Les coings, les poires et les pommes appartiennent à la même famille que les Pink. Bien que le goût des pommes et des poires soit beaucoup plus intéressant que celui du coing. Ce fruit n'est pas largement consommé frais, car trop acide. Et après le traitement thermique, des miracles se produisent sur les fruits.

Ainsi, la confiture de coings à l'orange a un goût et un arôme uniques. Ils cultivent ces fruits dans de nombreux pays et leurs noms sont différents. Par exemple, les Allemands appellent cela une confirmation, les Azerbaïdjanais l'appellent heiva, les Bulgares dule et les Polonais l'appellent. Le coing est cuit non seulement de la confiture, mais aussi des compotes, des confitures.

Recettes de coing sucré

Coing - un fruit unique, qui contient des oligo-éléments inclus dans le tableau périodique. La présence de vitamine A, E, groupe de vitamine B, rend les fruits et les produits utiles. Ce fruit se marie bien avec tous les agrumes, mais utilise le plus souvent des oranges juteuses. Cette confiture convient non seulement pour le thé, mais aussi comme garniture pour les tartes.

Recette d'abord, traditionnelle

Pour la confiture de coings, nous avons besoin de:

• coing déjà pelé - 3 kg;
• eau claire - 7 verres;
• sucre granulé - 2 kg 500 grammes;
• oranges - 1 pièce.

Méthode de cuisson

1. Fruit soigneusement lavé et séché sur une serviette. Selon cette recette de cuisine requise coing sans peau et sans graines. Par conséquent, chaque fruit est pelé et coupé en cubes de taille moyenne.
   

   La croûte et les cœurs sont utiles pour la fabrication du sirop. Ils sont donc placés dans une casserole séparée.

2. Lorsque le fruit est coupé, préparons le sirop. Mettez la pelure et le milieu du coing dans l'eau, amenez à ébullition et laissez cuire à feu moyen pendant une troisième heure.
3. Après cela, le sirop doit être égoutté et rempli pendant qu'il est chaud. Coing haché, mettez sur le feu et laissez cuire pendant dix minutes.
   

4. Ensuite, versez le liquide, versez le sucre cristallisé spécifié dans la recette et portez à nouveau à ébullition.
   

5. Verser le sirop dans les coings et insister la moitié de la journée.
   

   À en juger par le moment, il vaut mieux verser le coing avec du sirop le soir et le faire cuire le matin.

6. Il n'est pas nécessaire de peler une orange, nous la coupons directement avec une peau parfumée en forme de carrés, juste avant de la mettre en confiture.
   

7. Au bout de 12 heures, lorsque le cognassier est imbibé de sirop et qu'il devient transparent, endormez-vous d'oranges et faites-le revenir environ 40 minutes après l'ébullition.
   

Confiture stockée dans des pots stériles avec une torsion. Nous déplaçons la billette à chaud, la retournons, la couvrons d'une serviette et laissons refroidir complètement. Plus tard, nous déménageons dans un endroit frais.

Recette deux, à la cannelle

Pour faire des confitures saines et savoureuses, préparez:

• 2000 grammes de coings;
• une orange;
• 1500 grammes de sucre cristallisé;
• une cuillère à soupe de cannelle en poudre.

Pour faire de la confiture, il est nécessaire de choisir des fruits mûrs sans aucun signe de pourriture ni de gerçures. Après le lavage à l'eau claire, les fruits doivent être séchés. Faites aussi avec orange.

Attention! Si vous n'avez pas de cannelle moulue, vous pouvez prendre les bâtons.

Progrès:

1. Du coing choisir le noyau et couper en morceaux. Une orange d’ordonnance doit être émincée dans un hachoir à viande avec la peau. L'amertume des agrumes est exactement ce qu'il vous faut pour la confiture d'oranges coings.
2. Tout d'abord, un coing arrive dans l'entreprise, vous devez le verser avec du sucre dans la marmite et ajouter une orange. La masse doit être mélangée doucement pour ne pas endommager l'intégrité des pièces.
3. Mettez de côté un pot avec la future confiture pendant environ deux heures pour produire du jus de coing. Après cela, envoyez le pot sur un petit feu. Confiture cuite comme d'habitude jusqu'à ce que la masse s'épaississe. Apparaître sur la surface de la mousse doit être enlevé, sinon la confiture sera aigre ou sucrée.
4. Dix minutes avant la fin du processus, ajoutez de la cannelle. Nous passons immédiatement dans des pots cuits à la vapeur, ne laissant pas refroidir la confiture. Capacité de roulement, renverser. Nous nettoyons pour le stockage après refroidissement complet. La confiture peut être placée même sur la tablette inférieure de l'armoire de cuisine, rien ne lui arrivera.

Délicieuse confiture de coings au citron et aux noix de la grand-mère d'Emma:

Recette troisième aux noix

Si vous voulez obtenir une confiture de coings au goût original, utilisez la recette suivante. Préparez les composants suivants pour la cuisson:

• 1100 coings mûrs;
• 420 grammes de sucre cristallisé;
• 210 ml d'eau pure;
• une orange de taille moyenne;
• 65 grammes de noix pelées;
• gousse de vanille.

Caractéristiques de cuisson

Cuisine étape par étape:

1. Lavez et séchez les fruits.
2. Avec les oranges, retirez la peau et le zeste et passez au presse-agrumes.
3. Couper le coing du coing et le couper en tranches. On étale dans une casserole en couches, saupoudrant chacune d'elles de sucre et de tranches de zeste d'orange et de gousse de vanille. Ces deux ingrédients donneront une saveur de confiture de coings et un goût particulier.
4. Nous retirons la casserole pendant six heures afin que le jus apparaisse et que les tranches de coing soient remplies d'un arôme d'orange et de vanille.
5. À la fin de ce temps, versez de l'eau et du jus d'orange, mettez sur le feu. À partir du moment de l'ébullition, faites bouillir pendant 10 minutes et laissez à nouveau pendant cinq heures. Les tranches d'ordonnance doivent rester intactes.
6. Faire bouillir pendant 10 minutes deux fois de plus.
7. Ajoutez les noix hachées, faites bouillir pendant 10 minutes, rangez dans des bocaux et roulez.

Astuce! Vérifier la disponibilité de la confiture est facile: mettez une goutte sur l'ongle. Si cela ne se propage pas, vous pouvez retirer du feu.

La confiture de coings aux oranges et aux noix est un excellent ajout à un petit déjeuner.

Au lieu d'une conclusion sur les avantages du coing

Le coing est un fruit sain contenant un grand nombre d'éléments différents. Regardons cette question plus en détail:

1. La présence de pectine aide à nettoyer le corps. De plus, cet élément est un excellent agent gélifiant, car la confiture est épaisse et les morceaux eux-mêmes ressemblent à de la marmelade. Du galicien, le mot marmelo est traduit par coing.
2. Le fruit contient de nombreuses vitamines C, A, B, ainsi que du potassium, du phosphore et des macronutriments bénéfiques pour le cœur.
3. Grâce à l'acide malique et à l'acide citrique, vous pouvez ajuster votre poids. Les nutritionnistes recommandent donc les fruits mûrs pour perdre du poids.
4. Le fer et le cuivre contenus dans le fruit sont facilement absorbés, ce qui entraîne une augmentation du taux d'hémoglobine.

Les personnes qui utilisent constamment des coings sous toutes leurs formes ont l’air gai, moins malades.