Compote de cerises: recettes d'hiver sur les berges

Il est temps de faire bouillir une compote de cerises pour l'hiver: le milieu de l'été est la période de maturation de cette baie exceptionnellement savoureuse. Cerises mûres et demander dans la bouche. Mais vous ne pouvez pas manger toute la récolte fraîche. Les hôtesses tentent donc de garder un morceau d’été à la banque: elles font de la confiture ou une délicieuse compote de cerises.

Secrets de cuisine compote de cerises pour l'hiver

Quelle que soit la recette choisie, il existe plusieurs régularités: elles doivent être observées pour que la préparation soit conservée longtemps et soit délicieuse.

Pour une cuisson sans stérilisation, vous pouvez prendre des pots de 2 et 3 litres, un produit stérilisé ou pasteurisé est plus facile à préparer dans des petites banques - demi-litre ou litre.
Tous les plats, y compris les couvercles, sont bien lavés à la soude, rincés à l’eau propre et stérilisés. Les couvercles bouillent pendant 7 à 10 minutes. Les banques sont stérilisées à la vapeur. S'il y en a beaucoup, il est plus facile de le faire au four.
Les baies choisissent complètement mûres, pas trop mûres, pas fermentées. Gardez-les avant la cuisson pendant une longue période ne peut pas.
Détachez-les, rincez-les bien à l'eau courante.

Astuce! La compote de cerises maison la plus délicieuse et la plus belle est obtenue à partir de grosses baies noires.

Un calcul simple, ou combien de cerises et de baies de sucre sont nécessaires par litre, bidon de 2 litres et 3 litres de compote

Les proportions des produits dépendent de ce que vous voulez obtenir: une boisson que vous pouvez boire sans diluer ou plus concentrée. De ce dernier, plus de portions peuvent être préparées par dilution. Pour plus de commodité, le nombre de produits peut être présenté dans le tableau.

Le volume des banques, l	Le nombre de cerises, g		La quantité de sucre, g		Quantité d'eau, l
Concentration en compote	Ordinaire	Conc.	Ordinaire	Conc.	Ordinaire	Conc.
1	100	350	70	125	0.8	0.5
2	200	750	140	250	1, 6	1, 0
3	300	1000	200	375	2, 5	1, 6

Comment stériliser correctement la compote de cerises

La compote de cerises peut être préparée avec ou sans stérilisation. Si la première méthode est choisie, le temps de stérilisation pour différentes boîtes sera le suivant:

pour un demi litre - 12 min;
litre - 15 min;
trois litres - 0, 5 heure.

Un bain d'eau est utilisé, le compte à rebours commence à partir du moment où l'eau commence à bouillir.

C'est important! Si la cerise est acide, la compote peut être simplement pasteurisée au bain-marie, en maintenant la température de l'eau à 85 degrés: les pots d'un demi-litre sont pasteurisés pendant 25 minutes, les litres, pendant 30 minutes.

Une recette simple pour la compote de cerises sans stérilisation

Cette méthode est la plus simple: le sucre est versé directement dans le pot.

Sur la bouteille de trois litres dont vous avez besoin:

700 g de cerises;
un verre de sucre d'une capacité de 200 g;
2, 2 litres d'eau.

Processus de cuisson:

La vaisselle et les couvercles sont stérilisés à l'avance.
Les tiges sont récoltées dans les baies et lavées à l'eau courante.
Les baies et 200 grammes de sucre s'endorment dans une bouteille.
Après avoir fait bouillir de l'eau, versez le contenu du pot. Astuce! Cela doit être fait avec soin, en dirigeant l'eau bouillante vers le centre, sinon la vaisselle se fissurera.
Secouez, car le sucre doit être complètement dissous et immédiatement roulé, retourné, emballé.
Le stockage de la pile de billettes seulement quand il est complètement froid. Cela prend généralement environ une journée et parfois un peu plus longtemps.

Compote de cerises avec os

Le plus souvent, lors de la préparation, les os des cerises ne sont pas sortis. Cela simplifie le processus, mais une telle préparation devrait être consommée dès le premier hiver. La recette précédente fera l'affaire: vous pouvez verser du sirop bouillant sur la cerise.

À la bouteille de trois litres aura besoin de:

400 g de cerises;
200 g de sucre;
eau - par nécessité.

Comment faire cuire:

La vaisselle et les couvertures sont stérilisées.
Préparez les baies en les lavant et l'eau devrait couler.
Disposez dans des bocaux contenant environ 400 grammes de cerises.
Versez de l'eau bouillante, laissez reposer, recouvert d'un couvercle.
Après 7 minutes, versez l’eau dans une casserole d’un volume adéquat.
On y verse du sucre, on fait bouillir jusqu'à ébullition, en remuant nécessairement.
Versez le sirop dans les banques, le liège, retournez, réchauffez.

Les banques refroidies doivent être déposées.

Compote de cerises dénoyautées

Si vous préparez une compote de cerises pour enfants, il est préférable de retirer les os de la cerise. Ils contiennent de l'amygdaline, avec un stockage à long terme de la pièce, elle se transforme en un liquide et peut nuire au corps des enfants. De plus, les petits enfants peuvent facilement avaler un os et s'étouffer dessus.

La billette est saturée: elle contient beaucoup de baies et de sucre. La façon la plus simple de cuisiner dans des banques de 3 litres. Chacun nécessitera:

environ 1 kg de cerises;
doubler le taux de sucre - 400 g;
eau - au goût.

Astuce! La qualité de l'eau détermine en grande partie le goût de la boisson; il est donc préférable qu'elle soit filtrée ou que l'eau de source.

Comment faire cuire:

Préparez les plats, les baies.
Enlevez les os des cerises. S'il n'y a pas de machine spéciale, vous pouvez le faire en coupant une cuillère à café ou une épingle à cheveux.
Cerise versé dans un pot à la moitié du volume.
Verser de l'eau bouillante, couvrir avec des couvercles.
Au bout de 10 minutes, le liquide est versé dans une casserole, le sucre est versé et le sirop à ébullition.
Répétant verser, mais bouillir le sirop.
Instantanément roulé et tournez les banques pour que le couvercle soit au fond. Pour un bon échauffement et un refroidissement prolongé, les aliments en conserve doivent être emballés au moins une journée.

Stocké dans le froid.

En savoir plus sur la préparation d'une compote de cerises, racontez la vidéo:

Compote de cerises pour l'hiver avec stérilisation

S'il n'y a pas de pièce fraîche pour le stockage des aliments en conserve à la maison, il est préférable de préparer une compote de cerises stérilisée. Pour cela, faites de petites banques. Mais s'il y a un seau ou une casserole haute, vous pouvez préparer des cerises dans des bouteilles de 3 litres. La boisson de cerise stérilisée est préparée avec ou sans calculs.

Avec des os

Chaque pot de trois litres nécessitera:

1, 5 kg de cerises;
375 g de sucre;
1, 25 litres d'eau.

Comment faire cuire:

Choisissez et lavez les baies.
Stériliser la vaisselle et les couvertures.
Remplissez les pots de baies, versez un sirop à base de sucre et d’eau. Il devrait bouillir pendant 2-3 minutes.
Couvrez les berges avec des couvercles et placez-les dans un bain-marie pour que l'eau atteigne le cintre.
Stérilisé en comptant à partir du moment où l'eau bout pendant une demi-heure.
Retirez délicatement les banques et rouler. Après la stérilisation, il n'est pas nécessaire de les retourner.

Astuce! Pour que les récipients en verre qui ne stérilisent pas n'éclatent pas, il est préférable de placer une serviette propre, du linge ou du coton sur le fond.

Dénoyautée

La compote sans pépins est préférable de récolter dans un petit bol, car avec une stérilisation longue, les baies peuvent se déformer et se répandre. Si cette circonstance n'est pas importante, n'hésitez pas à cuisiner dans un récipient de trois litres. À 6 litres de produit (6 litres ou 2 pots de trois litres), il faudra:

1, 5 kg de cerises à la pulpe dense;
0, 75 kg de sucre;
3, 8 litres d'eau.

Comment faire cuire:

Ils se touchent, lavent les baies, leur enlèvent des os.
Stérilisez les pots et les couvercles propres.
Cuire le sirop à partir d'eau et de sucre.
Dès que ça bout, ils versent les baies dans les bocaux.
Couvrir avec des couvercles, placés dans un bain-marie. Temps de stérilisation pour 3 canettes de trois litres - une demi-heure et pour un litre - 20 minutes.
Bocaux à couvercle et refroidir sous une couverture, à l'envers.

Le goût riche de la compote de cerises complète parfaitement les épices. Elles peuvent être ajoutées en fonction de leurs préférences, mais certaines recettes ont été testées par le temps et par les consommateurs depuis longtemps.

Comment fermer la compote de cerises aux épices pour l'hiver

Sur le pot de trois litres aura besoin de:

0, 5 kg de cerises;
un petit morceau de racine de gingembre - pas plus de 7 g;
2 pièces oeillets;
Un bâton de cannelle de 5 cm de long;
400 g de sucre;
eau - sur demande.

Comment faire cuire:

Stériliser les pots, les couvercles, préparer les baies.
Répartissez-les dans un bocal stérile et versez de l'eau bouillante.
Tenez-vous à couvert pendant environ 7 minutes.
Versez le liquide dans la casserole et amenez à ébullition en ajoutant du sucre. Le sirop devrait bouillir pendant 5 minutes.
Mettez dans des bocaux à épices et versez le sirop bouillant.
En liège, retourné, réchauffé.

Pour ceux qui n'aiment pas le gingembre, il existe une autre recette. Pour un pot de 3 litres, vous aurez besoin de:

700 g de cerises;
300 g de sucre;
un petit bâton de cannelle;
1 pièce oeillets;
étoiles étoiles.

Comment faire cuire:

Les baies préparées s'endorment dans des pots stériles pendant environ un tiers.
Versez de l'eau bouillante, laissez reposer environ 10 minutes sous le couvercle.
Égoutter le liquide et le mélanger avec du sucre, les épices sont ajoutés à la même chose.
Faites bouillir le sirop sur le feu après avoir fait bouillir pendant 6 minutes et versez-le dans le bocal.
Enroulez, pour réchauffer les paupières, retournez les berges et pour chauffer davantage le contenu, ils sont emballés.

Recette de compote de cerises congelée

Même si en été, vous n'avez pas le temps de cuire la compote de cerises dans les banques, en hiver, vous pouvez faire cuire la compote de cerises congelées. Tous les supermarchés vendent des baies congelées, y compris des cerises dénoyautées. La compote qui en résulte n'est pas pire que du frais, mais uniquement pour une consommation immédiate.

Une compote de cerises congelées avec des cailloux peut également être préparée si vous congelez vous-même l’été, sans les libérer des cailloux.

Ingrédients pour la cuisine:

250 g de cerises congelées;
1, 5 litres d'eau;
3 cuillères à soupe cuillères de sucre, dents douces, vous pouvez en mettre plus.

Facultativement, le jus peut être versé dans un jus d'un quart de citron. Et si vous ajoutez des épices et buvez de la compote chaude, elle se réchauffera les jours de gel.

Comment faire cuire:

Faites bouillir de l'eau et versez le jus d'un citron dans un quart de citron.
Au bout de 5 minutes, ajoutez du sucre et attendez qu'il soit à nouveau bouilli.
Mettez les cerises congelées.
Cuire après ébullition pendant 5 minutes supplémentaires, couvrir avec un couvercle. Laisser une demi-heure pour saturer l'arôme et le goût.

Compote de cerises à la menthe

La menthe donne à la boisson un goût frais particulier. Si vous aimez son goût et son odeur, essayez d'ajouter de l'herbe à la compote de cerises, le résultat sera agréablement surpris.

Ingrédients par boîte de 3 litres:

700 g de cerises;
300 g de sucre;
brin de menthe;
eau - combien va venir.

Comment faire cuire:

Les baies préparées sont réparties dans des pots stériles, ajoutez de la menthe et versez de l'eau bouillante.
Tenez-vous recouvert d'un couvercle pendant environ une demi-heure.
Le sirop est constitué du liquide égoutté en le faisant bouillir avec du sucre pendant 7 minutes.
Sortez la menthe et versez les baies avec du sirop.
Hermétiquement scellé, isolé, à l'envers.

Il y a des gens qui le sucre est contre-indiqué. Pour eux, vous pouvez faire un blanc sans ajouter cet ingrédient.

Comment rouler une compote de cerises sans sucre

Faites-le cuire de deux manières.

Méthode 1

Il faudra beaucoup de cerises et beaucoup d'eau.

Comment faire cuire:

La cerise lavée est versée dans une grande cuvette et de l’eau est ajoutée - juste un petit peu, juste pour l’empêcher de brûler.
Chauffer lentement jusqu'à ce que la cerise commence à faire du jus. À partir de ce moment, la chaleur peut être augmentée.
Le contenu du bassin doit bouillir violemment pendant 2 à 3 minutes.
Vous pouvez maintenant emballer les cerises et le jus dans des pots stérilisés.
Pour préserver la pièce, une stérilisation supplémentaire au bain-marie sera nécessaire. Pour un temps d'exposition de canettes de trois litres - une demi-heure.
Désormais, la compote de cerises sans sucre peut être scellée hermétiquement et recouverte d'une boîte chaude de boîtes de conserve renversées.

Méthode 2

Dans ce cas, la méthode en trois étapes est utilisée.

Il est préférable de le cuire dans des pots d'un litre. Dans chacune d’elles, les cerises sont versées à ras bord et versées trois fois de l’eau bouillante en tenant pendant 10 minutes. La deuxième et la troisième fois, on verse du liquide égoutté bouilli.

Les banques devront ensuite être stérilisées au bain-marie pendant 20 minutes, enroulées de manière hermétique et chauffées, puis recouvertes d'une couverture après avoir été retournées.

Comment faire cuire la compote de cerises à la cannelle

Pour cela, vous pouvez utiliser de la cannelle dans les baguettes ou moulu, tant que c'est naturel.

Ingrédients par pot de 3 litres:

cerises - 350 g;
sucre - 200 g;
eau - 3 l;
Cannelle - 1/2 bâtons ou 1 cuillère à café de terre.

Comment faire cuire:

Stérilisez la vaisselle et les couvertures, triez les baies.
Répartissez-les dans un bocal et mettez-y de la cannelle.
La première fois versé avec de l'eau bouillante simple et incubé pendant environ 10 minutes.
La deuxième fois, versez le liquide fusionné, que l'on porte à ébullition, en mettant le sucre.
Couvert et autorisé à rester au chaud pendant deux jours. Pour ce faire, les banques se retournent et se bouclent.

Recettes de compote de cerises avec d'autres baies et fruits

Des compotes assorties plus riches en composition que des boissons à partir d'un seul fruit ou d'une seule baie. Avec une sélection appropriée de composants, ils améliorent le goût et l'arôme l'un de l'autre, le rendent plus lumineux.

La quantité de sucre dépend non seulement du goût, mais aussi de la douceur du fruit. Parfois, pour des raisons de sécurité, vous devez ajouter de l'acide citrique à la boisson si le fruit n'est pas acide. Le volume de ceux-ci dans la compote habituelle constitue la troisième partie du pot, et dans la concentration, il peut être rempli à moitié, voire plus.

Il vaut mieux ne pas peler les pommes à récolter, sinon elles peuvent se transformer en bouillie. Mais s'il n'y a pas de confiance en la pureté chimique du produit, il vaut mieux enlever la peau: c'est en elle que sont récoltées les substances nocives avec lesquelles le fruit est traité contre les maladies et les ravageurs.

C'est important! Lorsque vous choisissez des baies et des fruits pour le plateau de compote, soyez pointilleux et rejetez-les sans le moindre regret au moindre signe de détérioration. Même une seule baie peut rendre le produit inutilisable.

Le coût des composants pour la cuisson de compotes assorties de cerises dans des banques de 3 l est présenté dans un tableau.

Quelle compote: cerise +	Le nombre de cerises, g	Compagnon pour la cerise, g	Sucre, g	L'eau l
des pommes	250	300	200	2, 5
abricots	300	300	600	2.0
fraise	600	350	500	2.1
mûre
cerise douce	400	400	300	Selon les besoins
groseille	200	200	200	Environ 2, 5 l
canneberges	300	200	400	2.2
groseille	300	300	250	2, 5
zeste d'orange	750	60-70	400	2.3
airelle rouge	300	200	200	2, 5

La plupart des compotes assorties sont préparées à l'aide de la méthode de remplissage double.

Versez les baies et les fruits placés dans le bocal avec de l'eau bouillante.
Tenez-vous sous le capot pendant 5 à 10 min.
Dissolvez le sucre égoutté à un taux normal, faites bouillir le sirop et versez le contenu du pot une dernière fois.
Rouler, retourner, emballer.

Une telle préparation ne nécessite pas de stérilisation supplémentaire.

Considérez les caractéristiques de la compote de cuisson assorties dans chaque cas.

Compote de pommes et de cerises

Les pommes pour la compote est préférable de prendre des variétés sucrées. Ils ne sont pas nettoyés et coupés en 6 parties, en enlevant le milieu.

Astuce! Afin de ne pas noircir lors de la préparation, les tranches sont maintenues dans de l’eau acidifiée à l’acide citrique.

Cette compote est bien stockée et avec double versement.

Compote de recette simple à partir de cerises et d'abricots

Les abricots doivent enlever les os et les diviser en deux, les cerises peuvent être laissées entières. Il est préférable de préparer cette compote, suivie d'une stérilisation.

Les cerises et les abricots sont étendus en couches, verser le sirop d’eau et le sucre bouillant et stériliser pendant une demi-heure. La compote de cerises à rouler doit être entreposée de manière étanche lorsqu’elle se refroidit.

Compote de cerises et fraises

Chacune de ces baies est savoureuse en soi. Et leur combinaison dans la boisson le rend unique. Les fraises pour la compote est préférable de choisir une petite taille. Garder les pots après avoir versé plus de 5 minutes n'en vaut pas la peine, sinon les fraises pourraient se déformer. Pour une telle combinaison de baies triple remplissage n'est pas nécessaire, fermez la compote de cerises avec des fraises peut être après la deuxième verser le sirop.

Recette de compote de mûre

Un goût de mûre n'est pas trop prononcé, mais en combinaison avec des cerises, il s'avère un excellent mélange de fruits. Les baies douces ne peuvent pas supporter une triple coulée, de sorte que la roulée de la compote de mûres et de cerises est faite après la deuxième coulée au sirop.

Comment faire cuire une compote de cerises et de cerises

La cerise douce contient beaucoup moins d'acides naturels que la cerise. La compote est préparée par la méthode du double versement. Dans un sirop de sucre, ajoutez une demi-cuillère d'acide citrique.

Recette pour la compote de cerises saine avec des groseilles

Les raisins de Corinthe enrichiront la boisson de vitamine C. Toute baie convient à sa préparation: rouge ou noire. Il doit être libéré des rameaux. Versez les baies avec de l'eau bouillante, maintenez pendant 5 minutes, faites cuire le sirop dans l'eau égouttée et enfin versez les baies.

Trio de vitamines ou compote de mûres, fraises et groseilles rouges

Vous pouvez combiner ces baies délicieuses dans n'importe quelle proportion. Leur montant total pour la compote sur une boîte de conserve de 3 l à 500 g.

un verre de sucre;
2, 5 litres d'eau.

Préparer une boisson par la méthode de la double coulée.

Sweet couple, ou compote de cerises et de canneberges

Cette combinaison inhabituelle donne à la boisson un goût incroyable et unique. Les canneberges sont considérées comme des baies médicinales, une telle compote sera utile contre les rhumes et les maladies du rein. Qu'il n'était pas aigre, mettez plus de sucre. Versez les baies deux fois.

Une recette simple pour la compote de cerises aux prunes et aux canneberges

Si les ingrédients de la recette précédente ajoutent 300 grammes de prunes débarrassées de leurs graines et divisées en moitiés, le goût de la boisson sera complètement différent, tandis que les avantages continueront. Préparez la compote en versant deux fois.

Compote de cerises et cerises à la liqueur

Ce n'est pas un billet pour l'hiver, mais une telle boisson peut être le clou de toute table de vacances. En été, il est bouilli dans des cerises fraîches, en hiver, dans des baies congelées. Le résultat n'empire pas. Le plat nous est venu de la cuisine italienne. Ils y ajoutent également de la cannelle.

Ingrédients:

cerises - 700 g;
sucre - un verre;
eau - 0, 5 tasse;
autant de liqueur de cerise;
bâton de cannelle

Comment faire cuire:

Les os sont retirés des cerises, recouverts de sucre et laissés au repos pendant 2 heures.
Faites cuire dans une casserole en ajoutant de l'eau à feu doux, temps de cuisson - 10 minutes.
Placez le bâton de cannelle au centre du plat et continuez à brasser la boisson pendant 10 minutes en ajoutant un peu de feu.
Étalez les baies dans des tasses ou des verres transparents à l'aide de skimmers.
Sortez la cannelle, mélangez le liquide avec la liqueur de la cerise et versez les baies.
Avant de servir, conserver au réfrigérateur.
La crème fouettée rendra ce plat encore plus savoureux.

Compote simple de cerises et de groseilles à maquereau

Les baies sont lavées. Si vous le souhaitez, vous pouvez libérer la groseille des queues et la cerise - de la graine, mais même sans cette compote, ce sera délicieux. Baies avec du sucre à tartiner dans un bocal. Verser de l'eau bouillante, puis bouilli liquide fusionné. Bouchée hermétiquement.

Recette de compote de cerises au citron pour l'hiver avec photo

Une touche d'agrumes donnera à la boisson un arôme inoubliable. Le citron aura besoin d'un peu, mais le goût de la compote de cerises changera radicalement.

Pour préparer dans un pot de 3 litres, vous aurez besoin de:

450 g de cerises;
6 gousses de citron;
600 grammes de sucre;
eau - sur demande.

C'est important! Le citron doit être soigneusement lavé avec une brosse dure: sur sa surface, une couche protectrice est souvent appliquée pour préserver le fruit.

Comment faire cuire:

Les cerises lavées se sont répandues dans un bocal stérilisé.
Citron coupé en rondelles - 3 morceaux, puis en deux et répartis sur les baies.
De l'eau bouillie est versée dans le pot un peu avant d'atteindre les bords afin de déterminer la quantité nécessaire.
Ils égouttent l'eau, le mélangent avec du sucre et laissent bouillir.
Versez immédiatement le contenu du pot et fermez hermétiquement avec un couvercle bouilli.
Tournez, enveloppez.

Вишневый компот с цедрой апельсина

Технология приготовления этого напитка не отличается от предыдущего рецепта, только вместо лимонных долек кладут цедру, натертую с одного апельсина.

Astuce! Если из апельсина выжать сок и добавить в компот, получится еще вкуснее.

Как закатывать компот из вишни с брусникой

Брусника обладает противовоспалительным эффектом и очень хороша при болезнях почек. Она имеет специфический вкус, который может не всем понравиться, но сочетание с вишней будет очень удачным.

Лесные ягоды нужно очень хорошо перебрать и тщательно промыть. Дальше действуют по стандартной схеме.

Вишневый компот в мультиварке на зиму

Современная техника облегчает жизнь хозяйке. Готовить компот в мультиварке значительно проще, чем обычным способом. На трехлитровую банку понадобится:

1, 5 кг вишни;
200 g de sucre;
2, 5 litres d'eau.

Стерилизуют вымытые банки с помощью мультиварки, поставив их вверх дном на чашу для варки на пару и выбрав такой же режим, время стерилизации – 20 мин.

Пока моется ягода, в чаше мультиварки кипятят воду в режиме «варка на пару». Для этого достаточно 10 мин. Заполняют банки вишнями и заливают закипевшей водой. После 10-минутной выдержки под стерильными крышками ее сливают, смешивают с сахаром и вновь выставляют режим «варка на пару» на 10 минут. Не забывают мешать. Кипящий сироп заливают в банки и герметично их закрывают.

Чем полезен компот из вишни

Польза вишневого компота несомненна. При способе двукратной заливки витамины в заготовке сохраняются намного лучше, чем при стерилизации. А их у вишни немало: РР, В, Е, А, С. Еще в ней есть минералы, особенно много железа и магния. При среднем количестве сахара в напитке калорийность 100 г продукта – 99 ккал.

Компот помогает справиться с анемией, улучшает работу сердечно-сосудистой системы, снимает отеки. Но для приема этого вкусного напитка есть ограничения:

болезни ЖКТ;
повышенная кислотность желудочного сока;
патологии поджелудочной железы.

Не стоит увлекаться им больным диабетом, так как продукт содержит немало сахара.

Правила и сроки хранения вишневых компотов

Заготовки, приготовленные со стерилизацией, неплохо сохраняются в условиях обычной городской квартиры. Для закаток, сделанных без нее, желательно иметь темное прохладное помещение. Сроки хранения зависят от того, вынуты ли у вишни косточки. Амигдалин, который в них содержится, со временем может превратиться в синильную кислоту – сильнейший яд для человека. С увеличением срока хранения ее концентрация растет. Поэтому такой продукт съедают в первый же сезон.

Блюдо без косточек имеет более длительный срок хранения и совершенно безопасно даже на второй или третий год после изготовления.

Conclusion

Компот из вишни — прекрасный и полезный напиток. Приготовить его не так уж и сложно, приведенные выше рецепты в этом помогут.