Plus de 200 races de poulets existant dans le monde sont divisées en trois groupes: la direction des œufs, la viande, et les œufs et la viande. Certaines races de viande de poulet appartiennent à la "sélection nationale": le kohinquin et le brahma.

Ces races de poulets étaient très appréciées à la maison pour porter des œufs en hiver, alors que le besoin de ce produit était criant. Mais pour les pays du nord, ces races de poulets ne convenaient pas. Trop thermophiles, les poules sont mortes du froid.

La viande kuvodstvo n'a intéressé l'humanité qu'à la fin du XIXème siècle. Avant cela, le poulet était la nourriture des pauvres (et à ce jour, le poulet n'est souvent pas considéré viande pour viande), il suffit de rappeler la légende de Napoléon, qui détestait le poulet.

Après que les éleveurs aient remarqué les poulets, des races industrielles de poulets «de table» sont rapidement apparues. Les principaux efforts visaient à obtenir la précocité de la viande, c'est-à-dire le développement rapide des muscles pectoraux.

En conséquence, de grandes races de poulets sont apparues, pesant jusqu'à 4, 5 kg chez les poules pondeuses et 5, 5 chez les coqs. Mais même parmi les races à viande, le géant du Jersey reste seul.

Race de poules "Jersey Géant", description et photo

Dzhersiytsy - une race de poulets relativement jeune qui, en 2022, aura cent ans. Mais beaucoup d'autres races de poulet sont plus âgées.

Des poules de la race "Jersey géant" de l'État de New Jersey, Dexter Uham, ont été élevées. On suppose en fait que John et Thomas Black avaient travaillé beaucoup plus tôt sur la reproduction de poulets dans le comté de Burlington, en croisant de grandes races de poulets de couleurs foncées. En conséquence, la taille des poulets géants Jersey dépasse celle de toute autre race de viande de poulet.

La femelle de la race Jersey comparée aux coqs peut même être affectueusement appelée poulet, son poids n’est «que» de 4 kg. Les coqs atteignent 6-7.

Bien que les vraies toiles apprécient vraiment et aiment cette race de poulets, elle est aujourd'hui plutôt rare. Et il est fort probable qu'il soit peu rentable de se reproduire à l'échelle industrielle en raison de certaines particularités du contenu.

Standard de race

Les poules géantes de Jersey ne présentent aucune différence d'aspect, ce qui les distingue clairement des autres races de poulets, à l'exception de leur taille, bien sûr. Si la photo montre uniquement un poulet sans indication de sa taille, il sera très difficile de dire si ce poulet appartient à la race de poulets «Jersey Giant» ou s'il s'agit d'une poule au sens de l'œuf.

Pour être impressionné par la taille du «poulet», vous devez être attaché à la balance.

Donc, vous voyez, c'est un géant ou une poule.

Caractère

Heureusement, les géants de Jersey ont une disposition calme et docile, bien qu'ils aient des coqs de combat indiens dans le pedigree. Même petit, mais agressif, le coq, ayant attaqué la personne, peut causer des blessures graves. Si les coqs de Jersey faisaient cela, ils auraient déjà disparu, comme si un vrai lévrier irlandais s'était éteint à son époque.

Couleur

Les premiers géants du Jersey étaient exclusivement noirs, mais en 1921, ils ont été amenés en Angleterre, où les éleveurs ont commencé à travailler à la reproduction d'autres couleurs. Plus tard, la race géante de poulet de Jersey est apparue dans d'autres pays européens. En conséquence, ils ont obtenu: couleur blanche en Angleterre et bleu encadré en Allemagne. Aujourd'hui, la norme consacre officiellement trois couleurs: noir avec des reflets émeraude, bleu encadré et blanc. Toute autre couleur entraîne un abattage automatique du poulet issu de la reproduction.

Race de coq "Jersey géant" noir.

Le poulet de la race "Jersey Géant" est noir.

La race de poulet "Jersey Géant" est bleue.

Race de coq "Jersey géant" bleu.

La poule de "Jersey Géant" est blanche.

La tête

Les coqs de la race Jersey Giant ont une tête proportionnelle assez large avec une grande crête droite divisée en 6 dents. Le bec n'est pas long, fort, bien courbé. Les yeux sont grands, marron foncé, presque noirs, bombés.

Les boucles d'oreilles et les lobes sont larges, arrondis, sans rides caractéristiques, de couleur rouge vif.

La couleur du bec de différentes lignes de couleur dans la race diffère selon la couleur:

• couleur noire Noir, légèrement jaunâtre au bout du bec;
• couleur blanche Bill est jaune avec des stries sombres;
• couleur bleue. Identique au noir.

La similitude de la couleur des becs en noir et bleu est due au fait que le bleu est affaibli en noir, en raison de la présence d'un gène clarificateur dans le génome du poulet.

Attention! L'élevage de poulets bleus dans la pureté va probablement s'accompagner d'une diminution de la fécondité.

La couleur bleue à l'état homozygote est mortelle.

Cou cambré, puissant.

Le logement

L'affaire est bien renversée. La poitrine et le dos sont larges, presque parallèles au sol, la poitrine charnue fait saillie et donne aux poules un air fier.

Les ailes sont de taille moyenne, adjacentes au corps. Les plumes sont brillantes et serrées au corps du poulet.

Les pieds

Postav large vu de face, cuisses et cuisses fortes, bien musclées. La couleur du métatarse est légèrement différente dans différentes couleurs. Couleur noire: métatarse noir avec une légère coloration jaune en bas. Plyusna blanc-jaunâtre ci-dessous. Bleu - le tarse est identique au noir.

Queue

La fierté de la race. Définir à un angle de 45 degrés à la ligne arrière. Dans les coqs, les couvertures de queue longues et larges couvrent les hommes de barre. Les grandes tresses ferment les petites tresses et les plumes de la queue.

Les poulets sont aussi légèrement plus bas que les coqs et ont l’air trapu. La queue est située à un angle de 30 degrés par rapport à la ligne arrière. Les plumes de la queue sont plus courtes, mais la queue est plus magnifique que le coq. Le reste des poules n'a pas beaucoup de différence avec les coqs.

Les vices d'un pur-sang menant à la réforme

Ces défauts incluent:

• poulet de faible poids;
• structure inhabituelle du corps;
• yeux trop brillants;
• couleur non caractéristique plus;
• il n'y a pas d'ombre aux marais jaunes aux extrémités des doigts et à l'arrière de la semelle;
• plumes de couleur autre que standard.

Séparément par couleur: pour le noir, les plumes blanches sont un facteur de disqualification; le blanc a les yeux clairs et les pattes d'une couleur jaune pur; en plumes bleues, rouges, blanches ou jaunes.

En principe, tous ces vices donnent à un individu un mélange d'autres sang. Une telle poule ne peut être autorisée pour la reproduction.

Caractéristiques productives

Géant Jersey grandissant très rapidement, à l'année de coqs déjà pèsent 5 kg. La croissance la plus active se produit au cours des cinq premiers mois, la surcharge pondérale quotidienne est réduite et la teneur en stock de bœuf de jeunes animaux devient non rentable.

Les poules Jersey laissées dans la tribu prélèvent pour la première fois des œufs à l'âge de 6-8 mois avec un poids de 3, 6 kg. Une couche de jersey entièrement développée pèse une livre de plus. Pour la race viande, le géant du Jersey a un très bon taux de production d’œufs: 170 œufs pesant 70 g par an. La coquille des œufs des géants du Jersey est de couleur brune. Avec la qualité nourrir fort.

Avantages et inconvénients du géant de Jersey

Les avantages comprennent:

• sans prétention aux conditions de détention;
• nature docile et calme;
• instinct d'incubation bien développé;
• croissance rapide;
• pourcentage élevé de rendement en viande.

Inconvénients:

• une tendance à l'obésité;
• la nécessité d'un grand espace de vie;
• perte de goût de la viande chez les volailles, au cours de l’année.

Étant donné que le manque de prétention des géants de Jersey au sujet des conditions de détention est quelque peu exagéré en raison des exigences d'une large gamme, il est logique que la race de Jersey ne soit pas largement répandue à l'échelle industrielle.

Diète pour le Jersey

La composition du régime alimentaire du géant de Jersey ne diffère de celle des autres races de viande de poulet: 40% de maïs, 40% de blé et 20% de divers additifs, notamment des vitamines, des coques, des tourteaux et de la craie.

Attention! La craie ne doit être administrée avec précaution qu’en tant qu’additif au régime alimentaire et non en remplacement de la coquille, car la craie peut se coller dans l’intestin en morceaux, obstruant ainsi le tractus gastro-intestinal.

La deuxième version du régime: prêt à manger. Il convient de garder à l’esprit que, principalement, les ventes au détail d’aliments pour poules pondeuses, destinées à stimuler la production d’œufs. Quitter la situation peut être à l'aide d'aliments destinés aux poulets. Étant donné que les poulets de toutes les races grandissent assez vite, cet aliment est en mesure de fournir au géant du Jersey les protéines et le calcium dont il a besoin.

L'alimentation est effectuée 2 à 3 fois par jour.

En hiver, on peut donner au géant du Jersey des légumes et des légumes verts hachés. Lors de l'alimentation des pondeuses destinées à la reproduction, il est nécessaire de surveiller très attentivement. Les géantes de Jersey sont sujettes à l'obésité et une poule obèse n'est pas en mesure de donner un œuf fécondé qualitativement. En conséquence, le pourcentage d'œufs fécondés dans la couvée sera très faible. Par conséquent, le taux applicable aux poules pondeuses est réduit quelques mois avant la ponte. En été, pour se faciliter la vie et améliorer les conditions de vie des poules, les géants de Jersey peuvent se laisser marcher sur l'herbe.

Sur une telle herbe, les poulets Jersey se retrouvent eux-mêmes avec bonheur en vitamines et en minéraux, laissant derrière eux un désert mort dans lequel il n'y aura même pas de fourmis.

Contenu spécifique

Le géant de Jersey peut s’adapter pour rester dans des espaces restreints, mais dans ce cas, sa santé laissera beaucoup à désirer. Lorsque vous gardez des poulets dans la pièce, vous devez prendre soin d'une ventilation bien conçue, qui éliminera l'ammoniac qui s'accumule autour du sol. Les poules aiment se coucher dans la litière, et les géants de Jersey ne font pas exception. C'est là que l'ammoniac est recueilli et libéré par une litière en décomposition. Avec la présence systématique de fortes concentrations d'ammoniac dans la pièce peut commencer la chute du bétail.

C'est important! Tous les poulets ont tendance à aller quelque part plus haut pour la nuit, alors, étant donné la maladresse du géant de Jersey, vous devez poser un lit moelleux sous le dortoir. Dans ce cas, le poulet, même s'il tombe, ne fera aucun mal.

Les poulets de Jersey tolèrent bien les hivers russes et peuvent marcher dans des cages en plein air dans l'après-midi. La surface de l'enceinte par poulet Jersey est de 0, 5 à 1 m.

En raison de leur poids corporel élevé, les poulets Jersey ne volent pas (bien que l’on ne sache pas si les Jerseyiens le savent eux-mêmes), mais il est préférable de clôturer l’enceinte assez haut avec une grille ou de la placer avec un toit pour que les plus petites races de poules sachent qu’elles peuvent voler. ne pouvait pas pénétrer dans la volière des géants de Jersey.

Oui, c’est exactement ce que votre volière ressemblera en réalité à la place de la publicité sur de l’herbe verte avec des poules Jersey marchant dessus.

De plus, avec la densité déclarée de poulets par unité de surface de l'enceinte, cela ressemblera à ceci dans un mois maximum.

Pour effacer complètement une parcelle de terre de l'herbe, des insectes et des larves souterraines avec des vers de terre, il suffit de la clôturer et d'y faire courir les poulets. La densité de population des poulets dépend du temps alloué pour le nettoyage du site. Un poulet de 50 m² fera face à la tâche dans 2-3 mois, si la parcelle n'est pas envahie par les mauvaises herbes, et dans six mois, s'il est nécessaire de détruire des plantes puissantes. Il n'est pas recommandé de laisser les poulets plus longtemps, les arbres peuvent également se terminer.

En fait, il faut vraiment donner de l'herbe et des légumes verts aux poulets, mais il est préférable de les récolter vous-même et de les donner à une cage en plein air spécialement construite pour eux plutôt que de partir à la recherche de pâturages.

Élevage

Si vous décidez de commencer à élever le géant de Jersey et que les voisins ne possèdent pas de poulets de cette race, il est irrationnel de transporter des poulets adultes vivants de loin. Il est beaucoup plus facile et moins coûteux d’acheter des œufs à couver et, en suivant les instructions, de sortir les poulets désirés.

Le premier jour après l'éclosion, les poulets ne mangent généralement pas, même s'ils ont la nourriture devant le nez. Mais ils ont besoin d'eau. C'est mieux s'il est chauffé à 50 °.

Dans les premiers jours de la vie, non seulement Jersey, mais tous les autres poulets devraient recevoir un œuf haché, car la croissance durant cette période est très rapide et les enfants ont besoin d'une grande quantité de protéines pour construire leur propre corps. Soit il est nécessaire de prendre d’avance un aliment spécial pour les poulets Jersey.

Les recommandations générales pour l'élevage de poulets sont réduites à quelques conditions:

• température de l'air non inférieure à 25 °;
• longue journée de lumière;
• manque de courants d'air;
• propre eau chauffée;
• aliments spéciaux pour les poulets;
• vitamines et antibiotiques.

Malheureusement, les infections étant souvent utilisées dans des incubateurs industriels, des antibiotiques seront nécessaires pour les poulets. À l'avenir, si vos poulets sont en bonne santé, ils sont bien dispensés de médicaments.

Attention! On observe une mortalité minimale chez les poulets si la chaleur et la lumière leur parviennent d'en haut (une ampoule à incandescence ordinaire suspendue dans une boîte de sorte que, sans brûler les poussins, chauffer l'air).

La puissance de l'ampoule et le niveau de chaleur généré par celle-ci sont sélectionnés en fonction de la température ambiante. Si la rue est à +30 et plus, l'ampoule a besoin d'une puissance minimale, uniquement pour l'éclairage.

Le principe est simple: si vous ne savez pas comment le faire correctement, faites-le dans la nature. Dans la nature, les poulets se réchauffent d'en haut sur le corps de la poule. Dans ce cas, il peut s’agir d’un sol humide sous les pieds. Par conséquent, le sol froid n’est pas si terrible, bien qu’il ne puisse pas être froid avec une litière, comme l’impossibilité de chauffer la tête et le dos.

Les poules en jersey sont capables de se reproduire pendant six mois. Le ratio poulets et coqs devrait être de 10: 1. Les géants du jersey ont de bons poulets, mais à cause de la grande taille du corps et de certaines maladresses, les poulets peuvent écraser leurs œufs ou les jeter hors du nid. Par conséquent, les œufs provenant de leurs poulets Jersey doivent être collectés et également placés dans un incubateur.

S'il est nécessaire de préserver la pureté de la race, le troupeau producteur doit être séparé des autres poules.

La vidéo montre le boîtier de l'appareil et la volière, ainsi que l'alimentation des poulets de Jersey.

Avis du propriétaire

Kapitolina Levin, Uzhgorod Le personnage est très calme, il n'y a aucune agression. Grandir jusqu'à trois mois, puis commencer à prendre du poids. Rush, à partir du sixième mois. Les œufs ont une apparence différente de celle des autres poules: ils sont allongés. Katerina Simonova, Belgorod: Mes géantes de Jersey ont maintenant 5 mois, elles regardent les éléphants et je prends les poumons de lumière dans mes bras. Généralement, un très bel oiseau. J'aime particulièrement le bleu. La taille du coq de trois mois - Dzhersian était plus grande qu'un coq consanguin de trois ans.

Très probablement, après avoir essayé de créer la race “Jersey Géant”, vous en tomberez amoureux et n'imaginerez plus une vie sans poules Jersey de race.