Le jus de fruits de cerise noire est une boisson rafraîchissante qui apaise parfaitement la soif et donne de l'énergie. Aronia est une baie très utile qui, malheureusement, n'est pas si souvent préparée. En règle générale, la confiture est fabriquée à partir de celle-ci ou est ajoutée aux compotes exclusivement pour la couleur.

Les bienfaits du jus de mûre

Blackberry Morse dilate les vaisseaux sanguins, rend leurs parois élastiques et améliore également la circulation sanguine. La consommation régulière de cette boisson réduira considérablement le risque de formation de caillots sanguins et le développement de maladies du système cardiovasculaire.

L'Anronia contient une grande quantité d'iode, ce qui a un effet positif sur la glande thyroïde. Il suffit de boire un verre de boisson aux fruits par jour pour stabiliser le fond hormonal.

La boisson a la capacité d'abaisser la tension artérielle. Morse est recommandé de boire régulièrement avec un stress mental et psycho-émotionnel élevé. Il va se débarrasser de l'insomnie, de l'anxiété et de la névrose.

Morse des baies de rowan noir est recommandé d'entrer dans le régime alimentaire des personnes souffrant de faible acidité gastrique. La boisson accélère la digestion, normalise les selles et élimine la sensation de lourdeur dans l'estomac.

Secrets de la cuisson du jus de mûre

Pour la préparation des fruits noirs, seuls des fruits mûrs et entiers sont utilisés. Ils sont soigneusement triés, lavés et broyés en un état de lisier. Cela peut être fait dans le tolkushkoy habituel, en utilisant un hachoir à viande ou un mélangeur. Pour faciliter le processus, versez un peu d'eau.

La suspension résultante s'effiloche à travers un tamis et laisse égoutter le jus. Le reste du gâteau est placé dans un bol, rempli d'eau et bien brassé. Versé dans un tamis et effilocher. La procédure est répétée jusqu'à ce que l'eau cesse d'être peinte.

Le reste du gâteau est utilisé pour préparer de la compote, de la gelée ou comme garniture pour la cuisson. Du sucre ou du miel est ajouté à la boisson au goût. Morse de chokeberry pour l'hiver - une excellente façon de préparer une boisson vitaminée. Pour ce faire, il est versé dans des banques et stérilisé au bain-marie.

Pour l'arôme, le zeste est mis dans la boisson ou mélangé avec du jus d'agrumes. Le nectar Rowan obtiendra une acidité agréable si vous y ajoutez des baies de cassis.

Connaissant les avantages et les dangers du jus de mûre, vous pouvez améliorer votre santé et ne pas nuire à votre santé et à celle de vos proches. Cette boisson n'est pas recommandée aux enfants de moins de trois ans et aux personnes présentant une acidité gastrique élevée.

La boisson aux fruits la plus utile est celle qui est préparée sans traitement thermique.

Mors de mûres classiques

Ingrédients:

• 350 ml d'eau de boisson;
• 75 grammes de sucre cristallisé;
• 300 g de cendres de montagne noires.

Cuisson:

1. Retirez les baies de la grappe, triez et cassez les branches. Rincez bien les cendres et pliez-les dans un tamis.
2. Dès que tout le liquide est drainé, transférez les fruits dans le mélangeur et tuez-les jusqu'à obtenir un état uniforme de purée de pommes de terre. Si la masse est sèche, ajoutez quelques cuillères à soupe d'eau.
3. Purée de baies diluée dans de l'eau bouillie ou de source. Passer au tamis fin. Ajoutez du sucre au goût et mélangez jusqu'à ce que les cristaux se dissolvent complètement. Envoyez un verre au frigo.

Riz aux canneberges et aux amandes

Ingrédients:

• 200 g de rowan noir;
• 200 g de canneberges.

Cuisson:

1. Passer à travers le starter noir. Baies et branches déchirées et froissées à éliminer. Les fruits sélectionnés sont bien lavés.
2. Bruise les canneberges en enlevant les brindilles et les baies gâtées. Mettez dans une casserole, versez un litre d'eau de source, couvrez d'un couvercle et mettez sur le feu, allumant le feu à un niveau moyen.
3. Porter le contenu à ébullition, réduire le feu à doux. Faire bouillir le jus pendant dix minutes. Retirez la casserole du poêle. Retirez les baies avec une écumoire et placez-les sur un tamis.
4. Pétrir les canneberges et les mûres avec une cuillère dans la purée de pommes de terre et les remettre dans la casserole. Remettez-le à feu moyen et attendez l'ébullition. Au bout d’une minute, retirez la casserole de la plaque chauffante, ajoutez du sucre au goût et mélangez jusqu’à dissolution complète.

C'est important! Le jus peut être préparé non seulement à partir de baies fraîches. Les fruits congelés ou séchés conviennent pour cela.

Blackberry Morse aux canneberges et au miel

Ingrédients:

• 5 litres d'eau de source;
• 300 grammes de canneberges;
• 200 g d'insectes noirs;
• goûter au miel naturel.

Cuisson:

1. Les canneberges et les cendres de montagne sont retirés des branches. Trié avec soin, en éliminant les baies gâtées et froissées. Placez les fruits sélectionnés dans une passoire et rincez-les à l'eau courante.
2. Ils déplacent les baies préparées dans la casserole, versent de l'eau de source et la mettent sur la table de cuisson. Allumez le feu à un niveau moyen et attendez l'ébullition. Réduisez ensuite le feu au minimum et laissez bouillir pendant 20 minutes.
3. Les baies sont enlevées avec une écumoire et mises dans un tamis. Ensuite, ils sont moulus dans une boue et retournés à la boisson. Mors est bouilli pendant encore dix minutes. Le jus fini est versé dans des verres, refroidi à chaud et du miel est ajouté au goût.

Jus de mûre et de cassis

Ingrédients:

• 1 l d'eau filtrée;
• 500 g de groseilles;
• 750 grammes de sucre cristallisé;
• 1 kg d'insectes noirs.

Cuisson:

1. Chernoplodku et les raisins de Corinthe retirés des grappes. Énumérer les baies, en enlevant les fruits gâtés et froissés, les branches et les déchets. Rincer les groseilles et l'aronia noir. Étaler sur une serviette et sécher.
2. Mettez les baies dans une casserole, ajoutez le sucre et remuez. Versez de l'eau. Mettez la casserole sur le feu et faites cuire à partir du moment de l'ébullition pendant environ six minutes.
3. Retirez la boisson du feu, retirez les baies du liquide avec une écumoire et placez-les dans un tamis. Les broyer avec une cuillère à un état de purée. Remettez la masse obtenue dans la boisson et faites-la bouillir pendant quelques minutes. En été, la boisson est servie fraîche, avec des glaçons et chaude en saison froide.

Délicieux jus de fruits noir au citron

Ingrédients:

• 2 tasses de citron;
• 200 ml d'eau bouillante;
• 50 grammes de sucre;
• 150 g de baies de mûre.

Cuisson:

1. Les fruits noirs, recrutés et parés des baies, sont lavés plusieurs fois à l'eau. Répartissez-les dans des verres ou des tasses, qui prépareront le jus, en les remplissant jusqu'à un tiers.
2. Versez le sucre dans chaque verre. Moudre avec une cuillère jusqu'à ce que les baies ne laissent pas le jus. Ou écrasez le tout avec un mélangeur à immersion dans un récipient séparé et disposez les pommes de terre en purée dans des tasses.
3. Faire bouillir de l'eau et laisser refroidir légèrement. Versez le contenu des verres et mélangez. Ajouter à chaque tranche de citron.

C'est important! Les agrumes doivent d'abord enlever tous les os, sinon la boisson sera amère.

Recette pour un jus de fruits de mûre sain avec du miel et du citron

Ingrédients:

• 2 cuillères à soupe cendre de montagne noir;
• ½ cuillère à soupe miel naturel;
• 1 cuillère à soupe sucre de betterave;
• 1 citron;
• 1 litre d'eau en bouteille.

Recette pas à pas:

1. Retirez les baies des branches. Triez soigneusement, en retirant les fruits gâtés. Lavez les cendres de la montagne et laissez-les dans une passoire pour drainer tout le liquide.
2. Mettre les baies dans une casserole, couvrir de sucre et bien pétrir. Partez pour une heure.
3. Lavez le citron, essuyez-le avec une serviette et enlevez le zeste. Couper en deux et presser le jus. Rowan mit une passoire au-dessus du bol. Pressez bien la cuillère, pressez le jus.
4. Le marc est placé dans une casserole, versez de l'eau en bouteille. Ajouter le zeste de citron. Remuer et porter à ébullition à feu moyen. Faire bouillir cinq minutes. Retirer du feu, couvrir et laisser infuser pendant 20 minutes. Mélangez le bouillon avec le jus, ajoutez le miel et mélangez. Servir tiède ou réfrigéré.

C'est important! Le miel est ajouté uniquement à une boisson chaude.

Jus de rowan noir et rouge

Ingrédients:

• ½ tasse de miel naturel;
• 1 citron;
• 1 cuillère à soupe sucre granulé;
• ½ cuillère à soupe rowan rouge;
• 2.5 Art. myrtille noire.

Cuisson:

1. Le rouge et l'aronia sont retirés de la grappe, triés, soigneusement pelés des ordures et des baies gâtées. Les fruits sont lavés et jetés dans une passoire.
2. Les baies sont transférées dans le récipient du mélangeur et interrompues dans une purée uniforme de pommes de terre. Placez-le dans une casserole et recouvrez-le de sucre. Bien remuer et laisser reposer pendant deux heures pour que le lait puisse contenir autant de jus que possible.
3. Ce mélange de baies est réparti dans un tamis, placé sur un bol. Presser le jus avec une bonne cuillère. Le marc est transféré dans une casserole, rempli d'eau et de zeste de citron ajouté. Mettez sur le feu et faites cuire à partir du moment de l'ébullition pendant environ trois minutes. Retirez la décoction de la cuisinière, couvrez d'un couvercle et laissez infuser pendant 20 minutes.
4. Le bouillon refroidi est combiné avec du jus de fruits frais et agité. En été, le mors est servi frais et en hiver chaud.

Règles pour le stockage des boissons aux fruits black rowan

Les boissons aux fruits fraîchement préparées sont conservées au réfrigérateur pendant deux jours maximum. Si la boisson est récoltée pour l'hiver, elle est versée dans des pots stériles préparés et stérilisée pendant 20 minutes au bain-marie. Ensuite, ils sont enroulés avec les couvercles bouillis et refroidis, enveloppés dans un linge chaud.

Conclusion

Le jus de fruits de cerise noire est une boisson saine pouvant être préparée à partir de baies fraîches, congelées ou séchées. Il s'avère très odorant, avec un goût acidulé agréable. Le sucre est ajouté un minimum, parce que la baie elle-même est assez douce. Récolter le jus de fruits de la myrtille noire pour l’hiver a du sens, car c’est en fait le même jus, légèrement dilué avec de l’eau. Cela est particulièrement vrai s'il n'y a pas de congélateur pour préparer les baies.