Les tomates cerises sont un groupe de variétés et d’hybrides qui se distinguent des tomates ordinaires, principalement par la taille du fruit. Le nom vient de l'anglais "cherry" - cherry. Initialement, les tomates cerises ressemblaient à des fruits cerises. On présente maintenant un grand nombre de variétés de formes (allongées, arrondies, en forme de gouttes) et de couleurs (rouge, orange, jaune, noir).

Attention! Caractéristiques générales des tomates cerises: poids des fruits jusqu'à 30 g

Les bienfaits des tomates cerises noires

La coloration rouge des fruits de tomates se révèle grâce au lycopène contenu dans les fruits. La couleur noire, bien que la définition de la couleur ne soit pas tout à fait correcte, mais plutôt pourpre foncé, est formée par une substance telle que les anthocyanes. L'anthocyane a un effet bactéricide et détruit certains types de bactéries. Dans la période du rhume aide le corps à lutter contre les infections virales, renforce l'immunité humaine.

L'anthocyane s'accumule bien dans le globe oculaire, contribue à renforcer les capillaires et la sortie du liquide intraoculaire. Ceux qui consomment régulièrement des aliments riches en anthocyanes, ont une bonne vue, sont moins fatigués de travailler à l'ordinateur et se rétablissent plus rapidement.

Et une autre propriété de l'anthocyane est l'antioxydant. L'anthocyane élimine les radicaux libres du corps, protège notre corps de l'apparition du cancer. La substance unique anthocyanine se trouve dans les aubergines, les betteraves, les baies et les tomates de couleur noire.

Les tomates cerises noires ont depuis longtemps cessé d'être exotiques. Nos jardiniers cultivent avec succès des variétés de tomates noires dans leur cour arrière. Le bénéfice évident pour le corps est complété par d'excellentes caractéristiques gustatives. En raison de la teneur élevée en sucres (glucose et fructose), les acides deviennent moins prononcés. Par conséquent, le goût est plus équilibré. De plus, ceux qui mangent régulièrement des tomates noires affirment que les tomates ordinaires leur sont maintenant sans goût.

Utilisation en cuisine

Les tomates cerises sont utilisées en cuisine pour décorer les plats, pour les conserver. Ils peuvent être séchés et séchés. Les hôtesses ont ajouté la cerise à la conservation des concombres et des tomates ordinaires, ce qui rend la préparation attrayante. Et cela permet de maximiser l'utilisation de la capacité de mise en conserve en comblant les vides avec de petites tomates entre de gros légumes. La coloration inhabituelle des tomates cerises incite une personne à manger le fruit ou à essayer. Les enfants aiment les tomates cerises, auxquelles il est le plus souvent impossible de persuader de manger des légumes. Et encore un énorme plus de tomates cerises, elles mûrissent avec un pinceau, il n’est pas nécessaire de cueillir les tomates une à une. Les cerises ont une haute qualité de conservation. Entreposés longtemps sans perdre leurs propriétés gustatives.

En grandissant

La culture de tomates cerises noires ne diffère pas de l’agrotechnique traditionnelle des tomates. Les tomates cerises sont résistantes aux températures extrêmes, aux maladies, poussent bien, poussent activement et donnent des fruits à la fois en vert et en pleine terre. Caractéristiques de la culture des tomates cerises:

• Les tomates cerises ne poussent que dans les semis. À la fin de l'hiver, les graines sont plantées dans des récipients contenant du sol préparé. Comment faire pousser des plants de tomates, voir la vidéo:

• Au début de la première quinzaine de mai, les semis sont plantés dans des serres et en pleine terre, lorsque la menace de gel récurrent est levée. Observez le plan d'atterrissage 50x50 cm, 3 - 4 plantes par 1 carré. m
• En serre, les plantes poussent très haut jusqu'à 180 cm, les variétés indéterminées jusqu'à 2 m et les gradins donnent une quantité énorme. La tâche des jardiniers est de former un arbuste, de l’attacher et d’enlever le beau-fils à l’époque. Arbuste pour mieux se former en 1 - 2 tiges. La seconde tige est formée à partir de l'enfant descendant le plus viable. S'il y a beaucoup de fruits, retirez les beaux-enfants sans regret, sinon la maturation des fruits sera difficile. La particularité des tomates cerises est qu'elles sont particulièrement savoureuses lorsqu'elles sont cueillies dans la brousse au stade de la maturité biologique. Si vous cueillez des cerisiers à maturité technique et qu'ils mûrissent à la maison, les tomates perdent une partie importante de leur goût.
• Il est impératif d’attacher le buisson sous le poids du fruit qui ne se rompt pas et afin que les fruits ne reposent pas sur le sol, c’est pourquoi ils craquent. Choisissez un moyen de jarretière au treillis, c'est beaucoup plus pratique qu'une jarretière au support.
  

• Les tomates, en particulier les tomates cerises, ressemblent à un arrosage régulier. Si vous négligez d'arroser ou arrosez de temps en temps, alors la cerise a craqué.
• Les tomates cerises sont nombreuses et durables. Vous pouvez récolter jusqu'au premier gel.

La plupart des jardiniers et des jardiniers connaissent la technologie agricole de la culture de tomates. Cultiver des tomates cerises n'est pas difficile, car les méthodes de culture sont similaires.

Maladies et ravageurs

Bien que les tomates cerises soient résistantes aux maladies, des mesures préventives doivent être prises pour protéger les plantes de certaines maladies. Avec le temps, les mesures prises vous éviteront des pertes de récolte.

• Le mildiou se manifeste par un jaunissement et une chute des feuilles. La maladie la plus dangereuse pour les tomates. Causée par une humidité élevée. Pour éviter les phytophthores, ventiler la serre, arracher les feuilles atteintes. Vous pouvez utiliser des méthodes traditionnelles: lactosérum dilué avec de l’eau 1: 1, plantes pulvérisées. Vous pouvez saupoudrer les rangées de cendres dans la semaine qui suit la plantation des plantes dans le sol. Les médicaments suivants conviennent aux mesures cardinales: 1 comprimé de Trykhopol est dilué dans 1 litre d’eau; les plantes sont pulvérisées avec cette solution toutes les 2 semaines. Ou utilisez les médicaments suivants: "Fitosporin", "Mikosan", Bordeaux liquide. Race selon les instructions.
  

• La carie de la tomate se manifeste par le fait que le sommet d’une tomate devient noir ou brun. Mesures préventives: Lorsque vous plantez des plantes dans le sol, ajoutez 1 cendre. À chaque puits de cendre de bois et de nitrate de calcium. une cuillère
• L'enroulement des feuilles chez les tomates est dû à l'absence d'éléments traces ou à un arrosage insuffisant.
• Le puceron infecte les plantes dans les serres et en plein champ. Suce littéralement tout le jus. La pulvérisation de camomille, de tabac ou d'extrait de millefeuille aidera. Soit le médicament "Verticilline".
  

• La tache brune est une maladie assez dangereuse. Cela commence par l'apparition de taches brunes sur les feuilles et tout peut finir par la mort de la plante. De ce fléau aidera "Fitosporin".

Beaucoup de gens veulent faire pousser des plantes sans aucun produit chimique. Dans ce cas, essayez les méthodes folkloriques. Mais il existe de tels cas où un traitement sérieux est indispensable. Il y a toujours plusieurs options, certaines personnes aident quelqu'un, d'autres.

Sorta

Les variétés les plus connues et les plus populaires parmi les jardiniers sont les tomates - cerise noire.

Cerise noire

Black Cherry ou Black Cherry est une plante de type déterminant. Arbuste puissant et puissant adapté à la culture sur des terrains ouverts et protégés. Le cerisier noir est une plante moyennement précoce, il s'écoule environ 115 jours entre l'apparition des plantules et les premiers fruits.

Avantages de grade:

• Rendement élevé: Vous pouvez obtenir jusqu'à 5 kg de fruits par 1 arbre;
• Pasynkovka n'est pas nécessaire, car la majeure partie du fruit pousse sur les pousses latérales;
• Fruit très savoureux, exceptionnellement doux, couleur inhabituelle. Très friands des enfants;
• Convient pour la consommation fraîche, les salades, pour la mise en conserve;
• Mature vite.

Inconvénients de grade:

• Peau fine. Les fruits se cassent pendant la maturation.
• Les fruits sont mal conservés.
• La plante nécessite des liages constants, car les fruits mûrissent en masse et beaucoup d'entre eux.

La plante est cultivée de manière plantule. Convient pour la Russie centrale et la Sibérie pour la culture en serre. Il tolère les variations climatiques. Dans les régions du sud peuvent être cultivés en pleine terre. Le cerisier noir réagit positivement à la fertilisation régulière avec des engrais organiques et minéraux et à un arrosage régulier.

Zèbre Noir Cerise

Variété de mi-saison, fruit rayé. Look très inhabituel. Délicieux fruits d'application universelle. La peau est dense, ne craque pas.

Cerise Chocolat Pomme F1

Le grade à maturité précoce passe environ 100 jours entre les pousses et les premiers fruits. Les fruits pèsent environ 30 à 40 g et résistent à la fissuration. Couleur marron. Délicieux, très doux.

Perles Chocolat Cerise

La variété a une grande résistance aux maladies et aux variations de température. Fructification longue. Les fruits sont allongés en forme de goutte avec un goût excellent. Variété de collection.

Cerise danse avec les Schtroumpfs

La variété porte le nom du héros du dessin animé "Les Schtroumpfs". Fruit sucré et parfumé, riche couleur pourpre, presque noir, tache rougeâtre sur la pointe. Résistant aux maladies et aux variations de température.

Cherry Amethyst Cream Cream Cerise

Variété rare, recommandée pour la culture en serre et en pleine terre dans les régions du sud. La hauteur du buisson jusqu’à 2 m donne le meilleur rendement lors de la formation d’un buisson en 2 ou 3 tiges. Les fruits sont de couleur crème - jaune, de couleur sombre uniquement sur les épaules. La peau est dense, ne craque pas. Bien gardé. Avoir un bon goût. L'utilisation des fruits est universelle. La fructification est longue, abondante jusqu'au gel.

Conclusion

Ces dernières années, il y a toutes les variétés nouvelles et inhabituelles de légumes apparemment connus depuis longtemps. Ceux-ci incluent les tomates cerises noires. Ils seront une vraie décoration de votre jardin grâce à une couleur inhabituelle, une fructification abondante. Volonté et goût du fruit, qui se manifeste parfaitement sous forme fraîche et en conserve.