeurs aux caractéristiques très similaires. Cependant, dans la sélection des poires, on constate, par exemple, que les variétés Chudesnitsa, Fairy et Nike ont été obtenues auprès des mêmes parents.
Les poiriers de Santa Maria peuvent être attribués à une croissance moyenne, mais en raison de leur bonne compatibilité avec les coings, cette variété est souvent greffée sur un porte-greffe de coings. En conséquence, la hauteur des arbres fruitiers diminue et les termes de la première fructification s'approchent au contraire. Ainsi, les premiers fruits des arbres de cette variété peuvent être obtenus dès la troisième année après la plantation.
Attention! En outre, la greffe sur un coing peut améliorer les caractéristiques gustatives des poires.
Pour les arbres de cette variété, se caractérise par une cime compacte et sphérique.
La variété est caractérisée par une autofertilité partielle. Il est capable de porter ses fruits normalement et sans l'aide supplémentaire d'arbres pollinisateurs. Néanmoins, pour obtenir des rendements stables et élevés, il est recommandé d’utiliser les variétés de poires suivantes comme pollinisateurs:
- Abate Fetel;
- William;
- Coscia.
La variété Santa Maria se distingue par son rendement élevé: sur un arbre adulte, il est facile d’enlever 50 à 120 kg de poires savoureuses.
En outre, dans la description de la variété, il est indiqué que la poire Santa Maria résiste à de nombreuses conditions de croissance défavorables, à la gale et à une grande résistance à l’hiver. Mais comme il n'y a pratiquement pas de critiques sur cette variété, elle n'a été mise en vente que récemment en Russie, il est donc impossible de confirmer ou d'infirmer ces informations. Selon l’Association des producteurs de fruits, de baies et de matériel de plantation (APPNP) en Russie, on sait que la variété Santa Maria est considérée comme instable pour ce qui est de la brûlure bactérienne de cultures fruitières ou autrement d’une bactériose. Apparemment, et en termes de résistance au froid, il ne peut être recommandé que pour la culture dans les régions plus ou moins au sud de la Russie.
Caractéristiques du fruit
Ce n’est pas pour rien que les fruits de la poire Santa Maria sont vendus dans les supermarchés et les points de vente les plus prestigieux de Russie. Ils ont vraiment des caractéristiques d'aspect et de goût incomparables:
- La forme du fruit est un classique en forme de poire, très correcte. Et tous les fruits sur l'arbre se différencient par leur uniformité de forme et de taille.
- La taille des poires est assez correcte, le poids moyen d’un fruit est d’environ 180 grammes, mais on en trouve également jusqu’à 230 grammes.
- La peau est fine, lisse, délicate, à reflets jaune-vert avec de petites lentilles.
- La chair est jaune-blanche, très tendre et juteuse, grasse, le grain est absent, elle "fond vraiment dans la bouche".
- Le goût des poires est magnifique. Ils ont un vrai goût de dessert avec une légère acidité.
- L'apparence du fruit est également très attrayante: à pleine maturité, ils acquièrent une belle teinte citronnée brillante. Et dans les endroits où les rayons du soleil tombent directement, ils laissent sur les poires une belle couleur rose pâle.
- La sécurité du fruit est moyenne. Selon certaines sources, les poires Santa Maria peuvent être conservées jusqu'à deux semaines et pour d'autres sources jusqu'à deux mois.
- La transportabilité des poires de cette variété est tout à fait acceptable.
- L'utilisation des fruits de Santa Maria est vraiment universelle.
La composition des poires comprend la production volatile et les substances pectiques les plus précieuses. Les fruits sont très frais et sains et savoureux. Vous pouvez y préparer diverses préparations pour l’hiver: confitures, marmelades, fruits confits, confitures. En cuisine, le goût unique de ces poires est en harmonie avec le fromage, le brocoli et de nombreuses herbes. À partir des fruits, vous pouvez préparer des bekmes - un miel de poire curatif unique, et les utiliser également pour la fabrication de divers types de cidre, kvas, compotes et essences.
Caractéristiques de la croissance
Lorsque vous achetez des plants de poirier avec un système racinaire ouvert, privilégiez ceux qui possèdent un grand nombre de petites racines à succion. Il est préférable que la surface des racines soit protégée par une pâte d'argile spéciale qui empêche les racines de se dessécher pendant une période allant jusqu'à 7 jours. Dans les régions du sud, il est préférable de planter une poire Santa Maria à l'automne. Si vous vivez au nord, il est préférable de planifier la plantation d'un semis pour le printemps afin qu'il puisse bien s'acclimater à un nouvel endroit pendant la saison chaude.
Lors de la plantation d'un semis de poirier, assurez-vous que le col de la racine est au niveau du sol. Ne l'ensevelez jamais. Les poires ne tolèrent pas une forte humidité dans la zone du collet. D'autre part, pour qu'un jeune arbre puisse bien s'enraciner, il a besoin d'un maintien constant de l'humidité, non seulement de la surface, mais également à la profondeur de tous les bouts de ses racines. Pour ce faire, un petit sillon est creusé en cercle autour du tronc, à environ 70-80 cm du tronc et environ un seau d'eau est versé dans le semis plusieurs fois par semaine au cours du premier mois suivant la plantation.
C'est important! Si le temps est chaud et sec, le taux d'arrosage est porté à deux seaux par arbre environ trois fois par semaine.De plus, assurez-vous qu'aucune mauvaise herbe ne pousse dans le cercle au cours de la première année. La surface de la terre doit être régulièrement détachée ou déchiquetée avec une couche de matière organique de 7 à 10 cm d'épaisseur.
Le pansement, particulièrement minéral, ne doit pas être introduit avant que le plant de poire ait deux ans. Les arbres sont alimentés soit par pulvérisation des branches, soit par irrigation dans la même rainure autour du périmètre de la couronne de semis.
Avis jardiniers
Depuis que la variété de poire Santa Maria est apparue récemment dans notre pays, les jardiniers russes n’ont pas eu le temps de le connaître de plus près. En outre, il est souvent confondu avec la variété de poire de l'élevage biélorusse “Just Maria”, qui ressemble à Santa Maria dans de nombreuses caractéristiques, mais qui est plus résistante au gel et à une maturation plus tardive.
Lyudmila, 32 ans, a rencontré le fruit de la poire Santa Maria dans le rayon des fruits du supermarché. Je les aimais vraiment beaucoup en apparence, et quand je les ai goûtées, il s’est avéré que ce n’était qu’un conte de fées. J'ai découvert qu'en Russie, on peut déjà trouver des gaules de cette variété italienne. Maintenant, je vais les trouver et être sûr de planter cette variété sur ma parcelle l'année prochaine. Tatyana, 42 ans, région de Rostov L'année dernière, ils ont acheté un chalet d'été sans aucun arbre fruitier. Jusqu'ici l'été dernier, elle a planté deux jeunes plants de poiriers des variétés «Santa Maria» et «Abbé Fetel». Je les ai choisis en fonction des descriptions sur Internet et des recommandations des vendeurs. J'espère maintenant pouvoir manger mes propres poires dans quelques années. En attendant, je ne peux rien dire, si ce n'est qu'ils ont survécu à l'hiver normalement et ont bien progressé.Conclusion
Bien entendu, les fruits des poires Santa Maria sont si attrayants en apparence et en goût qu'il est difficile de résister à la tentation de planter et de faire pousser cette variété dans leur région. Mais souvenez-vous de l'origine méridionale de cette variété et établissez une corrélation entre les conditions climatiques et météorologiques de votre région et la capacité de Santa Maria de résister aux rigueurs de l'hiver.