En hiver, il manque toujours l'un des fruits préférés de la majorité de la population: les poires. Il existe un excellent moyen de savourer ce fruit quelle que soit la saison: fermer le plus grand nombre possible de blancs de ce produit. Chaque femme au foyer devrait apprendre les recettes de confiture de poires pour l’hiver afin de faire plaisir à ses proches avec une délicatesse délicieuse et parfumée.

Secrets de cuisson confiture de poires

Avant de commencer à cuisiner, vous devez choisir la technologie car certaines ménagères pensent que la confiture n’est pas différente de la confiture ou de la confiture, alors que d’autres sont fermement convaincues que la délicatesse devrait consister en morceaux entiers de fruits flottant dans le sirop.

Vous devez d’abord bien préparer l’ingrédient principal. Pour ce faire, faites défiler soigneusement les fruits, en éliminant les spécimens pourris et les fruits présentant des dommages visibles et des vers. Bien laver au savon, enlever soigneusement la peau et le noyau avec un couteau. Moudre le fruit de n'importe quelle manière, vous pouvez également le moudre jusqu'à ce qu'il soit lisse ou laisser le produit holistique.

En règle générale, la préparation de la confiture n'implique pas l'utilisation d'un grand nombre de produits, ni un temps et des efforts particuliers. Si vous le souhaitez, vous pouvez utiliser d'autres ingrédients et, comme la poire convient à de nombreux produits, vous ne devez pas avoir peur des expériences. En outre, vous pouvez utiliser diverses épices, telles que le clou de girofle, la cannelle, divers types de noix.

La recette classique de la confiture de poires pour l'hiver

La recette classique n'implique pas l'utilisation d'une grande variété de produits, mais à la fin, le dessert s'avère très savoureux et savoureux. Si vous le souhaitez, d'autres ingrédients peuvent être ajoutés pour améliorer le goût de la gâterie.

Principaux produits:

• 1 kg de poires sucrées;
• 1 kg de sucre;
• écorce d'orange 1;
• 1 paquet de gélatine.

Recette de cuisine:

1. Épluchez et hachez les fruits, couvrez de sucre et laissez infuser 10 heures.
2. Après que les poires aient donné une quantité suffisante de jus, envoyez la composition obtenue dans une casserole profonde et placez-la sur le feu.
3. Râpez le zeste d'orange, versez-le à la masse totale.
4. Amener le mélange à ébullition et couvrir avec un épaississant préparé.
5. Versez la confiture finie dans des bocaux et du liège.

Une recette très simple pour la confiture de poires pour l'hiver.

Il existe de nombreuses façons de préparer des confitures, mais le plus souvent, les hôtesses utilisent les recettes les plus simples et les plus rapides, car toutes les personnes modernes ne sont pas disposées à consacrer beaucoup de temps à la préparation des blancs pour l’hiver. Recette avec une photo de confiture de poire aidera à mener à bien tous les processus.

Liste des ingrédients:

• 1 kg de poires;
• 800 g de sucre;
• 250 ml de jus de pomme.

Méthode de préparation:

1. Lavez les fruits, coupez-les en petites tranches et couvrez-les de sucre.
   

2. Envoyez la masse au réfrigérateur pendant au moins 24 heures pour que le fruit permette une quantité suffisante de jus.
   

3. Mélanger avec du jus de pomme et cuire un peu plus d'une heure à feu doux jusqu'à ce que la masse diminue de volume de 2 fois.
   

4. Préemballé dans des pots et bouché.

Confiture de poires et pommes pour l'hiver

Pour cette recette, une petite quantité de sucre est utilisée, car elle est censée utiliser des pommes de variétés sucrées. Dans le cas de l'utilisation d'échantillons acides, il est préférable de régler le dosage de l'édulcorant indépendamment, en fonction de vos préférences gustatives. Le résultat devrait être 1, 5 litre de délicatesse délicieuse et parfumée.

Structure du composant:

• 1 kg de pommes;
• 1 kg de poires;
• 400 g d'oranges;
• 300 g de sucre;
• 4 g d'acide citrique.

Recette pas à pas:

1. Peler les pommes et les poires, se débarrasser du trognon. Divisez les fruits en petits morceaux.
2. Verser les poires avec de l'eau et porter à ébullition, laisser mijoter pendant 10 minutes. Ajoutez les pommes, couvrez de sucre et continuez de cuire pendant 20 minutes, sans oublier de remuer.
3. Épluchez le zeste des oranges avec une râpe. Envoyer la pulpe à un mélangeur et ramener à un état lisse.
4. Refroidir la pulpe de pomme-poire et la broyer à l'aide d'un mélangeur. Ajouter le jus d'orange, le zeste, l'acide citrique et sucrer.
5. Faites bouillir la masse résultante pendant 30 minutes supplémentaires avant la formation de l'épaisseur requise.
6. Préemballez dans des bocaux et fermez le couvercle.

Confiture de perles délicates

La confiture de poires avec gelfix est préparée assez rapidement et simplement. Ce sera très épais, semblable dans la consistance à la marmelade. Il est idéal d’utiliser le flan comme matière de remplissage pour la préparation du thé à la maison.

Ensemble de produits:

• 2 kg de poires;
• 1, 5 kg de sucre;
• 2 paquets de gélatine.

La recette pour les étapes:

1. Lavez les fruits, pelez-les, épluchez-les et hachez-les avec un mélangeur jusqu'à ce qu'une masse homogène se forme.
2. Ajouter un épaississant préparé à l'avance selon la norme et envoyer à feu doux.
3. Après avoir fait bouillir, ajoutez le sucre et laissez cuire pendant 5 minutes, jusqu'à dissolution complète.
4. Versez dans des bocaux, fermez le couvercle.

Épaisse confiture de poire à la gélatine pour l'hiver

Lors de la cuisson d'une confiture de poires avec de la gélatine, vous ne pouvez pas vous inquiéter du fait que le sirop n'atteint pas la consistance souhaitée pendant la cuisson. La délicatesse dégage un arôme agréable et se distingue du reste des blancs par un goût agréable et délicat.

Liste des ingrédients:

• 2 kg de poires;
• 2 paquets de gélatine;
• 50 ml de jus de citron;
• 1 kg de sucre;
• Oeillet 2 boutons.

Recette par étapes:

1. Épluchez les poires, hachez-en un tiers avec un mixeur et coupez le reste en petites tranches.
2. Préparez la gélatine au préalable. Ajoutez-le à la masse terrestre.
3. Ajouter les clous de girofle, porter le contenu à ébullition, ajouter le sucre et verser le jus de citron.
4. Gardez à feu doux pendant pas plus de 5 minutes, puis versez dans les banques.

Comment faire des confitures de poires et de pectines

Le dessert est préparé rapidement et peut servir de plat à part pendant la célébration avec les amis et la famille, ainsi que de petit-déjeuner avec un petit pain ou un pain grillé.

Composition des ingrédients:

• 2 kg de poires;
• 1 kg de sucre;
• 2 paquets de pectine;
• ½ citron;
• 2 boutons d'oeillet;
• 1 paquet de sucre vanillé;
• 2 g de noix de muscade;
• cannelle

Recette pas à pas:

1. Lavez les fruits, débarrassez-en le cœur et coupez-les en petits morceaux dont la moitié est concassée jusqu'à consistance lisse dans un mélangeur.
2. Verser la pectine dans une masse de poire en suivant les instructions.
3. Séparez le citron de la pelure en gros morceaux, ajoutez au contenu total, ajoutez également de la vanilline, du clou de girofle et d’autres épices.
4. Porter le liquide résultant à ébullition, verser 1 cuillère à soupe. l jus de citron et ajoutez le sucre.
5. Bien mélanger, faire bouillir pendant 5 minutes, retirer du feu, retirer le girofle et le zeste.
6. Emballé dans des pots et rouler.

Confiture de poire parfumée au citron

La confiture de poires au citron pour l'hiver est tout simplement fermée, et le résultat est un dessert délicieux, qui deviendra à coup sûr l'un des mets les plus aimés de la famille. Le citron donnera au produit un raffinement et un arôme qui saura certainement plaire à la dent sucrée.

Liste des composants:

• 1, 5 kg de poires;
• 800 g de sucre;
• 1 citron;
• 20 g de gélatine.

La recette comprend les processus suivants:

1. Épluchez le citron, épluchez et épluchez les poires, coupez-les en petits cubes.
2. Combinez les fruits en tranches avec le jus de citron pressé, versez le sucre et mélangez bien.
3. Laisser infuser pendant 2-3 heures pour former un jus. Envoyer à feu moyen, faire bouillir, laisser reposer une journée.
4. Séparez le jus de la masse totale et mélangez bien avec la gélatine. Versez les fruits et laissez bouillir encore 5 minutes.
5. Préemballez dans des bocaux et fermez le couvercle.

Délicieuse confiture de poires et d'oranges

La confiture de poire à l'orange est remarquable pour sa tendreté et son goût, ainsi que pour son arôme inégalé qui saura sûrement conquérir le cœur de chaque gourmandise. Le produit s'intégrera parfaitement dans la table de fête, en raison de sa présentabilité et de sa couleur orange vif.

Liste de produits:

• 1 kg de poires;
• 1 orange;
• 1 kg de sucre.

Instructions pas à pas pour préparer un dessert:

1. Épluchez et divisez le produit principal en petits morceaux, hachez l'orange en cubes.
2. Combinez les deux ingrédients, ajoutez du sucre et laissez infuser pendant une journée.
3. Après un certain temps, faites bouillir la masse et laissez cuire pendant environ une heure en remuant.
4. Prêt confiture envoyer dans des pots et fermez le couvercle.

Comment faire cuire une confiture de poire dure

Habituellement, une poire solide a une teneur en jus plus faible. Dans ce cas, il suffit d'ajouter un peu d'eau, ce qui corrigera immédiatement la situation. La recette est caractérisée par la rapidité de cuisson et la facilité des étapes.

Composition des ingrédients:

• 500 g de poires;
• 200 ml d'eau;
• 300 grammes de sucre.

Recette pas à pas:

1. Épluchez les fruits, divisés en plusieurs carrés, remplissez-les d'eau.
2. Envoyer à feu doux, faire bouillir et cuire pendant 5 minutes.
3. Couvrir de sucre et laisser mijoter à feu doux pendant quelques minutes.
4. Verser dans les banques et rouler.

Confiture de poires au gingembre et citron

Un dessert délicieux et parfumé sera la carte maîtresse du dîner ou de la table des fêtes. Pendant la cuisson, toute la famille se réunira près de la cuisine dans l’espoir de goûter à ce dessert parfumé et de savourer son goût extraordinaire.

Ensemble de produits:

• 1 kg de poires;
• 1 kg de sucre;
• 3 citrons;
• 40 g de gingembre;
• 2 bâtons de cannelle.

Processus de recette de base:

1. Broyer le gingembre à l'aide d'une râpe fine, presser le jus du citron, éplucher la poire et les graines, les envoyer dans le bol du mélangeur et les porter à un état uniforme.
2. Combinez la masse obtenue avec du jus de citron, du sucre et d'autres épices, mélangez bien.
3. Faire bouillir et cuire pendant 1 heure, puis emballé dans des bocaux et fermez le couvercle.

Recette de confiture de poire au citron et au safran

Une confiture de poires pour l'hiver se réchauffera dans le froid et ne permettra pas aux rhumes viraux et bactériens de s'emparer du corps. Parfait comme garniture pour cuisiner à la maison, ainsi que pour égayer les soirées froides avec sa luminosité et les rendre beaucoup plus confortables.

Liste de produits:

• 500 g de poires;
• 400 g de sucre;
• 10 étamines de safran;
• 1 citron;
• 100 ml de rhum blanc.

Etapes de cuisson selon la recette:

1. Lavez le citron, jetez-le dans l'eau bouillante pendant une demi-minute, puis plongez-le immédiatement dans de l'eau glacée. Répétez la procédure à nouveau. Puis coupez en petits cercles.
2. Divisez les poires en 2 parties, le cœur et les couper en petits cubes.
3. Mélanger les deux fruits, couvrir de sucre et laisser reposer 10 heures.
4. Écraser le safran avec un mortier et mélanger avec du rhum, laisser reposer une demi-heure.
5. Mettez la masse de fruits sur un feu lent, amenez à ébullition et maintenez pendant 45 minutes.
6. Verser le rhum avec le safran, bien mélanger et verser dans des bocaux.

Confiture de poires pour l'hiver à la cannelle et à la vanille

La recette de confiture de poire est simple et le produit final ravira tous les membres de la famille. Le dessert s'avère être très parfumé et légèrement écoeurant, mais il est également parfait pour les soirées avec parents et amis grâce à sa luminosité, sa présentabilité et son goût exquis.

Composition des ingrédients:

• 1 kg de poires;
• 500 g de sucre;
• 2 bâtons de cannelle;
• 1 sac de vanille;
• ½ citron;
• 100 ml de cognac.

Recette de cuisine:

1. Épluchez les poires, retirez le noyau et coupez-les en fines rondelles.
2. Couvrir de sucre et laisser infuser à la température ambiante pendant la nuit.
3. Ajoutez la cardamome et la vanilline, faites bouillir la masse et laissez cuire 10 minutes, en chauffant au minimum.
4. Laissez agir pendant 7 heures, puis faites bouillir à nouveau 10 minutes après l'ébullition.
5. Distribuez aux banques et fermez le couvercle.

La recette pour une confiture incroyable de poires, pommes et oranges

Lorsque vous ajoutez des pommes et des oranges aigres à des poires délicates, vous obtenez une excellente plage de goûts. La délicatesse sera un excellent complément pour les crêpes et les gâteaux au fromage, en raison de son élégance et de sa brillance.

Composition du composant:

• 1 kg de pommes;
• 1 kg de poires;
• 400 g d'oranges;
• 300 g de sucre;
• 4 g d'acide citrique.

Recette pas à pas:

1. Épluchez le fruit, le cœur, le couper en petits cubes.
2. Ajouter un peu d'eau aux poires hachées et cuire à feu doux, ajouter les pommes après l'ébullition, laisser mijoter encore 20 minutes, ne pas oublier de mélanger.
3. Râper le zeste d'orange, séparer la chair des murs et broyer au mélangeur.
4. Enlevez la masse de fruits du feu et réduisez-les à un état uniforme, ajoutez le jus et le zeste d'orange, couvrez le sucre et l'acide citrique.
5. Faites cuire le contenu pendant une demi-heure, vous pouvez en faire plus, en fonction de la consistance désirée.
6. Préemballer sur des pots stérilisés et rouler.

Cuisson confiture pomme-poire pour l'hiver dans une casserole

Ce dessert sera l’un des plats préférés de la table. Il est donc recommandé de préparer le second immédiatement. La confiture deviendra un régal presque indispensable pour toute la famille, en particulier pendant les soirées froides, lorsque vous souhaitez vous réunir pour une tasse de thé et discuter.

Structure du composant:

• 300 grammes de pommes;
• 300 grammes de poires;
• 500 g de sucre.

Le mode de cuisson conforme à la recette:

1. Épluchez les fruits du cœur et épluchez-les, couvrez-les de sucre et laissez-les pendant 2 heures pour dissoudre le sucre dans le jus.
2. Envoyez la masse dans une poêle à feu doux pour la faire frire pendant 20 minutes, sans oublier de remuer.
3. Déplacez la confiture finie dans des bocaux et du liège.

Comment faire une confiture de poires dans un multicuiseur

Chaque hôtesse est obligée de préparer cette délicieuse gourmandise, d’autant plus que les innovations en matière de cuisine peuvent grandement faciliter le processus de cuisson. En option, vous pouvez ajouter une variété d'épices pour une variété de goûts.

Liste des ingrédients:

• 1 kg de poire;
• 1, 2 sucres;
• 1 cuillère à soupe de l'eau

Recette par étapes:

1. Épluchez les fruits, en retirant la peau, le cœur, hachez-les en petits morceaux.
2. Envoyez les fruits préparés dans la mijoteuse, ajoutez de l'eau, couvrez le dessus avec du sucre.
3. Réglez le mode d'extinction et faites cuire pendant 1 heure.
4. La masse qui en résulte est placée dans les banques, rouler.

Confiture de poires avec du jus de citron dans une mijoteuse

Une confiture de poires dans une vaisselle Redmond peut être cuite en une heure seulement. Coûts de temps minimes et dessert délicieux et parfumé pour l'hiver est fourni. Une telle délicatesse peut se vanter auprès des invités et même recevoir un compliment de la belle-mère.

Composition des ingrédients:

• 1, 5 kg de poires;
• 750 g de sucre;
• 60 ml de jus de citron.

Comment faire un délicieux dessert pour l'hiver:

1. Pelez les poires, coupez-les en petits morceaux.
2. Ajouter le sucre et le jus de citron, laisser macérer pendant 2 heures.
3. Bien mélanger et envoyer dans le bol multicuiseur.
4. Réglez le mode d'extinction et faites cuire pendant 20 minutes, laissez refroidir pendant 3 heures.
5. Répétez la procédure 3 fois plus. Dernier ragoût pendant 45 minutes.
6. Poids préparé pour emballer sur les banques et pour couvrir une couverture.

Règles de stockage de la confiture de poires

Après avoir roulé les pots avec la confiture de poires doivent être placés dans un endroit chaud jusqu'à ce qu'ils soient complètement refroidis. Ensuite, vous devez envoyer le blanc pour le stocker, ce qui est considéré comme la deuxième étape importante après la préparation. En tant que lieu de préservation de la conservation, vous pouvez utiliser n’importe quelle pièce fraîche et sèche, par exemple une cave, un garde-manger. La durée de vie moyenne d'un produit est de 1, 5 ans, mais une telle délicatesse ne durera pas longtemps, surtout s'il existe une grande famille qui exige toujours quelque chose de sucré.

La température optimale de l'air doit varier entre 3 et 15 degrés. Ne laissez pas de fortes variations de température, car le produit peut être sucré. L'humidité doit être modérée pour empêcher la formation de champignons, car son utilisation est extrêmement dangereuse. Après avoir ouvert la boîte de conserve, ne laissez pas la friandise au réfrigérateur plus d’une semaine.

Conclusion

Recettes confiture de poires pour l'hiver, chaque hôtesse doit écrire dans votre cahier culinaire. Une telle délicatesse est utile en période de nette pénurie de poires et égayera les soirées froides avec son goût et son arôme merveilleux.