Vous pouvez obtenir du jus de carotte frais à la maison de juillet à octobre, si vous choisissez les bonnes variétés de racines. Premièrement, les carottes plantées pour le jus doivent avoir des périodes de maturation différentes. Deuxièmement, les caractéristiques importantes de la racine. Pour les carottes, les carottes mesurent environ 17 cm de long et environ 4 cm de diamètre, avec une part de noyau maximale de 50%. La pulpe tendre pourra donner jusqu'à 60% du jus, et la boisson la plus délicieuse et la plus saine sera obtenue avec une teneur de 20% de carotène, ainsi que 8% de sucre.

Examen des meilleures variétés

Si vous le souhaitez, vous pouvez extraire le jus de n'importe quelle carotte, mais en dehors de la quantité, l'indicateur de qualité est important. Nous commençons notre examen avec les meilleures variétés adaptées à un objectif donné.

Bébé doux

Les carottes du début de la maturité ont une résistance moyenne aux dommages causés par la maladie. La pulpe est fortement saturée en sucre et en carotène. Les carottes de couleur orange atteignent une longueur maximale de 20 cm. La forme ressemble à un cylindre fortement allongé avec une extrémité arrondie. Les carottes mûres sont idéales pour la cuisson des aliments pour bébés, des jus de fruits et des repas diététiques.

C'est important! Bien que cette variété de carottes ne soit pas destinée à la récolte hivernale, la récolte récoltée peut être conservée très longtemps sans perte de présentation.

Maestro F1

La culture de racines peut s'adapter à toutes les conditions météorologiques, ce qui lui permet d'être cultivée dans toutes les régions. L'hybride appartient à la première période de maturation, rarement sujet aux maladies. Les formes cylindriques des carottes ont une chair orange riche et un coeur avec une nuance rougeâtre. Vendanges disponibles à la main ou avec l'utilisation de la technologie. Les carottes sont excellentes pour la transformation et peuvent être stockées pendant une longue période, ce qui vous permet de vendre vos récoltes d'été en fin d'automne et même en hiver.

L'empereur

Les racines de la dernière période de maturation ont une pulpe avec un pourcentage élevé de carotène et ont également un goût excellent. La carotte de forme cylindrique à l'extrémité forme un bout pointu. La chair est riche en orange avec une teinte rougeâtre, le coeur est petit. La récolte peut durer tout l'hiver, jusqu'à 9 mois, sans perdre un goût sucré agréable.

C'est important! La variété est très résistante aux maladies. L'excès d'humidité n'affecte pas le développement de la racine, il ne craque pas.

Nantes 4

Le légume à maturité précoce a depuis longtemps acquis sa renommée auprès des jardiniers de nombreuses régions. La récolte peut être conservée longtemps et est idéale pour les jus, la purée de pommes de terre, les conserves et tout autre traitement. La forme de la carotte est cylindrique à la fin avec une petite queue. La couleur de la chair et des noyaux est riche en orange. La variété est très délicate à propos de la composition du sol. Les sols légers et friables conviennent parfaitement.

Bolero F1

L'hybride a été greffé avec les meilleures qualités de variétés parentales de carottes, grâce auxquelles il a acquis une immunité contre l'infection par la pourriture et d'autres maladies. Le matériel de semences donne une excellente germination dans un sol sec par temps chaud, même si une croûte s'est formée à la surface. Les carottes sont considérées comme des destinations universelles, s'adressent à tous les types de traitement. La couleur orange de la pulpe est identique à la couleur du noyau. La forme est cylindrique avec une extrémité arrondie. La récolte mûrit tôt.

Au caramel

La culture de cette variété est destinée aux propres jardins. Les carottes ne poussent pas trop longtemps. La forme ressemble à un cône régulier avec une extrémité légèrement arrondie. La pulpe de couleur orange est fortement saturée de jus sucré. La récolte est soumise à un stockage à long terme sans perte de présentation. Avec les carottes, cela donne un jus délicieux, une bonne congélation et convient également à tous les traitements.

Au miel

Ce doux nom définit l'excellent goût des carottes. Variété adaptée aux sols limoneux et sablonneux, résistant à la formation de pourriture, de taches et aux effets d'autres maladies. Les carottes poussent longtemps en forme de cylindre, à plat. Le noyau est mince, la chair est orange vif avec une nuance rougeâtre. Les récoltes fraîches sont destinées à la préparation de jus de fruits, de régimes et d’aliments pour bébés.

Gourmand

Par la douceur de la pulpe, cette variété est considérée comme un chef de file. Les carottes ont une longueur d'environ 25 cm, le noyau est mince. La pulpe, saturée de jus sucré, ainsi que le noyau, ont une couleur orange. Semer des graines de cette variété n’est requis que dans un sol chaud, lorsque le temps est clément à l’extérieur. Avec l’apparition de vagues de froid, la croissance de la culture de racines s’arrête et le rendement diminue.

C'est important! La variété n'est pas pour les jardiniers paresseux, car elle affecte de nombreuses maladies. Pour faire pousser une récolte de carottes en bonne santé, il est nécessaire de respecter scrupuleusement les techniques agricoles.

Examen des autres variétés par période de maturation

Comme mentionné ci-dessus, pour pouvoir obtenir du jus de carotte presque toute l'année, il est nécessaire de planter des variétés de différentes périodes de maturation. Lequel d'entre eux est préférable de choisir, nous allons maintenant essayer de considérer.

Variétés précoces

Si vous avez besoin de récolter très tôt, il y a un ensemencement sous-hiver. Les graines sont semées à la fin de l'automne et au début de l'été, les légumes-racines mûrs sont récoltés. Mais les hivers rigoureux, alternant avec le dégel et les pluies, détruisent souvent les cultures. Il est préférable de semer au printemps des hybrides précoces ou des variétés capables de produire une récolte en environ 70 jours.

Artek

La taille de la racine correspond exactement aux paramètres de la variété recommandée pour la fabrication du jus. Les carottes en forme de cylindre mesurent 17 cm de long et 4 cm de diamètre et sont légèrement arrondies avec un épaississement visible. La pulpe de couleur orange a une teinte rougeâtre, contient environ 7% de sucre. Le poids approximatif est de 130 g et le volume de l'âme par rapport à la pâte ne dépasse pas 40%. Pendant la croissance, la culture de racines est complètement souterraine, ce qui l’empêche de planter.

Mise en conserve

La variété apporte de grosses carottes d’une longueur maximale de 16 cm et d’un diamètre de 4, 5 cm, de forme conique avec une extrémité arrondie et épaisse. Le poids maximal est de 150 g. La chair est orange avec une peau lisse et foncée. Le volume du noyau par rapport à la pâte est de 45%. La pulpe contient 8% de sucre et 14% de carotène, ce qui confère au jus de fruits une saveur riche. La culture de racines est complètement immergée dans le sol, 6, 5 kg de cultures sont récoltés à partir de 1 m2. Sous réserve d'entreposage à long terme, jusqu'à 96% de la récolte ne disparaît pas.

Nandrin F1

Les racines de cet hybride n'ont pas la propriété de se fissurer avec un arrosage inapproprié. Les carottes cylindriques atteignent une longueur maximale de 20 cm, tandis que pour les zones climatiques froides, le rendement hybride est d'environ 2, 2 kg / m2. Dans les régions chaudes de 1 m2, vous pouvez obtenir plus de 6 kg de rendement. La plus grosse carotte pèse environ 150 g. Les racines à maturation précoce ne deviennent pas vertes.

C'est important! Environ 14 jours avant la récolte, il est nécessaire d'arrêter complètement l'arrosage. Sinon, la sécurité de la récolte se détériorera.

Baltimore F1

Les éleveurs ont apporté un hybride, lui inculquant les meilleures qualités de la variété "Berlicum". Selon ses caractéristiques, il est similaire à l'hybride Nandrin. La partie verte en surface résiste à diverses maladies. Les grosses carottes orange sont très riches en jus sucré, ce qui les rend populaires dans la préparation de jus de fruits, de salades et d’autres plats frais.

Notes moyennes

La récolte des variétés moyennes a lieu 100 jours après la germination des graines. Le nettoyage commence dans la troisième décade d’août et se termine vers la première décade de septembre.

Vitamine 6

Le légume a la forme d'un cylindre allongé avec une extrémité arrondie. La carotte atteint 160 cm de long et pèse 160 g. La couleur orange est très douce. Une variété à très haut rendement apporte 10 kg de légumes de 1 m2.

Losinoostrovskaya 13

Variété de carottes très appropriée pour l'extraction de jus. Le légume cylindrique atteint 18 cm de long et pèse environ 170 g. La chair et la moelle de couleur orange contiennent 20% de carotène. Le rendement en carottes est d'environ 7, 5 kg / m2.

Chantenay Royal

Les légumes sont appréciés pour leur teneur élevée en sucre et 23% de carotène. Les carottes en forme de cône atteignent une longueur maximale de 17 cm et pèsent 180 g. La variété à haut rendement est d'environ 8, 3 kg / m2. La pulpe sucrée est idéale pour préparer des aliments et des jus pour bébé.

Belgrade F1

La forme du légume ressemble à un long cylindre allongé avec un léger rétrécissement de l'extrémité. La pulpe de carotte orange est fortement saturée de sucre et de carotène. L'hybride est résistant à de nombreuses maladies, apporte une bonne récolte. Les carottes sont le plus souvent utilisées pour faire des jus de fruits et des salades fraîches.

Variétés tardives

Les variétés tardives de carottes peuvent être récoltées 120 à 150 jours après la germination des graines. Il tombe généralement à la mi-septembre et au début octobre. Le légume tardif peut être conservé jusqu'à 6 mois pratiquement jusqu'à la nouvelle récolte.

L'incomparable

Un légume en forme de cône, à extrémité arrondie, peut atteindre 18 cm de long et peser environ 180 g. Le noyau et la pulpe sont orange avec une teinte rouge. Les carottes contiennent au maximum 10% de sucre et 14% de carotène.

Narbonne F1

Les grosses carottes d’une longueur de 20 cm pèsent environ 100 g. La chair orange est recouverte d’une peau lisse. La teneur en carotène atteint 12%. L'hybride est considéré à haut rendement. Le légume est un excellent stockage.

Romosa

La forme de la carotte ressemble à un cylindre allongé d'une longueur maximale de 20 cm, tandis que la masse de carottes varie de 150 à 200 g. La chair de couleur rouge à l'orange est très juteuse et douce. La récolte est bien gardée en hiver.

La vidéo raconte les avantages et l’utilisation du jus de carotte:

Conclusion

Le jus de carotte est très utile pour le corps humain. En l’absence de possibilité d’acquérir ces variétés de carottes, cela ne signifie pas que nous devrions nous retrouver sans boisson savoureuse. Le jus peut être obtenu à partir de n'importe quelle carotte pour soutenir les vitamines santé en hiver.