Pour tout jardinier, cultivateur de légumes ou tout simplement un agriculteur amateur, le travail physique dans votre parcelle préférée n’est pas un objectif facile en soi. Chacune d'elles s'efforce d'obtenir un certain résultat d'elle. Cela peut être une récolte sans précédent par unité de surface ou un légume, une baie ou une culture de racines unique. Mais il peut y avoir une plante sans précédent pour cette région, cultivée quelque part dans les grands espaces d'Afrique ou d'Amérique du Sud.
Mais lorsque plusieurs options similaires coïncident - rendement et taille, précocité et rendement, goût et caractère unique de la variété, la fierté du maître jardinier n'a pas de limite. Rien de tel ne se produit quand il s'agit d'aubergines rouges. En tant que légume, il est irrésistible et mal récolté. Son goût est très peu de personnes à leur goût. La seule chose que cette aubergine met en avant est le fait qu’elle est rouge et en même temps - aubergine.
Comment grandir
L'aubergine ordinaire (Solanum melongena) est une plante vivace d'Afrique ou d'Inde. Dans les rudes conditions climatiques locales, il est cultivé comme légume annuel de couleur pourpre. Et quand les gens parlent entre eux de la couleur de l'aubergine, ils impliquent précisément ces tons de couleur. Pas étonnant que son nom non officiel - "les bleus" ne soit pas moins populaire qu'un simple aubergine. Plante cultivée pour son bon goût et son excellent rendement.
Aubergine au cours de la période de fructification est un spectacle indescriptible. Jusqu'à 10 beaux fruits pesant jusqu'à 500 g et plus longs que 300 mm. très peu de gens indifférents. Pour obtenir une telle récolte d’aubergines et le plus tôt possible, vous devez travailler dur. Après tout, les aubergines de toutes les couleurs et de toutes les décorations sont encore du sud. Au cours de la période de croissance active et de fructification, qui dure environ 100 à 130 jours, les aubergines sont assez capricieuses et exigeantes pour les conditions de croissance:
- la température de croissance des plantes doit être comprise entre 240 et 270. Cela signifie que la méthode de plantation de la culture de l'aubergine ne peut être évitée;
- le sol doit être humide et riche en azote;
- L'humidité excessive n'est pas autorisée. Aération régulière - obligatoire;
- jour lumière - durée maximale sans ombrage;
- en rapport avec le poids important de la culture - plantes à broussailles nécessaires. Cela est particulièrement vrai pour les variétés ayant une hauteur de brousse supérieure à 500 mm.
Mais si l'aubergine est rouge
Pour le cultivateur de légumes, toutes les plantes sont comme des enfants. Peu importe leur race, leur couleur ou leurs gènes. Ils ont tous besoin de soins et d'amour. Ils peuvent être faibles de naissance, forts de leurs capacités génétiques ou douloureux en raison d'une mauvaise acclimatation. Seules l'attention et l'amour des parents les rendront sains et heureux à l'avenir.
C'est également le cas des aubergines rouges, mais c'est déjà Solanum aethiopicum. En d'autres termes - morelle éthiopienne. C'est la couleur "bleue" habituelle, mais pas la couleur de l'aubergine. Bien que la nature les ait créés en rouge, il s’agit des mêmes aubergines, avec toutes les nuances de leur culture. Ces plantes sont aussi tendres que leurs frères pourpres. Ils aiment la chaleur, l'eau et la lumière de la même manière. Ils aiment les terres fertiles et les arrosages chauds à la racine. C'est juste le goût et le rendement qu'ils ont échoué pas tout à fait. Mais c'est beau.
C'est important! Les amateurs de plantes exotiques, qui attachent de l'importance à la récolte en fonction de sa perception esthétique, apprécieront les aubergines rouges pour la beauté et la forme inhabituelle. Il y aura de quoi surprendre amis et voisins du pays.Choisir une variété d'aubergines rouges est très simple
La simplicité du choix est moins liée aux indicateurs de qualité de la variété qu’au peu de choix. Oui, et le choix lui-même n’est pas de rester sur la variété, ce qui garantit une récolte sans précédent ou des périodes de fructification extrêmement courtes, mais dans le but de cultiver une plante rare et magnifique avec des aubergines rouges. Il existe plusieurs variétés d’aubergines, à l’exclusion des semences offertes par Aliexpress:
Red Raffeld
Buisson de taille moyenne, sans épines, jusqu'à 500 mm de hauteur. La plante s'auto-pollinise avec des fleurs situées à l'aisselle de feuilles légèrement pubescentes. Leur taille est proche de la taille des fleurs de tomate. La période de maturation du fruit atteint 140 jours. Aubergines rondes sont recueillies dans des brosses compactes. Dans chacune des brosses, jusqu'à 7 morceaux d'aubergine sont formés, avec la croissance constante de nouveaux exemplaires. Le poids de chaque fruit ne dépasse pas 100 g et, au fur et à mesure de sa croissance, il passe du vert au rouge. Il a une peau lisse et brillante et le goût habituel d'aubergine. Au fur et à mesure que le degré d'amertume augmente,
"Rouge japonais"
Il a des buissons de hauteur moyenne, atteignant 800 mm. dans des conditions de serre. La plante n'a pas d'épines et les feuilles sont légèrement pubescentes. Les fleurs sont situées à l'aisselle des feuilles, de taille similaire à celle des fleurs de tomate - autogames. Après la pollinisation, forme une brosse de 7 aubergines. La maturation du fruit est séquentielle. En taille, elles ressemblent à des tomates et ne pèsent pas plus de 100 g.
À maturité, le fruit passe du vert à l'orange puis au rouge. La pulpe d'aubergine a une agréable couleur jaunâtre, un goût d'aubergine clair. Le traitement culinaire est possible ainsi que dans les bleus ordinaires.
"Lanterne chinoise"
Petit manchon compact jusqu’à 800 mm de hauteur. La plante a une longue floraison - jusqu'à la fin de l'été. Les fleurs sont belles, en forme d'étoile et assez grandes. Les fruits de la plante ressemblent aux lanternes chinoises et ressemblent à des tomates. Est un grand amoureux des endroits ensoleillés et non ombragés.
Semis plantés fin mai. Les pousses de mars pourront atteindre 2 semaines après la plantation. Il préfère les sols légers en humus;
"Frant"
Petit (jusqu'à 400 mm.), Arbuste fortement ramifié avec une couronne dense et forte. La plante se caractérise par une grande endurance et une résistance au stress. Il tolère facilement une légère ombrage. Il résiste aux conditions des jardins d'hiver et des conteneurs et vases limités. La plante porte de petites aubergines arrondies de couleur rouge vif.
C'est important! L'amertume épicée présente dans toutes les aubergines, que la solanine leur attache, est facilement éliminée pendant la cuisson.Le degré d'amertume de l'aubergine varie avec la maturation du fruit. Chaque maraîcher choisit pour lui-même un degré de maturité suffisant.
Semis - la base d'une belle plante et d'une bonne récolte
Comme toutes les aubergines, leur variété rouge a également une très longue saison de croissance. Pour calculer le temps nécessaire à la plantation, il est nécessaire de compter plus de 115 jours à partir du moment souhaité pour recevoir les fruits. En conséquence, le calendrier de culture de l’aubergine rouge sera le suivant:
- sélection, préparation et germination des semences - les derniers jours de février ou les premiers jours de mars;
- planter des graines - début mars;
- l’émergence des premières pousses de la plante, le durcissement, l’abattage et l’élevage de semis sains - fin mars;
- garnissage supérieur, respect de la température et de la luminosité - avril;
- repiquage des plantes dans des contenants plus grands - avril;
- la préparation de lieux pour la culture constante d'aubergines rouges et l'acquisition de matériel de couverture - mi-mai;
- Déplacement vers un lieu permanent de croissance des plantes et leur transplantation, abri et assurer une existence décente.
Il est nécessaire de comparer les conditions climatiques possibles lors de la transplantation et le degré de développement des plantules à ce stade. Mais dans tous les cas, les semis ne devraient pas être inférieurs à 75 jours.
Conclusion
La présence de diversité variétale de plantes dans un jardin cultivé n'est pas seulement une garantie de récolte de différentes cultures. C'est aussi une source de fierté pour le producteur et l'envie blanche des voisins. Dans le même temps, les arbustes brillants des lanternes chinoises vous rappelleront une fois encore que les gens ne vivent pas uniquement de pain.